全球葡萄籽油市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及至2033年預測

葡萄籽油市場規模

• 2025年全球葡萄籽油市場規模為5.2475億美元，預計2033年將達到7.6356億美元，預測期內 複合年增長率為4.80%。
• 市場成長主要得益於消費者對健康、植物性食用油和功能性食品配料日益增長的需求，而這種需求的驅動力則來自已開發地區和新興地區不斷提高的健康意識、飲食習慣的改變以及對健康養生的關注。
• 此外，食品、化妝品和營養保健品領域對天然和有機成分的需求不斷增長，使得葡萄籽油成為用途廣泛且備受追捧的解決方案。這些因素共同推動了葡萄籽油在多種應用領域的普及，顯著促進了該行業的成長。

葡萄籽油市場分析

• 葡萄籽油因其富含維生素E、抗氧化特性和清淡的口感而備受推崇，在烹飪、化妝品和保健品領域的應用日益廣泛。其多功能性使其成為全球市場現代健康和美容產品的關鍵成分。
• 葡萄籽油需求的不斷攀升主要得益於消費者健康意識的增強、天然個人護理產品市場的日益普及，以及消費者對加工最少、冷榨油品的偏好不斷提高，這使其成為多個行業中一種優質且功能性的成分。
• 由於消費者對健康食用油和功能性食品配料的意識不斷提高，預計到2025年，北美將以37.41%的市場份額主導葡萄籽油市場。
• 由於中國、日本和印度等國家的城市化進程加快、可支配收入增加以及健康意識增強，預計亞太地區將在預測期內成為葡萄籽油市場成長最快的地區。
• 由於消費者越來越傾向選擇冷壓油，認為其更健康、營養更豐富，機械榨油預計將在2025年佔據市場主導地位，市場份額高達52.8%。機械榨油能夠保留天然抗氧化劑、多酚和必需脂肪酸，因此深受注重健康的消費者青睞。許多高端食品和化妝品品牌也因其卓越的品質和「清潔標籤」的吸引力而選擇機械榨取的葡萄籽油。有機和低加工產品的興起進一步推動了對機械榨油的需求。此外，機械榨油因其環保、化學殘留少而備受青睞。零售和專業餐飲領域的消費者越來越傾向於將機械榨油與更高的安全性和真實性聯繫起來，從而鞏固了其市場主導地位。

報告範圍及葡萄籽油市場細分       

葡萄籽油市場趨勢

市場對有機冷壓葡萄籽油的需求日益增長

• 隨著消費者轉向天然有機食用油，追求健康益處和無化學加工工藝，全球葡萄籽油市場需求日益增長。人們對葡萄籽油營養特性的認識不斷提高，包括其高抗氧化劑和多元不飽和脂肪酸含量，這促使消費者更傾向於選擇冷壓和加工最少的葡萄籽油。
  • 例如，La Tourangelle 和 Borges International Group 等公司擴大了其有機冷壓葡萄籽油的種類，以滿足歐洲和北美不斷增長的需求。這些生產商強調永續採購和無化學萃取方法，吸引了那些尋求優質、健康替代品的消費者。
• 消費者對更清潔標籤和永續生產的追求正在推動天然提取葡萄籽油的成長。冷壓製程能夠保留油脂的營養成分、風味和香氣，同時確保最終產品中不含溶劑殘留。這與全球範圍內對食品加工和產地透明度日益增長的趨勢相契合。
• 此外，消費者越來越重視食用油的功能性和營養價值，將葡萄籽油應用於化妝品配方、膳食補充劑和護膚品中。其輕盈的質地和抗氧化特性使其用途廣泛，在這些領域具有很高的商業吸引力。
• 城市市場中註重健康的消費者正因其對心血管有益且飽和脂肪含量低，而選擇葡萄籽油作為日常食用油。素食主義生活方式和植物性飲食模式的興起，進一步推動了全球市場對有機冷壓葡萄籽油的需求成長。
• 食品和化妝品行業對永續生產、清潔標籤營養和跨領域應用的追求，正在推動高端冷壓葡萄籽油的發展。這種日益增長的市場偏好，標誌著消費者對健康、純淨和永續性的關注度正在不斷提升。

