全球豆粕市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

豆粕市場規模

• 2024 年全球豆粕市場規模為1,327.4 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 1,844.8 億美元，預測期內 複合年增長率為 4.20%。
• 市場成長主要受高蛋白動物飼料需求增加、食品飲料產業對植物性蛋白質的採用增加以及健康飲食意識增強的推動
• 畜牧業產量的激增以及豆粕在保健品和功能性食品中的應用不斷擴大，進一步加速了市場擴張

豆粕市場分析

• 豆粕是大豆油提取的高蛋白副產品，由於其營養成分和成本效益，是動物飼料、食品加工和保健產品中的關鍵成分
• 全球畜禽養殖業的興起、消費者對植物蛋白的偏好日益增加以及食品和飲料行業的擴張，推動了豆粕需求的成長
• 亞太地區在豆粕市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 45.6%，這得益於中國和印度等國家對動物飼料的需求旺盛，加上其強大的大豆生產和加工能力
• 預計歐洲將成為預測期內成長最快的地區，這得益於有機和永續飼料解決方案的採用率不斷提高、對植物性食品的需求不斷增長以及對農業創新的支持性監管框架
• 2024年，傳統豆粕市場佔了最大的市場份額，達到71.2%，這得益於其成本效益高，且在動物飼料和食品行業中廣泛普及。採用標準農業方法生產的傳統豆粕，由於其價格實惠且可擴展性強，在畜牧業發達的地區得到了廣泛應用。

報告範圍和豆粕市場細分       

豆粕市場趨勢

“生物技術與數據分析的融合日益加深”

• 全球豆粕市場正經歷顯著的趨勢，即整合生物技術和數據分析，以提高生產效率和產品品質
• 這些技術可以對作物產量、土壤健康和加工技術進行進階分析，為優化豆粕生產和品質控制提供更深入的見解
• 基因改造大豆品種等生物技術驅動的解決方案提高了作物的適應力和蛋白質含量，滿足了對高蛋白質膳食產品日益增長的需求
  • 例如，公司正在利用數據分析來監控供應鏈物流並預測市場需求，從而實現更好的豆粕庫存管理和分銷策略
• 這一趨勢增強了豆粕的價值主張，使其對動物飼料製造商、食品加工商和保健品產業更具吸引力
• 數據分析可以處理大量有關生產變數的資料集，例如種子品質、環境條件和加工效率，以優化產量並減少浪費

豆粕市場動態

司機

“對富含蛋白質的動物飼料和植物性產品的需求不斷增長”

• 受畜牧業、家禽業和水產養殖業擴張的推動，全球對富含蛋白質的動物飼料的需求不斷增加，這是豆粕市場的主要驅動力
• 豆粕蛋白質含量高（43%-50%），是動物飼料的首選成分，可促進家禽、豬和乳牛的生長和生產力
• 政府推動永續農業的舉措以及植物性飲食的日益普及，正在推動食品、飲料和保健產品（如蛋白質補充劑和肉類替代品）對豆粕的需求
• 精準農業的普及和酵素處理和溶劑萃取等加工技術的進步，使得蛋白質產量更高、消化率更高，進一步推動了市場成長
• 製造商越來越多地將豆粕加入植物漢堡和蛋白質奶昔等創新食品中，以滿足消費者對永續和營養食品的偏好

克制/挑戰

“基因改造大豆的高生產成本和監管限制”

• 與大豆種植、加工和遵守有機認證標準相關的高昂成本可能成為障礙，特別是對於新興市場的生產商而言
• 實施先進的加工技術，例如有機豆粕的機械提取，需要大量的設備和基礎設施投資，從而增加生產成本
• 歐洲等地區對基改大豆的監管限制，加上消費者對基改生物的擔憂，對市場擴張和產品接受度構成了挑戰
• 各國在基因改造標籤、環境永續性和食品安全標準方面的監管環境十分複雜，使全球製造商和出口商的運作變得複雜
• 這些因素可能會阻礙對豆粕生產的投資並限制市場成長，特別是在監管嚴格或消費者對基因改造相關健康和環境問題意識增強的地區

豆粕市場範圍

市場根據性質、形式、生產過程、應用和分銷管道進行細分。

• 天生

全球豆粕市場依其性質可分為有機豆粕及傳統豆粕。傳統豆粕在2024年佔了最大的市場份額，達到71.2%，這得益於其成本效益高，且在飼料和食品行業中廣泛普及。採用標準農業規範生產的傳統豆粕，由於其價格實惠且易於推廣，在畜牧業發達的地區得到了廣泛的應用。

預計有機食品領域將在2025年至2032年期間實現最快成長，這得益於消費者對非基因改造和無化學產品需求的不斷增長。日益增強的健康意識和環保意識正在推動有機食品的普及，尤其是在尋求可持續和更健康食品選擇的已開發市場。

