全球無糖硬糖市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和2032年預測

無糖硬糖市場規模

• 2024 年全球無糖硬糖市場規模為13.7 億美元，預計到 2032 年將達到 18.1 億美元，預測期內 複合年增長率為 3.50%。
• 市場成長主要源自於消費者健康意識的增強以及糖尿病和肥胖症發病率的上升，這促使消費者尋求傳統含糖糖果的替代品。這種飲食偏好的轉變推動了對無糖硬糖的需求，這種硬糖既能提供無負擔的享受，又不會損害口感和滿足感。
• 此外，甜菊糖、木糖醇和異麥芽酮糖醇等糖替代配方的進步，使製造商能夠開發出口味醇正、口感良好的產品，吸引包括兒童、糖尿病患者和注重健身的人群在內的廣泛消費者。這些因素正在加速創新和產品普及，從而顯著促進行業成長。

無糖硬糖市場分析

• 無糖硬糖是一種不含傳統糖的糖果產品，使用替代甜味劑來提供甜味，同時降低卡路里和血糖的影響。這類產品迎合注重健康的消費者，具有改善口腔健康、控制血糖水平和降低卡路里攝取等益處。
• 生活方式的改變、監管機構對更健康食品標籤的支持，以及B2B和B2C分銷管道的日益普及，推動了無糖糖果需求的不斷增長。隨著消費者越來越關注成分標籤，各大品牌正專注於清潔標籤、功能性和風味產品，以保持競爭力，並滿足不斷變化的口味和健康偏好。
• 由於人們健康意識的增強、糖尿病患者的增加以及對糖替代品的需求增加，北美在 2024 年佔據無糖硬糖市場的主導地位，市場份額為38.6%
• 由於可支配收入的增加、快速的城市化以及對健康的日益關注，預計亞太地區將成為預測期內無糖硬糖市場成長最快的地區
• 2024年，口感糖果佔據了42.2%的市場份額，佔據了主導地位。這主要是因為消費者更傾向於那些能夠複製傳統糖基糖果口感和酥脆感的糖果。製造商非常注重在不含糖的情況下也能保持誘人的口感，因此，這項功能在產品開發中至關重要。

報告範圍和無糖硬糖市場細分   

無糖硬糖市場趨勢

“提高零售通路的可用性”

• 隨著人們健康意識的增強，無糖硬糖市場正在迅速擴張，在超市、藥局和線上零售平台上推出了大量專注於低熱量和適合糖尿病患者的糖果產品
  • 例如，費拉拉糖果公司增加了其無糖檸檬和薄荷硬糖在沃爾瑪和 CVS 等大型零售連鎖店的貨架存在，提高了消費者的可及性並推動了銷售成長
• 糖替代品的創新，例如使用甜菊糖和赤藻醣醇等天然甜味劑，正在增強無糖糖果的口味和消費者接受度，同時又不損害其風味或質地
• 包裝和份量控制的進步使得方便、便攜的選擇成為可能，吸引了那些尋求更健康零食替代品的忙碌消費者
• 添加維生素、礦物質或口氣清新劑等成分的功能性硬糖越來越受歡迎，這使得產品種類更加多樣化，並吸引了更廣泛的人群
• 製造商針對注重健康和糖尿病的消費者不斷增加的行銷活動正在提高人們的意識，並促進對無糖硬糖的需求增加

無糖硬糖市場動態

司機

“糖尿病發病率上升”

• 全球糖尿病盛行率的上升正在強烈影響消費者的飲食選擇，增加了對無糖替代品的需求，例如硬糖，這種替代品可以讓人們盡情享受，而不會導致血糖水平飆升
  • 例如，好時公司推出了專為滿足糖尿病消費者需求而配製的無糖硬糖系列，並在糖尿病發病率上升的地區開展了教育活動
• 越來越多的公共衛生倡議和營養指南提倡減少糖的攝入，這促使製造商不斷創新並擴大其無糖糖果產品組合
• 消費者越來越傾向於更健康的生活方式，包括體重管理和減少糖分，這刺激了對無糖糖果的需求，使其成為無負擔的放縱選擇
• 在專業醫療保健和健康場所中，無糖糖果作為替代品的普及進一步推動了糖尿病患者和注重飲食的人群對無糖糖果的接受

