全球營養保健品酚類化合物市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

營養保健品酚類化合物市場規模

• 2025年全球營養保健品酚類化合物市場規模為11.8億美元，預計2033年將達20.2億美元，預測期間內 複合年增長率為7.9%。
• 市場成長主要受消費者對酚類化合物健康益處的認識不斷提高所驅動，包括其抗氧化、抗發炎和心臟保護特性，從而導致膳食補充劑、功能性食品和飲料中酚類化合物的添加量增加。
• 此外，消費者對天然和植物性營養保健品的需求不斷增長，加上ADM和巴斯夫等公司在提取和配方技術方面的創新，正在提高產品的功效和生物利用度，從而加速市場接受度並推動整體成長。

營養保健品酚類化合物市場分析

• 酚類化合物存在於水果、蔬菜和植物萃取物中，由於其在促進人體健康、預防慢性疾病和改善整體健康方面發揮的作用，越來越多地被用於營養保健品配方中，使其成為膳食補充劑和功能性食品的重要成分。
• 市場需求的成長主要得益於消費者對預防性醫療保健的日益重視、生活方式相關疾病的日益普遍以及人們對天然抗氧化劑興趣的不斷提高。這些因素共同促使製造商擴大酚類化合物的產品範圍，並增加對創新高效產品的研發投入。
• 由於消費者對功能性食品、膳食補充劑和天然抗氧化劑的偏好日益增長，預計2025年，北美將以32.3%的市場份額主導營養保健品酚類化合物市場。
• 由於中國、日本和印度等國家快速的城市化進程、可支配收入的增加以及健康意識的提高，預計亞太地區將在預測期內成為營養保健品酚類化合物市場成長最快的地區。
• 由於其穩定性好、保質期長，且用途廣泛，可添加到膳食補充劑、功能性食品和營養保健品配方中，預計到2025年，粉狀酚類化合物將佔據市場主導地位，市場份額高達61.7%。粉狀酚類化合物具有劑量精準、易於操作、與膠囊、片劑和顆粒劑相容性好等優點，因此深受追求便利性和有效性的生產商和消費者的青睞。

報告範圍及營養保健品酚類化合物市場細分        

營養保健品酚類化合物市場趨勢

消費者對天然和植物性營養保健品的偏好日益增長

• 營養保健品酚類化合物市場的一個顯著趨勢是，由於消費者健康意識的增強和對清潔標籤產品的偏好，他們越來越傾向於選擇天然和植物來源的成分。這一趨勢促使製造商專注於從水果、蔬菜和植物萃取物中獲取高品質的酚類化合物，用於功能性食品、飲料和膳食補充劑。
  • 例如，ADM和巴斯夫正積極供應高純度植物來源的酚類化合物，這些化合物廣泛用於膳食補充劑和功能性飲料。這些產品增強了對注重健康的消費者的吸引力，並有助於提高配方中的生物活性成分的功效。
• 酚類化合物的需求因其已知的抗氧化、抗發炎和心臟保護功效而進一步增長，消費者越來越希望透過這些功效來預防慢性疾病和改善健康狀況。這使得酚類化合物成為營養保健品創新不可或缺的成分。
• 製造商正投資於先進的萃取和純化技術，以保持酚類化合物的穩定性、效力和生物利用度，從而增強其在健康相關應用中的價值。
• 在功能性食品和飲料應用領域，酚類化合物的添加正推動市場強勁成長，這些化合物被添加到果汁、強化點心和植物性飲料中，以增強營養成分並拓展產品差異化。
• 營養保健品公司與學術機構之間日益增加的研究合作正在推動高效酚類製劑的研發。這些合作增強了科學驗證，提高了消費者對富含酚類產品的信心，從而加速了市場擴張。

