全球家用爐具市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2032年預測

全球家用爐具市場規模

• 2024 年全球家用爐具市場規模為178.5 億美元，預計到 2032 年將達到 301 億美元，預測期內複合年增長率為 6.75% 。
• 市場成長的主要驅動力是智慧廚房電器的日益普及、技術的進步以及現代模組化廚房在全球住宅空間中日益流行的趨勢。
• 此外，消費者對節能、美觀、易於維護的烹飪解決方案的偏好日益增長，推動了家用爐具的需求，從而顯著促進了全球市場的擴張。

全球家用爐具市場分析

• 家用爐具作為廚房檯面上必不可少的烹飪設備，因其時尚的設計、高效的功能以及與現代廚房佈局和智慧家居系統的兼容性，在現代家庭中變得越來越重要。
• 家用爐具需求的成長主要受模組化廚房日益普及、電磁爐和智慧爐具等烹飪技術進步以及消費者對節能和人性化家電的強烈偏好所驅動。
• 2024 年，北美在全球家用爐具市場佔據主導地位，收入份額高達 38.5%，這得益於消費者對高端廚房電器的高支出、強勁的城市化趨勢以及對能源效率日益增長的關注，其中德國、英國和義大利等國家在智慧爐具和電磁爐的普及方面處於領先地位。
• 在預測期內，亞太地區預計將成為全球住宅爐具市場成長最快的地區，這主要得益於中國和印度等新興經濟體快速的城市化進程、可支配收入的增加以及現代廚房設計滲透率的提高。
• 瓦斯爐具細分市場在2024年佔據主導地位，收入份額高達45.7%，這主要歸功於其價格實惠、普及度高以及消費者對其高度熟悉，尤其是在發展中經濟體。

報告範圍及全球家用爐具市場細分    

全球家用爐具市場趨勢

人工智慧和智慧連接提升便利性

• 全球家用爐具市場的一個顯著且加速發展的趨勢是人工智慧 (AI) 和智慧連接功能的深度融合，從而在現代烹飪環境中實現更高級的控制、自動化和個人化。這種技術融合顯著提升了使用者的便利性、能源效率和整體烹飪體驗。
  • 例如，博世和三星都推出了人工智慧爐具，能夠根據炊具類型和食譜要求自動調整火力。同樣，西門子也提供智慧爐具，可與行動應用程式和智慧家庭平台無縫連接，使用戶能夠遠端監控和控製家電。
• 家用爐具整合人工智慧技術，可實現智慧溫度管理、預測性維護警報和自適應烹飪模式等功能，這些模式能夠隨著時間推移學習使用者偏好。一些高級型號甚至可以推薦烹飪設定或食譜，在確保烹飪效果一致的同時，優化時間和能源利用。
• 爐具與更廣泛的智慧廚房和家居生態系統無縫集成，實現了對多種電器設備的集中控制。使用者可透過單一介面或語音助理管理爐具、烤箱、油煙機和照明系統，從而打造互聯互通、自動化且高效的廚房環境。
• 這種朝向更聰明、更直覺、更互聯的烹飪系統發展的趨勢正在改變消費者對現代廚房的期望。因此，Bosch、LG 和三星等領先品牌正在開發具備人工智慧功能的爐具，這些爐具具有更強的連接性和自動化能力，並確保與 SmartThings 和 Home Connect 等平台相容。
• 隨著消費者在日常烹飪中越來越重視便利性、安全性和智慧家居集成，全球城市家庭對具備人工智慧驅動的精準控制、語音控制和遠端操作功能的智慧爐灶的需求正在迅速增長。

