全球葵花籽油市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

葵花籽油市場規模

• 2024 年全球葵花籽油市場規模為464.1 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 731.5 億美元，預測期內 複合年增長率為 5.85%。
• 市場成長主要得益於家庭和食品加工產業對食用油需求的不斷增長，而人們對富含不飽和脂肪酸的健康食用油的認識不斷提高
• 消費者對植物油和有益心臟健康的食用油的偏好日益增長，以及葵花籽油在加工食品、烘焙食品和零食中的使用，進一步支持了市場擴張

葵花籽油市場分析

• 消費者健康意識的增強促使人們將葵花籽油作為首選的烹飪和沙拉油，因為葵花籽油膽固醇含量低，維生素 E 含量高
• 包裝和加工食品產業的成長導致葵花籽油在零食、烘焙食品和即食食品等各種食品中的消費增加
• 北美佔據葵花籽油市場的主導地位，2024 年其收入份額最大，為 36.5%，這得益於消費者健康意識的增強、食品加工領域的廣泛使用以及對有益心臟健康的食用油的需求不斷增長
• 預計亞太地區將見證全球葵花籽油市場的最高成長率，這得益於人口成長、中產階級消費擴大、營養意識增強以及在包裝和功能性食品中的應用日益廣泛
• 亞麻油酸油細分市場在 2024 年佔據了最大的市場收入份額，這得益於其對心臟有益的不飽和脂肪酸成分和中性風味，在烹飪和食品加工中廣泛應用

報告範圍和葵花籽油市場細分        

葵花籽油市場趨勢

對健康食用油和功能性食品應用的需求不斷增長

• 葵花籽油作為一種健康食用油日益受到青睞，它提供了低膽固醇、有益心臟健康的替代品，從而改變了食用油的格局。葵花籽油富含不飽和脂肪酸，有助於消費者做出更健康的飲食選擇，降低心血管風險，並促進整體健康。持續進行的營養宣傳活動進一步強化了這一趨勢，宣傳植物油優於飽和脂肪。
• 葵花籽油在加工食品、烘焙食品、零食和即食食品中的應用日益廣泛，這加速了市場對葵花籽油的接受度。製造商正利用其溫和的風味和穩定性來提升各種食品的口感和保質期。包裝食品公司日益增長的需求以及快餐業的蓬勃發展，進一步推動了葵花籽油融入各種產品線。
• 價格實惠、供應廣泛、易於融入家庭和商業廚房等特點推動了葵花籽油的日常消費。零售商和食品服務提供者受益於葵花籽油始終如一的品質和多功能性，這與消費者不斷變化的偏好相契合。此外，家庭烹飪和烹飪實驗的興起也推動了家庭對高品質食用油的需求。
  • 例如，2023年，歐洲和亞洲的多個包裝食品品牌在零食和烘焙產品中加入葵花籽油後，銷量有所增長，理由是消費者對更健康替代品的需求。該產品穩定的供應以及在註重健康的市場中強大的品牌推廣力度，促成了顯著的銷售成長。這些例子凸顯了其在高端和大眾市場領域的潛力。
• 雖然葵花籽油越來越受歡迎，但持續成長取決於供應鏈優化、價格穩定以及油品加工和濃縮製程的持續創新，以滿足消費者的期望。各大公司正在投資精煉技術、加值產品發布和行銷活動，以鞏固其市場地位。此外，對消費者進行營養益處的教育對於維持葵花籽油的長期使用也至關重要。

葵花油市場動態

司機

提高健康意識並青睞有益心臟的油

• 隨著消費者對健康飲食和心血管健康的認識不斷提高，葵花籽油正成為首選的烹飪和沙拉油。葵花籽油富含維生素E和不飽和脂肪，其營養成分鞏固了其作為更健康食用油的定位。注重健康的生活方式和注重健身的人群的興起，正在推動城市和半城市地區對葵花籽油的穩定需求。
• 食品製造商和餐廳對高品質、穩定食用油的需求不斷增長，這推動了葵花籽油市場的成長。葵花籽油因其口感中性、保質期長以及適應各種烹飪方式而備受推崇。廚師和餐飲服務業者越來越青睞葵花籽油用於商業廚房，促進了葵花籽油的大規模消費。
• 政府提倡更健康的飲食習慣，加上均衡營養的教育舉措，進一步鼓勵人們消費葵花籽油，而非飽和脂肪替代品。公共衛生諮詢和社區計畫強調不飽和脂肪的益處，也加強了葵花籽油在家庭中的普及。本地生產的政策支持也確保了葵花籽油的可及性和可負擔性。
  • 例如，2022年，北美和歐洲的多項公共衛生計畫強調葵花籽油是家庭烹飪的首選，從而提振了零售銷售。與超市和零售商合作推廣健康食用油，有助於提升品牌知名度和認知度。這些措施增強了消費者對葵花籽油的信任度和熟悉度。
• 雖然認知度和支援框架正在推動採用，但市場需要穩定的品質、透明的標籤和高效的分銷管道才能保持成長。企業正致力於提高供應鏈透明度和產品可追溯性，以維護消費者信心。對冷壓和強化葵花籽油的投資預計也將吸引高端細分市場。