克制/挑戰

“原料成本高”

• 與傳統的含糖糖果相比，使用優質糖替代品和特殊成分（例如多元醇和天然甜味劑）會增加無糖硬糖的生產成本
  • 例如，不凡帝範梅勒等公司在其無糖產品系列中使用的原料的高價會影響最終零售價格，從而可能限制消費者的購買力和市場滲透率
• 需要複雜的配方過程才能在不含糖的情況下保持理想的口味和質地，這會增加研發和製造費用
• 對價格敏感的消費者，尤其是新興市場的消費者，可能更喜歡傳統糖果，因為其成本較低且口味熟悉，從而限制了無糖糖果的廣泛普及
• 與替代甜味劑的批准和標籤相關的供應鏈限制和監管挑戰進一步使原料採購和成本管理複雜化

無糖硬糖市場範圍

市場根據類型、甜味劑、功能、口味和分銷管道進行細分。

• 按類型

根據類型，無糖硬糖市場可分為硬糖、耐嚼糖、軟糖、棒棒糖和口香糖。硬糖憑藉其傳統的吸引力、較長的保質期和廣泛的消費者熟悉度，在2024年佔據了最大的市場收入份額。這些糖果深受糖尿病患者和注重卡路里攝取的消費者的青睞，他們追求持久的口味，且不含糖。它們在零售和線上通路均易於購買，加上多樣化的口味選擇，進一步鞏固了其主導地位。

預計2025年至2032年期間，軟糖市場將迎來最快的成長速度，這得益於兒童和年輕人對趣味十足、口味濃鬱、口感柔軟的替代品日益增長的需求。功能性軟糖創新（例如富含維生素或添加膳食纖維的軟糖）的激增，也使無糖軟糖對注重健康的消費者更具吸引力，從而推動了B2C和營養保健品市場的擴張。

• 按甜味劑

依甜味劑的種類，市場細分為甜菊糖、異麥芽酮糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、聚葡萄糖等。甜菊糖因其植物來源和作為天然、零卡路里糖替代品的高度消費者信賴度，在2024年佔據了最大的收入份額。它適用於糖尿病患者和生酮友善產品，使其成為清潔標籤糖果配方中的首選甜味劑。

木糖醇預計在2025年至2032年間實現最快的複合年增長率，這得益於其對牙齒健康有益、口感與糖相似且血糖指數較低。口腔健康意識的增強，以及在定位為護齒產品中添加木糖醇，是加速其在無糖糖果產品中應用的主要因素。

• 按功能

根據功能性，市場細分為質地、穩定性和保濕性。 2024年，質地類糖果佔據了42.2%的市場份額，佔據主導地位，因為消費者更傾向於那些能夠複製傳統糖基糖果口感和酥脆感的糖果。製造商非常注重在不含糖的情況下也能保持誘人的質地，因此，這種功能性在產品開發中至關重要。

預測期內，保濕劑預計將以最快的速度成長，因為它有助於延長保質期，並在不同氣候條件下保持無糖產品的完整性。配方師越來越多地使用聚葡萄糖等添加劑來保持耐嚼產品的柔軟度，並防止硬糖結晶，從而提高產品穩定性和消費者滿意度。

• 按口味

依口味，無糖硬糖市場可分為奶油糖、焦糖、藍莓、草莓、香蕉、咖啡等口味。草莓口味在2024年佔據了最大的收入份額，這得益於其在各個年齡段的普遍吸引力，以及在獨立口味和混合口味產品中的持續使用。其熟悉度和新鮮感使其成為全球消費者的首選。

預計咖啡口味市場將在2025年至2032年間以最快的速度成長，這得益於成年消費者需求的成長以及美食類糖果的日益普及。咖啡口味無糖糖果作為一種更健康的享受，正日益受到人們的青睞，通常被用作口氣清新劑或低卡路里的咖啡因飲料替代品。