• 按形式

根據形態，全球豆粕市場分為粉狀、油狀和顆粒狀。粉狀豆粕佔主導地位，2024 年市場收入份額達 42.2%，這得益於其易於與其他飼料成分混合，且在動物飼料和人類食品（例如蛋白質補充劑和烘焙食品）中的應用範圍廣泛。

預計顆粒飼料細分市場將在2025年至2032年間實現最快增長，這得益於其易於處理和儲存的特點，尤其是在家禽、牲畜和水產養殖的大規模飼料生產中。顆粒飼料的耐用性和易於批量加工的特性增強了其應用。

• 按生產工藝

根據生產工藝，全球豆粕市場細分為普通豆粕、脫殼（蛋白質含量至少 50%）Hipro 豆粕、脫殼（蛋白質含量至少 48%）Hipro 豆粕、脫脂烤豆粉和脫脂烤豆片。脫脂烤豆粉在 2024 年佔據了最大的市場份額，達到 47.2%，這得益於其高蛋白低脂肪的特性，使其成為動物飼料的首選，尤其是家禽和牲畜飼料。其多功能性也使其在植物性食品中的應用成為可能。

預計2025年至2032年間，去殼（蛋白質含量至少50%）Hipro豆粕市場將迎來最快成長，這主要得益於水產養殖業和高性能動物飼料對高蛋白飼料配方的需求不斷增長。酵素處理等加工技術的進步將進一步提高其蛋白質含量和消化率。

• 按應用

根據應用領域，全球豆粕市場細分為動物飼料、食品工業、飲料和賽斯納醫療保健產品。動物飼料領域佔據主導地位，2024 年市場收入份額達 62.2%，這得益於全球對高蛋白牲畜飼料（尤其是家禽、豬和水產養殖）需求的不斷增長。豆粕的高蛋白質含量和必需胺基酸使其成為動物生長和生產力的關鍵成分。

預計食品業將在2025年至2032年期間經歷最快的增長，這得益於植物性飲食的日益普及以及豆粕在肉類替代品、蛋白奶昔和烘焙食品等產品中的使用。消費者對大豆營養益處（包括心臟健康和降低膽固醇）的認識不斷提高，也支持了這一趨勢。

• 按分銷管道

根據分銷管道，全球豆粕市場可細分為超市、專賣店、網路商店和零售店。 2024年，超市佔了最大的市場收入份額，達到38.1%，這得益於其穩定的消費者基礎和購買豆粕產品的便利性，尤其是在食品和飲料領域。

預計2025年至2032年期間，線上商店細分市場將迎來最快的成長速度，這得益於電商平台為消費者和製造商帶來的便利。線上購物趨勢的日益增長，加上有機和特殊豆粕產品供應的增加，推動了該細分市場的擴張。

豆粕市場區域分析

• 亞太地區在豆粕市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 45.6%，這得益於中國和印度等國家對動物飼料的需求旺盛，加上其強大的大豆生產和加工能力
• 豆粕因其高蛋白質含量、成本效益以及在動物飼料、食品加工和保健產品等應用領域的多功能性而受到消費者的青睞，尤其是在農業和工業部門不斷擴張的地區
• 脫殼和脫脂豆粕等加工技術的進步，以及飼料和食品領域日益普及，推動了成長

日本豆粕市場洞察

日本豆粕市場預計將迎來快速成長，原因是消費者和產業對高品質、富含蛋白質、能夠提升牲畜健康和食品品質的產品需求旺盛。大型食品和飼料製造商的入駐，以及豆粕在傳統和創新應用領域的整合，加速了市場滲透。此外，人們對保健產品和永續食品選擇的興趣日益濃厚，也促進了市場成長。

中國豆粕市場分析

中國佔據亞太地區豆粕市場最大份額，這得益於快速城鎮化、畜牧業和水產養殖業產量成長以及對植物蛋白解決方案日益增長的需求。中國日益壯大的中產階級和對糧食安全的重視，推動了先進豆粕品種的採用。強大的國內生產能力和極具競爭力的價格增強了市場准入。

北美豆粕市場洞察

2024年，北美在全球豆粕市場佔據顯著份額，這得益於動物飼料行業的強勁需求以及食品和飲料應用的日益普及。該地區受益於先進的農業基礎設施和成熟的畜牧業。消費者對永續和高蛋白飲食的意識日益增強，加上大豆加工技術的進步，將推動市場擴張。美國和加拿大是主要的貢獻者，擁有強勁的國內生產和出口市場。

美國豆粕市場洞察

受動物飼料產業強勁需求以及消費者對植物蛋白益處日益提升的認知度推動，美國豆粕市場預計將迎來顯著成長。永續農業的趨勢以及豆粕在食品和飲料領域的日益增長的應用，進一步推動了市場擴張。豆粕與牲畜飼料和保健產品的整合，對國內和出口市場形成互補，建構了一個強勁的產品生態系統。