克制/挑戰

價格波動和供應鏈約束

• 葵花籽和原油價格波動影響生產成本和市場穩定性，使得消費者和食品製造商對葵花籽油的可預測性降低。優質或精煉油通常成本較高，限制了價格敏感市場的可負擔性。全球大宗商品市場的波動可能進一步影響生產商和零售商的利潤。
• 在許多地區，小規模農民在獲取現代種子品種、優質肥料和先進的榨油技術方面面臨挑戰。這影響了優質葵花籽油的產量和持續供應。技術支援不足和耕作機械化程度不足加劇了產量的不穩定性。
• 供應鏈中斷，包括運輸延誤和倉儲效率低下，可能導致零售和商業通路葵花籽油供應不穩定，尤其是在偏遠或欠發達地區。季節性波動和惡劣天氣事件也會影響種子收成，造成暫時短缺和價格飆升。策略性儲備和改進物流對於降低這些風險至關重要。
  • 例如，2023年，由於惡劣天氣影響種子收成，一些東歐國家出現了精煉葵花籽油的暫時短缺，凸顯了供應的脆弱性。此類供應中斷也影響了區域出口，凸顯了全球供應鏈的相互關聯性。零售商和製造商被迫調整採購策略，以維持產品供應。
• 儘管生產和加工技術不斷改進，應對價格波動和提升供應鏈效率仍是釋放長期市場潛力的關鍵。企業正在投資垂直整合、改善倉儲設施和高效的運輸網絡，以確保穩定的供應。種子品種和機械化耕作的創新也有望在未來穩定產量。

葵花籽油市場範圍

市場根據類型、產品類型、應用、最終用戶和分銷管道進行細分。

• 按類型

根據類型，葵花籽油市場分為亞麻油酸油、中油酸油和高油酸油。亞麻油酸油在2024年佔據了最大的市場收入份額，這得益於其富含有益心臟健康的不飽和脂肪酸和中性風味，在烹飪和食品加工中廣泛應用。

預計高油酸油市場將在2025年至2032年期間實現最快增長，這得益於對氧化穩定性更高、保質期更長、適合油炸和工業應用的食用油的需求不斷增長。高油酸油在商業廚房和包裝食品製造業尤其受歡迎。

• 依產品類型

根據產品類型，市場分為加工葵花籽油和初榨葵花籽油。加工葵花籽油在2024年佔據市場主導地位，這得益於其規模化生產、穩定的品質以及在包裝食品和餐廳中的廣泛應用。

預計 2025 年至 2032 年間，初榨葵花籽油將實現最快的成長率，這得益於消費者對營養價值更高、健康益處更大的低加工冷壓油的偏好日益增長。

• 按應用

根據應用，市場細分為食品飲料、生質燃料、藥品、化妝品等。受家庭消費成長和加工食品製造業工業用途的推動，食品飲料領域在2024年佔據了最大的收入份額。

預計 2025 年至 2032 年間，藥品和化妝品領域將出現最快的成長率，這得益於葵花籽油作為護膚品、營養保健品和膳食補充劑成分的使用日益增多。

• 按最終用戶

根據最終用戶，市場細分為工業、食品服務、食品加工、零售、家庭和其他。由於葵花籽油在家庭烹飪、沙拉和烘焙中的廣泛使用，家庭市場在2024年佔據了市場主導地位。

受包裝食品公司、餐廳和零食製造商需求不斷增長的推動，食品加工和工業領域預計將在 2025 年至 2032 年間見證最快的成長率。

• 按分銷管道

根據分銷管道，市場細分為超市/大賣場、零售店、特許經營店、網上商店和其他。 2024年，超市和大賣場佔最大份額，這得益於其廣泛的產品供應、促銷活動和消費者便利性。

預計從 2025 年到 2032 年，網上商店將實現最快的增長率，這得益於電子商務的普及、送貨上門服務以及消費者對便捷購物方式的日益偏好。

葵花籽油市場區域分析

• 北美佔據葵花籽油市場的主導地位，2024 年其收入份額最大，為 36.5%，這得益於消費者健康意識的增強、食品加工領域的廣泛使用以及對有益心臟健康的食用油的需求不斷增長
• 該地區的消費者高度重視葵花籽油，因為它膽固醇含量低、維生素 E 含量高，並且在烹飪和加工食品中用途廣泛
• 完善的零售網絡、較高的可支配收入以及對功能性食品日益增長的偏好進一步支持了葵花籽油的廣泛採用，使葵花籽油成為家庭和商業廚房的首選食用油