葡萄籽油市場動態

司機

消費者對健康植物油的偏好日益增長

• 人們越來越傾向於植物性飲食和健康的生活方式，這是推動葡萄籽油需求的重要因素。葡萄籽油富含多元不飽和脂肪酸（主要是亞麻油酸）和維生素E，使其成為那些希望減少飽和脂肪攝取、改善心臟健康的消費者的首選。
  • 例如，為了迎合消費者對植物性營養解決方案日益增長的需求，Archer Daniels Midland 公司 (ADM) 擴大了其植物油和配料的產品組合。在其產品線中加入葡萄籽油，體現了人們對葡萄籽油健康益處和經濟潛力日益增長的認可。
• 健康意識的持續提升和功能性食品的日益普及，增強了冷壓葡萄籽油在全球市場的吸引力。它被廣泛認為是比大豆油或葵花籽油等傳統食用油更健康的選擇，因此在零售和食品加工領域都極具吸引力。
• 此外，個人護理領域在護膚和護髮配方中對葡萄籽油的廣泛應用，進一步推動了市場成長。葡萄籽油質地輕盈且富含抗氧化劑，使其成為天然和有機化妝品領域的重要成分。
• 可持續的植物性消費趨勢日益增強，以及葡萄籽油在健康產品配方中的應用，正推動葡萄籽油市場的長期擴張。隨著人們對葡萄籽油營養價值和環境影響的認識不斷提高，全球對葡萄籽油的需求將持續增長。

克制/挑戰

優質葡萄籽油生產成本高

• 葡萄籽油的高昂生產成本對市場擴張構成重大挑戰，尤其是在高端有機和冷壓領域。萃取過程需要大量的葡萄籽、精密的設備以及精細的後處理工序，這顯著增加了整體生產成本。
  • 例如，地中海地區和南非的小型生產商由於初始投資要求高且難以獲得先進的萃取技術，在擴大冷壓生產規模方面面臨資金限制。這些經濟限制因素阻礙了其在成本上與更廣泛生產的食用油競爭。
• 由於葡萄籽油主要作為葡萄酒釀造的副產品，因此原料的供應量也會隨著葡萄酒產業的產量而波動。季節性變化以及對葡萄收穫週期的依賴會限制穩定的產量，進而影響供應穩定性和價格動態。
• 此外，與溶劑萃取法相比，冷壓法的產量較小，這增加了單位生產成本。如何在品質、成本效益和大規模生產之間取得​​平衡，往往限制了冷壓法在食品和工業領域的大規模應用。
• 透過技術改進、更好地利用釀酒副產品以及開展區域合作採購葡萄，可以緩解這些成本壓力，從而降低優質葡萄籽油的價格。這些進步對於在維持產品品質和永續性標準的同時，維持市場競爭力至關重要。

葡萄籽油市場範圍

市場按提取流程、最終用戶、性質和分銷管道進行細分。

• 透過萃取過程

根據萃取工藝，葡萄籽油市場可分為機械萃取和化學萃取。預計到2025年，機械提取將佔據市場主導地位，市場份額高達52.8%，這主要得益於消費者對冷壓油日益增長的偏好，他們認為冷壓油更健康、營養更豐富。機械萃取能夠保留天然抗氧化劑、多酚和必需脂肪酸，因此深受注重健康的消費者歡迎。許多高端食品和化妝品品牌也因其卓越的品質和「清潔標籤」的吸引力而選擇機械提取的葡萄籽油。有機和低加工產品的興起進一步推動了對機械提取油的需求。此外，機械提取工藝環保，化學殘留物更少，也備受青睞。零售和專業餐飲領域的消費者越來越傾向於將機械提取與更高的安全性和真實性聯繫起來，這進一步鞏固了其市場主導地位。

