全球豌豆片市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概覽和2032年預測

豌豆片市場規模

• 2024 年全球豌豆片市場規模為22.9 億美元，預計到 2032 年將達到 51 億美元，預測期內 複合年增長率為 10.50%。
• 市場成長主要得益於消費者對清潔標籤、植物基和富含蛋白質的食品成分的需求不斷增長，豌豆片因其營養價值和功能多樣性而在食品加工、寵物食品和飼料領域越來越受歡迎
• 此外，隨著永續農業意識的不斷增強，以及人們轉向無過敏原和無麩質飲食，豌豆片正成為現代食品配方中的首選成分。這些因素正在加速各行各業的採用，從而顯著推動市場成長。

豌豆片市場分析

• 豌豆片是扁平的脫水豌豆碎片，常用於動物飼料，尤其是兔子、天竺鼠和其他小動物等寵物飼料。這些豌豆片是通過壓制和揉搓豌豆，然後乾燥製成的。它們保留了豌豆的大部分營養成分，例如蛋白質、纖維和維生素，是一種健康且方便的飼料選擇。
• 豌豆片需求的不斷增長主要源於全球飲食結構向植物性轉變、消費者對無過敏原和無麩質成分的偏好日益增長，以及可持續和功能性食品配方的採用率不斷提高
• 由於食品加工和動物營養領域對植物性蛋白質成分的需求不斷增長，北美在 2024 年佔據豌豆片市場的主導地位，市場份額為35.​​1%
• 由於快速城市化和飲食多樣化導致對植物性和富含蛋白質的成分的需求不斷增加，亞太地區預計將成為豌豆片市場增長最快的地區，在預測期內的份額將達到
• 由於豌豆片在清潔標籤和植物性食品配方中的使用日益增多，食品加工領域在2024年佔據了36.4%的市場份額，佔據了主導地位。食品製造商越來越多地在豌豆片中添加其高纖維和高蛋白質的成分，以吸引純素食者、素食主義者和對過敏原敏感的消費者。

報告範圍和豌豆片市場細分 

豌豆片市場趨勢

“對永續農業的興趣日益濃厚”

• 全球豌豆片市場的一個重要趨勢是消費者和產業對永續來源原料的興趣日益濃厚，這鼓勵人們更廣泛地採用生態友善耕作方式種植豌豆
  • 例如，Benson Hill 等公司正在投資垂直整合的供應鏈和永續農業技術，以減少對環境的影響，同時改善豌豆片等植物成分的營養成分
• 永續的農業實踐，包括輪作和盡量減少農藥的使用，有利於土壤健康，也符合清潔標籤趨勢和有意識的消費者所持有的環境價值觀
• 原材料的可追溯性和道德採購在買家決策中變得越來越重要，特別是對於瞄準高端健康和保健領域的食品加工商和零售商而言
• 隨著監管部門和消費者減少碳足跡的壓力不斷增加，各大品牌越來越多地在從零食到寵物食品的產品配方中推廣使用永續來源的豌豆片
• 這種向環保生產和透明供應鏈的轉變預計將進一步推動豌豆片的需求，使其成為全球市場上首選的永續蛋白質和纖維來源

豌豆片市場動態

司機

“植物性飲食需求不斷增長”

• 受健康、環境和道德問題的影響，全球植物性飲食習慣的興起是食品、飼料和寵物食品產業對豌豆片需求的主要驅動力
  • 例如，Gold&Green Foods 推出了由豌豆、燕麥麩和蠶豆蛋白製成的蛋白片，滿足了消費者對清潔標籤應用中多功能、高蛋白和植物成分的需求
• 隨著消費者越來越多地尋求無麩質、無過敏原的大豆和小麥替代品，豌豆片提供了一種營養豐富且易於消化的選擇，可用於零食、肉類替代品和穀物製品等多種用途
• 在寵物食品產業，豌豆片作為一種適合敏感動物的低致敏性蛋白質來源，正日益受到青睞；而在水產飼料領域，豌豆片則支持可持續的水產養殖實踐。食品製造商正透過改良現有產品配方並推出以豌豆片為特色的新產品來應對這一需求，從而擴大其在已開發經濟體和新興經濟體的市場。
• 豌豆片與當前健康保健趨勢、清潔標籤透明度和環保採購相兼容，使其成為現代植物性飲食的重要組成部分

克制/挑戰

“原物料價格波動”

• 由於氣候條件、區域供需失衡和貿易中斷導致豌豆作物產量波動，對豌豆片的穩定定價和供應構成挑戰
  • 例如，加拿大等主要豌豆生產國的乾旱導致黃豌豆價格大幅波動，影響了以豌豆片為核心原料的製造商的投入成本。這種價格的不可預測性可能會影響食品和飼料加工商的利潤率，尤其是在價格敏感的市場中，成本效益是關鍵考慮因素。
• 此外，對有限數量的主要豌豆供應商或地區的依賴可能會造成供應鏈的脆弱性，阻礙長期生產規劃
• 規模較小的製造商可能面臨難以確保高品質、價格具有競爭力的豌豆片的挑戰，這可能會限制其擴大生產規模或維持與傳統替代品價格持平的能力
• 緩解這一問題需要投資多元化採購策略、本地生產以及與種植者的合作，以確保豌豆片長期擁有更穩定的供應鏈和定價模式

