全球硬糖市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和2032年預測

硬糖市場規模

• 2024 年全球硬糖市場規模為2,905.9 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 4,038.6 億美元，預測期內 複合年增長率為 4.2%。
• 市場成長主要得益於消費者對方便、便攜、美味的糖果產品的偏好日益增長，以及口味和包裝的創新
• 懷舊和高端硬糖產品的需求不斷增長，加上年輕人群的日益普及，進一步推動了市場擴張

硬糖市場分析

• 硬質糖果以其較長的保質期和多樣的口味而聞名，是全球糖果行業的主打產品，透過各種零售管道滿足兒童和成人的需求
• 消費者對獨特和異國風味、無糖食品以及方便攜帶的零食的興趣日益濃厚，推動了需求的激增
• 亞太地區在硬糖市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最高，為 42.5%，這得益於中國和印度等國家的高消費量、對糖果的強烈文化親和力以及主要製造商的存在
• 預計北美將成為預測期內成長最快的地區，這歸因於對優質手工硬糖的需求不斷增長、注重健康的消費者對無糖食品的偏好日益增加，以及強大的零售分銷網絡
• 2024 年，水果硬糖佔據了最大的市場收入份額，達到 38.5%，這得益於其對不同消費群體的廣泛吸引力、豐富的口味和天然風味的創新

報告範圍和硬糖市場細分

硬糖市場趨勢

“健康意識與創新口味的融合日益加深”

• 全球硬糖市場正經歷一個顯著的趨勢，即整合健康成分和創新風味，以滿足不斷變化的消費者偏好
• 製造商正在利用天然和有機成分，例如水果萃取物和植物甜味劑，來滿足注重健康的消費者尋求低糖或無糖的選擇
• 先進的風味開發技術能夠創造出異國風味和美食風味，例如熱帶水果、辛辣混合物和花香融合，增強感官吸引力
  • 例如，各公司正在推出用甜菊糖或異麥芽酮糖醇增甜的無糖硬糖，而像 Jolly Ranchers 這樣的品牌則推出了熱帶混合口味，包括金菠蘿和芒果，以吸引不同消費者的口味
• 這一趨勢增強了硬糖的吸引力，使其對注重健康的人士和尋求獨特口味體驗的人士更具吸引力
• 數據分析用於研究消費者偏好，使製造商能夠根據特定人群和地區口味定制口味和質地，例如酸味或多層棒棒糖

硬糖市場動態

司機

“懷舊和高檔糖果產品的需求不斷增長”

• 消費者對傳統棒棒糖和拐杖糖等懷舊零食以及優質手工硬糖的需求不斷增長，是全球硬糖市場的主要驅動力
• 硬質糖果透過提供鮮明的口味、較長的保質期和令人滿意的酥脆口感來提升消費者的體驗，使其成為萬聖節和聖誕節等節日期間廣受歡迎的零食和送禮佳品
• 區域偏好和文化影響，尤其是亞太地區，由於其擁有大量兒童和年輕消費者而佔據市場主導地位，正在推動對多樣化口味和創新包裝的需求
• 電子商務和大型超市、超市等先進分銷管道的普及，在 2024 年佔據了 39% 的市場份額，促進了更大的可及性和衝動性購買
• 製造商越來越多地提供採用優質原料和精美包裝的優質硬糖作為標準或特色產品，以滿足消費者對獨特糖果體驗的期望

克制/挑戰

“高糖含量擔憂和監管限制”

• 消費者對傳統棒棒糖和拐杖糖等懷舊零食以及優質手工硬糖的需求不斷增長，是全球硬糖市場的主要驅動力
• 硬質糖果透過提供鮮明的口味、較長的保質期和令人滿意的酥脆口感來提升消費者的體驗，使其成為萬聖節和聖誕節等節日期間廣受歡迎的零食和送禮佳品
• 區域偏好和文化影響，尤其是亞太地區，由於其擁有大量兒童和年輕消費者而佔據市場主導地位，正在推動對多樣化口味和創新包裝的需求
• 電子商務和大型超市、超市等先進分銷管道的普及，在 2024 年佔據了 39% 的市場份額，促進了更大的可及性和衝動性購買
• 製造商越來越多地提供採用優質原料和精美包裝的優質硬糖作為標準或特色產品，以滿足消費者對獨特糖果體驗的期望