歐洲豆粕市場洞察

受可持續高蛋白飼料原料需求成長的推動，歐洲豆粕市場預計將迎來最快的成長速度。消費者和產業都尋求豆粕，因為它具有營養價值和環境永續性。豆粕在動物飼料和食品工業中的應用都呈現顯著增長，德國和法國等國家由於日益增長的環境問題和飼料品質監管的嚴格，豆粕的需求量顯著增加。

英國豆粕市場洞察

受城鄉地區對優質動物飼料和植物性食品需求的推動，英國豆粕市場預計將快速成長。人們對永續飲食的興趣日益濃厚，人們對豆粕營養價值的認識也不斷提高，這促進了人們的永續飲食習慣。不斷變化的飼料安全和永續法規影響消費者和產業的選擇，需要在品質和合規性之間取得平衡。

德國豆粕市場洞察

預計德國將在歐洲豆粕市場中保持最快的成長速度，這得益於其先進的農業部門以及消費者對永續、高蛋白飼料和食品的高度關注。德國工業界更青睞技術先進的豆粕品種，例如脫殼和脫脂品種，這些品種有助於提高畜牧業生產效率並降低環境影響。這些產品與優質飼料和食品應用的整合將支持市場持續成長。

豆粕市場份額

豆粕產業主要由知名公司主導，其中包括：

• ADM（美國）
• 杜邦（美國）
• CHS Inc.（美國）
• Scoular公司（美國）
• Kohinoor Feeds and Fats Ltd.（印度）
• 凱裡（愛爾蘭）
• Batory Foods（美國）
• Denofa AS（挪威）
• Agrocorp（新加坡）
• MJI Universal Pte Ltd.（新加坡）
• Gauri Agrotech Products Pvt. Ltd.（印度）
• Agro Ind Group（哈薩克）
• NOW Foods（美國）
• 豐益國際股份有限公司（新加坡）
• 嘉吉公司（美國）
• Foodrich Soya Co. LTD.（泰國）
• 日清奧利友集團有限公司（日本）
• Mukwano Industries Uganda Ltd.（烏幹達）
• 加納堅果有限公司（加納）
• 食品化學國際（中國）

全球豆粕市場近期有何發展？

• 2025年6月，美國大豆出口協會（USSEC）與越南可持續農業發展夥伴關係（PSAV）簽署了一份諒解備忘錄（MOU），旨在深化農業合作並推廣美國大豆的可持續發展項目。該協議慶祝雙方合作30週年，旨在透過氣候智慧型大豆解決方案支持越南不斷擴張的食品、飼料和畜牧業。該諒解備忘錄強調了雙方在負責任採購、供應鏈透明度和技術交流方面的共同目標，並強化了越南對永續發展的承諾。此外，該備忘錄還強調了美國大豆在促進東南亞地區糧食安全、經濟韌性和環境管理方面所發揮的作用。
• 2024年10月，雀巢董事會批准了一項策略重組，該重組將於2025年1月1日生效，將拉丁美洲區域（LATAM）和北美區域（NA）合併為統一的美洲區域（AMS）。此舉是雀巢更廣泛策略的一部分，旨在提高營運效率、區域整合和決策速度。此次合併預計將影響雀巢的供應鏈動態，包括豆粕等關鍵原料的採購，因為雀巢正在調整其在美洲的採購和分銷策略。新區域將由史蒂夫·普雷斯利領導，他將常駐雀巢瑞士總部。
• 2024年2月，總部位於馬裡蘭州傑瑟普的Nam & Son of MD公司宣布自願召回一磅裝大豆芽，原因是隨機抽樣檢測出含有潛在危險病原體單核細胞增生李斯特菌。儘管沒有報告任何病例，但此次召回是出於保護公眾健康的預防措施。受影響的產品貼有三星S&M食品公司的標籤，其「保質期」為2023年12月21日，並已在馬裡蘭州的零售商店銷售。公司建議消費者丟棄或退回該產品，並監測是否感染李斯特菌病。
• 2023年7月，ZeaKal與Nutrien Ag Solutions合作，將其創新的PhotoSeed™光合作用特性技術商業化，對象為美國大豆種植者。 PhotoSeed可增強大豆的碳捕獲能力，在不影響產量的情況下提高有益心臟健康的油脂和蛋白質含量。這項突破性進展將支持更永續、更多樣化的大豆供應鏈，惠及農民、加工商和消費者。根據協議，ZeaKal品牌的大豆種子將在2024年生長季向種植者供應，Nutrien將提供客製化的農藝支持，以優化產品性能和價值。
• 2023年4月，大陸煉油公司 (CRC) 擴建了位於肯塔基州中部薩默塞特的大豆加工廠，使其日加工能力提升至330噸。這項升級使CRC能夠生產250噸高蛋白豆粕並提取豆皮，兩者都是牲畜和家禽的必需飼料成分。此次擴建增強了區域供應鏈，為肯塔基州、田納西州、俄亥俄州和印第安納州的農民和飼料製造商提供支援。 CRC的舉措體現了其對永續性、效率和當地經濟成長的承諾，同時滿足了市場對優質動物營養產品日益增長的需求。

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