北美海洋原料市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

海洋原料市場規模

• 2024 年北美海洋原料市場規模為281.2 億美元，預計到 2032 年將達到 378.9 億美元，預測期內 複合年增長率為 3.80%。
• 市場成長主要得益於食品飲料、營養保健品和動物飼料產業對海洋成分的日益採用，這是由於人們對其健康益處和營養價值的認識不斷提高，從而導致其在消費品和動物營養配方中的利用率不斷提高
• 此外，消費者對天然、有機和永續來源的食品和動物飼料原料的需求不斷增長，這使得海洋原料成為優於合成原料的首選。這些因素正在加速海洋原料在各種應用領域的應用，顯著推動北美該產業的成長。

海洋原料市場分析

• 海洋原料來自魚類、藻類和甲殼類動物等海洋資源，由於其豐富的營養成分、功能特性以及作為可持續替代品的日益受到認可，已成為食品飲料、動物飼料、營養保健品和藥品等各個行業中越來越重要的組成部分
• 海洋原料需求的不斷增長主要源於消費者健康意識的不斷增強、可持續和天然原料在各種應用中的日益普及，以及對動物飼料和補充劑中高品質營養成分的需求不斷增長。
• 2024 年，美國佔據海洋原料市場的主導地位，市場份額為38.60%，這得益於消費者對有機海洋原料的日益偏好，這與消費者追求更健康、更可持續的食品選擇的普遍趨勢相一致
• 預計加拿大將成為預測期內海洋原料市場成長最快的地區，原因是
• 魚類產品在2024年佔據海洋原料市場的53.70%份額，這得益於成熟的漁業資源，這些產業主要以捕撈和加工各種魚類以獲取其寶貴的營養成分為核心。全球用於直接食用和生產原料的魚類加工量龐大，確保了其在海洋原料市場的領先地位。

報告範圍和海洋成分市場細分 

海洋原料市場趨勢

“提高消費者對健康益處的認識”

• 海洋原料市場一個顯著且加速發展的趨勢是，消費者對食用海洋衍生產品帶來的各種健康益處的認識和理解日益加深。這種日益增長的認知顯著提升了各行各業對這些原料的需求和應用。
  • 例如，源自魚油的 Omega-3 脂肪酸（例如嘉吉和 Nutreco 等公司生產的 Omega-3 脂肪酸）因其對心血管和認知健康的益處而廣受認可，因此越來越多地被應用於補充劑和功能性食品中。同樣，通常由 Gelita 和 Weishardt 等公司採購的海洋膠原蛋白因其對皮膚健康、關節健康和整體健康的益處而日益受到歡迎，推動了其在美容和營養產品中的應用。
• 消費者對海洋成分健康益處的認識日益加深，這使得製造商能夠在產品中突顯這些優勢，從而提升消費者的偏好和購買決策。例如，由帝斯曼和Cyanotech等公司生產的蝦紅素，是一種源自藻類的抗氧化劑，其強大的抗氧化特性以及在眼部健康和消炎方面的潛在益處備受市場推崇。此外，Copalis等公司提供的海洋勝肽等成分，因其在體重管理和肌肉恢復等領域的潛力而受到認可。
• 在消費者追求更健康飲食的推動下，海洋成分無縫融入各種食品、飲料和補充劑中，促進了其廣泛消費。透過清晰的標籤和強調其健康益處的行銷活動，消費者可以輕鬆識別和選擇含有這些寶貴成分的產品。
• 這種更注重健康的消費趨勢正在從根本上重塑食品和營養格局。因此，像 Hofseth BioCare 這樣的公司正專注於生產具有特定健康益處的高品質海洋原料，例如富含 Omega-3 的鮭魚油和生物利用度更高的水解膠原蛋白。同樣，BioMarine Ingredients Ireland 也強調其濃縮 Omega-3 產品的健康益處。
• 隨著人們越來越重視自己的健康和福祉，並尋求有助於更健康生活方式的產品，消費者和工業領域對具有切實健康益處並有科學研究支持的海洋成分的需求正在迅速增長。