全球家用爐具市場動態

司機

現代廚房潮流和智慧家居普及推動了需求的成長

• 人們越來越偏愛現代、空間利用率高、技術驅動的廚房設計，再加上智慧家庭生態系統的加速普及，是推動家用爐具需求成長的重要因素。
  • 例如，博世於2024年3月推出了整合Home Connect技術的全新8系電磁爐，用戶可以透過智慧型手機和語音助理控制烹飪設定。預計這些主要廠商的創新措施將在預測期內推動家用爐具市場的成長。
• 隨著消費者越來越重視便利性、安全性和能源效率，現代爐灶提供了精確的溫度控制、自動關閉、兒童安全鎖和遠端監控等先進功能，使其成為比傳統燃氣爐具更具吸引力的升級選項。
• 此外，模組化廚房和智慧家庭設備的日益普及，使得家用爐具成為智慧廚房系統的核心組成部分，能夠與烤箱、油煙機和數位烹飪助理無縫同步。
• 觸控操作、智慧連網、多烹飪區以及語音或應用程式控制等便利功能是推動全球城市家庭普及的關鍵因素。此外，環保、易清潔和美觀一體化家電的需求也進一步促進了市場擴張。

克制/挑戰

高昂的初始成本和電力基礎設施限制

• 儘管消費者對高端電磁爐和智慧爐灶的興趣日益濃厚，但其高昂的初始成本限制了其更廣泛的市場滲透，尤其是在價格敏感度較高的發展中國家。與傳統烹飪設備相比，人工智慧控溫、Wi-Fi 連接和高端設計等先進功能往往意味著更高的價格。
• 此外，某些地區電力基礎設施的限制和電力供應的不穩定阻礙了電磁爐和電爐的普及，因為這些電器要達到最佳性能，很大程度上依賴穩定的電源。
  • 例如，儘管人們越來越意識到電磁爐和電爐的好處，但新興市場的許多家庭仍然偏好燃氣烹飪，因為燃氣價格實惠且可靠。
• 透過降低成本、產品在地化和提高能源效率來應對這些挑戰，對於擴大市場份額至關重要。惠而浦和海爾等公司正致力於推出兼具價格優勢和智慧功能的中階機型，旨在吸引更廣泛的消費族群。
• 雖然技術進步有助於降低製造成本，但持續努力發展基礎設施、加強消費者教育和改善定價策略對於確保全球家用爐具市場的可持續成長至關重要。

全球家用爐具市場範圍

家用爐具市場按產品類型、尺寸、應用、價格範圍和銷售管道進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，全球家用爐具市場可分為電磁爐、瓦斯爐和混合式爐具。瓦斯爐具憑藉其價格實惠、普及度高以及消費者對其熟悉度高（尤其是在發展中經濟體），在2024年佔據了市場主導地位，收入份額高達45.7%。瓦斯爐具仍然是那些重視明火烹飪的精準性和成本效益的使用者的首選。

受節能智慧廚房電器日益普及的推動，預計2025年至2032年間，電磁爐市場將實現最快的複合年增長率。電磁爐因其安全性高、加熱速度快以及與現代模組化廚房的兼容性而備受青睞，而混合電磁爐也因其烹飪體驗的多樣性而受到消費者的歡迎。

• 按尺寸

依尺寸大小，全球家用爐具市場可分為雙灶、三灶、四灶和五灶。 2024年，四灶灶佔據了最大的市場份額，達到39.4%，這主要歸功於其適用於中大型家庭，並且在性能、尺寸和能源效率方面實現了均衡的平衡。這種配置在經常需要同時烹飪多道菜餚的城市家庭中尤其受歡迎。

預計從2025年到2032年，三眼爐具市場將實現最快的複合年增長率，這主要得益於中小家庭需求的增長以及緊湊型模組化廚房的日益普及。三眼爐具節省空間的設計、實惠的價格和高效的功能使其成為公寓和小戶型住宅的理想選擇。

• 透過申請

根據應用領域，全球住宅爐具市場可細分為飯店、公寓、豪華別墅和其他領域。公寓領域在2024年佔據主導地位，市場份額達46.8%，這主要得益於快速的城市化進程、不斷增長的住宅項目以及消費者對現代化模組化廚房日益增長的需求。公寓越來越多地採用智慧節能電器，從而推動了爐具的持續普及。

預計從2025年到2032年，豪華別墅市場將以最快的複合年增長率成長，這主要得益於市場對具備Wi-Fi連接、觸控和人工智慧溫度調節等先進功能的高端高性能爐具的需求不斷增長。此外，人們對奢華生活方式和智慧家庭整合的日益關注也推動了這個市場的成長。

