全球硬茶市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2032年預測

硬茶市場規模

• 2024 年硬茶市場規模為12.8 億美元，預計到 2032 年將達到 143.1 億美元，預測期內複合年增長率為 35.10% 。
• 市場成長的主要驅動力是消費者對即飲酒精飲料的偏好不斷增強，以及風味和手工硬茶在各個地區日益流行。
• 此外，消費者健康意識的提高以及天然和有機成分的創新正在推動需求成長，而不斷擴大的分銷管道和行銷舉措正在進一步推動全球市場的擴張。

硬茶市場分析

• 硬茶是一種將茶和烈酒混合而成的即飲酒精飲料，由於其清爽的口感以及消費者對低卡路里、有風味酒精飲料日益增長的興趣，在零售和餐飲業都越來越受歡迎。
• 消費者對創新口味、天然成分和精釀酒精飲料的需求不斷增長，加之營銷力度加大以及透過電子商務和零售通路擴大分銷，推動了市場成長。
• 2024 年，北美在硬茶市場佔據主導地位，收入份額高達 35.5%，這得益於消費者意識高、酒精飲料市場成熟，以及各大品牌不斷推出新產品線以滿足不斷變化的口味。
• 在預測期內，亞太地區預計將成為成長最快的地區，這主要得益於城市化進程加快、可支配收入增加以及越來越多的年輕人探索其他酒精飲料。
• 2024 年，酒精度為 2.0%–5.0% 的酒類飲品佔據市場主導地位，市佔率高達 62.4%，這主要得益於消費者對清淡易飲的酒精飲料的需求不斷增長。

報告範圍及硬茶市場細分      

硬茶市場趨勢

“硬茶市場的風味創新與高端定位”

• 硬茶市場一個顯著且加速發展的趨勢是，品牌越來越重視口味創新和高端產品定位，以滿足不斷變化的消費者口味和對更高品質飲用體驗的需求。各大品牌正不斷研發獨特的口味組合，將傳統茶基與異國水果、植物和天然甜味劑結合，力求在競爭激烈的酒精飲料市場中脫穎而出。
• 例如，Loverboy 和 Owl's Brew 等品牌正在推出添加芙蓉花、生薑、薰衣草和白茶等成分的硬茶，提供健康、無麩質和有機產品，以吸引千禧世代和 Z 世代消費者。同樣，大型飲料公司也在拓展其硬茶產品線，推出限量版口味和季節限定產品，以保持產品線的新鮮度和市場競爭力。
• 高端化是另一個主要驅動力，如今許多硬茶產品都採用時尚的罐裝或玻璃瓶包裝，並以精緻的品牌形象吸引追求生活方式酒精飲料的消費者。精釀啤酒廠和小型品牌也順應這一趨勢，推出小批量生產的硬茶，強調手工品質和原料透明度。
• 將傳統茶文化與酒精融合的做法也正在被探索，各公司嘗試使用抹茶、烏龍茶和路易波士茶等地區性茶葉品種，以創造具有文化共鳴和獨特風味特徵的差異化產品。
• 這種創意口味研發和高端品牌化的趨勢正在重塑硬茶類別的消費者預期，推動消費者對不僅能帶來清爽口感，更能提供精心策劃、以體驗為導向的飲品的需求。因此，各公司都在加大研發投入和市場測試，力求打造兼具口感、品質和健康定位的硬茶產品。
• 隨著消費者不斷尋求美味、低熱量的啤酒和含糖雞尾酒替代品，硬茶市場有望透過與更廣泛的生活方式和消費趨勢相符的創新產品，實現持續成長。

硬茶市場動態

司機

 “健康意識增強的消費者和酒精飲料創新推動了需求增長”

• 由於消費者健康意識的提高以及對符合現代健康生活方式的創新低卡路里酒精飲料的需求增加，硬茶市場正在經歷強勁增長。
• 例如，2024年3月，百威英博公司在其「美好明天」計畫下推出了一系列新的硬茶，進一步拓展了其產品線。這些硬茶主打低糖和天然成分，旨在吸引註重健康、追求無負擔享受的消費者。領導企業的此類策略舉措有望加速市場擴張。
• 隨著消費者對飲品的選擇越來越挑剔，硬茶成為傳統啤酒和高糖雞尾酒的一種有吸引力的替代品，它提供了一種更清淡、更提神的選擇，適合積極健康的生活方式。
• 此外，茶（通常被認為是一種健康舒緩的飲料）與酒精的融合，為追求新奇和平衡飲酒習慣的年輕群體提供了獨特的價值主張，引起了他們的共鳴。
• 消費者對無麩質、低碳水化合物和天然成分飲品的偏好日益增長，使得硬茶成為不斷變化的酒精飲品市場中的重要一員。透明的標籤和純淨的成分也進一步推動了這一趨勢，各大品牌紛紛在其配方中強調抗氧化劑、植物混合物和真正的沖泡茶葉。
• 需求激增也得益於飲酒文化的更廣泛轉變，包括「清醒好奇」生活方式的興起和適度飲酒趨勢。這些轉變促使酒類品牌重新思考其產品線，推出酒精度較低、易於飲用的飲品，例如烈性茶，以適應新的消費模式。