豌豆片市場範圍

市場根據性質、類型、最終用途、包裝、應用和分銷管道進行細分。

• 自然

根據豌豆片的性質，豌豆片市場可分為有機豌豆片和傳統豌豆片。傳統豌豆片在2024年佔據了最大的收入份額，這主要歸功於其廣泛供應、成本效益高以及在食品加工商和飼料製造商中的廣泛接受度。傳統豌豆片廣泛應用於人類和動物消費，尤其是在有機認證有限或採購價格敏感的地區。傳統種植方式帶來的穩定產量和較低的投入成本進一步鞏固了其在市場上的主導地位。

預計有機食品領域將在2025年至2032年期間實現最快的成長，這得益於消費者健康意識的不斷增強，以及對清潔標籤、非基因改造和無農藥產品的需求不斷增長。寵物食品和水產飼料中有機飼料成分的採用日益增多，加之食品安全法規和永續採購實踐的日益嚴格，正在加速對有機豌豆片的需求。

• 依類型

依品種，市場可分為黃豌豆和綠豌豆。黃豌豆因其蛋白質含量更高、消化率更高且種植範圍更廣，在2024年佔據了最大的市場份額。它們在食品加工應用（例如蛋白質分離物、湯品和零食）中的多功能性，促進了B2B和B2C市場的持續需求。黃豌豆也因其抗營養因子低於綠豌豆而成為動物飼料的首選。

預計青豌豆細分市場將在預測期內實現最高成長，這主要歸功於其在健康食品和特殊膳食產品中的應用不斷擴大。青豌豆片因其略帶甜味的口感和鮮豔的色澤而吸引了注重健康的消費者，並且在零售和美食領域也越來越受歡迎。

• 依最終用途

根據最終用途，市場細分為食品加工、動物飼料、水產飼料和家庭/零售。食品加工領域在2024年佔據了市場主導地位，因為豌豆片在即食食品、烘焙食品、膨化零食和植物蛋白中被廣泛使用。製造商重視豌豆片的天然質地、蛋白質成分和無麩質特性，這些特性符合當前的健康趨勢。

預計2025年至2032年期間，水產飼料領域將迎來最快的成長，這得益於對永續植物基水產飼料替代品的需求不斷增長。在減少對魚粉依賴和成本的壓力下，豌豆片提供了一種環保且營養豐富的解決方案，尤其是在投資可持續魚類養殖的地區。

• 按包裝

根據包裝類型，市場可細分為零售包裝、袋裝包裝、紙袋包裝、罐裝包裝和散裝包裝。 2024年，散裝包裝市場佔據主導地位，這得益於食品加工商和飼料製造商對工業用大批量產品的強勁需求。散裝包裝可確保運輸和倉儲成本的高效性，使其成為B2B買家的首選。

隨著消費者越來越青睞便利、可重複密封且輕巧的家用包裝，預計2025年至2032年期間，袋裝包裝市場將迎來最快成長。為了滿足消費者對更小巧、更方便使用的包裝尺寸的需求，袋裝包裝在零售通路的應用日益廣泛，尤其是在保健食品和寵物食品領域。

• 按應用

根據應用，市場細分為食品加工和動物飼料。食品加工在2024年佔據了最高的市場份額，達到36.4%，這得益於豌豆片在清潔標籤和植物性食品配方中的使用日益增多。食品製造商越來越多地在豌豆片中添加豌豆片，因為豌豆片富含纖維和蛋白質，吸引了純素食者、素食主義者和過敏原敏感的消費者。

預計到2032年，動物飼料領域將以最快的速度成長，這得益於牲畜和寵物營養對替代蛋白質來源的需求不斷增長。豌豆片具有良好的消化率和氨基酸組成，有利於動物健康，使其成為飼料混合物中傳統穀物和大豆的可行補充或替代品。

• 按分銷管道

根據分銷管道，市場細分為B2B/直銷、B2C/間接、超市/大賣場、現代雜貨店、專賣店、寵物店和線上零售商。 B2B/直銷細分市場在2024年佔據了最大的收入份額，這得益於製造商與食品和飼料加工商等大宗買家之間穩定的供應鏈關係。直接採購可以降低成本利潤率並提高可追溯性，這在飼料級和有機食品領域尤其重要。

預計2025年至2032年間，線上零售商將以最快的速度成長，因為越來越多的消費者轉向電商平台，尋求便利、多樣化以及更容易獲得特色或有機豌豆片。增強的數位行銷和送貨上門服務也使小品牌和小眾產品能夠在網路上蓬勃發展。