營養保健品酚類化合物市場動態

司機

人們對酚類化合物健康益處的認識不斷提高

• 人們對酚類化合物促進健康特性（包括抗氧化和抗發炎作用）的認識不斷提高，正在推動功能性食品、飲料和膳食補充劑的市場需求。消費者越來越傾向於選擇能夠支持預防保健和整體健康的營養保健品。
  • 例如，凱敏工業公司供應天然酚類萃取物，這些萃取物用於功能性食品和飲料中，特別注重心臟健康和免疫力支持。這些解決方案有助於品牌滿足消費者對經科學驗證的天然成分日益增長的需求。
• 心血管疾病和代謝症候群等生活型態相關疾病的日益普遍，促使人們更加青睞酚類營養保健品。生產商正積極回應，研發創新配方，以提供針對性的健康益處並改善消費者的健康狀況。
• 企業也在個人化營養產品中利用酚類化合物，根據個人健康需求客製化高抗氧化配方。這種方法正在加強消費者參與並擴大市場覆蓋範圍。
• 營養保健品公司與注重健康的零售商之間日益增多的合作，正在推動旨在推廣富含酚類化合物產品的教育和宣傳活動。這些措施有助於酚類化合物的更廣泛應用，並強化其對健康的益處。

克制/挑戰

萃取和製劑製程成本高且複雜

• 由於萃取、純化和穩定生物活性酚類化合物的技術複雜性和高成本，營養保健品酚類化合物市場面臨許多挑戰。這些過程需要專用設備、先進技術和嚴格的品質控制，從而推高了生產成本。
  • 例如，帝斯曼採用先進的萃取技術來獲取用於營養保健品的標準化酚類化合物，這需要精細的加工過程以保留其生物活性。這些高標準增加了生產時間和營運成本。
• 維持酚類化合物在最終產品中的穩定性和生物利用度是一項挑戰，尤其是在功能性飲料和強化食品中，因為熱、pH值和光照都會導致活性成分降解。這就需要仔細考慮配方和包裝。
• 優質植物資源的有限供應和原材料供應的波動進一步加劇了生產成本和市場進入障礙。製造商必須在採購策略和產品品質穩定性之間取得平衡，才能保持競爭力。
• 市場在擴大高活性酚類製劑的生產規模的同時，仍面臨維持產品價格親民的挑戰。這些挑戰促使企業加大對製程優化、技術創新和成本效益高的提取方法的投資。

營養保健品酚類化合物市場範圍

市場按來源和形式細分。

• 按來源

根據來源，營養保健品酚類化合物市場可細分為水果、蔬菜、穀物、豆類和油籽、草藥和樹木以及其他來源。水果類產品預計將在2025年佔據市場主導地位，收入份額最大，這主要得益於水果中豐富的多酚含量以及消費者對天然抗氧化劑以增強健康和免疫力的日益增長的需求。漿果、葡萄和蘋果等水果因其生物活性而廣為人知，這促使生產商優先考慮在膳食補充劑和功能性食品中使用水果來源的酚類化合物。研究進一步證實了這些化合物在降低氧化壓力、維護心血管健康和抗發炎方面的潛在益處，使得水果來源的酚類化合物在營養保健品行業備受青睞。

預計從2026年到2033年，草藥和樹木萃取物領域將迎來最快的成長，這主要得益於消費者對傳統和植物療法的認知度不斷提高。例如，像Euromed這樣的公司正在利用綠茶、迷迭香和薑黃等草藥資源，提取高濃度酚類物質，用於膳食補充劑和功能性飲料。草藥和樹木萃取物因其獨特的多酚成分、強大的抗氧化活性以及被添加到面向注重健康的消費者的優質營養保健品中而備受青睞。此外，提取簡單性以及膠囊、粉末和酊劑等劑型的靈活性也進一步推動了該領域的成長。

• 按表格

根據劑型，營養保健品酚類化合物市場可分為粉末和液體兩種。粉末劑型預計在2025年將佔據最大的市場份額，達到61.7%，這主要得益於其穩定性好、保質期長以及可廣泛用於膳食補充劑、功能性食品和營養保健品配方等。粉狀酚類化合物具有劑量精準、易於操作、與膠囊、片劑和顆粒劑相容等優點，因此深受追求便利性和有效性的生產商和消費者的青睞。此外，人們對粉末萃取物的抗氧化特性及其在促進整體健康和福祉方面的作用有了廣泛的了解，這也有利於粉末劑型市場的發展。

