全球水果蔬菜種子市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

全球水果和蔬菜種子市場規模和成長率是多少？

• 2024 年全球水果和蔬菜種子市場規模為126.2 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 247.8 億美元，預測期內複合年增長率 為8.80%。
• 隨著生物技術的進步，蔬果種子市場不斷發展，種子品質和產量不斷提高。基因改造和精準育種技術正在推動創新，滿足多樣化的農業需求。
• 有機種子生產等永續實踐日益受到青睞，反映出消費者對更健康、更環保的選擇的需求日益增長。全球糧食安全問題日益嚴重，以及城市農業趨勢的不斷擴大，也推動了這個市場的成長。

水果蔬菜種子市場的主要內容是什麼？

• 消費者對健康飲食（尤其是富含水果和蔬菜的飲食）的偏好日益增長，這推動了對優質種子的需求，這些種子能夠生產營養豐富的有機作物。這一趨勢體現在有機農產品日益普及，消費者更注重健康和永續性。
• 例如，全球有機水果和蔬菜銷售的成長反映了這種轉變，推動種子生產商進行創新，滿足支持有機農業實踐的種子需求
• 亞太地區在水果和蔬菜種子市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為39.6%，這得益於該地區龐大的農業部門、高水果和蔬菜產量以及雜交和高產品種的日益普及
• 預計從2025 年到 2032 年，歐洲的複合年增長率將達到 14.5%，是全球最快的，這得益於對有機農產品、永續農業實踐的需求不斷增長，以及消費者對清潔標籤水果和蔬菜的偏好日益增長
• 茄科植物在水果和蔬菜種子市場佔據主導地位， 2024 年的收入份額最大，為36.5%，這得益於全球範圍內大量種植的番茄、辣椒和茄子，這些植物都屬於茄科植物。

報告範圍和水果蔬菜種子市場細分 

水果和蔬菜種子市場的主要趨勢是什麼？

“對高產量、耐氣候、營養豐富的種子品種的需求不斷增長”

• 全球蔬果種子市場一個顯著且加速發展的趨勢是，對高產量、耐氣候、營養豐富的種子品種的需求日益增長，以確保糧食安全和永續農業。農民和生產者越來越尋求能夠更好地適應氣候變遷、營養成分更豐富的種子。
• 例如，拜耳和先正達等公司開發了雜交和基因改良的水果和蔬菜種子，具有抗旱、抗病和高產量等特性，以應對全球農業挑戰
• 營養強化種子品種（包括維生素、抗氧化劑和植物營養素含量較高的品種）正在被引入，以滿足注重健康的消費者對營養豐富的農產品的需求
• 市場也見證了非基因改造和有機認證種子選擇的創新，以符合清潔標籤和永續農業趨勢，確保將環境影響降至最低並實現符合道德的食品生產
• 這種向有韌性、高品質種子的轉變反映了人們對糧食安全、永續性和健康的更廣泛關注，推動了整個水果和蔬菜種子產業的創新

水果和蔬菜種子市場的主要驅動力是什麼？

• 全球人口的成長、健康意識的增強以及對可持續和營養食品來源的需求的增加是推動全球水果和蔬菜種子市場成長的關鍵驅動力
• 例如，2024 年 3 月，先正達推出了一系列高產量抗病蔬菜種子，旨在提高生產力和營養價值，既能提高農民的獲利能力，又能保障消費者的健康
• 新鮮水果和蔬菜需求的激增，加上植物性飲食和健康飲食等趨勢，大大增加了對具有優良口味、外觀和保質期的優質種子的需求
• 此外，育種、精準農業和生物技術的進步正在支持開發具有優良特性的種子，提高作物產量並減少資源消耗
• 透過農業合作社、零售分銷商和線上平台擴大先進水果和蔬菜種子的供應，進一步推動了市場滲透，特別是在新興經濟體

