全球燕麥粒市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及2032年預測

燕麥粒市場規模

• 2024 年全球燕麥粒市場規模為12.5 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 20.6 億美元，預測期內 複合年增長率為 6.40%。
• 受消費者健康意識和飲食意識的提升推動，消費者越來越多地轉向全穀物、富含纖維和低加工食品，這推動了市場的成長
• 燕麥奶、蛋白棒和速食早餐等燕麥產品組合的擴大，進一步支撐了需求

燕麥粒市場分析

• 隨著消費者越來越認識到燕麥的營養價值，包括高纖維、抗氧化劑和慢消化碳水化合物，市場正在穩步增長
• 高端健康食品品牌和大型穀物生產商都在將燕麥粒納入新產品配方中，以滿足對清潔標籤和功能性食品的需求
• 北美在燕麥粒市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 36.2%，這得益於成熟的健康食品市場、廣泛的燕麥片消費以及強大的零售分銷網絡
• 預計亞太地區將成為預測期內成長最快的地區，這得益於中產階級收入的成長、健康飲食習慣意識的增強，以及西方飲食趨勢在中國、印度和東南亞等國家日益增長的影響力
• 2024年，全燕麥粒佔據了最大的市場收入份額，達到32.76%，這得益於消費者對低加工、營養豐富的穀物的日益青睞。全燕麥粒保留了麩皮和胚芽，富含纖維、蛋白質和必需礦物質，在註重健康的飲食中極具吸引力。

報告範圍和燕麥粒市場細分 

燕麥粒市場趨勢

健康和保健飲食日益流行

• 全球燕麥市場正經歷一個顯著的趨勢，這得益於消費者對營養豐富、加工程度低的穀物的偏好日益增長
• 燕麥粒因其高纖維含量、必需維生素和礦物質而受到重視，這與人們對全食品和清潔標籤產品日益增長的需求相一致
• 植物性飲食和功能性食品的激增進一步推動了燕麥在食品飲料、個人護理和藥物等不同領域的消費。
• 製造商正在創新產品形式，例如鋼切燕麥片和燕麥片卷，以滿足不同消費者的口味和烹飪偏好
• 在食品和飲料領域，燕麥粒被添加到穀物、烘焙產品、零食和乳製品替代品中，既具有健康益處，又具有多種用途
• 由於人們健康飲食習慣意識的增強，以及消費者基礎的穩固和零售基礎設施的先進，採用率不斷上升

燕麥粒市場動態

司機

全穀物和功能性食品成分的需求不斷增長

• 消費者對預防性健康和保健的日益關注是燕麥市場的主要驅動力
• 燕麥粒具有降低膽固醇、改善消化和持續釋放能量等功效，因此在註重健康的飲食中很受歡迎
• 食品和飲料行業的擴張以及產品供應的創新，使燕麥粒更容易被更廣泛的受眾接受
• 政府推出的促進全穀物消費和清潔標籤食品的支持性舉措正在促進市場穩步增長
• 線上零售平台的普及以及超市、大賣場和專賣店中燕麥粒的供應正在推動全球需求

克制/挑戰

新興市場的價格波動和有限的消費者意識

• 氣候條件和供應鏈中斷導致燕麥產量波動，可能導致價格不穩定，影響市場競爭力
•  在一些新興市場，消費者對燕麥粒及其健康益處的認識有限，這對其更廣泛的採用構成了挑戰
• 將整粒燕麥加工成各種形狀，例如鋼切和壓延形式，可能會產生更高的成本，從而影響對成本敏感的市場的定價
• 來自其他穀物和穀類產品的競爭以及傳統飲食偏好可能會限制某些地區的市場擴張速度
• 各國品質標準和標籤做法不一致，對國際貿易造成了障礙，特別是在個人護理和醫藥應用領域

燕麥粒市場範圍

市場根據產品類型、應用、分銷管道和最終用戶進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，全球燕麥粒市場可細分為全燕麥粒、鋼切燕麥粒和燕麥片。 2024年，全燕麥粒佔據了最大的市場收入份額，達到32.76%，這得益於消費者對低加工、營養豐富的穀物日益增長的偏好。全燕麥粒保留了麩皮和胚芽，富含纖維、蛋白質和必需礦物質，在註重健康的飲食中極具吸引力。它們在甜味和鹹味食譜中的用途廣泛，加上對清潔標籤和無麩質替代品的需求日益增長，增強了其在家庭和商業食品加工中的應用。

預計2025年至2032年間，鋼切燕麥粒市場將實現最快的成長，這得益於其在美味早餐菜單、功能性食品和高蛋白飲食計劃中日益普及的推動。鋼切燕麥粒口感耐嚼，升糖指數較低，對尋求血糖控制和持續能量釋放的消費者極具吸引力。手工烘焙店、高端穀物製造商和注重健康的餐飲服務提供者的需求激增，也推動了該領域的成長。燕麥片市場繼續保持穩定份額，這得益於其在快速準備和即食應用中的主導地位，尤其是在包裝穀物、格蘭諾拉麥片棒和速食燕麥片產品中。