克制/挑戰

“監管障礙和市場碎片化”

• 硬茶市場面臨的主要挑戰之一是酒精飲料監管環境的複雜性，各國之間甚至同一國家內不同地區的監管環境差異很大，這對市場進入和擴張造成了重大障礙。
• 例如，酒精分類、標籤要求和分銷法律的差異可能會延緩新產品的上市或限制行銷活動。在某些國家，烈性茶可能被歸類為法律定義模糊的類別，需要額外的認證或配方調整才能符合當地法律。
• 此外，供應鏈分散和缺乏標準化原料會導致不同市場產品品質不一致，進而影響消費者信任和品牌聲譽。尤其是規模較小的品牌，在保持相同口味、品質和合規性的同時，可能難以擴大生產規模。
• 另一個重要的限制因素是，在某些地區，尤其是在新興市場，消費者對烈性茶的認知度相對較低。在這些地區，傳統酒精飲料佔據主導地位，而茶飲主要以非酒精形式消費。因此，需要透過教育和行銷來轉變消費者的觀念，並將烈性茶推廣為主流產品。
• 最後，儘管需求不斷增長，競爭日益激烈，大型飲料公司和精釀新創公司紛紛湧入這一領域。這種市場飽和加劇了品牌面臨的壓力，它們必須透過口味創新、包裝、定價和健康聲明來脫穎而出——同時還要在全球市場保持合規性和一致性。
• 透過監管協調、消費者教育和持續的產品開發來克服這些挑戰，對於維持長期成長和擴大硬茶在全球的市場份額至關重要。

硬茶市場範圍

市場按酒精度、口味、通路進行細分。

• 按酒精濃度

根據酒精度數（ABV），硬茶市場可分為2%–5%和5.1%以上兩個細分市場。 2.0%–5.0%酒精度細分市場佔據主導地位，預計到2024年將以62.4%的市場份額位居榜首，這主要得益於消費者對低度、易飲型酒精飲料的需求不斷增長。消費者，尤其是千禧世代和Z世代，越來越傾向選擇酒精度適中、口感清爽、低卡路里的飲品。這些產品與注重健康的生活方式相契合，是休閒社交場合的理想選擇。

預計2025年至2032年間，酒精度超過5.1%的烈酒細分市場將實現最快的複合年增長率，這主要得益於消費者對高端、口感醇厚的烈性茶飲日益增長的興趣，這類烈性茶飲迎合了經驗豐富的飲酒者對更強烈酒精體驗的需求。精釀飲料公司正積極拓展產品線，推出口味濃鬱、酒精度較高的烈性茶飲，推動了該細分市場在已開發市場和新興市場的強勁成長。

• 按口味

依口味，硬茶市場可分為檸檬味、覆盆子味和其他口味（包括桃子口味、芙蓉花味和混合莓果味）。 2024年，檸檬口味硬茶佔據市場主導地位，營收份額高達38.7%，這得益於其廣泛的受眾群體、消費者熟悉度以及與傳統冰茶口味的關聯。檸檬味硬茶被認為清爽百搭，因此成為各個年齡層和各種場合的熱門之選。

預計從2025年到2032年，覆盆子口味飲品將實現最快成長，這主要得益於消費者口味偏好的轉變，他們越來越傾向於更甜、果味更濃鬱的飲品。覆盆子硬茶尤其受到年輕消費者的青睞，他們追求的是充滿活力、口感濃烈的酒精飲料。水果茶組合和季節性口味的創新進一步推動了市場對覆盆子和其他獨特口味的需求，各大品牌也在不斷拓展口味組合，以增強產品差異化並迎合不斷變化的消費者口味。

• 透過分銷管道

根據分銷管道，硬茶市場可細分為超市/大型超市、線上通路和其他通路（包括便利商店、酒類專賣店和專賣店）。 2024年，超市/大型超市通路佔據了最大的市場份額，達到46.3%，這主要得益於其廣泛的覆蓋範圍、醒目的貨架陳列以及消費者偏好在店內購買酒精飲料。這些門市提供豐富的產品種類和促銷價格，鼓勵衝動消費和大量購買。

