全球木製餐具市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及至2033年預測

全球木製餐具市場規模及成長率是多少？

• 2025年全球木製餐具市場規模為2.11億美元 ，預計 2033年將達3.2381億美元，預測期內複合年增長率 為5.50%。
• 全球食品飲料產業的快速成長是推動木製餐具市場成長的主要因素之一。
• 由於人們對環境惡化的擔憂日益加劇，以及木製餐具輕巧、耐熱、環保等優點使其成為理想的可生物降解餐具之選，人們對木製餐具的偏好不斷提高，市場需求激增，加速了木製餐具市場的成長。

木製餐具市場的主要結論是什麼？

• 快餐店和咖啡館越來越多地用一次性木製餐具取代一次性塑膠餐具，而且各種設計、形狀和顏色的餐具套裝種類繁多，能夠滿足不同需求和消費者的喜好，這些都進一步影響著市場。
• 此外，城市化進程、生活方式的改變、電子商務的蓬勃發展以及人們可支配收入的增加都對木製餐具市場產生了積極影響。同時，產品創新和新品發布也為市場參與者提供了更多獲利機會。
• 北美在木製餐具市場佔據主導地位，預計到2025年將佔據42.58%的收入份額，這主要得益於美國和加拿大對一次性塑膠製品的嚴格監管、消費者對永續發展的高度關注以及環保餐飲產品的廣泛應用。
• 亞太地區預計在2026年至2033年間實現9.14%的年複合成長率，成為成長最快的地區，其成長動力主要來自快速的都市化、不斷擴大的食品配送服務、日益增強的環保意識以及政府遏制塑膠垃圾的舉措。
• 由於木勺用途廣泛、表面光滑且易於使用，因此在2025年，木勺細分市場預計將佔據41.6%的市場份額，成為市場主導產品。

報告範圍及木製餐具市場細分     

木製餐具市場的主要趨勢是什麼？

消費者越來越傾向於使用永續、環保和一次性木製餐具

• 受環保意識增強和全球對一次性塑膠製品限制的推動，木製餐具市場正大力推廣可生物降解、可堆肥和無塑膠替代品。
• 製造商們正在推出輕便、無碎片、符合人體工學設計的木製餐具，這些餐具採用可持續來源的樺木、竹子和山毛櫸木製成，旨在提升用戶體驗和安全性。
• 消費者對一次性、衛生、環保的餐飲服務產品的需求不斷增長，這正在加速快餐店、餐飲服務公司、航空公司、活動場所和外帶食品店等行業的採用。
  • 例如，Huhtamaki、Dart Container、Pactiv 和 Eco-Products 等公司已擴大其永續餐具產品組合，以滿足餐飲服務和酒店業日益增長的需求。
• 人們越來越重視永續性認證、可回收包裝和減少碳足跡，這正在加速向木質替代品的轉變。
• 隨著永續發展成為餐飲服務價值鏈的首要任務，木製餐具有望在取代傳統塑膠一次性餐具方面發揮至關重要的作用。

木製餐具市場的主要驅動因素是什麼？

• 歐洲、北美和亞太部分地區不斷加強對一次性塑膠餐具的禁令，顯著提升了對木製餐具的需求。
  • 例如，在2024年至2025年間，多家餐飲連鎖企業和包裝供應商增加了木製餐具的採購量，以遵守環境法規。
• 消費者對環保、可生物降解和可堆肥餐具的需求日益增長，正在推動餐廳、咖啡館和外帶平台採用此類餐具。
• 線上食品配送、外帶和戶外用餐的快速成長正在增加一次性木製餐具的消耗量。
• 製造過程的進步提高了木製餐具產品的強度、表面光潔度和成本效益。
• 在永續發展舉措、監管支援和不斷增長的餐飲服務需求的推動下，木製餐具市場預計將迎來長期穩定成長。

哪些因素正在阻礙木製餐具市場的成長？

• 與塑膠餐具相比，較高的生產成本和原材料成本限制了價格敏感型市場的採用率。
  • 例如，2024-2025年期間木材供應、採購法規和運輸成本的波動增加了幾家供應商的製造成本。
• 與塑膠替代品相比，其耐久性和防潮性有限，這可能會影響某些應用中的使用者接受度。
• 與永續林業認證和原材料供應相關的供應鏈限制給營運帶來了挑戰。
• 來自甘蔗渣、紙基和生物塑膠餐具等其他環保材料的競爭造成了價格壓力。
• 為了克服這些挑戰，製造商正致力於成本優化、改善材料處理、擴大生產規模和永續採購，以擴大木製餐具在全球的普及程度。

