全球氫化油市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及2032年預測

氫化油市場規模

• 2024 年全球氫化油市場價值為 852 億美元，預計到 2032 年將達到 1,193.2 億美元
• 在 2025 年至 2032 年的預測期內，市場可能會以 4.30% 的複合年增長率增長，這主要受到加工食品需求的增加以及各個行業對氫化油的使用不斷增長的推動。
• 推動這一增長的因素包括消費者對食品保質期更長和口感更好的偏好不斷提高、化妝品和個人護理領域的應用不斷擴大以及全球對方便食品的需求不斷增長

氫化油市場分析

• 氫化油廣泛用於食品工業，用於改善各種產品的質地、保質期和穩定性。這些油是加工食品、人造奶油、零食和烘焙食品中必不可少的
• 氫化油的需求很大程度上受到方便食品需求的不斷增長、對保質期較長產品的日益偏好以及食品加工技術的改進的推動。北美和歐洲是主要地區，快餐連鎖店、包裝零食和即食食品的消費量很高 
• 例如，在美國和歐洲，氫化油廣泛用於快餐連鎖店、包裝零食和烘焙食品，推動了市場的發展。因此，氫化油的需求激增，尤其是因為其成本效益和改善產品質地的能力  
• 在全球範圍內，氫化油是食品和飲料行業的關鍵成分，隨著消費者越來越多地選擇即食和加工食品，其需求穩步增長。然而，市場對反式脂肪的健康擔憂日益加劇，促使人們創新非氫化油等更健康的替代品

報告範圍和氫化油市場細分 

氫化油市場趨勢

“對健康及無反式脂肪產品的需求日益增長”

• 全球氫化油市場的一個突出趨勢是，隨著消費者健康意識的增強，對無反式脂肪和更健康的油的需求不斷增加
• 隨著消費者越來越注重健康，他們開始轉向不含有害反式脂肪的油，這促使製造商創新並開發反式脂肪含量較低或為零的氫化油 
• 例如，具有增強健康特性的氫化油（例如含有較高水平的單元不飽和脂肪或 Omega-3 脂肪酸的氫化油）在食品業和注重健康的消費者中越來越受歡迎 
• 這一趨勢正在塑造市場，推動對更健康食用油的需求，特別是在加工食品和烘焙行業，並促使開發能夠保持傳統氫化油的穩定性和質地優勢的替代品

氫化油市場動態

司機

“擴大加工和包裝食品行業”

• 加工和包裝食品行業的快速成長，尤其是在新興經濟體，顯著推動了對氫化油的需求，因為它們具有更長的保質期和在各種儲存條件下的穩定性
• 隨著城市化加快，生活節奏加快，消費者更傾向於選擇方便食品，進一步推動了通常含有氫化油的加工食品的消費
• 食品製造商依靠氫化油來改善各種產品（從烘焙食品到零食和即食食品）的質地、風味和保質期
• 食品加工產業對氫化油的依賴性日益增強，創造了持續的需求，從而對氫化油市場的整體成長軌跡產生了積極影響

例如，

• 2024 年 1 月的報告顯示，受消費者對加工食品需求的增加以及中國和印度等新興市場經濟狀況的改善推動，亞太地區在 2023 年的食用氫化油市場中佔有相當大的份額
• 2024 年 6 月的市場分析顯示，亞太地區在氫化棕櫚油市場中佔有最大份額，快速的城市化、工業化和不斷變化的飲食模式導致各種加工食品、零食和烘焙產品對氫化棕櫚油的需求不斷增長

機會

 “新興市場推動對價格實惠且穩定的食用油的需求”

• 新興市場的快速經濟成長和城市化正在增加對價格實惠、耐儲存的食用油的需求，為氫化油創造了巨大的機會
• 在許多發展中地區，氫化油因其成本效益高、易得、保質期長等特點而受到青睞，相比其他食用油替代品
• 隨著中產階級人口的成長，食品消費模式也隨之轉變，大規模生產和街頭食品對穩定成分的需求持續增長，從而支持了氫化油市場的擴張
• 透過有針對性的行銷和在地化的產品開發，公司可以進入這些高成長地區，推動氫化油的銷售和市場滲透率

例如，

• 2023 年 3 月，一份報告預測氫化油市場在 2023 年至 2032 年期間的複合年增長率 (CAGR) 為 4.7%，到 2032 年估計價值將達到 10.735 億美元 
•  2023 年 6 月的數據顯示，受消費者對加工食品需求的增加以及中國和印度等新興市場經濟狀況的改善推動，亞太地區在 2023 年的食用氫化油市場中佔有相當大的份額

克制/挑戰

“原材料價格波動與供應鏈中斷”

• 植物油和種子等原物料價格波動對全球氫化油市場構成重大挑戰，影響製造商的生產成本和獲利能力
• 地緣政治緊張局勢、氣候變遷和物流挑戰等因素造成的供應鏈中斷，進一步增加了原料採購的複雜性，導致價格難以預測和生產延遲
• 這些問題可能會增加氫化油的生產成本，這可能導致零售價格上漲並限制市場成長，尤其是在價格敏感地區

例如，

• 2023 年，國際糧食及農業組織 (FAO) 的一份報告強調，全球植物油供應受到持續的地緣政治緊張局勢的嚴重影響，導致價格上漲，並影響氫化油原材料的供應 
• 這些挑戰不僅限制了製造商的利潤率，也為新參與者設置了進入壁壘，並阻礙了氫化油市場的整體成長潛力，特別是在成本敏感度較高的新興市場