• 按價格範圍

根據價格區間，全球家用爐具市場可分為低階、中端和高端三個部分。中階爐具市場在2024年佔據了最大的市場份額，達到41.6%，這主要得益於消費者日益追求兼具價格優勢、美觀性和先進功能的產品。這類爐具主要面向升級到模組化廚房的中等收入家庭。

預計從2025年到2032年，高端家電市場將實現最快的複合年增長率，這主要得益於消費者對高端設計、先進數位控制和人工智慧功能日益增長的需求。可支配收入的增加以及消費者對豪華廚房電器的偏好，正在推動這一細分市場的擴張，尤其是在城市和高收入人群中。

• 按銷售管道

根據銷售管道，全球家用爐具市場可細分為專賣店、多品牌店、線上商店、獨立商店和其他通路。多品牌店細分市場佔據主導地位，預計到2024年將達到37.9%的市場份額，因為消費者更傾向於選擇能夠提供品牌多樣性、售後支援和產品演示的實體店。

預計2025年至2032年間，線上商店板塊將以最快的複合年增長率增長，這主要得益於電子商務的快速發展、誘人的折扣以及送貨上門的便利性。零售業日益數位化以及消費者對在線購買大型家電信心的增強是推動這一增長的主要因素。

全球家用爐具市場區域分析

• 2024 年，北美在全球家用爐具市場佔據主導地位，收入份額高達 38.5%，這主要得益於人們對現代廚房電器、智慧家庭整合和節能烹飪解決方案的需求不斷增長。
• 該地區的消費者非常重視便利性、先進功能（如電磁爐烹飪、觸控控制）以及與智慧家庭系統的無縫集成，包括基於應用程式的監控和爐具的遠端控制。
• 高可支配收入、精通技術的民眾以及對安全性和能源效率的日益重視，進一步推動了智慧現代爐具的廣泛應用，使其成為城市家庭和高端住宅項目的首選。

美國家用爐具市場洞察

2024年，美國家用爐具市場在北美地區佔據了81%的最大市場份額，這主要得益於消費者對現代化、節能型廚房電器日益增長的需求以及智慧廚房的興起。消費者越來越重視便利性、先進的烹飪功能（例如電磁爐和觸控操作）以及與智慧家庭系統的無縫整合。消費者對DIY廚房改造的偏好不斷增強，加上對可透過應用程式控制和語音控制的爐具的強勁需求，進一步推動了市場成長。此外，較高的可支配收入、城市化進程以及節能意識的提高也顯著促進了市場的擴張。

歐洲家用爐具市場洞察

歐洲家用爐具市場預計在預測期內將以顯著的複合年增長率增長，主要驅動力是節能家電的日益普及和智慧廚房的興起。德國和法國等國嚴格的安全和能源效率法規，以及不斷加速的都市化進程，都促進了爐具的普及。該地區的消費者青睞兼具美觀、實用和技術的現代化烹飪解決方案，因此，無論是在新建住宅還是廚房改造項目中，灶具的需求都十分旺盛。

英國家用爐具市場洞察

受模組化廚房和智慧烹飪設備日益普及的推動，英國家用爐具市場預計在預測期內將以顯著的複合年增長率成長。人們對節能、便利性和安全功能的日益關注，促使越來越多的家庭用先進的爐具取代傳統的燃氣爐或電爐。英國強大的零售和電子商務基礎設施，以及精通技術的民眾，預計將繼續刺激市場成長。

德國家用灶具市場洞察

受消費者對節能高效、技術先進的烹飪解決方案的需求推動，德國家用爐具市場預計在預測期內將以顯著的複合年增長率成長。德國注重永續發展、創新和高品質家電，促進了電磁爐和混合式爐具的普及。智慧廚房的集成，以及配備先進控制、定時器和安全功能的爐具的出現，進一步推動了住宅和高端公寓市場的需求成長。

