全球大豆奶酪市场 – 行业趋势和 2029 年预测

大豆奶酪市场分析及规模

奶酪不仅在城市家庭中很受欢迎，在全球食品加工行业中也广受欢迎。近十年来，大豆奶酪已成为全球最具前景的市场。大豆奶酪易于消化，热量低，而牛奶酪则难以消化，胆固醇和脂肪含量高。大豆奶酪还含有更多的维生素，特别是维生素 A、B1、B2 和 B3，以及钙和磷。

Data Bridge Market Research 分析称，大豆奶酪市场在 2021 年的价值为 3.8309 亿美元，预计到 2029 年将达到 9.8293 亿美元，在 2022-2029 年的预测期内复合年增长率为 12.50%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

大豆奶酪市场范围和细分

市场定义

大豆奶酪是一种由豆浆制成的奶酪。豆浆主要由大豆泥和水制成。然后将其加工成一种大豆制品，其外观和质地类似于动物奶制成的奶酪。可供选择的口味包括美式奶酪、奶油奶酪、切达奶酪、大蒜和香草奶酪、墨西哥奶酪、蒙特瑞杰克奶酪、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、胡椒杰克奶酪、波罗伏洛奶酪和瑞士奶酪。大豆奶酪的钠、脂肪和钙含量低，蛋白质含量高。

驱动程序：

• 大量食用乳制品导致肥胖和胆固醇问题日益严重

公众对大豆奶酪健康益处的认识不断提高，例如其高钙和高蛋白质含量，这是推动目标市场增长的一个因素。由于饮食习惯的改变，肥胖和胆固醇问题在世界各地变得越来越普遍。消费者越来越注重健康，这增加了对大豆奶酪的需求和消费。大豆奶酪已成为乳制品奶酪的重要替代品，预计在预测期内将快速增长。此外，奶酪生产技术的进步和质量的提高也是推动市场增长的一些因素。

• 素食主义的兴起影响着市场的增长

消费者在植物性食品上花钱的意愿猛增。此外，人们对食品替代品的需求也在增加。一些纯素奶酪品牌正在推广和鼓励消费者从植物性食品中获取必需的营养。食品行业的变化以及消费习惯的变化正在促进大豆奶酪市场的增长。

纯素奶酪行业的崛起受到可支配收入增加、口味和偏好变化以及西方生活方式日益普及的推动。其他市场增长动力包括全球纯素人口增加以及对动物安全和健康的日益关注。制造商对​​产品供应的关注度增加将为市场提供更具盈利的增长潜力。

机会

乳糖不耐症患者对大豆奶酪的喜爱日益增长，进一步刺激了市场的发展。增值产品的推出，如低糖和无脂肪的调味奶品种，也推动了市场的增长。以豆奶为基础的婴儿配方奶粉也因其高营养成分而越来越受欢迎，这有助于儿童避免神经发育障碍。此外，个人护理行业对豆奶的需求不断增长，用于生产肥皂、面霜和乳液，这也催化了市场的发展。2020 年初的 COVID-19 疫情也增加了对豆奶的需求。

限制

大豆奶酪比市场上其他奶酪更贵，这可能会限制市场的增长。由于大豆奶酪极易腐烂，在预测期内，这可能会对大豆奶酪市场构成挑战。

本大豆奶酪市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关大豆奶酪市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

新冠肺炎疫情对大豆奶酪市场的影响

疫情期间，消费者购买营养价值高的产品以保持健康。因此，由于疫情的影响，销售额在一定程度上保持稳定，消费者已经适应了新的正常生活方式，因此越来越多的消费者更喜欢快速又有营养的零食。为了满足持续的需求，COVID-19 为大量新的私营企业进入市场打开了大门。大豆奶酪是一种快速、方便的必需营养来源，因此发达国家对创新产品的需求一直很高。随着居家消费者寻找零售选择，由于上述因素，在线分销商的兴趣也越来越浓厚。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• 2021 年 10 月，Daiya Foods Inc. 推出了一个新的餐饮服务网站，以帮助运营商满足消费者对大豆食品日益增长的需求。这个新的在线界面的目标是提高公司在大学校园、餐厅和医疗机构的知名度
• Violife 奶酪由 Upfield Holdings BV 生产，继 2020 年推出 Flora 品牌后，于 2021 年 7 月进入中东市场。该产品在阿拉伯联合酋长国、沙特阿拉伯、卡塔尔、阿曼和巴林有售。

全球大豆奶酪市场范围

大豆奶酪市场根据风味和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

味道

• 切达奶酪口味
• 马苏里拉奶酪口味
• 瑞士风味
• 蒙特利杰克口味
• 胡椒杰克/墨西哥胡椒口味
• 墨西哥风味
• 大蒜/香草味
• 美国风味
• 帕玛森芝士口味
• 波萝伏洛干酪口味
• 奶油干酪替代品

分销渠道

• 基于商店
• 超市和大卖场
• 便利店
• 其他的
• 非店铺式

大豆奶酪市场区域分析/见解

对大豆奶酪市场进行了分析，并按国家、风味和分销渠道提供了市场规模见解和趋势，如上所述。

大豆奶酪市场报告涉及的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲其他地区。

由于人口增长导致乳糖不耐症发病率不断上升，北美占据了豆奶奶酪市场的主导地位。

由于消费者对大豆奶酪益处的认识不断提高，以及对植物基烘焙和糖果产品的需求很高，预计亚太地区将在 2022 年至 2029 年的预测期内实现增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。   

竞争格局和大豆奶酪市场份额分析

大豆奶酪市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对大豆奶酪市场的关注有关。

大豆奶酪市场的一些主要参与者包括：

• 澳优乳业有限公司 (中国)
• AVH Dairy Trade BV（荷兰）
• 大豆合作伙伴（美国）
• Granarolo SpA（意大利）
• Meyenberg（美国）
• Redwood Hill 农场和奶油厂（美国）
• 圣海伦农场有限公司（美国）
• Stickney Hill Dairy Inc（美国）
• Woolwich Dairy Inc（美国）
• 西安百悦大豆乳业集团股份有限公司 (中国)

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