全球蔬菜種子市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2032年預測

全球蔬菜種子市場規模及成長率是多少？

• 2024年全球蔬菜種子市場規模為86.4億美元 ，預計 到2032年將達到161.2億美元，預測期內 複合年增長率為8.10% 。
• 蔬菜在食品業的多個領域（例如餐飲服務、食品加工、烘焙等）的廣泛應用，正在推動全球對蔬菜的需求不斷增長，這對蔬菜種子的需求和增長產生了巨大影響。
• 此外，隨著世界人口的增長，蔬菜作為主要營養來源之一，其需求也隨之增加，因此，世界人口的快速增長預計將促進蔬菜種子市場的成長。
• 因此，人們對食用蔬菜以滿足營養和飲食需求的意識不斷提高，導致蔬菜需求增加，也影響了蔬菜種子市場的成長。

蔬菜種子市場的主要結論是什麼？

• 基因改造作物種植的相關法規以及氣候條件的變化將抑制蔬菜種子市場的成長。此外，基改作物市場的成長、種子更換率的提高、從事農業活動的人口增加以及農場機械投入的創新，都是推動市場成長的關鍵因素。
• 北美地區在蔬菜種子市場佔據主導地位，預計到2024年將以38.7%的市場份額位居榜首，這主要得益於領先種子企業的強大實力、先進的農業基礎設施以及雜交和轉基因種子的高普及率。
• 受永續農業、有機農業和糧食安全措施日益重視的推動，預計2025年至2032年間，歐洲蔬菜種子市場將以12.8%的複合年增長率實現最快成長。
• 由於番茄在全球廣泛種植、消費量高，以及雜交和抗病品種的不斷進步，預計到2024年，番茄種子將以26.8%的最大市場份額主導蔬菜種子市場。

報告範圍及蔬菜種子市場細分   

蔬菜種子市場的主要趨勢是什麼？

整合先進育種技術以提高產量和抗逆性

• 全球蔬菜種子市場一個顯著且加速發展的趨勢是將CRISPR、分子標記輔助選擇和基因組定序等先進育種技術應用於蔬菜種植。這些技術能夠培育出高產量、抗病、適應氣候變遷的蔬菜品種，進而應對糧食安全和氣候變遷帶來的挑戰。
  • 例如，先正達和拜耳公司一直在基因編輯研究領域投入巨資，以開發營養價值更高、抗病蟲害能力更強的蔬菜種子，從而確保即使在不利條件下也能穩定生產。
• 精準育種使種子企業能夠加速開發在特定區域氣候條件下表現較好的雜交品種，從而確保最佳的產量和品質。此外，它還有助於減少對化學農藥的依賴，並支持全球轉型為永續農業。
• 人工智慧和數據分析在植物育種領域的應用也日益普及，使企業能夠預測種子性能並優化育種週期。這些創新正在將傳統育種轉變為數據驅動的過程，從而提高效率和可靠性。
• 這種向技術先進、適應氣候變遷且營養豐富的蔬菜種子發展的趨勢正在重塑全球農業格局，幫助農民提高產量，同時促進永續發展。利馬格蘭和科迪華等公司正致力於整合數位化工具和先進生物技術，以增強其全球種子產品組合。
• 對創新驅動農業和永續糧食生產的日益重視將繼續推動下一代蔬菜種子技術的應用，從而支持長期生產力和糧食安全。