預計從2025年到2032年，線上通路將成為成長最快的銷售管道，這主要得益於網路普及率的提高、酒類電商法律框架的完善以及消費者對便利性的需求。線上平台使消費者能夠發現小眾或精品硬茶品牌、比較價格並閱讀產品評價。疫情後消費者行為向線上購物的轉變進一步鞏固了線上銷售通路在全球硬茶產業的主要成長領域地位。

硬茶市場區域分析

• 北美地區在硬茶市場佔據主導地位，預計到2024年將以35.5%的市佔率位居榜首。這主要得益於消費者對創新酒精飲料日益增長的需求以及即飲型（RTD）產品的流行。該地區成熟的飲料行業以及對新口味趨勢的開放態度，使其成為市場成長的關鍵驅動力。
• 北美消費者越來越傾向於選擇低卡路里、清爽的酒精飲品，以符合他們注重健康的生活方式，而硬茶則提供了風味、酒精和人們所感知到的健康益處之間的平衡融合。
• 成熟飲料公司強大的市場地位、蓬勃發展的精釀飲料新創公司以及完善的零售基礎設施（包括超市、酒類專賣店和電商平台）都為硬茶的廣泛普及提供了支撐。此外，年輕消費族群消費模式的轉變以及即飲飲料高端化趨勢的興起，也進一步推動了硬茶在餐飲場所和零售通路的需求成長。

美國硬茶市場洞察

2024年，美國硬茶市場在北美市場佔據了最大的市場份額，達到78%，這主要得益於消費者偏好轉向風味酒精飲料以及即飲型（RTD）產品的日益普及。年輕族群，尤其是千禧世代和Z世代，正在推動對清爽、低卡路里且符合現代健康潮流的酒精飲料的需求。美國市場受益於成熟的酒精產業、波士頓啤酒公司和安海斯-布希等主要企業的佈局，以及在超市、酒類專賣店和線上平台的廣泛銷售管道。此外，口味組合、功能性成分和高端品牌的創新也推動了主流市場和精釀市場的擴張。

歐洲硬茶市場洞察

預計在預測期內，歐洲硬茶市場將以顯著的複合年增長率成長，這主要得益於消費者對低酒精、風味飲料的需求不斷增長，以及消費者轉向其他飲料類別的趨勢。歐洲消費者正在接受即飲型酒精飲料，因為它們比傳統酒精飲料更方便、口味多樣，並且被認為更有益健康。該地區對有機、純素和清潔標籤酒精飲料的日益青睞，促使生產商推出採用天然成分和低糖配方的硬茶。此外，社會習慣的改變，尤其是在德國和法國等飲酒習慣日益提倡節制飲酒的國家，也推動了對硬茶等低酒精飲料的需求。

英國硬茶市場洞察

受飲酒習慣轉變和消費者對優質低酒精飲品日益增長的興趣推動，英國硬茶市場預計在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。英國消費者，尤其是城市消費者，對硬茶等創新酒精產品表現出越來越高的接受度，特別是那些添加了植物成分或宣稱具有保健功效的產品。冰茶和冷泡茶的流行也進一步促進了硬茶的普及。此外，英國強大的零售網絡和完善的線上酒類銷售體係正在加速產品的曝光度和可及性，尤其是在註重健康和尋求新穎飲酒體驗的年輕消費者群體中。

德國硬茶市場洞察

受消費者對功能性強、口味豐富的即飲酒精飲料需求不斷增長的推動，德國硬茶市場在預測期內有望實現顯著增長。德國消費者日益增強的健康和永續發展意識，促使他們對採用天然成分、添加劑少、低糖的飲料產生了濃厚的興趣。硬茶因其口感更清爽、形象更現代，吸引了那些希望在軟性飲料和啤酒之間找到平衡的消費者。此外，高端化趨勢的興起以及精釀啤酒在德國的成功，也促使硬茶領域進行類似的創新嘗試。

亞太硬茶市場洞察

亞太地區硬茶市場預計在預測期（2025-2032年）內將以24%的複合年增長率快速增長，主要增長動力來自中國、日本、印度和韓國等國家的快速城市化、可支配收入的增加以及生活方式的轉變。消費者對西式飲品的興趣日益濃厚，以及國際品牌在該地區影響力的不斷擴大，都提升了消費者對硬茶的認知度。政府支持數位化零售基礎設施和酒類電商的措施也促進了市場成長。此外，亞太地區深厚的茶文化也為其帶來了獨特的優勢，當地生產商致力於開發融合傳統茶香與現代酒精飲品形式的硬茶產品。