木製餐具市場是如何細分的？

市場按產品類型、銷售通路和最終用途進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，木製餐具市場可分為刀、叉和湯匙。預計到2025年，湯匙將佔據市場主導地位，市佔率達41.6%。木勺因其用途廣泛、表面光滑、易於使用，被廣泛應用於外帶、甜點、飲料和機構餐飲等領域。食品配送服務、航空公司和各類活動的高消費量進一步鞏固了其市場主導地位。此外，木匙也常用於湯、冰淇淋和即食食品，推動了其龐大的市場需求。

預計從2026年到2033年，叉子細分市場將以最快的複合年增長率增長，這主要得益於快餐店和餐車對快餐、沙拉和西式菜餚消費量的增長。戶外用餐的興起、永續發展要求的提高以及叉子強度和設計的改進，都在加速叉子的普及，從而推動該細分市場的快速增長。

• 按銷售管道

根據銷售管道，市場可細分為製造商（直銷）、分銷商、零售商和電商。經銷商憑藉其強大的分銷網絡，服務於餐廳、酒店、餐飲公司和機構買家，預計將在2025年佔據約38.9%的市場份額，成為市場主導力量。經銷商能夠實現批量採購、穩定供應和成本效益，因此成為大批量買家的首選管道。

預計在2026年至2033年期間，電子商務零售領域將以最快的複合年增長率成長，這主要得益於線上餐飲供應商、B2B電子商務平台以及面向消費者的永續品牌的快速擴張。小型餐廳、雲端廚房和活動組織者日益增長的數位化採購正在推動線上銷售，而更廣泛的產品曝光和送貨上門服務則進一步增強了成長前景。

• 按最終用途

根據最終用途，木製餐具市場可細分為餐飲服務場所、機構用途和線上餐飲三大板塊。預計到2025年，餐飲服務場所板塊將佔據最大份額，約45.3%，這主要得益於餐廳、咖啡館、快餐店、餐車和外帶服務等場所的廣泛使用。不斷增長的監管壓力促使人們用木製餐具取代塑膠餐具，以及消費者對環保餐飲方式的強烈偏好，都將繼續鞏固木製餐具的市場主導地位。

受食品配送平台、餐飲訂閱服務和活動餐飲快速成長的推動，預計2026年至2033年間，線上餐飲領域將實現最快的複合年增長率。此外，消費者對包裝食品配送中衛生、一次性及永續餐具的需求不斷增長，也加速了此類餐具的普及，使線上餐飲成為未來關鍵的成長驅動力。

哪個地區在木製餐具市場佔據最大份額？

• 北美地區在木製餐具市場佔據主導地位，預計2025年將佔據42.58%的市場。這主要得益於對一次性塑膠製品的嚴格監管、消費者對永續發展的高度關注，以及美國和加拿大對環保餐飲產品的廣泛採用。餐廳、速食連鎖店、外送平台、航空公司和機構餐飲等場所對木製餐具的廣泛使用，也持續鞏固了北美地區的市場主導地位。
• 北美領先的製造商正投資於經認證的可持續採購、符合FSC標準的木材以及提升產品耐用性，從而增強該地區的競爭力。消費者對可生物降解和可堆肥餐具日益增長的需求進一步推動了這一趨勢。
• 強大的零售滲透率、完善的餐飲服務基礎設施和有利的環境政策鞏固了北美在全球木製餐具市場的領先地位。

美國木製餐具市場洞察

美國是北美最大的木製餐具市場，這得益於多個州全國範圍內禁止使用塑膠餐具、外賣和送餐消費量高，以及消費者強烈的永續發展意識。為了滿足監管要求和提升品牌形象，餐廳、快餐店、餐飲服務公司和線上食品平台越來越多地採用木製餐具。大型食品服務分銷商的存在，以及企業食堂和活動日益增長的需求，進一步推動了市場的穩定成長。

