全球益生菌成分市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和 2032 年預測

益生菌成分市場規模

• 2024 年全球益生菌成分市場規模為30.3 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 50.4 億美元，預測期內 複合年增長率為 6.59%。
• 市場成長主要得益於消費者對腸道健康的認識不斷提高、對功能性食品和飲料的需求不斷增長以及益生菌配方技術的進步，增強了它們在各個行業的應用
• 日益增長的健康意識和對天然和預防性醫療保健解決方案的偏好，使益生菌成分成為人類和動物營養的首選，極大地促進了市場擴張

益生菌成分市場分析

• 益生菌成分由細菌和酵母等活微生物組成，由於對健康有益，包括改善消化、免疫力和整體健康，越來越成為功能性食品、藥物和動物營養的重要組成部分
• 需求激增的原因是消費者對健康和保健的興趣日益濃厚，強化食品日益普及，以及益生菌在動物飼料中的使用日益廣泛，以提高牲畜的健康和生產力
• 歐洲在益生菌成分市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 42.5%，這得益於消費者認知度高、乳製品益生菌產品的傳統悠久以及行業領先企業的存在
• 預計亞太地區將成為預測期內成長最快的地區，這得益於中國、印度和日本等國家城市化進程加快、可支配收入增加以及益生菌益處意識的不斷增強
• 2024年，功能性食品和飲料領域佔據了最大的市場收入份額，達到45%，這得益於消費者對益生菌優格、飲料和點心等健康產品的需求不斷增長。人們對腸道健康和免疫力益處的認識不斷提高，進一步鞏固了這一領域的主導地位。

報告範圍和益生菌成分市場細分

益生菌成分市場趨勢

“先進微生物菌株與個人化營養的日益融合”

• 全球益生菌成分市場正經歷先進微生物菌株與個人化營養解決方案整合的顯著趨勢
• 先進的微生物菌株，例如擬桿菌和阿克曼氏菌等新一代益生菌 (NGP)，可帶來針對性的健康益處，包括改善消化、免疫功能和心理健康
• 個人化營養受到消費者對客製化健康解決方案需求的推動，利用微生物組研究來開發益生菌，以滿足個人健康需求，例如管理特定的胃腸道疾病或增強免疫力
  • 例如，該公司正在開發迎合獨特消費者特徵的益生菌配方，例如純素食或無乳糖選項，並將益生菌納入軟糖和飲料等創新的遞送形式
• 這一趨勢增強了益生菌成分的吸引力，使其與注重健康的消費者更加相關，並擴大了其在功能性食品和補充劑中的應用
• 對微生物生態系統的高級分析和研究正在推動益生菌產品的開發，這些產品可以提供精準的健康益處，例如減少發炎或支持代謝健康

益生菌成分市場動態

司機

“功能性食品和預防性醫療保健的需求不斷增長”

• 消費者對腸道健康及其在整體健康中的作用的認識不斷提高，是全球益生菌成分市場的主要驅動力
• 益生菌成分可維持腸道微生物群平衡、改善消化、增強免疫力，並可能緩解腸躁症 (IBS) 和乳糖不耐症等症狀，進而增進健康
• 政府倡議和衛生組織，尤其是歐洲的馬來西亞營養協會的益生菌教育計劃 (PEP) 等項目，正在推動益生菌在預防性醫療保健中的應用
• 電子商務和直接面向消費者 (D2C) 品牌的激增使得益生菌產品更容易獲得，提供了便利的購買選擇和快速的配送
• 製造商越來越多地將益生菌添加到優格、克菲爾和康普茶等功能性食品和飲料中，以滿足消費者對營養豐富、注重健康的產品的需求

克制/挑戰

“生產成本高，監管複雜”

• 益生菌成分的開發和生產成本高昂，包括研究、菌株開發以及封裝等先進的輸送系統，這對市場成長構成了重大障礙，尤其是在對成本敏感的新興市場
• 將益生菌融入食品和飲料產品需要複雜的技術來確保穩定性和功效，這可能會增加生產成本
• 資料安全和法規遵循是主要挑戰，因為益生菌產品必須遵守嚴格的健康聲明法規和不同地區不同的品質標準
• 分散的監管環境，特別是在健康聲明和產品標籤方面，使國際製造商和服務提供者的運作變得複雜
• 益生菌菌株和劑量缺乏標準化，加上某些地區消費者對益生菌的健康益處持懷疑態度，可能會阻礙市場擴張，尤其是在益生菌認知度尚在發展的地區