豌豆片市場區域分析

• 受食品加工和動物營養領域對植物性蛋白質成分需求不斷增長的推動，北美在豌豆片市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 35.1%。
• 由於豌豆片富含蛋白質和纖維，該地區的消費者和製造商越來越多地將豌豆片添加到功能性食品、寵物食品和清潔標籤產品中
• 該地區成熟的食品加工行業、對可持續飼料替代品日益增長的興趣以及強大的分銷網絡有助於北美市場領先地位

美國豌豆片市場洞察

2024年，美國豌豆片市場佔據了北美最大的收入份額，這得益於純素和無過敏原飲食的日益普及。對天然和低加工成分的需求不斷增長，推動了豌豆片在零食、肉類替代品和運動營養領域的應用。此外，動物飼料產業也正在將豌豆片作為一種經濟高效且易於消化的植物性蛋白質來源，從而提升了其在商業和家庭應用中的市場滲透率。

歐洲豌豆片市場洞察

受推廣清潔標籤和可持續原料的嚴格監管的推動，預計歐洲豌豆片市場在整個預測期內將保持強勁的複合年增長率。消費者對植物性食品的興趣日益濃厚，以及烘焙食品、早餐穀物和膨化零食中豌豆配方的日益普及，正在推動豌豆片市場的成長。此外，該地區在環保動物和水產飼料的豌豆片應用也日益廣泛，這與歐洲的永續發展目標相符。

英國豌豆片市場洞察

英國豌豆片市場預計將實現強勁成長，這得益於人類和動物營養領域對有機、非基因改造成分需求的激增。純素食品產業的蓬勃發展以及消費者對健康和永續意識的提升，正在推動豌豆片的普及。此外，寵物飼養量的增加以及對優質寵物食品的需求也推動了英國豌豆片市場的成長。

德國豌豆片市場洞察

由於德國在植物基創新和功能性食品開發領域的領先地位，德國豌豆片市場預計將穩定成長。德國消費者專注於天然、可追溯和高蛋白的成分，這使得豌豆片在各種食品應用中都頗具吸引力。德國對永續發展和循環經濟的高度重視進一步加速了豌豆片在飼料和食品產業的應用。

亞太豌豆片市場洞察

預計2025年至2032年期間，亞太地區豌豆片市場將以最快的複合年增長率增長，這得益於快速城鎮化和飲食多樣化背景下對植物基和高蛋白成分的需求不斷增長。中國、印度和日本等國家的功能性食品和加工食品消費量正在成長，動物飼料產業也不斷擴張。政府對永續農業的支持以及人們對營養健康益處日益增長的認識，進一步推動了該地區的需求。

日本豌豆片市場洞察

日本豌豆片市場正因人們日益增強的健康意識和對融合現代營養成分的傳統食品的偏好而日益增長。隨著人口老化以及對易消化、富含蛋白質的食材的需求日益增長，豌豆片越來越多地被用於湯、粥和保健品中。清潔標籤和極簡加工趨勢的契合，也促進了豌豆片在日本食品產業的廣泛應用。

中國豌豆片市場洞察

2024年，中國佔據亞太地區最大的市場收入份額，這得益於其龐大的消費群體、強勁的國內生產能力以及對高性價比蛋白質來源的需求。肉類替代品的日益普及，加上豌豆片在動物飼料和水產養殖中的應用，正在擴大市場規模。本土製造商正在利用出口機會和國內消費，鞏固中國在區域市場的領導地位。

豌豆片市佔率

豌豆片產業主要由知名公司主導，其中包括：

• Nutiva Inc（美國）
• Simply Good Food Co（美國）
• Iovate Health Sciences International Inc.（加拿大）
• 達能公司（法國）
• Orgain Inc.（美國）
• True Nutrition（美國）
• 花園穀食品公司（美國）
• SOTEXPRO（法國）
• JR FARM GmbH（德國）
• BP Milling Ltd（英國）
• Dumoulin BV（比利時）
• 內陸帝國食品公司（美國）
• Wheeky Pets, LLC.（美國）

全球豌豆片市場的最新發展

• 2022年1月，Benson Hill收購ZFS Creston，標誌著其增強植物性配料組合的策略性舉措，增強了市場向多元化、可持續和高品質蛋白質來源發展的勢頭。此次收購預計將加速豌豆片及更廣泛的植物性配料市場的創新和供應鏈效率。
• 2021年10月，Gold&Green Foods推出了由燕麥麩、豌豆和蠶豆蛋白製成的蛋白顆粒和薄片，進一步拓展了用途廣泛、營養豐富的植物性解決方案。透過提供風味中性、質地柔順且營養價值高的原料，這項措施滿足了食品領域對功能性清潔標籤產品日益增長的需求，進一步刺激了市場成長。

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