加拿大木製餐具市場洞察

由於聯邦政府對一次性塑膠製品的限制以及消費者對環保替代品的需求不斷增長，加拿大對區域經濟成長做出了顯著貢獻。餐飲服務場所、教育機構和政府機構正越來越多地轉向使用木製餐具。對減少浪費、可堆肥食品包裝和永續餐飲解決方案的日益重視，進一步推動了木製餐具在全國範圍內的市場普及。

亞太木製餐具市場

亞太地區預計在2026年至2033年間以9.14%的複合年增長率實現最快增長，主要受快速城市化、外賣服務擴張、環保意識增強以及政府遏制塑膠垃圾舉措的推動。中國、印度、日本、韓國和東南亞等地的餐飲、食品配送和外帶服務業快速成長，正加速對木製餐具的需求。不斷增長的出口和具有成本競爭力的製造業進一步支撐了該地區的擴張。

中國木製餐具市場洞察

中國是亞太地區最大的貢獻者，這得益於其強大的製造業能力、大規模的出口以及國內對可生物降解餐具日益增長的需求。日益嚴格的環境法規、不斷擴張的食品配送平台以及國際市場對永續餐具需求的不斷增長，都推動了市場的穩定發展。

日本木製餐具市場洞察

日本餐飲業保持穩定的成長，這得益於其在衛生、品質和永續性方面的高標準。便利商店、即食食品和活動中木製餐具使用量的增加，也促進了市場擴張。消費者對環保包裝的強烈偏好，進一步鞏固了木製餐具的長期市場地位。

印度木製餐具市場洞察

在禁用一次性塑膠製品、外帶平台快速發展以及飯店餐飲業不斷擴張的推動下，印度正崛起為重要的成長市場。人們對可生物降解替代品的日益關注以及本地製造業的不斷進步，正在加速市場滲透。

韓國木製餐具市場洞察

韓國憑藉強有力的可持續發展舉措、日益增長的外賣飲食文化以及旨在減少塑膠垃圾的監管措施，持續為市場做出貢獻。咖啡館、餐廳和機構餐飲服務業的廣泛採用也支撐了市場的持續成長。

木製餐具市場的主要公司有哪些？

木製餐具產業主要由一些老牌企業主導，其中包括：

• Biotrem（波蘭）
• 喬治亞-太平洋（美國）
• DOpla SpA（義大利）
• 胡赫塔馬基（芬蘭）
• Al Bayader International（阿聯酋）
• Pappco Greenware（印度）
• 達特容器公司（美國）
• 雷諾茲消費品（美國）
• Dinearth（美國）
• Yash Pakka有限公司（印度）
• 天然餐具（印度）
• Pactiv LLC（美國）
• PAPSTAR GmbH（德國）
• SOLIA（法國）
• Eco-Products公司（美國）
• Cosmos Eco Friends（印度）
• Visfortec（西班牙）
• 廈門綠日進出口有限公司（中國）

全球木製餐具市場近期有哪些發展動態？

• 2022年12月，總部位於阿聯酋的Eatlery公司推出了創新可食用餐具，作為傳統一次性餐具的可持續替代品。這些湯匙由穀物製成，足夠耐用，可以盛放咖哩等濕性食物，不會改變食物的味道，並且在丟棄後30天內即可自然分解，這標誌著餐飲業正朝著零浪費解決方案邁出堅實的一步。
• 2022年3月，總部位於美國的生物塑膠樹脂製造商Natur-Tec宣布推出一系列採用植物性原料製成的新型可生物降解餐具。該產品系列旨在有效處理冷熱食物，進一步豐富了該公司可持續餐飲服務解決方案的產品組合。
• 2020年11月，肯德基開始在加拿大各餐廳測試可堆肥纖維材質的叉勺。這款叉匙混合器採用竹子、玉米和甘蔗製成，可在室溫下堆肥，18個月內自然分解，不留任何有毒殘留物，體現了肯德基對永續包裝的承諾。
• 2020年4月，總部位於加拿大溫哥華的Good Natured Products Inc.公司擴展了其植物性包裝產品組合，新增了22款經認證的可堆肥和可生物降解的餐飲服務產品，包括餐具、杯子、碗和容器。這些產品採用甘蔗纖維廢料等永續材料製成，此次產品線擴展體現了公司對環境責任的重視。

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