全球穀物磨粉機市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

穀物磨粉機市場規模

• 2024 年全球穀物磨粉機市場價值為117.5 億美元，預計到 2032 年將達到 184.5 億美元
• 在 2025 年至 2032 年的預測期內，市場可能以5.80% 的複合年增長率成長，主要受家庭食品加工設備需求成長的推動
• 這一增長受到多種因素的推動，例如人們對有機食品和全穀物飲食的興趣日益濃厚、消費者健康意識不斷增強以及小規模和手工食品生產的擴大  

穀物磨粉機市場分析

• 穀物磨粉機是將穀物、種子和穀粒磨成麵粉或粗粉的必備設備，可滿足家庭和商業食品準備的需求。這些機器在食品加工行業、麵包店以及日益普及的健康有機飲食習慣的家​​庭廚房中都至關重要
• 人們對新鮮研磨、不含防腐劑的麵粉的偏好日益增長，以及全穀物和無麩質飲食的日益普及，極大地推動了對穀物磨粉機的需求。城市消費者和注重健康的個人越來越多地投資這些機器供個人使用。
• 亞太地區是穀物研磨機的主要市場之一，這得益於其龐大的傳統穀物食品消費群體以及印度和中國等發展中經濟體對電動研磨機的日益普及 
  • 例如，印度和中國的小型麵粉廠和有機食品新創企業的興起，推動了對高效、緊湊的穀物研磨解決方案的需求增加。這些企業通常依靠半自動或全自動穀物研磨機來滿足日益增長的消費者需求。
• 在全球範圍內，穀物磨粉機是小規模食品加工領域購買最頻繁的廚房電器之一，僅次於攪拌機和攪拌器。他們在支持強調新鮮度、營養和本地生產的可持續和自製食品趨勢方面發揮關鍵作用

報告範圍和穀物磨粉機市場細分  

穀物磨粉機市場趨勢

“智慧功能與緊湊、用戶友好的設計的融合”

• 全球穀物磨粉機市場的一個突出趨勢是智慧功能的日益集成，以及向緊湊、用戶友好的設計轉變，適合家庭和小規模商業使用
• 這些現代穀物研磨機配備了可編程研磨設定、過載保護和數位顯示等功能，為使用者提供更大的便利性和客製化服務。 
  • 例如，WonderMill 和 NutriMill 等品牌的最新產品線現在包括變速控制、降噪技術和可拆卸部件，以便於清潔，從而滿足了人們對功能齊全且緊湊的廚房電器日益增長的需求
• 數位控制面板和智慧計時器的出現不僅提高了研磨各種穀物的精度，而且還吸引了那些尋求廚房設備自動化程度更高的科技消費者
• 這一趨勢正在重新定義家用電器和小型食品生產領域，推動注重健康的個人和手工食品生產商採用該技術，並將全球穀物磨粉機市場擴展到傳統工業應用之外 

穀物磨粉機市場動態

司機

“健康飲食和飲食偏好推動需求成長”

• 消費者越來越注重健康飲食習慣，包括偏好全穀物、無麩質產品和新鮮研磨的麵粉，這大大促進了穀物研磨機需求的成長
• 隨著人們對營養益處認識的不斷提高，越來越多的人選擇在家中或小規模企業中研磨自己的穀物，以避免食用含有添加劑和防腐劑的商業加工麵粉
• 全穀物富含纖維、維生素和抗氧化劑，是促進消化健康、體重管理和預防慢性疾病的主要食物，推動了家庭或小型商業研磨解決方案的採用
• 研磨機設計的技術進步——例如針對不同紋理的可調節研磨設定、更安靜的操作和緊湊的尺寸——使這些機器更具吸引力，並可供更廣泛的消費者使用
• 隨著健康飲食趨勢在已開發市場和新興市場持續上升，受生活方式選擇和飲食意識的推動，穀物磨粉機的需求預計將穩步增長