哪些因素對水果和蔬菜種子市場的成長構成挑戰？

• 儘管市場具有成長潛力，但種子成本高、監管複雜以及氣候不確定性等因素對先進種子品種的廣泛採用構成了重大挑戰
• 例如，基因改良或雜交種子的開發和商業化涉及漫長的審批流程和高昂的研發成本，這可能會影響小農戶的承受能力，尤其是在發展中地區
• 此外，氣候變遷引起的因素，如不可預測的天氣模式、乾旱和病蟲害爆發，可能會損害農作物產量，對種子性能和農民收入構成風險
• 獲得認證種子的管道有限、農民對先進種子益處缺乏認識以及農村市場基礎設施​​的限制也阻礙了多個地區的市場擴張
• 為了克服這些障礙，種子公司正專注於提供價格合理的種子解決方案、農民教育計劃和戰略合作夥伴關係，以確保全球範圍內獲得高品質的水果和蔬菜種子

水果和蔬菜種子市場如何細分？

市場根據類型、特徵、形式和農場類型進行細分。

• 按類型

依種類，蔬果種子市場可分為蕓薹屬、葫蘆科、葉類、塊根類、茄科、石蒜科和其他。茄科在蔬果種子市場中佔據主導地位，2024年的收入份額最高，為36.5%，這得益於全球範圍內番茄、辣椒和茄子（這些屬於茄科）的大量種植。由於這些蔬菜用途廣泛且營養豐富，市場需求不斷增長，這將繼續推動種子的普及。

預計2025年至2032年，葫蘆科作物市場將迎來最快成長，這得益於黃瓜、甜瓜、南瓜和櫛瓜等蔬菜消費量的增加。人們的健康意識不斷增強，以及葫蘆科作物產量的擴大（尤其是在發展中地區），正在推動這一市場的發展。

• 按特徵

根據性狀，蔬果種子市場可分為基因改造種子和傳統種子。由於消費者普遍偏好非基因改造農產品、許多地區對基因改造作物的監管限制以及傳統種子品種的可靠性，傳統種子在2024年佔據了最大的收入份額，達到72.8%。

預計2025年至2032年期間，基改作物領域將迎來最快的成長速度，這得益於對高產量、抗蟲害和耐氣候作物日益增長的需求。生物技術的進步以及特定市場對基改作物的接受度不斷提高，正在加速這一領域的成長。

• 按形式

根據形態，蔬果種子市場可分為有機種子和無機種子。無機種子佔據市場主導地位，2024年其收入份額最高，達63.9%，這得益於傳統無機種子品種供應廣泛、價格實惠且產量高。這些種子被世界各地的商業和小規模農民廣泛使用。

預計有機食品領域將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於消費者對無化學成分、可持續生產的水果和蔬菜日益增長的需求。對清潔標籤農業、健康意識和有機認證的日益重視，正在推動該領域的成長。

• 按農場類型

根據農場類型，蔬果種子市場可分為室內和室外兩大類。室外農場佔據市場主導地位，2024年的收入份額最高，達到69.4%，這得益於全球範圍內，尤其是在亞太地區和發展中地區，果蔬種子在傳統露天耕作系統中的廣泛使用。

預計2025年至2032年，室內農業領域將迎來最快的成長速度，這得益於垂直農業、水耕和溫室種植等受控環境農業的日益普及。城鎮化進程加快、土地限制以及對全年高效生產的需求，正在推動適用於室內農業的種子需求成長。

哪個地區佔據水果和蔬菜種子市場的最大份額？

• 亞太地區在蔬果種子市場佔據主導地位，2024年其收入份額最高，達39.6%。這得益於該地區龐大的農業部門、高產量的果蔬產量以及雜交和高產種子品種的日益普及。人口成長、對營養食品的需求不斷增長以及商業化農業活動的不斷擴大是推動亞太地區市場成長的關鍵因素。
• 該地區的農民越來越青睞抗病、耐氣候、高產量的水果和蔬菜種子，以提高產量並滿足日益增長的糧食需求
• 農業基礎設施的擴張、政府對現代農業實踐的支持力度加大以及種子技術的進步，進一步推動了該地區對優質水果和蔬菜種子的採用

中國蔬果種子市場洞察

2024年，中國蔬果種子市場佔據亞太地區最大收入份額，這得益於中國龐大的農業產量、對高產種子品種不斷增長的需求以及對農業技術的大量投資。中國對糧食安全的重視，加上國內蔬果消費量的不斷增長，推動了對優良種子品種的需求。此外，政府對創新和永續農業的大力支持也促進了市場的成長。