預計2026年至2033年間，液體產品領域將迎來最快的成長，這主要得益於消費者對即飲功能飲料和營養保健糖漿的需求不斷增長。例如，Naturex等公司正在生產液體酚類配方，這些配方具有更高的生物利用度和更快的吸收速度，能夠滿足消費者對便利、隨時隨地健康解決方案的需求。液體酚類化合物還具有易於與其他成分混合、更好地掩蓋其他成分的味道，並且適合兒童和老年人服用等優點，因此有望在零售和臨床營養保健品領域得到廣泛應用。

營養保健品酚類化合物市場區域分析

• 2025年，北美將在營養保健品酚類化合物市場佔據主導地位，收入份額最高，達到32.3%，這主要得益於消費者對功能性食品、膳食補充劑和天然抗氧化劑的偏好不斷提高。
• 該地區的消費者高度關注健康、保健和預防性護理，從而推動了對富含酚類物質的水果、蔬菜和草藥營養保健品的需求。
• 高可支配收入、人們對生活方式相關疾病日益增長的認識以及領先的營養保健品製造商的存在，進一步推動了酚類化合物的廣泛應用，使其成為膳食補充劑和功能性食品的首選成分。

美國營養保健品酚類化合物市場洞察

2025年，美國市場在北美地區佔據最大的市場份額，這主要得益於消費者日益增強的健康意識、對植物性成分的偏好以及強大的膳食補充劑行業。消費者越來越青睞酚類化合物，因為它們具有抗氧化和抗發炎功效。預防性醫療保健的興起，加上電子商務的蓬勃發展和消費者更容易獲得優質營養保健品，進一步推動了市場成長。此外，經研究驗證的配方和強化食品也顯著促進了酚類化合物在美國市場的擴張。

歐洲營養保健品酚類化合物市場洞察

預計在預測期內，歐洲市場將以顯著的複合年增長率成長，主要驅動力在於人們對慢性病預防意識的提高以及對功能性食品的需求。城市化和可支配收入的增加正在促進膳食補充劑、飲料和強化食品的普及。歐洲消費者尤其青睞酚類化合物的天然植物來源。在德國、法國和義大利等國，嚴格的食品安全法規和健康飲食趨勢的推動下，該地區市場正經歷顯著增長。

英國營養保健品酚類化合物市場洞察

預計在預測期內，英國市場將以顯著的複合年增長率成長，這主要得益於消費者對健康、預防性營養和植物源抗氧化劑日益增長的興趣。人們對健康問題的關注以及生活方式疾病的增加，促使更多人選擇富含酚類物質的膳食補充劑。此外，英國強大的零售和線上營養保健品基礎設施，以及消費者對便利功能飲料和強化食品日益增長的需求，預計將繼續推動市場成長。

德國營養保健品酚類化合物市場洞察

預計在預測期內，德國市場將以可觀的複合年增長率成長，這主要得益於人們健康意識的提高、預防保健措施的普及以及對高品質營養保健成分的需求。消費者更傾向於選擇經過科學驗證、安全且環保的酚類物質來源。德國發達的膳食補充劑製造業、對創新的重視以及高標準的品質體系，都為酚類化合物在功能性食品、飲料和膳食補充劑中的應用提供了有力支撐。

亞太地區營養保健品酚類化合物市場洞察

受中國、日本和印度等國快速城市化、可支配收入成長以及健康意識提升的推動，亞太市場預計將在2026年至2033年間以最快的複合年增長率成長。該地區對預防性營養的日益重視，以及政府健康措施和功能性食品產業的蓬勃發展，正在推動市場需求。此外，亞太地區正崛起為富含酚類物質的原料的生產和出口中心，使該地區的消費者更容易獲得價格更實惠的此類原料。

日本營養保健品酚類化合物市場洞察

由於消費者健康意識增強、人口老化以及對功能性食品和膳食補充劑的需求不斷增長，日本市場正蓬勃發展。日本消費者註重補充劑的科學驗證功效和服用便利性。酚類化合物在飲料、膠囊和強化食品中的應用推動了市場成長。此外，預防性醫療保健趨勢和營養保健品生產技術的進步也促進了家庭和商業應用領域的市場擴張。