海洋原料市場動態

司機

“可持續採購的興起”

• 人們對環境問題的日益關注以及對過度捕撈對海洋生態系統影響的認識不斷提高，是推動對可持續來源海洋原料需求增加的重要因素
  • 例如，2025年5月，全球鮭魚倡議 (GSI) 強調了BioMar和Skretting等飼料製造商與Veramaris等公司之間的合作，旨在將藻油等可持續來源的替代性原料添加到鮭魚飼料中，從而減少對傳統魚類原料的依賴。預計此類主要公司的合作將在預測期內推動海洋原料市場的永續採購趨勢。
• 隨著消費者越來越關注食品的來源及其對環境的影響，他們越來越尋求海洋原料來源的保證。永續採購實務通常由海洋管理委員會 (MSC) 和 MarinTrust 等組織認證，能夠提供這種保證，為企業和消費者提供極具吸引力的價值主張。
• 此外，標示可持續來源的海鮮和食材的認證和生態標籤日益普及，使得永續採購成為市場准入和消費者信任的重要組成部分。對供應鏈透明度和可追溯性的渴望進一步推動了海洋食材生產商採用永續採購實踐。
• 隨著消費者越來越重視環境責任並尋求符合其價值觀的產品，零售和工業領域對經過驗證的可持續來源的海洋成分的需求正在迅速增長。

克制/挑戰

“海洋原料生產成本上升”

• 人們對海洋原料生產和加工成本過高的擔憂，對更廣泛的市場滲透構成了重大挑戰。由於海洋原料的提取通常需要專門的技術、設備和嚴格的品質控制，這可能導致生產成本上升，這可能會阻礙一些企業和消費者的購買。
  • 例如，KD Pharma Group 等公司提取高純度 Omega-3 等特定化合物的複雜性和成本，以及 Aker BioMarine 對磷蝦的可持續捕撈和加工，都可能導致最終產品價格上漲
• 解決這些更高的生產成本需要在提取和加工技術方面進行創新。像 Symrise AG 這樣的公司將海洋礦物質融入個人護理產品中，面臨採購和精煉這些特定化合物相關的成本。此外，由於環境因素或法規導致的原材料供應波動（正如美國國家海洋和大氣管理局 (NOAA) 關於魚類種群變化的報告所強調的那樣），可能會進一步影響生產商的成本結構。儘管一些公司（例如 Omega Protein）專注於高效大規模加工某些魚類品種，但成本效益的挑戰仍然存在於整個產業中。
• 儘管水產養殖和替代採購的進步正在逐步提供更具成本競爭力的選擇，但某些海洋成分（尤其是具有特定健康益處或可持續性認證的成分）的溢價仍然可能阻礙其廣泛採用，特別是對於規模較小的製造商或對價格敏感的市場而言
• 透過不斷改進萃取技術、採用可持續且經濟高效的採購方法（例如嘉吉等公司探索的基於藻類的替代品）以及優化供應鏈管理來克服這些挑戰，對於擴大海洋原料的可及性和持續的市場成長至關重要。

海洋原料市場範圍

市場根據產品類型、成分、形式、原材料、來源和應用進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，海洋原料市場細分為魚粉、魚油、海洋蛋白、海洋勝肽、海洋膠原蛋白、魚骨和其他。魚粉細分市場在2024年佔據了最大的市場收入份額，主要得益於其在水產養殖和牲畜飼料中的廣泛應用。魚粉因其優質的蛋白質含​​量、易消化性和促進養殖動物和水生物種生長的必需氨基酸而備受推崇。全球海鮮消費量的上升以及對永續飼料選擇需求的不斷增長，進一步推動了這個細分市場的發展。

