全球魚蛋白水解物市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

魚蛋白水解物市場規模

• 2024 年全球魚類蛋白水解物市場規模為2.7766 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 3.9185 億美元，預測期內 複合年增長率為 4.40%。
• 市場成長主要得益於對動物飼料、食品和化妝品中高蛋白、天然成分的需求不斷增長，以及水解技術的進步
• 消費者對永續和營養豐富的產品的認識不斷提高，以及魚蛋白水解物在醫藥和農業領域的應用日益增多，進一步推動了市場擴張

魚蛋白水解物市場分析

• 魚蛋白水解物是透過水解過程從魚中提取的，因其豐富的氨基酸成分、生物利用度和功能特性而備受推崇，是動物飼料、食品強化、化妝品、藥品和農業應用的必需品
• 推動市場發展的因素包括對永續蛋白質來源的需求不斷增長、對寵物和牲畜營養的日益關注以及消費者對清潔標籤和功能性食品的日益偏好
• 歐洲在魚類蛋白水解物市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 38.5%，這得益於嚴格的法規促進可持續漁業副產品、先進的加工技術以及動物飼料和食品行業的高需求，尤其是在挪威和丹麥等國家
• 預計亞太地區將成為預測期內成長最快的地區，這歸因於中國、印度和泰國等國家快速的城市化、可支配收入的增加以及水產養殖業的不斷發展
• 2024年，魚粉類產品佔據了最大的市場收入份額，達到68%，這得益於其用途廣泛、易於儲存和運輸的特點。粉狀魚蛋白水解物因其蛋白質含量高、保質期長、易於融入各種配方等特點，被廣泛應用於動物飼料、寵物食品和功能性食品中。

報告範圍和魚蛋白水解物市場細分    

魚蛋白水解物市場趨勢

“先進加工技術與永續發展實踐的融合日益加深”

• 全球魚蛋白水解物 (FPH) 市場正經歷一個顯著趨勢，即整合先進的加工技術，特別是酶水解，以提高產品品質和功能
• 這些技術能夠將魚蛋白精確分解為勝肽和胺基酸，從而提高各種應用的生物利用度和營養成分
• 酶水解等先進加工方法可以生產具有特定屬性（例如增強的溶解度和生物活性）的高品質水解物，以滿足不同行業的需求
  • 例如，該公司正在利用酵素水解來開發用於特殊應用的FPH，例如具有抗氧化特性的功能性食品或具有改善消化率的寵物食品
• 對永續性的關注推動了魚類副產品（魚頭、魚骨和魚鱗）在 FPH 生產中的使用，這符合循環經濟原則並減少了海鮮產業的浪費
• 這些進步增強了 FPH 的價值主張，使其對動物飼料、化妝品和製藥等行業更具吸引力，同時滿足了消費者對永續和天然成分的需求

魚蛋白水解物市場動態

司機

“對天然和可持續蛋白質來源的需求不斷增長”

• 消費者對天然、可持續、營養豐富的蛋白質來源的日益偏好是全球魚類蛋白水解物市場的主要驅動力
• FPH 因其豐富的胺基酸成分和生物活性勝肽，在動物飼料、食品、化妝品、藥品和農業等應用中越來越受到重視，有助於健康和性能
• 水產養殖業的擴張，尤其是在亞太地區，正在推動對 FPH 的需求，將其作為促進魚類生長和健康的優質飼料成分
• 政府倡議推動漁業部門的可持續實踐，尤其是在歐洲，鼓勵採用從魚類副產品中提取的魚飼料
• 清潔標籤趨勢的普及以及消費者對 FPH 的抗氧化和抗炎特性等健康益處的認識，進一步推動了其在膳食補充劑和功能性食品中的應用

克制/挑戰

“生產成本高，原料供應受限”

• 生產成本高昂，尤其是酶水解，需要昂貴的酶和能源密集型工藝，這對市場成長構成了重大障礙，尤其是在成本敏感地區
• 將先進的加工技術整合到現有的生產系統中可能非常複雜且成本高昂，從而限制了小型製造商的採用
• 此外，太平洋鮪魚或斯堪的納維亞國家大西洋鮭魚等原材料的稀缺，也為供應鏈帶來了挑戰，並增加了生產成本
• 對過度捕撈和環境永續性的擔憂進一步使優質魚類資源的採購變得複雜，影響了 FPH 生產原材料的供應
• 這些因素可能會阻礙市場擴張，特別是在成本敏感度高且可持續採購基礎設施有限的新興市場