硬糖市場範圍

市場根據口味、類型和應用進行細分。

• 按口味

依口味，全球硬糖市場可分為薄荷硬糖、焦糖硬糖、奶油糖果硬糖、水果硬糖、巧克力硬糖等。水果硬糖在2024年佔據了最大的市場收入份額，達到38.5%，這得益於其對不同消費群體的廣泛吸引力、豐富的口味以及天然風味的創新。消費者對水果清爽糖果的偏好日益增長，進一步提升了其主導地位，尤其是在引領全球市場的亞太地區。

預計巧克力硬糖市場將在2025年至2032年間迎來最快的成長速度，尤其是在成長最快的地區—北美。人們對奢華優質巧克力糖果的需求日益增長，加上口味組合和無糖產品的創新，推動了這個細分市場的成長。

• 按類型

根據類型，全球硬糖市場分為爆米花糖、棒棒糖和傳統硬糖。棒棒糖佔據市場主導地位，2024年的收入份額為45.5%，這得益於其在兒童和成人中都廣受歡迎、食用方便，且口味和設計多樣，且供應充足。亞太地區憑藉其高消費量和創新產品，為該細分市場的主導地位做出了重要貢獻。

預計從 2025 年到 2032 年，爆米花糖細分市場將經歷 18.2% 的最快成長率。爆米花糖獨特的感官體驗，加上對新奇和互動糖果產品日益增長的需求（尤其是在北美），預計將推動該細分市場的快速擴張。

• 按應用

根據應用領域，全球硬糖市場可細分為大賣場和超市、藥局、專賣店和零售店。大賣場和超市佔據了2024年最大的市場收入份額，達到52.5%，這得益於其廣泛的分銷網絡、豐富的產品選擇以及消費者對便捷的一站式購物的偏好。亞太地區強大的零售基礎設施進一步鞏固了該領域的主導地位。

預計專賣店細分市場將在2025年至2032年間實現顯著成長，這得益於消費者對高端手工硬糖需求的不斷增長。北美地區對高品質、獨特糖果產品的日益關注以及精品糖果店的蓬勃發展，是該細分市場擴張的關鍵驅動力。

硬糖市場區域分析

• 亞太地區在硬糖市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最高，為 42.5%，這得益於中國和印度等國家的高消費量、對糖果的強烈文化親和力以及主要製造商的存在
• 消費者青睞硬糖，因為硬糖口感持久、便於攜帶，而且口味多樣，例如薄荷、焦糖、奶油糖果、水果和巧克力，可以滿足不同地區的不同口味偏好
• 糖果生產技術的進步（包括無糖和天然成分配方）以及大賣場/超市和專業零售通路的需求不斷增長推動了成長

美國硬糖市場洞察

預計美國硬糖市場將迎來顯著成長，這得益於零售店的強勁需求以及消費者對懷舊和創新糖果口味日益增長的興趣。高端和手工糖果的流行趨勢，加上無糖等健康食品的日益增多，將進一步推動市場擴張。棒棒糖和傳統硬糖在藥局和超市的流行，與日益增長的電商銷售相得益彰，共同構成了一個多元化的市場生態系統。

歐洲硬糖市場洞察

受消費者對高端天然成分糖果需求的推動，歐洲硬糖市場預計將迎來顯著成長。消費者尋求既擁有薄荷和水果等獨特口味，又符合低糖等健康趨勢的糖果。大型超市和專賣店的成長都十分顯著，德國和法國等國家由於對有機和手工產品的需求不斷增長，硬糖市場增長顯著。

英國硬糖市場洞察

英國硬糖市場預計將迎來快速成長，這主要得益於城市和郊區零售場所對奶油糖等懷舊口味以及爆米花等創新產品的需求。人們對高端糖果的興趣日益濃厚，以及人們對無糖食品的認知度不斷提升，也推動了人們的消費習慣。不斷變化的糖含量法規影響消費者的選擇，使其在縱情享受與注重健康的偏好之間取得平衡。

德國硬糖市場洞察

預計德國硬糖市場將迎來強勁成長，這得益於其先進的糖果​​產業以及消費者對品質和創新口味的高度關注。德國消費者偏好採用天然成分和獨特口感的糖果，例如棒棒糖和水果口味糖果，有助於市場持續成長。這些產品在高端零售店和專賣店的整合也有助於市場擴張。

亞太硬糖市場洞察

亞太地區在全球硬糖市場佔據主導地位，這得益於中國、印度和日本等國糖果產量的不斷增長以及可支配收入的不斷提高。對焦糖、巧克力和水果等多種口味的需求日益增長，以及便利的包裝，推動了市場的成長。政府推動食品安全和品質標準的舉措進一步鼓勵了先進硬糖配方的採用。