由於人們日益意識到海洋膠原蛋白對皮膚健康、關節支持和抗衰老的益處，預計該領域將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率。海洋膠原蛋白生物利用度高，且符合清潔標籤和由內而外美容的潮流，使其在膳食補充劑和化妝品配方中越來越受歡迎。

• 按成分

根據成分，海洋原料市場細分為蛋白質、灰分、脂肪酸、維生素、脂肪、酵素和其他。蛋白質在2024年佔據了最大的收入份額，這得益於其在營養、飼料和補充劑行業中的關鍵作用。海洋蛋白質被認為是完整的蛋白質，富含必需氨基酸，易於被人體吸收，使其成為動物飼料和人類膳食應用的理想選擇。

預計2025年至2032年期間，脂肪酸領域將迎來最快的複合年增長率，主要得益於全球對Omega-3脂肪酸（尤其是EPA和DHA）日益增長的需求。這些必需營養素可支持心臟、大腦和關節健康，並被廣泛應用於營養保健品、嬰兒配方奶粉和功能性食品。

• 按形式

根據形態，市場可分為液體和粉末。粉末部分在2024年佔據了最大的市場收入份額，這得益於其更長的保質期、易於運輸以及在膳食補充劑、寵物食品和藥品中的廣泛用途。粉狀海洋成分因其高營養濃度和易混合性，在水產養殖飼料中尤其受到重視。

預計2025年至2032年間，液體產品市場將實現最快的複合年增長率，這主要得益於個人護理、化妝品和功能性飲料市場需求的不斷增長。液體產品溶解性更好，吸收更快，因此非常適合需要高生物利用度的應用。

• 按原料

根據原料，海洋配料市場可分為整魚和副產品。 2024年，副產品市場佔據主導地位，反映海鮮加工產業日益重視永續性和資源效率。利用魚類加工過程中的邊角料、魚頭和內臟可以減少浪費，並能夠以經濟高效的方式生產勝肽、油和蛋白質等高價值配料。

預計2025年至2032年期間，全魚市場將實現最快的複合年增長率，尤其是在可追溯性和產品一致性至關重要的高端市場。當藥品或營養保健品需要特定成分的品質、純度和功能特性時，通常會使用全魚。

• 按來源

根據來源，海洋原料市場可細分為磷蝦、藻類、魚類、魷魚及其他。魚類市場在2024年佔據了最大的市場收入份額，達53.70%，這反映出該行業已發展成熟，主要以捕撈和加工各種魚類以獲取其寶貴的營養成分為基礎。全球用於直接食用和生產原料的魚類加工量龐大，確保了其領先地位。

預計藻類領域將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於多種因素的共同作用。這些因素包括：藻類養殖的可持續性，這減少了對野生魚類資源的壓力；藻類營養成分豐富，包含蛋白質、ω-3脂肪酸（某些種類）、維生素和礦物質；以及消費者對植物基和環保營養來源及功能性成分的需求日益增長。藻類養殖和萃取技術的創新也使藻類成分更易於獲取且更具成本競爭力，從而進一步推動了這一快速成長。

• 按應用

根據應用領域，海洋原料市場可細分為動物和水產飼料、寵物食品、膳食補充劑、食品和飲料、藥品、個人護理和化妝品等。動物和水產飼料領域在2024年佔據了最大的市場收入份額。魚粉和魚油等海洋原料是各種牲畜飼料配方中的關鍵成分，尤其是在水產養殖中，它們提供必需的蛋白質和脂肪酸，對養殖魚類和甲殼類動物的生長和健康具有重要影響。海洋原料的營養品質和易消化性使其在該領域備受推崇。

預計膳食補充劑領域將在 2025 年至 2032 年間實現最快的複合年增長率。向預防性醫療保健和健康的轉變，加上消費者對歐米伽 3、膠原蛋白和海洋肽等天然和海洋來源營養素的興趣日益濃厚，正在推動這一類別的快速創新和應用。