• 按應用

根據應用領域，全球燕麥粒市場可分為食品飲料、動物飼料、個人護理、藥品及其他。 2024年，食品飲料領域佔據了最大的收入份額，這得益於燕麥粒在早餐穀物、烘焙產品、植物性乳製品替代品和功能性零食中的日益普及。消費者對植物性蛋白質、心臟健康和消化健康的日益關注，使得燕麥粒成為主流食品和特色食品的主要成分。製造商越來越多地在燕麥產品中添加維生素、礦物質和益生菌，進一步推動了需求成長。

預計個人護理領域將在2025年至2032年期間以最快的複合年增長率增長，這得益於燕麥萃取物和燕麥粉在護膚和護髮配方中的日益增長。燕麥富含抗氧化劑和舒緩成分，例如β-葡聚醣和燕麥生物鹼，在針對敏感肌膚、緩解濕疹和抗衰老的產品中越來越受歡迎。動物飼料領域也持續穩定成長，這得益於對馬匹、家禽和牲畜營養豐富的飼料解決方案的需求。藥物應用正在逐漸增加，尤其是在生產針對膽固醇管理和心血管健康的營養保健品和膳食補充劑方面。

• 按分銷管道

根據分銷管道，全球燕麥市場可分為線上零售、超市/大賣場、專賣店和其他通路。超市/大賣場憑藉著豐富的產品種類、批量採購選擇以及一站式購物的便利性，在2024年佔據了最高的收入份額。成熟的零售連鎖店正在擴大其燕麥產品組合，通常推出有機、非基因改造和特殊膳食選擇，以滿足多樣化的消費者需求。

受電商平台、訂閱式雜貨服務和直銷健康食品品牌蓬勃發展的推動，預計2025年至2032年期間，線上零售領域將以最快的速度成長。消費者越來越多地轉向線上管道，以獲得更高的產品透明度、送貨上門服務，以及購買實體店通常無法買到的小眾燕麥粒品種。專賣店擁有一群忠實的客戶，他們尋求優質、有機或特定產地的燕麥粒產品，而「其他」則包括批發商、合作社和服務於當地社區的農貿市場。

• 按最終用戶

根據終端用戶，全球燕麥粒市場可細分為家庭、商業和工業。 2024年，家庭市場引領了市場，這得益於疫情期間及之後家庭烹飪趨勢的興起、健康早餐習慣的養成以及DIY烘焙的興起。人們對燕麥粒營養價值的認識日益加深，加上其在傳統和現代食譜中的適應性，鞏固了其在全球家庭食品儲藏室中的地位。

預計商業領域將在2025年至2032年間以最快的速度成長，這得益於餐廳、咖啡館、飯店和提供燕麥菜單的餐飲服務的需求。快餐和注重健康的餐廳的擴張，將燕麥粒融入碗裝、冰沙和甜點中，是這一趨勢的主要推動力。工業領域繼續保持穩定的需求，大型食品製造商、飲料公司和化妝品生產商依賴燕麥粒作為主要或次要原料。

燕麥粒市場區域分析

• 北美在燕麥粒市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 36.2%，這得益於成熟的健康食品市場、廣泛的燕麥片消費以及強大的零售分銷網絡
• 消費者優先考慮燕麥粒的營養價值，包括高纖維含量和有益心臟健康的特性，尤其是在健康意識日益增強的地區
• 加工技術的進步、對有機和非基因改造燕麥粒的需求不斷增長，以及在食品、動物飼料和個人護理產品中的應用不斷擴大，推動了燕麥的成長

美國燕麥粒市場洞察

2024年，美國燕麥粒市場佔據北美地區最大收入份額，達77.54%，這得益於食品飲料產業對整粒和鋼切燕麥粒的強勁需求。消費者對燕麥的健康益處（例如降低膽固醇和促進消化健康）的認識日益加深，推動了市場擴張。清潔標籤和植物性飲食的流行，加上超市和線上零售通路的強勁分銷，進一步推動了市場成長。

歐洲燕麥粒市場洞察

受健康和永續食品需求日益增長的推動，歐洲燕麥粒市場預計將迎來顯著成長。消費者青睞燕麥粒，是因為它用途廣泛，營養價值高。燕麥粒在家庭和商業領域均呈現顯著成長，德國和英國等國家由於對有機產品和環保飲食的興趣日益濃厚，燕麥粒的消費量也呈現強勁增長。