美國葵花籽油市場洞察

2024年，美國葵花籽油市場佔據了北美最大的收入份額，這得益於人們健康飲食意識的不斷增強，以及加工食品、零食和即食食品中植物油消費量的不斷增長。消費者越來越青睞不飽和脂肪酸含量高且抗氧化性能穩定的油。葵花籽油在餐飲和工業廚房的應用日益廣泛，加上大力宣傳其營養價值的促銷活動，對市場成長做出了巨大貢獻。

歐洲葵花籽油市場洞察

預計歐洲葵花籽油市場將在2025年至2032年間實現最快成長，主要得益於嚴格的食品安全法規以及人們對健康食用油日益增長的偏好。城鎮化進程、功能性食品需求的不斷增長以及葵花籽油在包裝食品和烘焙產品中的應用，都推動了葵花籽油的普及。歐洲消費者也因其溫和的口感、較長的保質期和多功能性而受到青睞，推動了葵花籽油在家庭和商業應用領域的成長。

英國葵花籽油市場洞察

英國葵花籽油市場預計將在2025年至2032年間實現最快成長，這得益於人們健康意識的提升以及向植物性食用油的轉變。對心血管健康和飲食健康的關注正促使消費者和食品製造商選擇葵花籽油。英國強大的零售基礎設施、較高的電商滲透率以及功能性食品和強化食品的日益普及，預計將進一步推動市場擴張。

德國葵花籽油市場洞察

預計2025年至2032年，德國葵花籽油市場將迎來最快的成長速度，這得益於市場對優質油品需求的不斷增長，以及人們對有益心臟健康的飲食選擇的日益重視。德國發達的食品加工產業和對永續發展的重視，正在推動葵花籽油在家庭和工業廚房中的應用。葵花籽油在烘焙、零食和包裝食品領域的應用，以及冷壓和精煉過程的創新，正在推動市場的成長。

亞太葵花籽油市場洞察

預計2025年至2032年，亞太地區葵花籽油市場將迎來最快成長，這得益於中國、印度和日本等國家快速的城市化進程、可支配收入的增加以及健康意識的增強。葵花籽油在家庭、餐飲和加工食品中的普及率不斷提高，加之政府倡導健康飲食的舉措，正在加速葵花籽油的需求。亞太地區作為葵花籽油生產中心的崛起，也提高了葵花籽油的可負擔性和更廣泛的消費者群體的可及性。

日本葵花籽油市場洞察

由於日本注重預防保健、長壽和健康飲食，預計2025年至2032年期間日本葵花籽油市場將迎來最快的成長速度。消費者正在將葵花籽油用於家庭烹飪、烘焙和加工食品。葵花籽油與營養保健品和功能性食品的融合，以及老齡化人口對有益心臟健康的選擇的需求，正在推動住宅和商業領域對葵花籽油的需求。

中國葵花籽油市場洞察

2024年，中國葵花籽油市場佔據亞太地區最大市場份額，這得益於中產階級的壯大、城鎮化進程的加快以及家庭和工業領域食用油的大量消費。隨著人們對營養價值的認識不斷提高，加上政府大力倡導健康飲食，以及國內生產能力的增強，葵花籽油在包裝食品和烹飪應用中的應用日益廣泛。功能性食品和強化食品的興起也進一步支撐了市場的成長。

葵花籽油市場份額

葵花籽油產業主要由知名公司主導，其中包括：

• Dicle集團（土耳其）
• 嘉吉公司（美國）
• Optimus Agro（印度）
• 邦吉有限公司（美國）
• ADM – 阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（美國）
• 帝斯曼（荷蘭）
• PP“Oliyar”（俄羅斯）
• Aveno（西班牙）
• RISOIL SA（義大利）
• 豐益國際股份有限公司（新加坡）
• 亞當斯集團（英國）
• 阿達尼集團（印度）
• CHS Inc.（美國）
• PPB集團有限公司（馬來西亞）
• 康尼格拉品牌公司（美國）
• Rusagro集團（俄羅斯）
• Rein Oil CC（南非）
• 馬里科（印度）
• 科羅拉多米爾斯（美國）
• Ruchi Soya Industries Ltd（印度）

全球葵花籽油市場的最新發展

• 2023年2月，MK Agrotech旗下Sunpure品牌收購了印度高端食用油品牌Riso。此次收購涵蓋Riso豐富的產品組合，包括米糠油、花生油和葵花籽油。這項策略性舉措旨在增強Sunpure在馬哈拉施特拉邦的市場影響力，拓展產品線，並提升品牌知名度。此次收購預計將提升Sunpure在該地區食用油市場的競爭優勢，並推動零售和商業領域的成長。
• 2022年6月，食用油公司（EOL）投資2,930萬美元翻新位於埃里斯的工廠，包括新建葵花籽油、菜籽油和玉米油裝瓶生產線，以及升級油庫。此次擴建旨在將產能提高約50%，提升營運效率，並滿足餐飲和零售通路日益增長的需求。此次擴建預計將增強EOL的市場份額，並提升其在英國和歐洲食用油市場的供應能力。

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