預計從2026年到2033年，化學萃取領域將以19.3%的年均複合成長率實現最快成長，這主要得益於其更高的產量效率和大規模生產的成本效益。例如，博爾赫斯農業與工業堅果公司（Borges Agricultural & Industrial Nuts）等企業就利用化學萃取來滿足工業界對食用油和營養補充劑的大宗需求。化學萃取能夠以具有競爭力的價格生產葡萄籽油，使其能夠進入大眾市場和餐飲服務業。此外，它還能幫助生產商保持油品質的穩定性和更長的保質期，這對大型分銷商和製造商至關重要。人們對葡萄籽油在加工食品和營養補充劑中的功能性益處的認識不斷提高，也進一步推動了其應用。化學萃取與先進精煉技術的結合，確保了油品符合安全和純度標準。化學萃取的可擴展性和靈活性支持其向新興市場的拓展，從而促進了其更快的複合年增長率。

• 最終用戶

根據終端用戶，葡萄籽油市場可細分為食品飲料、化妝品、保健品及其他領域。食品飲料領域佔據市場主導地位，預計到2025年將以48.5%的市場份額位居榜首，這主要得益於葡萄籽油作為一種健康食用油替代品的日益普及。消費者越來越傾向於選擇富含不飽和脂肪酸、抗氧化劑和維生素E的食用油，從而推動了葡萄籽油在家庭廚房和商業餐飲服務中的應用。葡萄籽油因其清淡的口感和較高的煙點，在沙拉醬、煎炸和烘焙中備受青睞。食品生產商和餐廳也依賴其穩定的特性來製作加工食品和精緻菜餚。消費者對功能性食品和健康飲食意識的不斷提高，進一步鞏固了葡萄籽油在該領域的領先地位。強調健康益處和清潔標籤的品牌推廣活動也進一步增強了消費者的信任和偏好。

預計從2026年到2033年，化妝品產業將以20.1%的最快成長，這主要得益於消費者對天然植物護膚和護髮產品日益增長的需求。例如，歐萊雅和美體小舖等品牌已將葡萄籽油添加到精華液、保濕霜和護髮油中，因為葡萄籽油具有保濕和抗氧化功效。消費者對有機和多功能成分的偏好不斷增強，推動了其應用。葡萄籽油質地輕盈，富含維生素E，是臉部精油、抗老乳霜和按摩油的理想成分。化妝品電商管道的普及使品牌能夠觸及更廣泛的受眾，從而加速市場成長。此外，葡萄籽油在高端水療和健康產品中的應用也提升了其市場吸引力和知名度。

• 自然

根據天然特性，葡萄籽油市場可分為有機和傳統兩大類。傳統葡萄籽油憑藉更高的產量和在零售及工業供應鏈中的廣泛供應，在2025年佔據市場主導地位，擁有最大的市場份額。傳統葡萄籽油因其品質穩定、價格較低而備受青睞，使其能夠被廣大消費者所接受。許多大型食品加工企業依賴傳統葡萄籽油來滿足其大量生產需求。其穩定性和中性口味使其適用於各種烹飪用途。傳統葡萄籽油廣泛的分銷網絡確保了其易於進入市場。此外，傳統葡萄籽油也受惠於與超市、批發商和餐廳建立的穩固合作關係。消費者對功能性食用油和加工食品的持續需求進一步鞏固了其市場領先地位。

預計從2026年到2033年，有機產品市場將以22.6%的最快成長，這主要得益於消費者對健康和清潔標籤產品的日益增長的需求。例如，Nutiva和Spectrum等品牌進行行銷活動，重點介紹有機葡萄籽油的非基因改造認證和環保種植方法。人們對化學肥料和農藥負面影響的認識不斷提高，促使他們更傾向於選擇有機油。已開發地區的消費者越來越多地選擇有機葡萄籽油用於沙拉、調味醬和護膚品。零售商和專賣店正在擴大有機產品的供應，從而提高其知名度和可及性。有機葡萄籽油與健康趨勢的契合，確保了其在烹飪和化妝品領域的廣泛應用。