英國燕麥粒市場洞察

英國燕麥市場預計將快速成長，這主要得益於城市和郊區消費者對高纖維植物性食品的需求。人們對健康和保健的日益關注，以及燕麥製品在早餐和零食類別中的日益普及，都促進了燕麥的普及。不斷變化的飲食偏好和強大的零售分銷管道進一步支持了市場擴張。

德國燕麥粒市場洞察

由於先進的食品加工產業以及消費者對營養和永續性的高度關注，德國燕麥粒市場預計將迎來快速成長。德國消費者青睞整粒燕麥粒和燕麥片，因為它們具有健康益處，且在食品中的應用範圍廣泛。燕麥粒與高端食品的融合以及個人護理領域日益增長的需求推動了市場的持續成長。

亞太燕麥粒市場洞察

預計亞太地區將見證全球燕麥粒市場最快的成長速度，這得益於中國、印度和日本等國家日益增強的健康意識、食品飲料行業的蓬勃發展以及可支配收入的增加。功能性食品需求的不斷增長，加上政府倡導健康飲食的舉措，推動了燕麥粒在各種應用領域的應用。

日本燕麥粒市場洞察

日本消費者對高品質、營養豐富、有益健康的食品有著強烈的偏好，預計燕麥粒市場將迎來快速成長。大型食品製造商的進駐以及燕麥粒與創新食品的整合加速了市場滲透。人們對植物性飲食的興趣日益濃厚，線上零售通路也進一步促進了市場成長。

中國燕麥粒市場洞察

中國佔據亞太地區燕麥粒市場最大份額，這得益於快速城鎮化、日益增強的健康意識以及對功能性食品日益增長的需求。中國不斷壯大的中產階級和對膳食健康的重視，推動了整粒和鋼切燕麥粒的普及。強大的國內生產能力和極具競爭力的價格，增強了其在網路零售、超市和專賣店的市場准入。

燕麥粒市場佔有率

燕麥粒產業主要由知名公司主導，其中包括：

• Bob's Red Mill 天然食品（美國）
• Grain Millers, Inc.（美國）
• 無麩質草原（美國）
• 霍奇森磨坊（美國）
• 鄉村生活天然食品（美國）
• Anthonys Goods（美國）
• 家鄉食品公司（美國）
• 大河（美國）
• La Milanaise（加拿大）
• 貴格會教徒（美國）
• 理查森國際有限公司（加拿大）
• 祝您健康 Sprouted Flour Co.（美國）
• NuNaturals Ltd（美國）

全球燕麥粒市場的最新發展如何？

• 2023年8月，Bob's Red Mill推出了一款新產品——蛋白燕麥，它採用傳統育種培育的特殊燕麥品種製成。這些燕麥的蛋白質含​​量比普通燕麥高出高達60%，每份可提供9-10克蛋白質，且無需添加任何蛋白粉。蛋白燕麥有有機和傳統兩種品種可供選擇，且非基因改造，並經過無麩質認證，是注重健康的消費者的理想選擇。蛋白燕麥用途廣泛，可用於製作熱麥片、隔夜燕麥、冰沙和烘焙食品，為日常膳食提供天然營養的選擇。
• 2023年4月，Tirlán 擴大了其燕麥產品組合，推出了 Organic Oat-Standing™ 功能性燕麥粉。本產品採用愛爾蘭種植的有機燕麥精製而成。採用專有工藝研磨，該燕麥粉在加熱和冷卻循環過程中保持穩定的粘度，並具有寶貴的功能特性和純淨的燕麥風味。它尤其適用於乳製品替代品，口感順滑，感官體驗更佳。該產品不含合成農藥和化肥，可支持清潔標籤配方，滿足消費者對天然、營養和永續成分日益增長的需求。
• 2022年9月，百事印度公司旗下品牌桂格推出桂格燕麥什錦早餐，進軍即食穀物市場。這款創新的早餐產品融合了燕麥、小麥、玉米、大麥和大米五種穀物的營養，並添加了22%的水果、堅果和種子。為了滿足消費者對營養便捷早餐日益增長的需求，這款什錦早餐提供兩種口味：水果堅果味和莓果種子味。憑藉酥脆的口感和健康的配料，它旨在成為注重健康的消費者快速開啟均衡一天的首選。
• 2023年6月，SunOpta與Seven Sundays合作推出了一款開創性的早餐產品：燕麥蛋白穀物，採用OatGold™製成，OatGold™是一種從燕麥奶生產中提取的升級再造燕麥蛋白粉。此次合作旨在透過重新利用營養豐富的副產品來減少食物浪費並促進永續發展。這款穀物不含麩質，已通過非基因改造項目認證，並提供四種口味——純蜂蜜味、超級水果味、楓糖肉桂味和巧克力海鹽味。每份燕麥蛋白穀物含有5克植物蛋白，不含人工香料或高強度甜味劑，是現代消費者健康環保的選擇。

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