海洋原料市場區域分析

• 美國在海洋原料市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 38.60%，這得益於消費者對有機海洋原料的偏好日益增加，這與消費者追求更健康、更永續的食品選擇的普遍趨勢相一致
• 美國公司正在利用先進技術和永續實踐來滿足日益增長的需求，進一步鞏固其市場地位
• 搜尋結果顯示，有機食品銷售逐年成長，對天然和有機產品的需求是美國海洋原料市場的主要驅動力，消費者在選擇食品時越來越重視透明度和天然來源

加拿大海洋原料市場洞察

加拿大海洋原料市場正蓬勃發展，這得益於加拿大民眾對更健康食品和獨特蛋白質來源的需求日益增長。同時，功能性食品和動物飼料領域對海洋原料的使用也日益增加。此外，消費者對健康產品（包括歐米伽-3補充劑和純素替代品）的興趣日益濃厚，也大大促進了市場的成長。  

墨西哥海洋原料市場洞察

2024年，墨西哥海洋原料市場佔據了顯著的市場收入份額，這得益於其海洋生物刺激素領域強勁的需求（該領域已達到相當大的市場規模），以及海洋提取物在個人護理原料市場中的突出地位（就收入而言，海洋提取物佔據了最大的份額）。永續農業實踐的日益普及推動了對海洋生物刺激素的需求，而人們對天然有效成分的日益偏好也推動了墨西哥化妝品和個人護理產品中海洋提取物的使用。

海洋原料市場佔有率

海洋原料產業主要由知名公司主導，包括：

市場中主要的市場領導者有：

• 嘉吉公司（美國）
• 德之馨（德國）
• KD Pharma Group SA（德國）
• 阿爾蓋亞（法國）
• 美國海鮮公司（American Seafoods Company LLC）（美國）
• 愛爾蘭生物海洋原料公司（愛爾蘭）
• COBIOSA（西班牙）
• GONMISOL（西班牙）
• Omega Protein Corporation（美國）
• Abyss Ingredients（法國）
• Hofseth BioCare ASA（挪威）
• 科迪亞克魚粉公司（美國）
• NutriFish（加拿大）
• OLVEA魚油（法國）
• 太平洋海鮮（美國）
• 佩拉吉亞（挪威）
• TerraMar 成分（美國）
• Sea Pride LLC（美國）
• Scoular公司（美國）
• 韋斯特阿倫斯（挪威）

北美海洋原料市場最新動態

• 2023年10月，MarinTrust發布了其海洋原料工廠標準修訂版，標誌著其在加強海洋原料產業永續性和可追溯性方面邁出了重要一步。修訂版標準引入了更嚴格的要求，旨在改善海洋原料生產工廠的環境實踐、道德採購和營運透明度。修訂版將於2024年5月1日生效，反映了行業反饋以及全球對負責任採購不斷變化的期望，進一步強化了MarinTrust在推動整個供應鏈最佳實踐方面的作用。
• 2022年，帝斯曼營養產品公司收購了挪威一家專門生產磷蝦油的公司－阿克海洋生物公司。此次收購增強了帝斯曼在海洋原料市場的產品組合，尤其是在源自磷蝦油的Omega-3脂肪酸領域，該產品因其對心血管和認知健康的益處而備受推崇。
• 2021年，龍沙集團收購了加拿大專業生產海洋膠原蛋白的公司Nutrasource。此舉將使龍沙能夠利用Nutrasource在高品質海洋膠原蛋白方面的專業知識，並擴大其在美容和健康領域的影響力。海洋膠原蛋白因其對皮膚和關節健康的益處而備受追捧。
• 2020年，巴斯夫收購了專注於天然成分生產的英國公司禾大國際（Croda International）。透過收購禾大，巴斯夫鞏固了在海洋成分市場，尤其是在永續和天然產品領域的地位，滿足了消費者對環保和健康成分日益增長的需求。

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