氫化油市場範圍

市場根據類型、應用、最終用途和分銷管道進行細分。

氫化油市場區域分析

“北美是氫化油市場的主導地區”

• 北美在氫化油市場佔據主導地位，這得益於食品和飲料行業的高需求、食品加工技術的進步以及主要市場參與者的強大影響力
• 美國擁有相當大的市場份額，這得益於其成熟的食品加工行業、消費者對原料採購意識的提高，以及在更健康的氫化油配方方面的創新，例如無反式脂肪的選擇
• 此外，旨在改善食品標籤和透明度的法規的出台，以及對更健康食用油研發的投資增加，進一步增強了該地區的市場
• 方便食品、即食食品的需求不斷增長，以及快餐連鎖店的日益普及，持續推動北美氫化油的消費

“亞太地區預計將實現最高成長率”

• 預計亞太地區氫化油市場將出現最高成長率，這得益於食品製造業的擴張、消費者對包裝和加工食品的需求不斷增長以及城市化進程的加快
• 中國、印度和印尼等國家由於人口眾多、中產階級收入水平不斷提高以及飲食習慣西化迅速普及，正在成為關鍵市場，從而推動氫化油的消費
• 印度和中國的食品服務業蓬勃發展，零售業快速成長，對烘焙、煎炸和包裝零食中使用的氫化油的需求不斷增長，這進一步推動了市場成長
• 此外，政府支持食品加工產業和改善供應鏈基礎設施的措施促進了該地區氫化油市場的快速擴張

氫化油市場份額

市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用優勢。以上提供的數據點僅與公司對市場的關注有關。

市場中主要的市場領導者有：

• 嘉吉公司（美國）
• ADM（阿徹丹尼爾斯米德蘭公司）（美國）
• 邦吉有限公司（美國）
• 豐益國際股份有限公司（新加坡）
• Oleon NV（比利時）
• IOI Corporation Berhad（馬來西亞）
• 總產量（愛爾蘭）
• 不二製油株式會社（日本）
• 森那美種植園（馬來西亞）
• 奧蘭國際（新加坡）
• Ruchi Soya Industries Limited（印度）
• 康尼格拉食品公司（美國）
• AAK AB（瑞典）
• Marico有限公司（印度）
• KTC Edibles（英國）
• Vippy Industries Limited（印度）
• Apical集團（印尼）
• 洲際特種脂肪公司（美國）
• 角屋芝麻磨坊株式會社（日本）
• 美國植物油公司（美國）

全球氫化油市場的最新發展

• 2025 年 3 月，豐益國際有限公司推出了專為化妝品和個人護理行業量身定制的創新部分氫化油系列。這些油經過特殊配製，可增強潤膚效果並提高化妝品配方的穩定性，使製造商能夠生產出滿足消費者對永續性和成分有效性需求的優質產品。這一發展與全球氫化油市場高度相關，因為它凸顯了氫化油在食品領域以外的應用不斷擴大，迎合了個人護理產品中對清潔、可持續和高性能成分日益增長的趨勢
• 2025 年 1 月，邦吉推出了一系列專為烘焙業設計的新型部分氫化油。這些油經過精心設計，與尖端技術無縫協作，增強了烘焙食品的質地並延長了保質期。該產品系列滿足了消費者對無需防腐劑的新鮮產品日益增長的需求。透過支持清潔標籤趨勢，邦吉旨在幫助麵包師提供符合不斷變化的市場偏好的高品質產品。此次發布對全球氫化油市場尤其重要，因為它凸顯了該行業向更健康、更天然成分的轉變，以滿足消費者對更清潔、更永續食品日益增長的需求 
• 2023年6月，美國領先的油籽加工公司邦吉有限公司與瑞士大宗商品巨頭嘉能可旗下的全球農業企業Viterra有限公司，以及加拿大養老金計劃投資委員會和BC投資管理公司宣布了一項具有里程碑意義的合併，價值82億美元。該戰略協議旨在打造農業領域的全球強國，進一步鞏固近年來經歷重大整合的農業產業。邦吉在 40 多個國家經營 300 多家工廠，此次合併預計將顯著增強兩家公司在農產品交易、油籽加工和氫化油生產方面的能力。此次合併將增強兩家公司在全球氫化油市場的地位，使他們能夠充分利用各自在油籽加工和農業採購方面的專業知識
• 2022 年 11 月，Neste Corporation 完成了對美國 Crimson Renewable Energy Holdings, LLC 的聚合業務、相關資產和廢棄食用油 (UCO) 收集業務的收購。此次策略性收購增強了 Neste 採購永續原料的能力，強化了其在能源和石油領域推廣再生和循環解決方案的承諾。此次收購與全球氫化油市場息息相關，因為它增強了 Neste 的廢棄食用油 (UCO) 供應鏈，而 UCO 是生產可持續氫化油的關鍵原料
• 2022 年 6 月，雪佛龍公司在獲得 REG 股東批准後成功完成對再生能源集團公司的收購。此次策略合併結合了兩家公司的互補優勢、資產和客戶關係，使雪佛龍成為美國領先的再生燃料公司之一。此次收購對全球氫化油市場具有重要意義，因為它增強了雪佛龍生產再生燃料的能力，包括氫化油衍生的燃料

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