例如，

• 2023 年 8 月，KoMo GmbH 報告稱，其家用電動穀物磨粉機在歐洲和北美的銷量大幅上升，這得益於消費者對有機和全穀物飲食的興趣日益濃厚，尤其是在全球糧食供應中斷和麩質敏感性上升之後
• 2024 年 2 月，NutriMill 宣布擴展其穀物研磨機產品線，整合智慧數位控制和可自訂的紋理選項，目標客戶是注重健康的用戶和精品麵包店 
• 隨著越來越多的消費者優先選擇新鮮且營養豐富的食品，穀物研磨機正成為現代廚房和小型食品企業的必備工具，推動市場向前發展

機會

“透過智慧自動化和物聯網整合擴展功能”

• 具有物聯網連接和自動化功能的智慧穀物磨粉機透過提高效率、一致性和易用性，為家庭和商業穀物加工的轉型提供了越來越多的機會
• 支援物聯網的磨床可以監控效能、追蹤使用模式並提供維護警報，從而減少停機時間並延長設備的使用壽命
• 自動化功能（例如針對不同穀物類型的可編程設定、紋理自訂、過載保護和即時回饋）可協助使用者優化研磨過程並獲得精確的結果
• 這些進步對於小型食品生產單位和家庭廚房尤其有益，因為穩定的品質、衛生和生產力對這些單位至關重要
• 與行動應用程式和智慧家庭生態系統的整合也增加了便利性，使用戶能夠遠端控制研磨機、追蹤穀物消耗並接收維護提醒

例如，

• 2023 年 9 月，Mockmill 推出了配備數位介面和應用程式連接的新型智慧穀物磨粉機系列，用戶可以透過智慧型手機監控穀物類型、麵粉質地和機器性能，以滿足日益增長的精通技術的家庭烘焙師和食品新創企業的需求
• 2024 年 3 月，L' Chef /NutriMill 宣布與一家食品科技公司合作，開發人工智慧研磨機，該研磨機能夠根據穀物水分含量和所需粗細度推薦研磨設置，旨在改善精品麵包店和有機食品生產單位的品質控制 
• 穀物磨粉機中智慧技術的整合不僅改善了用戶體驗和產品質量，還為全球市場的創新開闢了新的途徑，特別是在註重健康和技術驅動的消費領域

克制/挑戰

“高昂的初始成本限制了新興市場的採用”

• 優質穀物磨粉機的前期成本相對較高，對市場擴張構成了重大挑戰，尤其是在低收入和新興地區，因為在這些地區，負擔能力是消費者購買決策的關鍵因素
• 工業和半自動穀物研磨機對於持續大規模的麵粉生產至關重要，其價格範圍從幾百美元到數千美元不等，具體取決於其功能和容量
• 這種價格障礙通常會阻礙小型企業、當地麵包店和家庭企業家採用先進的研磨機，迫使他們依賴手動或過時的設備，從而影響效率和產出質量

例如，

• 2024 年 10 月，根據 Pleasant Hill Grain 的產品定價概覽，適合連續運作的商用級電動穀物研磨機的價格高達 1,000至2,500 美元，限制了發展中國家農村微型企業和小型食品生產商的購買能力
• 2023 年 5 月，印度中小微型企業部 (MSME) 的一份報告指出，食品加工行業的高設備成本仍然是技術採用的關鍵障礙，尤其是印度農村地區利潤微薄的傳統糧食加工單位 
• 因此，現代穀物磨粉機的高成本限制了其在價格敏感地區的市場滲透，導致採用率不均衡，並減緩了全球穀物磨粉機市場的成長潛力

穀物磨粉機市場範圍

市場根據類型、應用、穀物類型、動力來源、最終用戶和銷售管道進行細分。

穀物磨粉機市場區域分析

“北美是穀物磨粉機市場的主導地區”

• 北美在全球穀物磨粉機市場佔據主導地位，這得益於強大的家庭烹飪文化、對健康飲食選擇日益增長的需求以及高端廚房電器品牌的穩固地位
• 由於消費者對有機食品和全穀物食品的興趣日益濃厚、家庭烘焙日益普及以及精品麵包店和小型食品企業數量不斷增加，美國佔據了相當大的市場份額
• 該地區強大的線上和線下分銷網絡促進了穀物磨粉機的廣泛普及，而品牌認知度和客戶忠誠度進一步推動了產品的普及
• 此外，美國製造商不斷創新，包括推出智慧研磨機和可客製化的研磨選項，大大提升了產品在精通技術和注重健康的消費者中的吸引力
• 政府推廣小型食品企業和永續食品實踐的項目，以及無麩質和特殊飲食的興起，也促進了北美市場的擴張