亞太地區家用爐具市場洞察

亞太地區家用爐具市場預計將在2025年至2032年預測期內以24%的複合年增長率快速增長，主要增長動力來自中國、日本和印度等國家不斷加快的城市化進程、可支配收入的增加以及現代廚房電器的普及。該地區向節能烹飪解決方案的轉變，以及政府推動數位化和智慧家庭普及的舉措，正在加速爐具需求的成長。此外，亞太地區作為家電製造中心的地位，也提高了家電的可負擔性和普及性，從而擴大了消費群體。

日本家用灶具市場洞察

由於日本科技驅動的文化、都市化進程以及消費者對便利性的需求，日本家用爐具市場正蓬勃發展。日本消費者越來越青睞能夠與智慧家庭生態系統整合並提供精準溫度控制的電磁爐和混合型爐具。緊湊的設計（適合公寓使用）以及先進的安全性和節能功能，正推動著爐具的普及。此外，日本人口老化預計也將刺激住宅和商業廚房對便利、安全、可靠的烹飪解決方案的需求。

中國家用灶具市場洞察

2024年，中國家用爐具市場將佔據亞太地區最大的收入份額，這主要得益於快速的城市化進程、不斷增長的可支配收入以及現代廚房電器的廣泛普及。不斷壯大的中產階級和日益增強的節能烹飪意識正在推動市場需求。此外，政府推行的智慧家庭和在地化生產等舉措，使得高品質的電磁爐、瓦斯爐和混合式爐具更容易被消費者接受，進一步促進了住宅和多戶住宅市場的成長。

全球家用爐具市場份額

家用爐具產業主要由一些知名企業主導，其中包括：

• 博世（德國）

• 西門子（德國）

• 惠而浦公司（美國）

• 伊萊克斯（瑞典）

• 三星電子（韓國）

• LG電子（韓國）

• 美諾（德國）

• 海爾集團（中國）

• 松下電器產業株式會社（日本）

• Smeg（義大利）

• Elica SpA（義大利）

• 格倫迪姆普萊克斯（愛爾蘭）

• Faber（義大利）

• Teka集團（德國）

• Arçelik A.Ş.（土耳其）

• Fisher & Paykel Appliances（紐西蘭）

• ROBAM 電器（中國）

• V-Guard 工業（印度）

• 巴賈吉電器有限公司（印度）

• 弗蘭卡家居解決方案（瑞士）

全球家用爐具市場近期有哪些發展動態？

• 2023年4月，全球領先的廚房和家用電器製造商博世家電在南非啟動了一項戰略計劃，旨在推廣節能智慧家用爐具。該計劃彰顯了博世致力於提供創新可靠、滿足當地消費者需求的烹飪解決方案的承諾。憑藉其全球專業知識和先進的電磁爐及燃氣爐技術，博世不僅滿足了南非對現代化廚房的區域需求，也鞏固了其在全球快速增長的家用爐具市場中的地位。
• 2023年3月，Faber Appliances在印度推出了智慧型觸控電磁爐，旨在提升現代家庭的烹飪效率和安全性。該產品配備觸控功能、AI輔助烹飪預設以及基於應用程式的遠端監控功能，體現了Faber致力於為消費者開發兼具便利性、精準性和節能性的先進廚房解決方案的理念。
• 2023年3月，伊萊克斯在印度班加羅爾啟動了智慧廚房項目，旨在透過連網烹飪解決方案升級城市廚房。該專案將先進的電磁爐與物聯網監控系統結合，提高了能源效率和用戶控制體驗。伊萊克斯的這項計畫凸顯了智慧廚房電器在城市發展和現代生活中日益增長的重要性。
• 2023年2月，領先的家電製造商IFB Appliances宣布與印度多家大型房地產開發商合作，在其新建住宅和豪華公寓項目中提供智慧爐具。此次合作旨在提升用戶的便利性、安全性和能源效率，體現了IFB致力於廚房現代化和改善業主烹飪體驗的承諾。
• 2023年1月，三星家電在CES 2023展會上發表了三星智慧電磁爐，該產品具備Wi-Fi連線、AI輔助烹飪和語音控制功能。這款創新產品讓用戶透過專屬應用程式遠端管理烹飪功能，彰顯了三星致力於將先進技術、節能性和便利性融入現代家庭廚房的概念。

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