全球 Omega 3 食品配料市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況及 2032 年預測

食品配料 Omega 3 市場規模

• 2024 年全球食品配料 Omega 3 市場規模為44.7 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 121.5 億美元，預測期內 複合年增長率為 13.30%。
• 市場成長主要得益於消費者對 Omega-3 脂肪酸相關健康益處的認識不斷提高，例如心臟健康、認知功能和抗發炎特性，以及對功能性食品和膳食補充劑的需求不斷增長
• 已開發市場和新興市場對富含 Omega-3 的產品的接受度不斷提高，加上萃取和配方技術的進步，進一步推動了市場擴張

食品配料 Omega 3 市場分析

• Omega-3 脂肪酸是從植物和海洋中提取的必需營養素，由於其科學證實的健康益處，越來越成為食品和飲料產品、藥品和嬰兒營養中不可或缺的一部分
• 需求激增的原因是人們的健康意識不斷增強，生活方式相關疾病的盛行率不斷上升，以及消費者對食品和補充劑中天然和功能性成分的偏好日益增長
• 受消費者認知度高、醫療保健基礎設施先進以及主要行業參與者的強大影響力推動，北美在食品配料 Omega 3 市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 40.01%。
• 預計亞太地區將成為預測期內成長最快的地區，這得益於中國、印度和日本等國家可支配收入的增加、快速的城市化以及對健康產品的需求不斷增長
• 2024 年，海洋來源細分市場佔據了最大的市場收入份額，達到 62.3%，這得益於其富含生物可利用的 Omega-3 脂肪酸，尤其是來自魚類和藻類的 DHA 和 EPA

報告範圍和 Omega 3 食品配料市場細分      

食品配料市場趨勢：歐米伽 3

“Omega-3 在功能性食品和個人化營養中的日益整合”

• 全球 Omega-3 食品配料市場正經歷一個顯著的趨勢，將二十二碳六烯酸 (DHA)、二十碳五烯酸 (EPA) 和 α-亞麻酸 (ALA) 等 Omega-3 脂肪酸加入功能性食品和飲料中
• 食品加工技術的進步使製造商能夠在不影響口味或保質期的情況下，在乳製品、烘焙食品和飲料等產品中添加 Omega-3，從而吸引註重健康的消費者
• 消費者意識到 Omega-3 對心臟、大腦和免疫健康有益，個人化營養由此興起，推動了對客製化膳食補充劑和強化食品的需求
  • 例如，一些公司正在開發富含 Omega-3 的產品，如植物奶、零食和嬰兒配方奶粉，利用海洋和植物來源來滿足多樣化的飲食偏好，包括純素食和素食
• 這一趨勢增強了 Omega-3 強化產品對個人消費者和食品產業的吸引力，推動了產品配方的創新
• 數據分析和消費者行為研究正被用於設計符合特定健康需求的 Omega-3 產品，例如嬰兒的認知發展或成人的心血管健康

食品配料 Omega 3 市場動態

司機

“消費者對健康和保健產品的需求不斷增長”

• 人們越來越意識到 Omega-3 脂肪酸的健康益處，包括改善心血管健康、認知功能和抗發炎特性，這是全球 Omega-3 食品配料市場的主要驅動力
• Omega-3 成分越來越多地被添加到膳食補充劑、功能性食品和飲料、藥品、嬰兒配方奶粉以及寵物食品和飼料中，以滿足消費者對健康產品的需求
• 政府和衛生組織的支持，特別是在佔據市場主導地位的北美，正在推動 omega-3 的消費，以達到預防保健的目的
• 電子商務和數位行銷的興起使得 Omega-3 產品更加容易獲得，進一步推動了市場成長，尤其是在亞太地區，由於可支配收入和健康意識的提高，該地區成為成長最快的市場
• 食品製造商越來越多地提供強化 Omega-3 的產品作為標準或高級選擇，以滿足消費者對功能性和健康食品的期望

克制/挑戰

“生產成本高，永續性問題”

• 採購和加工 Omega-3 成分（尤其是來自魚油等海洋來源的成分）的成本高昂，對市場成長構成了重大障礙，尤其是在亞太地區等價格敏感地區
• 從植物或海洋中提取 omega-3 需要先進的技術和永續的實踐，這會增加生產成本
• 永續性問題，例如過度捕撈和對海洋生態系統的環境影響，對海洋來源的 Omega-3 提出了挑戰，從而推動了對基於藻類的 DHA 和 EPA 等環保替代品的需求
• 各國對 Omega-3 產品健康聲明和標籤的監管複雜程度存在差異，這給在多個地區運營的製造商帶來了挑戰
• 這些因素可能會限制市場擴張，特別是在成本敏感度高或環境和監管標準嚴格的地區

食品配料 Omega 3 市場範圍

市場根據來源、產品類型和應用進行細分。

• 按來源

根據來源，全球食品配料市場中的 Omega-3 可分為植物來源和海洋來源。 2024 年，海洋來源佔據了最大的市場收入份額，達到 62.3%，這得益於其富含生物可利用的 Omega-3 脂肪酸，尤其是來自魚類和藻類的 DHA 和 EPA。海洋來源 Omega-3 在膳食補充劑和功能性食品中的廣泛應用，加上消費者對其健康益處的認知，進一步鞏固了其市場主導地位。