“亞太地區預計將實現最高成長率”

• 預計亞太地區將見證穀物磨粉機市場的最高成長率，這得益於對傳統和健康飲食的需求不斷增長、可支配收入不斷增加以及小型食品企業的快速成長
• 由於家庭自製麵粉、小米飲食和全穀物消費日益普及，尤其是在城市和注重健康的人群中，印度、中國和日本等國家正在成為主要市場
• 印度和中國擁有龐大的農村人口，人們普遍食用小麥、大米、小米和玉米等穀物，因此對小型高效穀物研磨機的需求正在增加，尤其是隨著微型創業和家庭食品行業的擴張
• 政府支持農村食品加工單位的舉措以及全球廚房電器品牌在該地區日益增長的存在，進一步促進了城市和半城市地區的可及性和產品採用率

穀物磨粉機市場份額

市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用優勢。以上提供的數據點僅與公司對市場的關注有關。

市場中主要的市場領導者有：

• 布勒集團（瑞士）
• 米勒銑削公司（美國）
• 嘉吉公司（美國）
• 佐竹株式會社（日本）
• 穀物研磨技術 (GMT)（南非）
• 鄭州雙獅糧油機械有限公司(中國)
• Kice Industries, Inc.（美國）
• Alapala Machine Industry & Trade Inc.（土耳其）
• Ocrim SpA（義大利）
• Rheon自動機械株式會社（日本）
• Akyurek Technology（土耳其）
• 帕凡集團（義大利）
•  MUKUL ENTERPRISES（印度）
• Schuitemaker 集團（荷蘭）
• CTGRAIN（中國）

全球穀物磨粉機市場的最新發展

• 2025 年 2 月，Sana 穀物磨坊上市，這是一款專為家庭使用而設計的緊湊型、用戶友好的家用電器。它採用陶瓷和剛玉磨石以及強大的 360 瓦電機，只需五分鐘即可研磨 6.5 杯麵粉。該磨坊高效加工各種穀物，包括小麥、玉米、豆類和扁豆，確保磨出的麵粉新鮮、營養豐富，並增強烘焙食品的風味。其堅固的山毛櫸木結構和可調節的研磨設定使其成為耐用且多功能的廚房工具。
• 2024 年 8 月，2024 年印度穀物技術展覽會 (GrainTech India 2024) 在班加羅爾國際展覽中心舉行，匯集了來自 25 多個國家的產業領袖。這項活動展示了穀物研磨技術的尖端創新，強調自動化、永續性和增值。重點討論集中在麵粉加工的未來以及智慧技術在現代加工設備中的整合。此次展會為穀物加工產業提供了一個交流、知識交流和商業機會的平台
• 2023 年 9 月，Renewal Mill 推出了升級再造的白玉米粉，擴大了其永續原料的組合。這種麵粉來自玉米粉研磨過程的副產品，將廢棄物轉化為營養豐富、環保的替代品。該公司以致力於升級再造食品解決方案而聞名，旨在減少食物浪費，同時提供高品質的植物性原料。這種新型麵粉非常適合烘焙、小吃、玉米餅和餅乾，為食品製造商提供了多種選擇
• 2023 年 6 月，Ardent Mills 推出了 Egg Replacement 和 Ancient Grains Plus Baking Flour Blend，以滿足對植物性和特殊烘焙原料日益增長的需求。 Egg Replace 可以 1:1 替代乾蛋和液體蛋，具有成本效益和供應穩定性。 Ancient Grains Plus 由全食物古代穀物和鷹嘴豆製成，蛋白質含量高於傳統麵粉。兩款產品均不含麩質、純素且不含主要過敏原，確保滿足各種飲食需求

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