魚蛋白水解物的市場範圍

市場根據形式、來源、技術、應用和分銷管道進行細分。

• 按形式

根據形態，全球魚蛋白水解物市場分為糊狀、粉狀和液體。粉狀市場佔了2024年68%的最大市場份額，這得益於其用途廣泛、易於儲存和運輸。粉狀魚蛋白水解物因其蛋白質含量高、保質期長且易於融入各種配方，被廣泛應用於動物飼料、寵物食品和功能性食品中。

預計2025年至2032年期間，液體肥料領域將實現6.2%的最快增長率，這得益於農業對液體肥料的需求以及水產養殖對液體飼料補充劑的需求不斷增長。液體水解物溶解性高且易於施用，這將增強其在這些領域的應用。

• 按來源

根據來源，全球魚類蛋白水解物市場細分為羅非魚、甲殼類鳳尾魚、沙丁魚、大西洋鮭魚、鮪魚、軟體動物和鱈魚。鯷魚憑藉其豐富的供應量、高蛋白含量以及大規模生產的成本效益，在2024年佔據了30%的收入份額，佔據了市場主導地位。鳳尾魚因其豐富的胺基酸成分，被廣泛用於動物飼料、膳食補充劑和功能性食品。

預計2025年至2032年期間，大西洋鮭市場將實現20%的最快成長率，這得益於其高營養價值，包括富含歐米伽-3脂肪酸和優質蛋白質。人們對永續水產養殖和鮭魚副產品利用的日益重視，將進一步推動該市場的成長。

• 依技術

根據技術，全球魚蛋白水解物市場可分為自溶水解、酸水解和酵素水解。酵素水解技術在2024年佔據了最大的市場收入份額，達到84%，這得益於其能夠生產高品質、生物可利用、污染極少且營養成分得以保留的水解物。該技術的精準度以及與清潔標籤趨勢的契合度使其佔據主導地位。

由於酸水解製程成本效益高、萃取效率高，預計在2025年至2032年期間將顯著成長。儘管存在營養成分降解等潛在挑戰，但製程優化的進步正在增強其在成本敏感型應用中的採用。

• 按應用

根據應用，全球魚類蛋白水解物市場細分為動物飼料、食品、化妝品、製藥和農業。受水產養殖和牲畜飼料對高品質、永續蛋白質來源需求不斷增長的推動，動物飼料領域在2024年佔據了最大的市場收入份額，達到60%。魚類蛋白水解物具有卓越的消化率和胺基酸組成，有助於促進動物健康和生長。

預計2025年至2032年，化妝品領域將實現7.1%的強勁成長，這得益於消費者對個人護理產品中天然成分的日益偏好。富含生物活性勝肽的魚蛋白水解物因其護膚、抗衰老和保濕功效而備受推崇。

• 按分銷管道

根據分銷管道，全球魚蛋白水解物市場分為直接分銷管道和間接分銷管道。 2024年，直接分銷管道佔據了最大的市場收入份額，達到55%，這得益於製造商注重與動物飼料生產商和製藥公司等最終用戶建立直接關係，以確保產品品質和客製化。

預計間接分銷通路領域將在2025年至2032年期間實現5.8%的最快成長率，這得益於電商平台和第三方經銷商的擴張。這些管道擴大了市場覆蓋範圍，尤其是在對魚類蛋白水解物需求不斷增長的新興經濟體。

魚蛋白水解物市場區域分析

• 歐洲在魚類蛋白水解物市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 38.5%，這得益於嚴格的法規促進可持續漁業副產品、先進的加工技術以及動物飼料和食品行業的高需求，尤其是在挪威和丹麥等國家
• 消費者優先考慮魚蛋白水解物，因為它具有營養價值，包括高氨基酸含量和生物利用度，特別是在動物飼料、食品和化妝品等應用中，適用於具有不同飲食和工業需求的地區
• 酶法等水解技術的進步，以及工業和消費領域日益普及的採用，以及對永續性和清潔標籤產品的關注，推動了成長

美國魚蛋白水解物市場洞察

受水產養殖和寵物食品產業強勁需求的推動，美國魚蛋白水解物市場預計將迎來快速成長。消費者日益意識到魚蛋白水解物的健康益處，例如改善消化率和胺基酸組成，這推動了市場擴張。永續和清潔標籤產品的趨勢，加上酵素水解技術的進步，進一步推動了魚原廠和售後市場的發展。

歐洲魚蛋白水解物市場洞察

歐洲魚類蛋白水解物市場佔全球最大份額，這得益於先進的水產養殖技術以及動物飼料和寵物食品中對永續蛋白質來源的強勁需求。德國、法國和英國等國家處於領先地位，這得益於消費者對改善消化和增強免疫力等健康益處的認知度較高，以及推廣環保產品的嚴格法規。水解物在化妝品和藥品領域的應用進一步推動了市場擴張。

