全球燕麥麩市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及2032年預測

燕麥麩市場規模

• 2024 年全球燕麥麩市場規模為82.9 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 125.4 億美元，預測期內 複合年增長率為 5.30%。
• 市場成長主要得益於消費者對膳食纖維健康益處的認識不斷提高、對功能性食品成分的需求不斷增長以及心血管疾病和糖尿病患病率不斷上升

燕麥麩市場分析

• 由於燕麥麩具有降低膽固醇和促進消化健康的功效，其在烘焙食品、點心和早餐穀物中的應用日益廣泛，這有助於市場擴張
• 清潔標籤和植物性營養趨勢進一步提振了需求，燕麥麩被視為一種天然且可持續的成分
• 受消費者健康意識增強和日益轉向富含纖維的飲食的推動，北美在 2024 年佔據燕麥麩市場主導地位，收入份額最大
• 預計亞太地區將見證全球燕麥麩市場的最高成長率，這得益於預防性醫療保健的轉變、可支配收入的增加以及政府提倡健康飲食習慣的舉措
• 普通燕麥麩佔據了市場主導地位，2024 年的市場收入份額最大，這得益於其價格實惠、易於獲取以及在主流食品中的廣泛應用。食品製造商和消費者通常更青睞普通燕麥麩，因為它可以用於製作穀物、烘焙食品和即食零食。其營養成分，尤其是高可溶性纖維含量，增強了其作為健康產品主要成分的吸引力。

報告範圍和燕麥麩市場細分    

燕麥麩市場趨勢

“植物性飲食日益流行，推動燕麥麩消費”

•   全球飲食向植物性轉變，對燕麥麩的需求不斷增加，燕麥麩是一種天然、純素的營養來源
•   燕麥麩因其高纖維含量和對心臟健康的益處而廣受認可，吸引了注重健康的消費者
•   食品製造商正在創新添加燕麥麩的素食零食、穀物和植物飲料，以吸引新時代的消費者
•   燕麥麩的清潔標籤特性，加工程度極低，不含人工添加劑，非常符合現代人的飲食偏好
•   例如，美國和歐洲正在推出富含燕麥麩的格蘭諾拉麥片和燕麥粥，以滿足純素食市場的需求

燕麥麩市場動態

司機

“健康意識的提高和膳食纖維需求的增加”

•   消費者越來越尋求富含膳食纖維的食物，以對抗肥胖和糖尿病等與生活方式相關的健康問題
•   燕麥麩富含β-葡聚醣，有助於降低膽固醇和調節血糖水平，使其成為首選的功能性食品成分
•   消化健康產品需求的不斷增長促使品牌在穀物、烘焙食品和零食中加入燕麥麩
•   各國政府的健康運動都強調纖維攝取量，進一步推動了對燕麥產品的需求
•   例如，在英國，高纖維燕麥麩穀物因其心臟健康定位而佔據了顯著的貨架空間

克制/挑戰

“原材料價格波動與供應鏈中斷”

•   燕麥生產對不可預測的天氣模式和區域生長條件很敏感，導致供應不穩定
•   燕麥價格波動影響燕麥麩產品的整體成本，對製造商和消費者都有影響
•   運輸延誤、地緣政治緊張局勢和運費成本等全球供應鏈問題影響了及時交付
•   規模較小的生產商發現，在原物料價格波動的情況下，維持獲利能力和穩定生產頗具挑戰性
•   例如，2021 年加拿大的極端乾旱導致燕麥短缺，導致北美燕麥製品價格飆升

燕麥麩市場範圍

市場根據產品類型、研磨、應用和分銷管道進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，燕麥麩市場可分為有機燕麥麩和普通燕麥麩。普通燕麥麩憑藉其價格實惠、易於獲取以及在主流食品中的廣泛應用，在2024年佔據了最大的市場份額，佔據了市場主導地位。食品製造商和消費者通常更青睞普通燕麥麩，因為它可以用於製作穀物、烘焙食品和即食零食。其營養成分，尤其是高可溶性纖維含量，增強了其作為健康產品主要成分的吸引力。