預計2025年至2032年期間，植物源細分市場將實現8.7%的最快增長率，這得益於市場對純素和可持續Omega-3替代品（例如富含ALA的亞麻籽油和奇亞籽油）日益增長的需求。日益增長的環境問題以及對植物性產品的飲食偏好進一步加速了植物源產品的採用。

• 依產品類型

根據產品類型，全球食品配料以 Omega-3 市場細分為二十二碳六烯酸 (DHA)、二十碳五烯酸 (EPA) 和 α-亞麻油酸 (ALA)。 DHA 細分市場在 2024 年佔據市場主導地位，收入份額達 45.2%，這得益於其在大腦和眼睛健康方面的關鍵作用，使其成為嬰兒配方奶粉、膳食補充劑和功能性食品的首選成分。其高效性和在醫藥領域的廣泛應用也鞏固了其領先地位。

預計2025年至2032年期間，ALA細分市場將實現9.1%的最快增長率，這得益於消費者對植物性Omega-3來源的偏好日益增長，以及富含ALA的成分（例如亞麻籽和大麻油）在功能性食品和飲料中的應用日益增多。提取技術的進步進一步提升了其市場潛力。

• 按應用

根據應用領域，全球 Omega-3 食品配料市場可細分為膳食補充劑、功能性食品和飲料、藥品、嬰兒配方奶粉以及寵物食品和飼料。膳食補充劑領域在 2024 年佔據了最大的市場收入份額，達到 38.6%，這得益於消費者對 Omega-3 對心臟、大腦和免疫健康益處的認識不斷提高。生活方式相關疾病的盛行率不斷上升以及積極的健康管理趨勢鞏固了該領域的主導地位。

預計功能性食品和飲料領域將在2025年至2032年期間實現10.3%的最快增長率，這得益於對促進健康的強化食品和飲料日益增長的需求。富含歐米伽-3的乳製品、零食和飲料等產品配方的創新，以及消費者對預防性醫療保健日益增長的關注，推動了這一增長。

食品配料 Omega 3 市集區域分析

• 受消費者認知度高、醫療保健基礎設施先進以及主要行業參與者的強大影響力推動，北美在食品配料 Omega 3 市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 40.01%。
• 消費者優先考慮 Omega-3 成分，因為它們具有心血管健康益處、認知支持和抗發炎特性，尤其是在健康意識較高的地區
• 歐米伽-3 萃取和配方技術的進步（包括可持續的海洋和植物來源）以及膳食補充劑、功能性食品和藥品中歐米伽-3 的日益普及推動了這一增長

美國Omega 3 食品配料市場洞察

2024年，美國食品配料市場佔據北美地區最大的Omega-3市場，營收份額達78.8%，這得益於市場對富含Omega-3的膳食補充劑和功能性食品的強勁需求。消費者對心臟和大腦健康等健康益處的認識不斷提高，推動了市場擴張。清潔標籤和永續產品的趨勢，加上監管機構對健康聲明的支持力度不斷加大，進一步推動了市場成長。 Omega-3在零售和製藥業的整合，支持了多元化的產品生態系統。

歐洲食品配料 Omega 3市場洞察

受監管部門對健康和營養標準的重視，歐洲食品配料市場預計將顯著成長。消費者尋求富含 Omega-3 的產品，以改善心臟健康、認知功能和整體健康。膳食補充劑和功能性食品的成長尤為突出，德國和法國等國家由於健康意識的增強和對永續採購的需求，其 Omega-3 市場成長顯著。

英國食品配料 Omega 3 市場洞察

英國食品配料中 Omega-3 的市場預計將迎來快速成長，這得益於對健康食品和膳食補充劑需求的不斷增長。消費者優先考慮 Omega-3，因為它們有助於消炎和促進心理健康。人們對永續性和植物性 Omega-3 來源（例如來自亞麻籽的 α-亞麻油酸 (ALA)）的認識不斷提高，這促進了 Omega-3 的採用。不斷變化的衛生法規也影響消費者的選擇，需要在功效與合規性之間取得平衡。

德國 Omega 3 食品配料市場洞察

由於德國先進的食品和製藥行業以及消費者對預防性醫療保健的高度重視，預計德國食品配料市場將迎來快速成長。德國消費者更青睞技術先進的 Omega-3 產品，例如富含二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA) 的產品，以支持心臟和認知健康。優質功能性食品和膳食補充劑中 Omega-3 的加入，將支持市場持續成長。

亞太地區 Omega 3 食品配料市場洞察

預計亞太地區將迎來最快的成長速度，這得益於中國、印度和日本等國食品飲料產量的擴大、可支配收入的提高以及健康意識的增強。膳食補充劑、功能性食品和嬰兒配方奶粉對歐米伽-3的需求不斷增長，正在推動市場擴張。政府推廣營養和健康的措施進一步鼓勵了高級歐米伽-3成分的使用。