• 按分銷管道

根據分銷管道，市場可分為B2B和B2C。 2024年，B2C市場佔據主導地位，這得益於零售業務的強勁增長、電商滲透率的不斷提升以及個人消費者健康意識的不斷增強。線上平台提供各種口味和包裝的無糖糖果，其便利性進一步擴大了直接面向消費者的銷售。

預計B2B領域將在預測期內實現最高成長率，這得益於與飯店、醫療機構和旅行社日益增長的合作關係。餐飲和企業部門的定製配方和批量採購正在擴大無糖硬糖的商業用途，使其超越傳統的消費群體。

無糖硬糖市場區域分析

• 受健康意識增強、糖尿病患者人數增加以及糖替代品需求增加的推動，北美在無糖硬糖市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 38.6%。
• 該地區的消費者越來越傾向於無負擔的放縱，並積極尋求不含人工甜味劑的功能性、低熱量糖果選擇
• 強大的零售網絡、對清潔標籤產品的日益增長的偏好，以及迎合成人和兒童人群的領先健康糖果製造商的強勁存在，進一步支持了這一趨勢

美國無糖硬糖市場洞察

2024年，美國佔據了北美無糖硬糖市場的最大份額。消費者對肥胖、糖尿病和生活方式相關健康問題的認識不斷提高，推動了這一增長，促使人們轉向更健康的零食。以甜菊糖、木糖醇和其他天然替代品為甜味劑的產品需求旺盛，尤其是那些符合生酮飲食、純素飲食和糖尿病友善趨勢的產品。線上健康零售商的激增，加上藥局和超市產品曝光度的提高，支撐了該領域的持續擴張。此外，口味、質地以及添加維生素或牙齒保護等功能性益處的創新正在塑造消費者的偏好。

歐洲無糖硬糖市場洞察

2024年，歐洲佔據了無糖硬糖市場的相當大份額，預計在整個預測期內將保持穩定成長。市場很大程度上受到政府旨在減少糖消費和鼓勵更健康飲食習慣的舉措的影響。歐洲消費者對成分品質、營養價值和產品永續性表現出高度的關注，這推動了對有機、清潔標籤和天然甜味無糖糖果的需求。專業健康商店、高端糖果產品以及具有附加功效的功能性糖果的興起，進一步推動了該地區的成長。

英國無糖硬糖市場洞察

預計英國市場將以顯著的複合年增長率成長，這得益於致力於減少兒童和成人糖攝取量的公共衛生運動。消費者越來越青睞分量控制、純素和無糖的糖果，這些糖果符合積極健康的生活方式。方便攜帶的產品，加上學校和工作場所日益增長的需求，正在為專注於低卡路里創新的品牌創造新的成長機會。

德國無糖硬糖市場洞察

德國無糖硬糖市場正在穩步擴張，這得益於其根深蒂固的健康飲食文化和對高品質功能性糖果的強勁需求。德國消費者對標籤透明、成分天然且具有消化支持或口腔護理等健康益處的產品表現出強烈的偏好。德國先進的糖果製造技術和強大的零售基礎設施，使其在藥局、連鎖雜貨店和專業保健品店都能提供多樣化的無糖選擇。

亞太無糖硬糖市場洞察

預計亞太地區將在2025年至2032年間實現最快的複合年增長率，這得益於可支配收入的增長、快速的城市化以及人們對健康的日益關注。中國、印度和日本等國的消費者越來越注重健康，導致對無糖替代品的需求增加，尤其是在城市青年和老齡化人口中。政府倡導更健康的生活方式的舉措以及全球飲食趨勢的影響，正在推動無糖糖果的快速普及。本地製造業的進步和實惠的價格使得人們能夠透過傳統和數位零售管道廣泛購買無糖硬糖。

中國無糖硬糖市場洞察

2024年，中國佔據亞太地區最大市場份額，這得益於中產階級的壯大、健康意識的提升以及電商的高滲透率。中國本土品牌正拓展產品組合，推出採用甜菊糖、異麥芽酮糖醇和木糖醇配製的創新無糖糖果。功能性糖果（例如促進牙齒健康或添加維生素的糖果）的日益普及，正與國民健康趨勢相契合。此外，價格實惠且種類繁多的無糖產品正推動兒童和專業人士的強勁需求。