印度水果蔬菜種子市場洞察

印度果蔬種子市場正經歷強勁成長，這得益於該國果蔬種植規模的擴大、對高產雜交種子的日益重視以及提高小農戶生產力的需求。政府大力推廣現代種子技術，農民意識的提升，以及新鮮農產品出口市場的不斷增長，正在推動印度各地對先進蔬果種子的需求。

日本水果蔬菜種子市場洞察

日本蔬果種子市場正在穩步增長，這得益於該國對食品品質的重視、種子研發技術的創新以及對優質、營養豐富的果蔬日益增長的需求。日本先進的農業實踐，加上對高價值作物和高效室內種植的偏好，正在推動專用種子品種的採用，進一步促進市場成長。

哪個地區是水果和蔬菜種子市場成長最快的地區？

預計2025年至2032年期間，歐洲的複合年增長率將達到14.5%，位居全球最快，這得益於對有機農產品、永續農業實踐的需求不斷增長，以及消費者對清潔標籤水果和蔬菜的日益偏好。為了滿足嚴格的監管標準和不斷變化的市場預期，歐洲的農民和生產者越來越多地採用優質、非基因改造和特殊種子品種。該地區對環保農業的重視，加上種子育種技術的進步，正在加速整個歐洲市場的成長。

德國水果蔬菜種子市場洞察

2024年，德國蔬果種子市場佔據歐洲最大收入份額，這得益於該國在永續農業領域的領先地位、對優質農產品的強勁需求以及有機和特種種子品種的日益普及。德國先進的食品工業和對氣候適應性作物的重視，正在促進創新並增強市場成長。

法國水果蔬菜種子市場洞察

法國水果蔬菜種子市場正在穩步增長，這得益於該國豐富的農業遺產、消費者對有機和高營養農產品的強勁需求，以及政府推廣永續農業實踐的舉措。隨著人們對水果蔬菜健康益處的認識不斷提高，優質種子品種的需求也不斷增長。

英國水果蔬菜種子市場洞察

英國水果蔬菜種子市場預計將大幅擴張，這得益於市場對本地生產、永續和有機水果蔬菜日益增長的需求。英國對食品採購的重視、城市農業的日益普及以及受控環境農業的進步，正在推動高品質種子解決方案的採用。

水果和蔬菜種子市場中的頂級公司有哪些？

水果和蔬菜種子產業主要由知名公司主導，其中包括：

• 杜邦（美國）
• 先正達作物保護股份公司（瑞士）
• 拜耳公司（德國）
• Land O'Lakes, Inc.（美國）
• DLF Seeds A/S（丹麥）
• Sakata Seed America（美國）
• 瀧井工業株式會社（日本）
• Adama Agricultural Solutions Ltd.（以色列）
• KWS SAAT SE & Co. KGaA（德國）
• Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV（荷蘭）
• VILMORIN & CIE（法國）

全球水果和蔬菜種子市場的最新發展是什麼？

• 2023 年 7 月，瀧井種子公司推出了 Fuyu Chiaki，這是一種新的冬季胡蘿蔔品種，以其出色的耐寒性和適應各種土壤條件的能力而聞名，為農民提供了一種具有彈性的冬季種植選擇，並增強了瀧井在全球胡蘿蔔種子市場的競爭地位
• 2023 年 7 月，Enza Zaden 收購了 Carosem 的胡蘿蔔育種項目，擴大了其種子組合，增加了更廣泛的商業胡蘿蔔品種，增強了產品多樣性，並鞏固了 Enza Zaden 在全球蔬菜種子行業的市場地位
• 2023 年 7 月，Enza Zaden 推出了可抗三種 Bermian 病菌的先進生菜品種，即 Bl: 38EU、Bl: 39EU 和 Bl: 40EU，這些品種產量高，且對不同土壤類型的適應性更強，從而鞏固了其在生菜種子領域的領先創新地位
• 2022 年 4 月，East-West Seed 收購了 Hortec Tecnologia de Sementes Ltd，加強了其在巴西的業務，Hortec Tecnologia de Sementes Ltd 是一家在蔬菜種子（尤其是生菜和西紅柿）領域擁有 30 多年專業知識的公司，這提升了 East-West 的種子在拉丁美洲生產能力，並強化了其生產能力的戰略增長。

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