全球擠壓零食市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

擠壓零食市場規模

• 2024 年全球擠壓零食市場價值為1.9533 億美元，預計到 2032 年將達到 2.9863 億美元
• 在 2025 年至 2032 年的預測期內，市場可能會以5.5% 的複合年增長率增長，這主要得益於藜麥、扁豆、鷹嘴豆和紅薯等更健康的植物性成分的使用增加。  
• 這種增長是由多種因素推動的，例如對方便、健康的需求不斷增長，以及植物性和富含蛋白質的零食越來越受歡迎

擠壓零食市場分析

• 擠壓零食市場的發展受到消費者對方便、健康零食日益增長的需求的推動，消費者開始轉向營養價值更高的產品，例如高蛋白、低脂肪和無麩質的零食。
• 清潔標籤和非基因改造產品日益普及，推動製造商不斷創新，專注於更簡單的成分和透明的採購，以滿足注重健康的消費者的需求。此外，對純素、有機和可持續零食的需求的增長正在影響產品開發。
• 北美和歐洲是擠壓零食的主要市場，這得益於其成熟的零售基礎設施、零食品種的創新以及消費者對便攜式、更健康零食的偏好。由於城市化進程加快、飲食習慣改變以及可支配收入增加，預計亞太地區將實現最高成長。

報告範圍和 擠壓零食市場細分   

擠壓零食市場趨勢

“採用注重健康的配料和口味，滿足消費者對營養美味零食的需求”

• 擠壓零食市場的一個主要趨勢是越來越多地使用更健康的植物性成分，例如藜麥、扁豆、鷹嘴豆和地瓜。這些玉米和馬鈴薯等傳統食材的替代品為消費者提供了更多營養豐富的選擇，提供更高的纖維、蛋白質和微量營養素含量。
• 擠壓零食品牌正專注於開發大膽、創新的口味，如辣辣椒醬、煙燻燒烤味和異國香草混合物。除了口味創新之外，益生菌、歐米伽 3 脂肪酸和植物蛋白等功能性添加劑的加入也越來越受歡迎，以滿足人們對健康零食的需求。
• 製造商越來越多地採用清潔標籤做法，更加重視使用非基因改造、有機和永續來源的成分。這一趨勢反映出消費者對食品透明度和道德採購的偏好日益增強。

例如，《時代》雜誌 2024 年的一篇文章強調，為了應對永續性問題和人們對零食新口味的渴望，使用葵花籽蛋白粉和葡萄籽等原料製成的替代巧克力越來越受歡迎。

擠壓零食市場動態

司機

“對方便、健康、方便攜帶的零食選擇的需求日益增長”

• 現代生活方式和繁忙的日程安排增加了消費者對方便即食食品的偏好，大大推動了擠壓零食市場的成長。這些零食便於攜帶、易於食用，並能快速補充能量，非常適合隨時隨地食用。
• 消費者越來越尋求低脂肪、高纖維或高蛋白、不含人工添加劑的更健康的零食替代品。用全穀物、豆類和天然調味料製成的擠壓零食正在成為流行的選擇。
• 千禧世代和 Z 世代的健康意識不斷增強，加上對口味和質地新穎性的需求，促使製造商不斷創新多穀物、植物性和強化蛋白質的擠壓零食配方。

例如，

• 疫情過後，英國消費者開始轉向更健康的零食選擇。與餅乾和巧克力等傳統零食相比，水果、堅果、蛋白棒和優格等零食的消耗量明顯增加。這種變化受到經濟壓力、原料成本上漲以及消費者健康意識增強的影響。

• 隨著消費者繼續優先考慮便利性和營養，擠壓零食市場預計將穩步增長，製造商將開發出迎合不斷變化的飲食偏好和健康趨勢的產品。

機會

“擴大對健康更有益的擠壓零食產品線，添加功能性成分並貼上清潔標籤”

• 消費者的健康意識日益增強，推動了對富含植物蛋白、纖維、維生素和礦物質等功能性成分的擠壓零食的需求，將其定位為更健康的零食替代品。
• 製造商正在將豆類、全穀物和藜麥、扁豆、鷹嘴豆和螺旋藻等超級食物加入擠壓零食中，以增強其營養成分並滿足生酮、純素或無麩質等飲食需求。
• 清潔標籤趨勢正在鼓勵品牌重新配製不含人工香料、防腐劑或合成添加劑的擠壓零食，以滿足消費者對透明度和天然成分的需求。
• 擠壓技術的創新使得低油或無油加工、非傳統成分的使用以及形狀和質地的定製成為可能，從而吸引了廣泛的消費者群體。