預計有機燕麥麩市場將在2025年至2032年期間實現最快成長，這得益於消費者對清潔標籤和無化學成分食品日益增長的需求。注重健康的人士和環保意識的消費者正在推動多個地區對有機燕麥麩的接受度。在高端產品類別中，尤其是在有機認證標準嚴格的市場，有機燕麥麩的採用也日益受到青睞。

• 透過研磨

根據研磨程度，燕麥麩市場可分為細燕麥麩、粗燕麥麩和鋼切燕麥麩。細燕麥麩因其廣泛用於烘焙食品和嬰兒食品，在2024年佔據了最大的市場份額。其質地順滑，易於混合，適合用於製作健康飲品、粥和能量棒。

由於消費者對傳統和低加工食品的興趣日益濃厚，預計鋼切燕麥麩市場將在2025年至2032年期間實現最快增長。鋼切燕麥麩因其豐富的口感和營養密度而成為高端早餐穀物和手工食品的首選。

• 按應用

根據應用，燕麥麩市場細分為食品工業、烘焙和糖果、動物飼料、醫療保健和個人用途。 2024年，食品工業領域引領市場，這得益於燕麥麩在早餐穀物、蛋白質補充劑和富含膳食纖維的食品中的日益增長。

預計2025年至2032年，醫療保健領域將迎來最快的成長速度，這得益於燕麥麩在降膽固醇和調節血糖配方中的應用日益增加。燕麥麩因其功能性益處，正在營養保健品和藥物領域中廣泛探索，進一步拓展了其在健康產業的應用範圍。

•按分銷管道

根據分銷管道，燕麥麩市場可細分為線上銷售、大賣場和超市、便利商店、食品專賣店以及其他管道。大賣場和超市憑藉其批量供應和線下購買的便利性，在2024年佔據了主導市場份額。這些門市提供多種品牌和產品種類，從而提高了顧客的可及性和信任度。

受電商平台日益普及的推動，預計2025年至2032年期間，線上銷售領域將迎來最快的成長速度。消費者更青睞線上通路，因為線上通路方便比較產品、送貨上門，還能買到實體店買不到的有機或特色燕麥麩。

燕麥麩市場區域分析

•  受消費者健康意識增強和日益轉向富含纖維的飲食的推動，北美在 2024 年佔據燕麥麩市場主導地位，收入份額最大
•  該地區的消費者高度重視預防性醫療保健和營養，這導致對燕麥製品（包括燕麥麩）的需求增加，因為它們具有降低膽固醇和促進消化健康的功效
•  清潔標籤食品產品的擴大和強大的零售滲透力進一步支持了燕麥麩產品在北美，尤其是美國和加拿大的廣泛採用

美國燕麥麩市場洞察

2024年，美國燕麥麩市場佔據了北美最大的收入份額，這得益於人們對燕麥營養價值的認識不斷提高，以及無麩質、有益心臟健康的產品消費者群體的不斷擴大。在以健康為重點的行銷和功能性食品領域強勁需求的強力推動下，燕麥麩在美國消費者中的受歡迎程度持續成長。此外，即食穀物、烘焙食品以及融入燕麥麩的個人化營養產品的創新也為燕麥麩市場提供了支撐。

歐洲燕麥麩市場洞察

預計歐洲燕麥麩市場將在2025年至2032年間實現最快成長，這得益於植物性和清潔標籤產品需求的不斷增長。歐洲消費者越來越注重飲食和生活方式，推動了燕麥麩在各種食品和飲料中的應用。注重永續發展的購買行為、有利於高纖維食品的強有力的監管框架以及整個地區有機燕麥麩生產的興起，進一步促進了燕麥麩市場的成長。