蔬菜種子市場的主要驅動因素是什麼？

• 全球人口不斷增長，以及對高產量、營養豐富、抗病蟲害蔬菜的需求日益增長，是蔬菜種子市場的主要驅動因素。人們對健康飲食習慣的日益重視和園藝種植方式的推廣，也進一步促進了市場成長。
  • 例如，2024年3月，Rijk Zwaan推出了一系列耐熱生菜新品種，旨在幫助農民應對氣候變遷並維持產量穩定。這些舉措凸顯了該產業對可持續、適應性強的蔬菜種植的重視。
• 雜交種子和基因改良品種的採用也是推動成長的主要因素，因為這些種子具有更高的產量、更強的抗病性和更長的保質期，這對商業蔬菜種植至關重要。
• 此外，溫室和垂直農業投資的不斷增長，正在加速對專為可控環境量身定制的高品質蔬菜種子的需求。這些做法能夠實現全年生產，並提高資源利用效率。
• 政府大力支持永續農業發展，加上數位農業技術的日益普及，正推動市場向前發展。主要企業研發投入的激增以及農民對現代耕作技術的日益了解，預計將繼續促進市場擴張。

哪些因素正在挑戰蔬菜種子市場的成長？

• 限制蔬菜種子市場成長的主要挑戰之一是雜交和基因改造種子的高昂成本，這限制了它們的普及，尤其是在發展中地區的小農戶和邊緣農戶中。此外，智慧財產權問題和種子盜版也對市場的創新和公平競爭構成威脅。
  • 例如，與種子專利相關的糾紛，例如拜耳公司與亞洲地區種子生產商之間的糾紛，引發了人們對先進種子品種的可及性和可負擔性的擔憂。
• 氣候變遷也構成重大挑戰，因為乾旱和洪水等不可預測的天氣狀況會對種子萌發和產量產生不利影響，尤其是在露天種植中。
• 此外，農民對雜交種子和生物技術種子的利用缺乏認識和技術專長，降低了這些創新成果的有效性。發展中國家種子儲存和分銷基礎設施的匱乏進一步阻礙了市場滲透。
• 克服這些挑戰需要加強對農民教育、種子品質保證計畫的投入，並加強政府透過補貼或信貸管道提供的支持。鼓勵公私部門合作，加強研發，對於實現永續和包容性的市場成長至關重要。

蔬菜種子市場是如何細分的？

市場按蔬菜種類、性狀、形態和農場類型進行細分。

• 依蔬菜類型

根據蔬菜種類，蔬菜種子市場可細分為番茄、高麗菜、葫蘆科蔬菜、胡蘿蔔、甜椒、生菜、西瓜、洋蔥、根莖類蔬菜、大白菜、辣椒、甜玉米、茄子、秋葵和其他蔬菜。番茄種子在蔬菜種子市場中佔據主導地位，預計到2024年將以26.8%的市場份額位居榜首，這主要得益於其全球種植、高消費量以及雜交和抗病品種的不斷進步。番茄是已開發經濟體和發展中經濟體的主要糧食作物，因其高收益和對各種氣候條件的適應性而備受青睞。

預計從2025年到2032年，生菜市場將以19.4%的最快成長，主要得益於消費者對新鮮健康沙拉食材的需求不斷增長，以及水耕和溫室種植技術的推廣應用，從而實現了全年生產。此外，消費者對營養膳食和便利食品的日益關注也持續推動著該細分市場的成長。

• 按特徵

根據性狀，蔬菜種子市場可分為基因改造（GM）種子和常規種子。常規種子佔據市場主導地位，預計到2024年將達到72.3%的市場份額，這主要歸功於消費者接受度更高、監管限制更少以及中小農戶易於種植。在歐洲和亞洲部分地區等對基因改造作物種植限制嚴格的地區，常規蔬菜種子仍然是首選。

然而，在2025年至2032年期間，基改作物領域預計將以18.2%的複合年增長率實現最快成長，這主要得益於基改技術在提高產量、增強抗蟲性和耐旱性方面的應用日益廣泛。隨著領先種子開發商不斷創新，基改蔬菜種子正獲得越來越多的關注，尤其是在北美和南美市場，這些市場有利的監管環境和對高產品種的需求正在推動其普及。

• 按表格

根據種子形態，蔬菜種子市場可分為有機種子和無機種子。 2024年，無機種子佔據了最大的市場份額，達到64.5%，這主要歸功於其更高的產量潛力、成本效益以及雜交和常規無機種子的廣泛供應。這些種子受到追求更高產量和穩定作物品質的大型農民的青睞。