日本無糖硬糖市場洞察

日本市場正經歷強勁成長，這得益於其人口老化、先進的食品技術以及對功能性、易於食用的健康產品的需求。消費者青睞添加了營養成分、草本萃取物或具有抗衰老功效的無糖硬糖。日本注重創新，加上對便利性和健康的文化偏好，正在加速針對特定年齡層和飲食需求的高端多功能無糖糖果的開發和普及。

無糖硬糖市佔率

無糖硬糖產業主要由知名公司主導，包括：

• 好時公司（美國）
• Asher's Chocolate Co.（美國）
• Hyet Sweet BV（荷蘭）
• Dr. John's Healthy Sweets LLC（美國）
• LILY'S SWEETS（美國）
• ROY巧克力製造商（法國）
• Russell Stover Chocolates, LLC（美國）
• Koochikoo 棒棒糖（美國）
• 無糖糖果（美國）
• 巴內特（美國）

全球無糖硬糖市場的最新發展

• 2024年4月，Candy Pros推出了Naked Gold無糖硬糖混合物，這是一項突破性的創新，其成功源於其廣受歡迎的「融化即倒」軟糖基料。這款新配方經過特殊調配，既可以生產THC硬糖，也可以生產CBD食品，為糖果製造商提供了一種用途廣泛且注重健康的基底。隨著大麻食品需求的持續增長——尤其是那些無糖、可客製化且符合健康趨勢的食品——這款產品填補了一個關鍵的市場空白。 Naked Gold混合物使生產商能夠輕鬆注入精確劑量的大麻素，同時保持風味的清晰度、質地的穩定性和清潔標籤的吸引力，使其成為面向娛樂和醫用大麻消費者的手工和商業食品製造商的理想選擇。
• 2024年5月，知名木糖醇產品生產商Xlear透過與北美主要連鎖藥局建立新的合作關係，擴大了其無糖硬糖的零售通路。 Xlear的糖果系列以促進牙齒健康而聞名，採用非基因改造木糖醇配方，具有預防蛀牙和支持口腔衛生等功效。此次擴張不僅擴大了消費者獲得健康牙齒食品的管道，也增強了該品牌在健康糖果領域的影響力。
• 2024年3月，以羅漢果甜味劑聞名的品牌Lakanto推出了一系列全新的無糖硬糖，口味包括檸檬、生薑和肉桂。這些植物性糖果不含人工添加劑，旨在吸引糖尿病患者和注重健康的消費者。此次推出的產品以羅漢果為主要甜味劑，進一步強化了Lakanto致力於提供符合現代健康趨勢和飲食限制的清潔標籤、低血糖食品的承諾。
• 2023年10月，瑪氏箭牌收購了一家總部位於美國的「健康糖果」新創公司的控股權，該公司專注於生產無糖薄荷糖和硬糖。此次收購是瑪氏邁向產品組合多元化的策略性一步，並支持其進軍快速擴張的健康低糖糖果市場的目標。透過整合這家新創公司的創新產品線和以健康為導向的消費者群體，瑪氏旨在加強其在功能性糖果領域的影響力。
• 2024年1月，Zolli Candy推出了其創新零糖口香糖棒，品牌為Zolli Gum PopZ，這在糖果市場尚屬首創。這款雙倍口感的糖果採用零糖口香糖芯包裹零糖硬糖外殼，為消費者帶來完全無糖、持久的糖果體驗。本產品的設計充分考慮了口腔健康和保健需求，與Zolli打造經牙醫認可、適合糖尿病患者的糖果的使命相契合。 Zolli Gum PopZ滿足了消費者對無負擔糖果日益增長的需求，尤其是那些為孩子尋找更健康糖果選擇的家長，以及因飲食或醫療原因控製糖攝入的個人。此次推出的產品鞏固了Zolli在功能性和無糖糖果創新領域的先驅地位。

SKU-66269