日本 Omega 3 食品配料市場洞察

由於消費者對高品質、有益健康的食品配料的強烈偏好，日本的 Omega-3 食品配料市場預計將迎來快速成長。大型食品和藥品製造商的入駐，以及 Omega-3 在功能性食品和補充劑中的應用，加速了市場的滲透。人們對魚油等永續海洋來源以及植物性 ALA 來源的興趣日益濃厚，也促進了市場的成長。

中國食品配料 Omega 3 市場洞察

中國佔據亞太地區歐米伽-3食品配料市場的最大份額，這得益於快速的城鎮化、日益增強的健康意識以及對功能性食品和膳食補充劑日益增長的需求。中國日益壯大的中產階級和對預防性醫療保健的重視，推動了富含歐米伽-3的產品的普及。強大的國內製造能力和極具競爭力的價格增強了市場的可及性。

Omega 3 食品配料市場份額

食品配料 Omega 3 產業主要由知名公司主導，其中包括：

• 嘉吉公司（美國）
• 巴斯夫公司（德國）
• 帝斯曼（荷蘭）
• 奧克拉（挪威）
• Croda International Plc（英國）
• 龍沙（瑞士）
• KD製藥集團（德國）
• 科比昂（荷蘭）
• GC Rieber（印度）
• Epax（挪威）
• 潤科生物工程（中國）
• Nordic Naturals, Inc.（美國）
• 黃金歐米茄（智利）
• 金諾美加生物製藥有限公司 (中國)
• 新諾佳生物工程有限公司 (中國)
• 北極星（美國）
• Pharma Marine AS（挪威）
• 華泰生物製藥（中國）
• ALGISYS LLC（美國）
• Biosearch Life（西班牙）

全球 Omega 3 食品配料市場的最新發展是什麼？

• 2024年3月，隨著各大公司加強強化藻類供應鏈，以應對日益增長的植物性和永續替代需求，EPA和DHA Omega-3成分市場經歷了顯著增長。魚油等傳統海洋來源面臨永續性挑戰和供應限制，促使微藻培養和萃取技術不斷創新。藻類來源的Omega-3與魚類來源的EPA和DHA具有同等的健康益處，同時支持環保目標並吸引具有環保意識的消費者——據報道，64%的消費者更喜歡植物性產品。
• 2023年10月，帝斯曼-芬美意推出了Life's OMEGA 03020，這是一款突破性的單源藻類Omega-3補充劑，旨在匹配傳統魚油中的EPA: DHA比例，同時提供兩倍的功效。本產品在受控的非基因改造環境中透過精密發酵生產，確保純度，並對海洋生態系統零影響。這項創新為補充劑品牌提供了一種可持續的魚類Omega-3替代品，有助於支持心血管、大腦和眼睛健康。 Life's OMEGA 03020體現了帝斯曼-芬美意致力於拓展植物性營養，並透過高效能、環保的解決方案解決全球Omega-3缺乏問題的承諾。
• 2023年9月，Aker BioMarine與Swisse合作推出了Swisse Ultiboost高強度磷蝦油，該產品正式被列入澳洲上市評估藥品類別。澳洲治療用品管理局(TGA)的這一認定確認了該產品在兩項獨家適應症中的有效性：緩解膝蓋疼痛和僵硬，以及改善輕度至中度骨關節炎患者的身體功能。該配方採用Aker BioMarine的Superba™ Boost磷蝦油，這是一種基於磷脂的Omega-3來源，已獲得廣泛的臨床研究支持，其中包括一項由CSIRO開展的、涉及235名參與者的試驗。這項里程碑凸顯了醫療領域對實證磷蝦Omega-3補充劑日益增長的需求。
• 2023年5月，Nuseed Global推出了Nutriterra，這是一款突破性的植物性Omega-3油，由專有的Omega-3菜籽油開發而成。 Nutriterra專為人類營養和膳食補充劑市場量身定制，提供完整的Omega-3成分——DHA、EPA和ALA——可與海洋油媲美，但ALA含量是傳統菜籽油的兩倍。 Nutriterra的安全性和有效性已得到臨床試驗的證實，它提供了一種可持續的魚類Omega-3替代品，滿足了消費者對環保非海洋來源日益增長的需求。 Nutriterra提供軟膠囊、粉末和液體等多種劑型，有助於心血管、認知和產前健康，同時減輕對海洋生態系統的壓力。
• 2023年3月，Epax宣布對其位於挪威奧勒鬆的工廠進行升級，引進先進的分子蒸餾技術，以提高超濃縮Omega-3成分的產量。這項投資的核心是EQP+Tech，這是一種專有工藝，無需過熱或使用刺激性化學物質，即可從魚油中分離和濃縮單個脂肪酸。這項創新使Epax能夠將其EPA和DHA產品的三酸甘油酯含量保持在90%以上，同時提高純度、一致性和感官品質。此次升級體現了Epax對品質、永續性和下一代Omega-3解決方案的承諾。

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