英國燕麥麩市場洞察

英國燕麥麩市場預計將在2025年至2032年間實現最快的成長，這得益於人們對腸道健康、純素營養和富含纖維飲食的日益關注。英國消費者正轉向有助於控制肥胖和高膽固醇等生活方式相關疾病的食品。燕麥麩在早餐麥片、植物性烘焙食品和膳食補充劑的應用日益流行，各大零售商紛紛推出含有燕麥麩的自有品牌健康產品。

德國燕麥麩市場洞察

由於對有機和永續營養的強烈偏好，預計德國燕麥麩市場將在2025年至2032年間實現最快成長。德國消費者高度重視膳食纖維與長期健康（尤其是消化系統健康）之間的關聯。燕麥麩產品在健康食品商店、純素超市和線上健康平台的銷售日益增多。德國先進的食品加工行業以及對本地可追溯原料的需求也推動了燕麥麩在烘焙食品、乳製品替代品和個人保健產品中的應用日益廣泛。

亞太燕麥麩市場洞察

預計2025年至2032年，亞太地區燕麥麩市場將迎來最快的成長速度，這得益於中國、印度和日本等國家快速的城市化進程、飲食習慣的改變以及健康意識的提升。可支配收入的增加以及人們對西式功能性食品日益增長的興趣，正在推動燕麥麩的普及。本土製造商和國際品牌正在加大對燕麥麩零食、飲料和早餐等產品類別的投資。

日本燕麥麩市場洞察

預計日本燕麥麩市場將在2025年至2032年間迎來最快成長，這得益於消費者對功能性和高纖維食品作為均衡飲食一部分的興趣。日本民眾對消化健康和長壽的關注與燕麥麩的營養特性相契合，這支持了其在傳統和現代食品中的應用。富含燕麥麩的米飯替代品、湯品和烘焙食品等創新產品正日益受到歡迎，尤其是在註重健康的中老年消費者中。

中國燕麥麩市場洞察

受健康意識提升、城鎮化快速發展以及對便利營養食品需求激增的推動，中國預計將在亞太地區燕麥麩市場佔據主導地位。隨著膳食纖維成為解決消化問題和體重相關健康問題的關鍵因素，燕麥麩製品在中國的受歡迎程度日益提升。電商平台的擴張和國內生產能力的提升也促進了燕麥麩的廣泛供應和價格承受能力，從而鞏固了中國作為亞太地區領先消費國和生產國的地位。

燕麥麩市場佔有率

燕麥麩產業主要由知名公司主導，其中包括：

• 桂格燕麥公司（美國）
• 藍湖磨粉有限公司（澳洲）
• Grain Millers, Inc.（美國）
• Morning Foods Ltd（英國）
• 通用磨坊公司（美國）
• Avena Foods Limited（加拿大）
• 理查森國際（加拿大）
• CEREALTO SIRO KIND（西班牙）
• Premier Nutrition Company, LLC（德國）
• 雀巢公司（瑞士）
• Molino Spadoni 水療中心（義大利）
• 維他麥（英國）
• 瓦爾瑟默倫（丹麥）
• Grillon D'Or（法國）
• Clif Bar & Company（美國）
• 英國聯合食品有限公司（英國）
• 達能公司（瑞士）

全球燕麥麩市場的最新發展

• 2022年2月，Above Food Corp. 收購了以創新水動力空化技術聞名的 Sonic Milling Systems, Ltd.。該技術利用壓力和水，將各種成分分解，從而促進清潔標籤液體的生產。 Above Food Corp. 利用該技術為北美市場生產燕麥飲料、奶精和濃縮液。
• 2022年2月，英國燕麥奶公司MOMA推出了兩種冰鎮燕麥奶：半脫脂燕麥奶和全脂燕麥奶。這些產品最初在220家Waitrose門市銷售，隨後擴展到Ocado和Morrisons。這些產品擁有咖啡師級的口感，並且產自英國，與濃縮燕麥奶截然不同。

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