英國魚蛋白水解物市場洞察

英國魚類蛋白水解物市場預計將經歷快速增長，這得益於寵物食品和膳食補充劑中對天然成分需求的不斷增長。隨著人們對生物活性勝肽對健康益處的認識不斷提高，以及寵物收養率的不斷上升，市場對魚蛋白水解物的接受度也不斷提高。不斷變化的永續採購法規影響消費者的偏好，使其在營養價值與環保合規之間取得平衡。

德國魚蛋白水解物市場洞察

德國預計將迎來魚類蛋白水解物市場的顯著成長，這得益於其先進的食品和飼料加工產業以及消費者對健康和永續性的高度關注。德國消費者更青睞酵素水解產品，因為它們營養成分較佳，且在功能性食品和動物營養領域中廣泛應用。德國對有機農業和清潔標籤產品的重視也為市場持續成長提供了支撐。

亞太地區魚蛋白水解物市場洞察

預計亞太地區將迎來最快的成長速度，這得益於中國、印度和日本等國水產養殖產量的擴大和可支配收入的提高。人們日益認識到魚蛋白水解物的營養價值，包括隔熱和抗氧化特性，這推動了其在動物飼料和食品應用方面的需求。政府推動永續漁業和糧食安全的措施也進一步鼓勵了先進水解物的採用。

日本魚蛋白水解物市場洞察

日本魚蛋白水解物市場預計將迎來快速成長，原因是消費者對高品質、酵素解產品（這些產品能夠提升營養價值和食品安全性）的強烈偏好。大型食品和飼料製造商的入駐，以及水解物在原廠設備製造商（OEM）和售後市場產品中的整合，加速了市場滲透。人們對保健品和永續農業的興趣日益濃厚，也促進了市場的成長。

中國魚蛋白水解物市場洞察

中國佔據亞太地區魚類蛋白水解物市場的最大份額，這得益於快速城鎮化、水產養殖產量增長以及對動物飼料和功能性食品中營養成分日益增長的需求。中國不斷壯大的中產階級和對健康飲食的重視，推動了水解物的普及。強大的國內生產能力和極具競爭力的價格增強了市場准入。

魚蛋白水解物的市佔率

魚類蛋白水解物產業主要由知名公司主導，包括：

• SOPROPECHE（法國）
• 黛安娜集團有限公司（義大利）
• 科帕利斯（法國）
• Scanbio Marine Group AS（挪威）
• 生物海洋成分（愛爾蘭）
• 聯合漁業有限公司（紐西蘭）
• 深圳泰爾（中國）
• New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd.（印度）
• 海王星的收穫（美國）
• 大太平洋生物製品公司（加拿大）
• BrownsFish Genesis（美國）
• Dramm 公司（美國）
• 美國農業佛羅裡達公司（美國）
• Hofseth BioCare ASA（挪威）
• Janatha魚粉及魚油產品（印度）

全球魚蛋白水解物市場的最新發展是什麼？

• 2023年7月：領先的寵物食品製造商希爾思寵物營養公司在其Science SeaDiet品牌下推出了一系列以可持續魚蛋白水解物為基礎的寵物食品，其中添加了經海洋管理委員會(MSC)認證的阿拉斯加狹鱈魚。該產品旨在滿足消費者對高端寵物營養中環保優質蛋白質來源日益增長的需求，並鞏固希爾思在全球魚蛋白水解物市場的地位。
• 2023年3月：愛爾蘭生物海洋配料有限公司宣布與愛爾蘭研究理事會達成策略合作，進行一項為期12週的大西洋鮭魚新型魚蛋白水解物飼料補充劑餵食試驗。此次合作旨在透過評估該產品對鮭魚健康和生長性能的影響來增強水產養殖的可持續性，為永續飼料解決方案開闢新的途徑。
• 2023年1月：Hofseth BioCare ASA收購了挪威一家區域性魚類加工公司，以擴大其用於營養保健品和動物飼料的魚蛋白水解物產品的產能。此次收購增強了Hofseth的供應鏈和市場影響力，使其能夠滿足全球對高品質、可持續蛋白水解物日益增長的需求。
• 2022年11月：Scanbio Marine Group AS 與 Verdane 和 Pioneer Point Partners LLP 合作，提升其魚類廢棄物管理和水解產物生產能力​​。此次合作旨在將 Scanbio 定位為領先的高價值魚蛋白水解產物供應商，用於水產養殖和動物飼料，並強調永續採購和創新。
• 2022年7月：Copalis Sea Solutions 推出了一款專為化妝品行業定制的酶解魚蛋白水解物新產品，旨在實現肌膚煥活和保濕。該產品的推出彰顯了 Copalis 致力於拓展魚蛋白水解物應用領域的多元化，充分利用了個人護理產品對天然成分日益增長的需求。

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