益生菌成分市場範圍

市場根據應用、來源、形式和最終用戶進行細分。

• 按應用

根據應用，全球益生菌成分市場可細分為功能性食品和飲料、藥品、動物營養及其他。 2024年，功能性食品和飲料領域佔據了最大的市場收入份額，達到45%，這得益於消費者對益生菌優格、飲料和點心等健康產品的需求不斷增長。人們對腸道健康和免疫力益處的認識不斷提高，進一步鞏固了該領域的主導地位。

在2025年至2032年期間，益生菌藥品領域將迎來最快的增長速度，這得益於益生菌補充劑以及用於消化和免疫健康的療法研究的不斷增長。標靶給藥系統的進步以及益生菌功效的臨床驗證正在加速其應用。

• 按來源

根據來源，全球益生菌成分市場分為細菌和酵母。細菌部分在2024年佔據了最大的市場收入份額，達到68%，這歸因於乳酸桿菌和雙歧桿菌等菌株在益生菌配方中的廣泛使用。這些菌株經過充分研究，並因其在食品、補充劑和動物飼料中的健康益處而廣受認可。

預計酵母菌市場將在2025年至2032年間經歷顯著成長，這得益於布拉氏酵母菌等酵母益生菌在製藥和動物營養領域的應用日益增加。這些益生菌在惡劣環境下的適應力以及在腸道健康解決方案中日益增長的認可度，推動了酵母菌市場的成長。

• 按形式

根據形態，全球益生菌成分市場分為乾型和液態。乾型益生菌佔主導地位，2024 年市場收入份額達 60%，這得益於其保質期更長、易於儲存，並廣泛用於功能性食品、補充劑和動物飼料。乾型益生菌成本效益高，適合大規模生產。

在2025年至2032年期間，液體益生菌市場將實現18.5%的最快成長率，這得益於消費者對即飲益生菌飲料和液體補充劑的日益增長的偏好。穩定技術的創新正在增強液體益生菌的活力，從而推動市場擴張。

• 按最終用戶

根據最終用戶，全球益生菌成分市場分為人類和動物兩類。 2024年，人類益生菌佔了最大的市場收入份額，達到78%，這得益於消費者對益生菌產品（用於支持消化系統健康、免疫力和整體健康）的高需求。富含益生菌的食品和補充劑在零售通路的激增鞏固了這一主導地位。

預計2025年至2032年，動物營養領域將實現20.1%的快速成長，這得益於益生菌在動物營養領域的應用日益普及，以增強牲畜健康、提高飼料效率並減少抗生素的使用。對永續畜牧業實踐的日益關注將進一步促進這一領域的發展。

益生菌成分市場區域分析

• 歐洲在益生菌成分市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 42.5%，這得益於消費者認知度高、乳製品益生菌產品的傳統悠久以及行業領先企業的存在
• 消費者優先考慮益生菌成分，因為它們對腸道健康、免疫力和整體健康有益，尤其是在健康意識強、飲食偏好多樣化的地區
• 益生菌菌株（如細菌和酵母配方）的進步，以及在功能性食品、藥物和動物營養領域的日益普及，推動了益生菌的成長

英國益生菌成分市場洞察

英國市場預計將迎來快速成長，這得益於消費者對促進腸道健康的功能性食品和飲料日益增長的需求。益生菌益處的認知度不斷提高，加上對預防性醫療保健的關注，推動了益生菌的普及。不斷變化的健康聲明和產品標籤法規影響消費者的偏好，需要平衡功效與合規性。

德國益生菌成分市場洞察

由於德國先進的食品飲料產業以及消費者對健康的強烈關注，德國益生菌成分市場預計將迎來顯著成長。德國消費者更青睞有科學根據的益生菌產品，這些產品能夠增強消化功能，促進整體健康。益生菌與高端功能性食品和藥品的整合，將協助市場持續成長。

美國益生菌成分市場洞察

美國益生菌成分市場預計將顯著成長，這得益於對功能性食品和膳食補充劑的強勁需求。消費者對腸道健康和免疫力益處的認識不斷提高，推動了市場擴張。預防性醫療保健的趨勢以及益生菌在飲料和點心中的日益普及，進一步促進了原廠和售後市場的發展。

亞太益生菌成分市場洞察

預計亞太地區將迎來最快的成長速度，這得益於中國、印度和日本等國家日益增強的健康意識、不斷增長的可支配收入以及食品飲料行業的蓬勃發展。功能性食品、膳食補充劑和動物營養產品的需求不斷增長，推動了市場滲透率的提升。政府倡議健康的措施也進一步鼓勵了益生菌成分的採用。