• 按分銷管道

根據分銷管道，葡萄籽油市場可細分為直銷通路、企業對企業 (B2B)、間接通路、專賣店和線上銷售通路。在食品加工商、餐廳和化妝品製造商的強勁需求推動下，企業對企業 (B2B) 通路預計將在 2025 年佔據市場主導地位，獲得最大的市場份額。透過 B2B 合約進行的大宗採購確保了大規模營運的穩定供應。工業買家青睞葡萄籽油，因為它具有高煙點、清淡的口感以及適用於各種配方的功能特性。該細分市場受益於長期的供應商關係、價格穩定性和一致的品質標準。許多領先的製造商利用 B2B 通路進行出口和機構供應協議。 B2B 銷售的可擴展性和可預測性鞏固了其市場主導地位。

預計從2026年到2033年，線上銷售管道將以23.2%的最快成長，這主要得益於電子商務平台和直銷模式的日益普及。例如，亞馬遜和iHerb等平台提供豐富的葡萄籽油產品，兼具便利性、價格優勢和用戶評估。消費者對送貨上門和訂閱式購物模式的日益青睞也加速了線上銷售管道的普及。線上管道也使小眾品牌能夠觸達全球受眾，提升品牌知名度。社群媒體行銷和網紅行銷活動也促進了線上需求的成長。消費者可以方便地比較產品品質、認證和價格，這增強了他們對線上購物的信心。線上分銷的可擴展性確保了其能夠迅速滲透到新興市場和已開發市場。

葡萄籽油市場區域分析

• 預計到2025年，北美將以37.41%的最大市場份額主導葡萄籽油市場，這主要得益於消費者對健康食用油和功能性食品配料意識的不斷提高。
• 該地區的消費者越來越偏愛葡萄籽油，因為它維生素E含量高、味道清淡、用途廣泛，可用於烹飪、化妝品和保健品等領域。
• 高可支配收入、健康意識的增強以及人們對植物基和低加工產品的日益青睞，進一步推動了葡萄籽油的廣泛應用，使其成為家庭和工業採購商的首選。

美國葡萄籽油市場洞察

預計到2025年，美國葡萄籽油市場將在北美佔據最大的市場份額，這主要得益於健康意識增強的消費者對冷壓和有機食用油的需求不斷增長。消費者優先考慮具有心臟健康、體重管理和護膚功效的食用油。消費者對口味清淡的食用油的需求日益增長，加上其在沙拉醬、營養保健品和個人護理產品中的應用不斷擴大，進一步推動了市場成長。此外，電子商務平台和專業零售通路的普及提高了消費者的購買便利性，也促進了市場的擴張。

歐洲葡萄籽油市場洞察

預計在預測期內，歐洲葡萄籽油市場將以顯著的複合年增長率 (CAGR) 成長，主要驅動力是消費者對有機和功能性油脂日益增長的需求。嚴格的食品安全法規、不斷提高的健康意識以及植物油消費量的成長，都促進了葡萄籽油的普及。歐洲消費者被其營養價值和在烹飪及化妝品領域的廣泛應用所吸引。該地區零售、食品加工和化妝品行業均呈現顯著成長，葡萄籽油已被廣泛應用於高端和大眾市場產品。

英國葡萄籽油市場洞察

受消費者對健康食用油和清潔標籤產品日益增長的需求推動，英國葡萄籽油市場預計在預測期內將以顯著的複合年增長率成長。消費者越來越多地選擇葡萄籽油，因為它具有抗氧化特性，並且適用於烘焙、煎炸和製作沙拉醬。英國強大的零售基礎設施，加上線上銷售的成長，使得葡萄籽油的供應更加廣泛，購買也更加便利。

德國葡萄籽油市場洞察

受消費者對食品和個人護理產品中天然和功能性成分日益增長的關注，預計德國葡萄籽油市場在預測期內將以可觀的複合年增長率增長。德國對永續發展和高品質標準的重視，促進了有機和機械提取葡萄籽油的普及。葡萄籽油在烹飪和化妝品領域的應用日益廣泛，這與消費者對環保和健康產品的偏好不謀而合。