中國營養保健品酚類化合物市場洞察

預計到2025年，中國市場將佔據亞太地區最大的收入份額，這主要歸功於中國不斷壯大的中產階級、快速的城市化進程以及消費者對健康和保健產品的濃厚興趣。中國是功能性食品和膳食補充劑的重要市場，酚類化合物正日益被添加到飲料、零食和膠囊產品中。政府大力推動健康促進，加上國內強大的營養保健品生產能力，正在推動市場成長。價格實惠的本地化酚類原料以及消費者對天然產品日益增長的信任，進一步促進了酚類產品在中國的普及。

營養保健品酚類化合物市場份額

營養保健品酚類化合物產業主要由一些成熟企業主導，其中包括：

• 聯合生物技術公司（美國）
• Arboris（芬蘭）
• ADM（Archer Daniels Midland 公司）（美國）
• Pharmachem Laboratories（美國）
• 萊西奧（芬蘭）
• Cyanotech公司（美國）
• 巴斯夫（德國）
• 德勒集團（德國）
• FMC公司（美國）
• 嘉吉（美國）
• 凱敏工業（美國）
• Chr. Hansen（丹麥）
• DSM（荷蘭）
• Carotech Berhad（馬來西亞）
• DD Williamson & Co.（美國）

全球營養保健品酚類化合物市場最新發展動態

• 2026年2月，在印度國際營養保健品展（Vitafoods India 2026）上，Brenntag 展示了其面向亞太地區營養保健品品牌的全新營養成分組合和先進配方解決方案，重點關注富含酚類化合物和高效抗氧化劑。此舉旨在為配方師提供創新輸送系統、更高的生物利用度以及應用方面的專業知識，從而促進功能性食品、飲料和膳食補充劑的開發。此次展會提升了Brenntag在市場上的知名度，增強了原料供應商和生產商之間的合作機會，加速了酚類化合物在新興營養保健品市場的應用。
• 2026年1月，Naturex宣布其位於法國的多酚生產設施於2025年4月完成擴建，大幅提升產能，從而確保為全球營養保健品、食品和飲料產業提供更穩定的植物性抗氧化劑供應。此次擴建使Naturex能夠滿足膳食補充劑、功能性食品和飲料中對富含酚類成分日益增長的需求，同時確保產品品質穩定，並堅持可持續的採購方式。產能的提升鞏固了Naturex作為天然抗氧化劑領先供應商的地位，助力配方師開發出具有更強健康功效和更廣泛市場覆蓋的產品。
• 2025年8月，路博潤擴大了與Arihant Innochem的策略夥伴關係，將雙方在印度和南亞的營養保健品原料產品組合全面納入其中，新增了高性能酚類萃取物。此次合作拓展了優質原料的分銷管道，使客戶更容易獲得這些原料，從而支持該地區功能性食品和膳食補充劑行業的快速成長。透過強化供應鏈和提升區域市場影響力，此次合作將加速產品創新，協助製造商開發出先進的酚類配方，以滿足注重健康和養生的消費者的需求。
• 2025年5月，Indena在各大產業盛會上重點展示了其最新的植物成分研發成果，推出了新一代天然解決方案，例如PUREBKALE™以及其他針對排毒、皮膚健康和慢性發炎緩解的植物萃取物。這些創新產品為營養保健品配方師提供了高活性酚類化合物和經科學驗證的成分，從而增強了產品的功能性和消費者吸引力。這些成分的推出鞏固了Indena的市場地位，加速了天然酚類解決方案的普及應用，並協助開發差異化產品，以滿足全球日益增長的健康膳食補充劑需求。
• 2025年4月，路博潤與帕默·霍蘭德公司（Palmer Holland, Inc.）達成經銷合作協議，旨在擴大其微膠囊化營養保健成分在美國東北部的供應。此次合作將提升富含酚類化合物的功能性膳食補充劑和強化食品的覆蓋範圍，確保其生物利用度、穩定性和感官特性得到改善。該合作將協助生產商開發滿足消費者對天然抗氧化劑和健康促進成分需求的高品質營養保健產品，同時提昇路博潤在這一關鍵地區的市場滲透率和影響力。

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