日本硬茶市場洞察

日本硬茶市場正蓬勃發展，這得益於該國根深蒂固的茶文化以及消費者對低酒精、清爽飲品日益增長的興趣。隨著日本消費者越來越重視便利性、口味創新和健康，硬茶正逐漸成為啤酒和冰酒以外的時尚選擇。瓶裝和罐裝茶飲料在非酒精飲料領域的流行，為硬茶進軍酒精飲料領域奠定了堅實的基礎。此外，人口老化預計將支撐對中等酒精飲料的需求，而精通科技的消費者也越來越傾向於透過線上平台發現和購買產品。

中國硬茶市場洞察

2024年，中國硬茶市場在亞太地區佔據最大的市場份額，這主要得益於迅速壯大的中產階級、都市生活方式的興起以及中國深厚的飲茶傳統。隨著越來越多的消費者尋求新穎時尚的酒精飲品，硬茶正逐漸成為年輕社交飲酒者的首選。中國蓬勃發展的即飲市場以及國內飲料巨頭的強大影響力，為該品類的創新提供了沃土。針對當地口味訂製的風味硬茶——例如茉莉花茶或烏龍茶口味——正日益受到關注，並得到線上零售平台和網紅行銷活動的進一步推動。

硬茶市場佔有率

硬茶產業主要由一些老牌企業主導，其中包括：

• 波士頓啤酒公司（美國）
• 帕布斯特釀酒公司（美國）
• 星座品牌公司（美國）
• 摩森康勝飲料公司（美國）
• 喜力啤酒公司（荷蘭）
• 帝亞吉歐有限公司（英國）
• 百威英博（比利時）
• 馬克安東尼品牌國際（加拿大）
• 朝日集團控股有限公司（日本）
• 三得利控股有限公司（日本）
• 嘉士伯集團（丹麥）
• 麒麟控股有限公司（日本）
• 布朗-福曼公司（美國）
• 保樂力加（法國）
• BrewDog plc（英國）
• 紅牛有限公司（奧地利）
• 百事公司（美國）
• 可口可樂公司（美國）   

硬茶市場近期有哪些發展動態？

• 2023年4月，帕布斯特釀酒公司（Pabst Brewing Company）在全美推出帕布斯特藍帶硬茶（Pabst Blue Ribbon Hard Tea），這是一款清爽的酒精飲料，融合了沖泡茶和真正的水果風味，進一步拓展了其產品線。這次新品上市的目標客戶是注重健康的千禧世代和Z世代消費者，凸顯了該公司致力於滿足消費者對風味低酒精度啤酒和烈酒替代品日益增長的需求。憑藉其標誌性的品牌和市場覆蓋範圍，帕布斯特正努力將自身打造成為快速成長的硬茶市場中的有力競爭者。
• 2023年3月，波士頓啤酒公司旗下的Twisted Tea品牌宣布推出桃子和黑莓等全新口味，豐富其硬茶產品線。這些新品旨在迎合不斷變化的消費者口味，並擴大品牌在更廣泛人群中的吸引力。此次新品發布彰顯了Twisted Tea在該領域的持續創新，並透過豐富的產品種類和策略性的口味研發，鞏固了其在硬茶市場的領先地位。
• 2023年3月，百威英博與百事公司合作，推出立頓硬冰茶，正式進軍硬茶市場。立頓在非酒精茶飲市場的深厚底蘊與百威英博的酒類分銷網絡相結合，此次上市充分利用了品牌信任度和市場協同效應。這項策略合作標誌著硬茶市場跨產業合作的趨勢日益增強，旨在吸引零售和餐飲管道的消費者關注。
• 2023年2月，加拿大拉巴特啤酒廠（AB InBev旗下子公司）旗下的NÜTRL品牌在加拿大市場推出了首款硬茶產品線，該產品線採用天然原料，不添加糖分。此舉順應了消費者對透明度、健康意識和功能性飲料日益增長的需求。 NÜTRL進軍硬茶領域，彰顯了該品牌對創新的執著追求，以及在更廣泛的即飲酒精飲料品類中實現多元化發展的雄心。
• 2023年1月，安海斯-布希旗下子公司藍點釀酒公司（Blue Point Brewing Company）推出了藍點硬茶（Blue Point Hard Tea）系列，該系列以精釀工藝為靈感，旨在吸引追求風味濃鬱、低酒精度飲品的年輕消費者。該系列產品最初在美國部分州上市，將真正的沖泡茶葉與清淡的水果風味巧妙融合。此次新品發布凸顯了藍點釀酒公司進軍硬茶市場細分領域的策略，以順應不斷變化的消費者偏好和季節性飲用趨勢。

SKU-74778