同時，受消費者對無化學添加農產品日益增長的需求以及政府推廣可持續農業舉措的推動，預計有機產品領域將在2025年至2032年間以17.6%的複合年增長率實現最快增長。人們對有機農業帶來的健康和環境益處的認識不斷提高，促使種子企業開發經認證的有機種子系列，以滿足這一不斷擴大的市場需求。

• 按農場類型

根據農場類型，蔬菜種子市場可分為室內種植和室外種植。室外種植佔據市場主導地位，預計到2024年將達到78.9%的市場份額，主要得益於傳統露天種植面積廣闊以及露天種植的成本效益。由於氣候條件適宜且農業基礎設施完善，大多數主食蔬菜，如番茄、洋蔥和辣椒，都廣泛種植於露天環境中。

預計在2025年至2032年間，室內農業領域將以20.5%的複合年增長率實現最快成長，這主要得益於可控環境農業（CEA）的快速發展，包括水耕、垂直農業和溫室種植。城市化進程加快、土地資源日益稀缺以及對全年無農藥蔬菜生產的需求，都在推動室內農業的擴張，從而帶動了對適用於這些系統的高性能種子的需求。

哪個地區在蔬菜種子市場佔最大份額？

• 北美在蔬菜種子市場佔據主導地位，預計到2024年將以38.7%的市佔率位居榜首。這主要得益於領先種子企業的強大實力、先進的農業基礎設施以及雜交和基因改造種子的高普及率。該地區成熟的商業農業體係以及對提高作物產量和抗病蟲害能力的重視，是其市場主導地位的關鍵因素。
• 北美農民正越來越多地採用精準農業技術和永續耕作方式，以提高產量和種子性能。政府支持農業創新的利多政策，以及消費者對優質、營養豐富的蔬菜的需求，進一步推動了市場擴張。
• 先進的研發能力、廣泛的機械化以及高價值園藝作物的日益普及，使北美成為全球蔬菜種子產業的領先中心。

美國蔬菜種子市場洞察

2024年，美國蔬菜種子市場在北美地區佔據了最大的市場份額，達到82.5%，這主要得益於雜交和抗病種子品種的廣泛應用以及對高產作物日益增長的需求。拜耳作物科學和科迪華農業科技等領先種子生產商的先進生物技術和投資進一步推動了市場成長。向永續農業實踐的轉變，以及消費者對新鮮和有機農產品的偏好，正在推動種子遺傳學的持續創新。此外，美國溫室種植和可控環境農業的興起也為優質蔬菜種子創造了更多機會。

加拿大蔬菜種子市場洞察

預計在預測期內，加拿大蔬菜種子市場將保持穩健的複合年增長率，這主要得益於有利於多種蔬菜種植的氣候條件以及消費者對本地農產品日益增長的興趣。政府鼓勵溫室種植和永續農業的激勵措施也提升了市場潛力。有機和非基因改造蔬菜種子的日益普及，以及種子包衣和灌溉管理技術的進步，預計將進一步鞏固加拿大在區域市場中的地位。

墨西哥蔬菜種子市場洞察

由於墨西哥蔬菜生產以出口為導向，並與美國和歐洲簽訂了有利的貿易協定，該國蔬菜種子市場正穩步擴張。番茄、辣椒和黃瓜等主要作物雜交種子的日益普及，提高了產量和品質。墨西哥致力於農業現代化，加之溫室和滴灌系統的日益普及，推動了對高性能種子品種的需求。

蔬菜種子市場成長最快的地區是哪一個？

受永續農業、有機農業和糧食安全措施日益重視的推動，預計2025年至2032年歐洲蔬菜種子市場將以12.8%的複合年增長率實現最快成長。該地區健全的監管框架促進了非基因改造和環境友善種子的生產，從而推動了種子育種技術的創新。此外，消費者對本地產、無農藥蔬菜的需求不斷增長，也推動了歐洲各地雜交和開放授粉種子品種的推廣應用。