例如，

• Naturell 推出了印度首款富含蛋白質的擠壓零食 RiteBite Max 蛋白片，由燕麥、小麥、大豆、糙米、克米、玉米和大米製成。這些熱風膨化薯片每份含有 10 克蛋白質和 3 克纖維，滿足了注重健康、尋求營養、方便零食的印度消費者的需求。

隨著消費者對健康零食的興趣不斷增長，品牌有很大機會透過功能性、清潔標籤和營養豐富的擠壓零食來引領市場，既能滿足消費者的享受，又能促進健康。

克制/挑戰

“平衡清潔標籤需求與口味、質地和保質期穩定性”

• 消費者對不含人工防腐劑、色素和添加劑的清潔標籤擠壓零食的偏好日益增長，這給試圖保持口味、質地和保質期的製造商帶來了配方挑戰。
• 去除合成成分通常會導致風味下降、質地不一致（例如，潮濕或陳舊）和保質期縮短等問題，這會影響產品吸引力並增加食物浪費。
• 植物乳化劑、穩定劑或抗氧化劑等天然替代品通常價格較昂貴，少量使用時效果較差，或品質不穩定，增加了成本和複雜性。
• 重新制定流行的擠壓零食以符合清潔標籤標準可能需要大量的研發投資、更長的開發週期，甚至擠壓設備的工藝重新設計。

例如，

• Snacklins 品牌強調清潔標籤成分，但他們承認去除防腐劑可能會縮短保存期限。他們正在積極尋找解決方案，以延長產品壽命，同時保持清潔標籤標準。

擠壓零食市場範圍

市場根據基礎類型、原材料、分銷管道和製造方法進行細分。

 擠壓零食市場區域分析

“北美是 擠壓零食市場的主導地區”

• 北美佔據全球擠壓零食市場的最大份額，這得益於其高人均零食消費量和悠久的零食文化
• 美國在該地區處於領先地位，因為其擁有種類繁多的擠壓零食、強大的零售和電子商務網絡，以及不斷推出迎合注重健康和口味的消費者的產品
• 北美的大型餐飲連鎖店和快餐店經常在菜單上推出擠壓零食，進一步鞏固了消費者的習慣
• 對更有益健康的食品（例如強化蛋白質和穀物混合擠壓食品）的需求不斷增長，加上大量的營銷投資，維持了北美市場的領先地位

“亞太地區預計將實現最高成長率”

• 受快速城市化、可支配收入增加和消費者生活方式轉變的推動，亞太地區將成為擠壓零食市場成長最快的地區
• 中國和印度是主要推動力，因為在繁忙的工作日和日益增強的健康意識下，年輕的城市人口青睞方便、便攜的零食形式
• 東南亞市場（尤其是印尼和越南）正在見證當地製造商在擠壓零食中創新出具有地方特色的風味（例如辣椒蒜、海藻）
• 亞太地區現代零售通路和線上雜貨平台的擴張提高了產品的可及性，加速了擠壓零食在城鎮和二線城市的普及

擠壓零食市佔率

市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用優勢。以上提供的數據點僅與公司對市場的關注有關。

市場中主要的市場領導者有：

• 卡樂比株式會社（日本）
• 百事可樂公司（美國）
• 家樂氏公司（美國）
• 金寶湯公司（美國）
• 通用磨坊公司（美國）
• ITC有限公司（印度）
• Grupo Bimbo, SAB de CV（墨西哥）
• Old Dutch Foods Inc.（美國）
• 洛倫茲零食世界（德國）
• Amica Chips SPA（義大利）
• 環球羅賓娜公司（菲律賓）
• Balance Foods, Inc.（美國）
• JFC國際（美國）
• Ballreich 零食食品公司（美國）
• Barrel O' Fun Snack Foods Co., Inc.（美國）
• Chipita SA（希臘）
• 熱帶熱浪（肯亞）
• Griffin's Foods Limited（紐西蘭）
• ICA Foods International（義大利）
• 聖卡洛（義大利）

全球擠壓零食市場的最新發展

• 2019年10月，卡樂比（美國）收購了Warnock Food Products, Inc.，以擴大其在美國市場及週邊國家的影響力。
• 小黛比推出了 Nutty Buddy Creme Pies，這是一款融合了花生醬和巧克力口味的新食品。該產品將經典的 Nutty Buddy 威化棒改造成柔軟耐嚼的夾心餅乾形式，吸引了尋求懷舊而又創新零食的消費者。

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