亞太地區葡萄籽油市場洞察

受中國、日本和印度等國家城市化進程加快、可支配收入增加以及健康意識提升的推動，亞太地區葡萄籽油市場預計將在2026年至2033年預測期內以最快的複合年增長率增長。該地區消費者對用於烹飪、護膚和膳食補充劑的天然功能性食用油表現出強烈的偏好。政府推行的營養健康促進舉措，以及零售和電子商務滲透率的不斷提高，都在推動葡萄籽油的普及。此外，亞太地區正崛起為葡萄籽種植和加工中心，這使得葡萄籽油價格更加親民，惠及更廣泛的消費族群。

日本葡萄籽油市場洞察

由於日本民眾健康意識增強、可支配收入較高，以及對天然植物產品的偏好，日本葡萄籽油市場正蓬勃發展。消費者青睞葡萄籽油的抗氧化成分、輕盈的質地以及在烹飪和個人護理方面的多功能性。功能性食品和高端化妝品的日益流行，以及強大的零售和線上分銷網絡，也進一步推動了市場成長。

中國葡萄籽油市場洞察

預計到2025年，中國葡萄籽油市場將佔據亞太地區最大的市場份額，這主要得益於消費者對健康油脂日益增長的意識以及快速的城市化進程。消費者正在將葡萄籽油應用於烹飪、食品加工和化妝品配方中。政府對營養的重視、健康電商平台的興起以及本土生產的競爭力，都是推動中國市場發展的關鍵因素。

葡萄籽油市場份額

葡萄籽油產業主要由一些老牌企業主導，其中包括：

• 坦皮耶里（義大利）
• 博爾赫斯（西班牙）
• 奧利塔利亞有限公司（義大利）
• Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse GmbH（德國）
• PIETRO CORICELLI SPA（義大利）
• 美國特種食品協會
• 奧萊菲西奧·薩爾瓦多里（義大利）
• 河北欣馳科德生物技術有限公司（中國）
• 金海岸（義大利）
• SuperSano（西班牙）
• SOPHIM IBERIA SL（西班牙）
• 龐貝式（美國）
• 伊藤忠商事株式會社（日本）
• BERJÉ INC.（美國）
• 奧古斯都油品有限公司（英國）
• NOW Foods（美國）
• Heritage Store（美國）
• 植物療法精油（美國）
• Cococare Products, Inc.（美國）

全球葡萄籽油市場最新動態

• 2025年7月，La Tourangelle與森那美油產業（Sime Darby Oils）達成策略合作，共同生產和分銷葡萄籽油，涵蓋歐洲和亞洲市場。此次合作使La Tourangelle的品牌定位從高端品牌拓展至更廣泛的洲際市場，借助森那美的區域網絡加速市場滲透，提升新興市場對葡萄籽油的獲取管道，從而鞏固其全球影響力。
• 2025年3月，嘉吉公司完成了對Kanegrade的收購，從而強化了其特種油產品組合，尤其專注於葡萄籽油。此次收購確保了嘉吉的供應鏈安全，擴大了產能，使其能夠滿足食品飲料和化妝品行業對高品質葡萄籽油日益增長的需求，鞏固了其市場領導地位。
• 2025年7月，Spectrum Organics推出了一系列全新的有機葡萄籽油產品，其特點是發煙點更高，包裝也得到了改進。此次新品發布的目標客戶是注重健康和烹飪性能、且烹飪溫度較高的消費者，旨在提升葡萄籽油作為優質功能性烹飪原料的地位，並拓展其用途，使其不再局限於傳統的沙拉油和調味油。
• 2024年6月，先鋒石油公司推出了一款專為高溫煎炸和烘焙應用而配製的高油酸葡萄籽油。這項創新透過提高氧化穩定性和延長保質期，拓寬了葡萄籽油在工業食品加工中的應用範圍，從而促進了餐飲服務、製造業和包裝食品行業的銷售成長。
• 2023年11月，Emile Noël以其冷壓初榨葡萄籽油榮獲「2024年度最佳有機產品」獎，彰顯了其優質有機產品的地位。這項榮譽提升了品牌價值，並向零售商和消費者傳達了一個訊息：葡萄籽油已發展成為高端美食品類，從而激發了特色食品零售商和注重有機產品的消費者的興趣。

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