日本硬糖市場洞察

日本硬糖市場預計將迎來顯著成長，因為消費者對高品質、創新、口味和口感獨特的糖果有著強烈的偏好。大型糖果製造商的進駐以及硬糖在專賣店的整合加速了市場的滲透。零售通路對爆米花和棒棒糖的興趣日益濃厚，也促進了市場的成長。

中國硬糖市場洞察

中國佔據亞太硬糖市場最大份額，這得益於快速的城鎮化、不斷增長的消費支出以及對多樣化糖果口味日益增長的需求。中國不斷壯大的中產階級和對方便食品的關注，推動了硬糖在大型超市、超市和藥局的普及。強大的國內製造能力和極具競爭力的價格提升了市場的可及性。

硬糖市場佔有率

硬糖產業主要由知名公司主導，包括：

• 不凡蒂範梅勒（荷蘭）
• Arcor（阿根廷）
• 好時公司。 （美國）
• 施特勞斯集團（以色列）
• TIGER BRANDS（南非）
• 樂天（韓國）
• Storck USA, LP（美國）
• 雀巢（瑞士）
• 瑪氏公司（美國）
• 費列羅（義大利）
• 億滋國際。 （美國）
• 明治控股株式會社（日本）
• DS集團（印度）
• 宇哈味覺糖株式會社（日本）
• Yum Earth, Inc.（美國）
• Dum Dums（美國）
• Tootsie Roll Inc.（美國）
• 費拉拉糖果公司。 （美國）

全球硬糖市場的最新發展如何？

• 2025年6月，加拿大好時公司生產的Jolly Rancher硬糖及其他相關產品在英國被蘇格蘭食品標準局（FSS）和英國食品標準局（FSA）召回。此次召回是由於產品中檢測出礦物油芳香烴（MOAH）和礦物油飽和烴（MOSH）—由於潛在健康風險，這些物質不允許出現在英國食品中。此舉凸顯了英國嚴格的監管措施，以及全球糖果品牌在滿足各種國際食品安​​全標準方面所面臨的挑戰。
• 2024年9月，森永美國公司（Morinaga America Inc.）推出了全新品牌FI-BEING™，致力於打造更健康的硬糖。每份FI-BEING™含有11克膳食纖維，約佔每日建議攝取量的39%，同時僅含4克糖，且不含糖醇。 FI-BEING™提供百香果和接骨木莓等口味，是一款美味又功能性的零食，既能促進消化健康，又不失口感。此次新品發布反映了消費者對符合健康目標和清潔標籤偏好的功能性糖果日益增長的需求。
• 2024年4月，Jolly Rancher 擴展了其口味系列，推出了熱帶混合硬糖系列，旨在滿足勇於冒險的味蕾和不斷變化的消費者喜好。這款充滿活力的混合口味擁有濃鬱的水果風味，包括水果賓治、金鳳梨、青檸和芒果，每一塊都讓人彷彿置身於熱帶的甜蜜之中。獨立包裝的糖果非常適合隨身攜帶、派對小禮品，或簡單地用一抹島嶼風格的色彩和口味為您的糖果盤增添光彩。
• 2023年10月，World of Sweets推出了Zed Candy Screamers系列，這是進軍酸味糖果市場的大膽新品。該系列主打創新的「搖一搖噴霧」產品，其造型模仿噴霧罐，採用旋轉開啟設計，內含三個Blue Razz泡泡糖球，營造出有趣的搖晃效果。這款新奇糖果有Blue Razz和Purple Razz兩種口味，旨在以其互動形式和醒目的包裝吸引年輕消費者。此外，還推出了兩款額外產品——Big Lick和Dip & Lick，進一步提升了品牌在酸味糖果領域的吸引力。
• 2023年9月，糖果產業以天然成分和替代甜味劑（例如甜菊糖、赤藻醣醇、龍舌蘭蜜和椰子糖）為特色的產品創新顯著增長。這些發展在高端和功能性糖果領域尤為突出，這些品牌旨在滿足消費者對清潔標籤、低糖和注重健康的零食日益增長的需求。許多新產品強調有機採購、植物配方和降低血糖影響，吸引了那些追求享受又不損害健康目標的消費者。這種轉變反映了糖果生產朝向透明度和永續性邁進的廣泛趨勢。

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