日本益生菌成分市場洞察

日本益生菌成分市場預計將快速成長，因為消費者強烈青睞高品質、經科學驗證、能夠增強腸道健康和免疫力的益生菌產品。大型食品和飲料製造商的入駐以及益生菌在功能性食品和飲料中的應用加速了市場的成長。人們對個人化營養的興趣日益濃厚，也促進了市場的擴張。

中國益生菌原料市場洞察

中國佔據亞太地區益生菌成分市場的最大份額，這得益於快速的城鎮化、日益增強的健康意識以及對功能性食品和膳食補充劑日益增長的需求。中國不斷壯大的中產階級和對預防性醫療保健的重視，推動了先進益生菌成分的普及。強大的國內製造能力和極具競爭力的價格提升了市場進入。

益生菌成分市佔率

益生菌成分產業主要由知名公司主導，包括：

• 帝斯曼（荷蘭）
• 杜邦（美國）
• 凱裡（愛爾蘭）
• Lallemand Inc.（加拿大）
• Chr. Hansen Holding A/S（丹麥）
• 養樂多本社株式會社（日本）
• 雀巢（瑞士）
• 森永株式會社（日本）
• BioGaia AB（瑞典）
• Protexin（英國）
• 達能（法國）
• Deerland Enzymes, Inc.（美國）
• UAS實驗室（美國）
• Probi（瑞典）
• glacbiotech有限公司（韓國）
• Biena Snacks（美國）
• 先進酵素技術公司（印度）
• 奧爾法（荷蘭）
• 英國聯合食品有限公司（英國）

全球益生菌成分市場的最新發展是什麼？

• 2024年4月，瑞典生技領導企業Probi AB推出了一系列經臨床驗證的益生菌菌株，專注於改善消化系統健康。這些菌株專為治療特定的胃腸道疾病，例如腹脹、排便不規律和腸道發炎而研發。憑藉嚴謹的科學研究和人體臨床試驗，此次產品發布進一步鞏固了Probi致力於推動微生物組科學發展並拓展其在全球腸道健康領域的承諾。新配方專為尋求針對性消化解決方案的補充劑品牌量身定制，以滿足消費者對個人化健康產品日益增長的需求。
• 2024年3月，雀巢健康科學完成了對領先的膳食補充劑和益生菌製造商Atrium Innovations的收購。這項策略性措施鞏固了雀巢在快速成長的營養健康和保健市場中的地位，尤其是在腸道健康、健康老化和代謝支持領域。 Atrium的產品組合——包括Garden of Life和Pure Encapsulations等品牌——補充了雀巢現有的產品線，並擴大了其在消費者和從業者管道的覆蓋範圍。此次收購體現了雀巢對以科學為支撐的解決方案的承諾，以及引領個人化營養和補充劑創新的雄心。
• 2024年2月，達能在其旗艦優格品牌下擴展了植物性益生菌產品線，強化了其以健康為核心的創新和永續發展的承諾。此舉旨在滿足消費者日益增長的需求，即不含乳製品和純素食，同時又能提供益生菌的消化和免疫益處。新產品包括富含臨床支持的益生菌菌株的植物性優格和飲料，旨在支持腸道健康，同時適應彈性素食和乳糖不耐症患者的生活方式。達能的擴張體現了其引領功能性營養領域並適應全球市場不斷變化的飲食趨勢的更廣泛策略。
• 2023年10月，瑞典Probi AB公司和英國Clasado Biosciences公司在SupplySide West展會上宣布了一項開創性的合作，推出了兩種先進的合生元解決方案。這些配方將Bimuno GOS（一種經過深入研究的低聚半乳糖益生元）與Probi Defendum或Probi Digestis益生菌菌株結合。 Bimuno GOS和Defendum的組合展現出協同效應，增強免疫力和消化系統健康，而Digestis組合則提供了互補的胃腸道支持機制。目前已有超過340篇科學出版物支持這些成分，此次發布標誌著在讓配方師和消費者更容易獲得經臨床驗證的合生元方面邁出了重要一步。
• 2023年3月，印度新創公司Nutrazee擴大了其純素補充劑產品組合，推出了益生菌軟糖，用於消化和免疫健康。這款軟糖專為兒童和成人設計，含有經臨床驗證的凝結芽孢桿菌菌株和益生元纖維，有助於維持腸道菌叢平衡，改善糞便性狀，並增強免疫功能。配方耐儲存，無糖，並採用植物成分精製而成，為傳統益生菌產品提供了一種便捷美味的替代品。此次發布彰顯了Nutrazee致力於功能性營養和便利健康解決方案創新的承諾。

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