英國蔬菜種子市場洞察

由於消費者對有機蔬菜的需求不斷增長，以及政府鼓勵永續農業的各項計劃，英國蔬菜種子市場正經歷強勁增長。英國溫室種植業的擴張和精準農業工具的日益普及，正在提升產量和種子品質。對氣候適應型和高產量種子品種研發的投資，進一步增強了市場前景。

德國蔬菜種子市場洞察

預計在預測期內，德國蔬菜種子市場將以顯著的複合年增長率成長，這得益於德國在種子遺傳學領域的技術領先地位以及對生態友善農業的高度重視。為滿足不斷增長的國內外需求，德國農民正越來越多地採用抗病性強、營養豐富的蔬菜種子。此外，消費者對本地採購和可追溯食品的偏好日益增強，也促進了經認證的可持續種子品種的使用。

法國蔬菜種子市場洞察

法國蔬菜種子市場持續穩定成長，這得益於該國豐富的農業傳統以及政府大力推廣有機農業的舉措。消費者對食品安全和營養意識的不斷提高，也帶動了對優質蔬菜種子需求的激增。水耕和垂直農業系統的推廣，尤其是在城市地區，也促進了優質雜交和有機種子品種的普及。

蔬菜種子市場的主要公司有哪些？

蔬菜種子產業主要由一些老牌企業主導，其中包括：

• Advanta Seeds US（美國）
• 翡翠種子有限公司（美國）
• 利馬格蘭（法國）
• 拜耳股份公司（德國）
• Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV（荷蘭）
• Early's 農場和花園中心（加拿大）
• Mahyco（印度）
• Bejo Zaden BV（荷蘭）
• 哈里斯種子（美國）
• 和平谷控股有限公司（美國）
• TAKII & CO., LTD.（日本）
• 馬恆達農業（印度）
• 科迪華（美國）
• DLF（丹麥）
• 東西種子（泰國）
• 斯托克斯種子（加拿大）
• 西方生物蔬菜種子有限公司（印度）
• 巴斯夫股份公司（德國）
• KWS SAAT SE & Co. KGaA（德國）
• 坂田種子美國公司（美國）
• 先正達（瑞士）

全球蔬菜種子市場近期有哪些發展動態？

• 2023年7月，全球領先的農業投入品公司先正達宣布收購總部位於巴西的蔬菜種子企業Feltrin Sementes，旨在拓展全球產品組合。這項策略性舉措鞏固了先正達在國際蔬菜種子市場的地位，並提升了其為全球種植者提供的產品和服務。
• 2022年2月，巴斯夫蔬菜種子業務推出了新的無淚洋蔥品種，並在法國、德國、義大利和英國的超市上架。這項創新有望提升消費者的便利性，並增強巴斯夫在歐洲蔬菜種子領域的競爭力。
• 2021年9月，拜耳宣布計劃擴大其「拜耳蔬菜」業務板塊下的蔬菜種子產品組合，其中包括推出有機種子。此次擴張鞏固了拜耳對永續農業的承諾，並為其註重環保的種植者提供了更多選擇。
• 2021年1月，拜耳在印度班加羅爾附近的奇卡巴拉普爾舉行的Pragati Diwas活動上，展示了四種新的蔬菜種子品種，分別是Anshuman、SVHA9093、Bazlet和Himgauri。此次發布凸顯了拜耳致力於為不同區域市場提供創新種子解決方案的決心。
• 2020年4月，坂田種子株式會社（Sakata Seed Corporation）的子公司坂田種子美國公司（Sakata Seed America）收購了美國生菜種子企業Vanguard Seed，從而將新的生菜品種引入北美市場。此次收購豐富了坂田的產品組合，並鞏固了在葉菜類種子領域的市場地位。

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