北美黴菌毒素檢測市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

黴菌毒素檢測市場規模

• 2024 年北美黴菌毒素檢測市場規模為746 萬美元 ，預計 到 2032 年將達到 1,402 萬美元，預測期內 複合年增長率為 8.2%。
• 市場成長主要受到食品和飼料安全監管要求不斷提高、消費者對黴菌毒素相關健康風險的認識不斷提高以及檢測技術的進步的推動
• 食品、飼料和製藥行業對準確、快速且經濟高效的檢測解決方案的需求不斷增長，這使得黴菌毒素檢測成為品質控制的關鍵組成部分，從而顯著促進了市場擴張

黴菌毒素檢測市場分析

• 黴菌毒素檢測對於檢測和量化食品、飼料和藥品中的有害真菌毒素至關重要，由於其在確保安全、遵守嚴格法規和保護公眾健康方面發揮的作用，其重要性日益凸顯。
• 隨著人們對食品安全的擔憂日益加深，食品和飲料產業的擴張，以及對可靠檢測方法的需求不斷增加，以減輕黴菌毒素污染帶來的風險，黴菌毒素檢測的需求也隨之增加。
• 美國在北美黴菌毒素檢測市場佔據主導地位，2024年其收入份額高達65.3%，這得益於其完善的監管框架、先進檢測技術的廣泛採用以及主要市場參與者的強大影響力。美國對食品和飼料檢測的需求龐大，尤其是在穀物和乳製品產業，這得益於色譜和免疫分析技術的創新。
• 預計在預測期內，加拿大將成為北美黴菌毒素檢測市場成長最快的國家，這歸因於農產品出口的增加、食品安全標準意識的提高以及對檢測基礎設施的投資
• 黃麴毒素在 2024 年佔據了最大的市場收入份額，為 30.2%，這主要是因為黃麴毒素具有高毒性、致癌性，並且經常出現在穀物、堅果和香料等食品和飼料產品中

報告範圍和黴菌毒素檢測市場細分  

黴菌毒素檢測市場趨勢

“人工智慧與大數據分析的融合日益加深”

• 北美黴菌毒素檢測市場正經歷人工智慧 (AI) 與大數據分析融合的顯著趨勢
• 這些技術促進了先進的數據處理和分析，為污染模式、毒素流行率和檢測效率提供了更深入的見解
• 人工智慧檢測解決方案能夠主動識別潛在的黴菌毒素污染，從而降低食品和飼料安全風險，防止其升級
  • 例如，公司正在開發人工智慧驅動的平台，分析環境條件和樣本數據，以預測黴菌毒素風險或優化特定商品的檢測方案
• 這一趨勢提升了黴菌毒素檢測系統的價值，使其對食品和飼料產業以及監管機構更具吸引力
• 人工智慧演算法可以評估大量資料集，包括毒素類型、樣本來源和環境因素，以提高檢測準確性並簡化檢測流程

黴菌毒素檢測市場動態

司機

“食品安全和監管合規需求不斷增長”

• 消費者對食品安全以及黃麴毒素和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等黴菌毒素帶來的健康風險的認識不斷提高，這是北美黴菌毒素檢測市場的主要驅動力
• 黴菌毒素檢測能夠早期發現並減輕食品、飼料和藥品中的污染，從而提高安全性
• 嚴格的政府法規，特別是在美國，由 FDA 和 USDA 監督，要求進行嚴格的測試，以確保符合黴菌毒素的最大允許限量
• 物聯網的採用和 5G 等高速資料傳輸技術的進步正在擴展測試能力，實現即時監控和更有效率的資料管理
• 測試服務提供者越來越多地提供整合解決方案，以滿足行業需求並確保符合不斷發展的安全標準

克制/挑戰

“實施成本高且資料隱私問題”

• 先進的檢測設備、試劑和人工智慧驅動系統整合所需的大量初始投資可能會成為採用的障礙，特別是對於新興市場的小型實驗室和企業而言
• 將先進的測試技術融入現有工作流程可能很複雜且成本高昂
• 資料安全和隱私問題是一項重大挑戰，因為黴菌毒素檢測系統收集和傳輸與食品和飼料安全相關的敏感數據，增加了洩漏或濫用的風險
• 北美各地監管環境各異，尤其是美國和加拿大之間不同的資料保護法，使得在地區運作的測試提供者的合規性變得複雜
• 這些因素可能會阻礙採用並限制市場成長，特別是在成本敏感的行業或資料隱私意識增強的地區

黴菌毒素檢測市場範圍

市場根據類型、產品類型、技術、樣品和最終用戶進行細分。

• 按類型

根據類型，北美黴菌毒素檢測市場細分為黃麴毒素、赭曲霉毒素、鐮刀菌毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青黴素、青黴菌毒素、環匹阿尼酸、麥角生物鹼、桔黴素、雜色曲霉毒素、鍊格孢菌素、T-2毒素、玉米赤黴烯酮等。黃麴毒素在2024年佔據了最大的市場份額，達到30.2%，這得益於其高毒性、致癌性以及在穀物、堅果和香料等食品和飼料產品中的常見性。美國嚴格的監管和對黃麴毒素的廣泛檢測進一步鞏固了該領域的主導地位。

預計2025年至2032年間，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)市場將迎來最快的成長速度，這得益於其在小麥、大麥和玉米等北美主要作物中的廣泛存在。監管限制的不斷增加以及與DON的免疫毒性和胃腸道影響相關的健康問題，正在推動對檢測服務的需求。

• 依產品類型

根據產品類型，北美黴菌毒素檢測市場細分為設備、試劑和試劑盒以及服務。試劑和試劑盒領域在2024年佔據了最大的市場收入份額，達到45.8%，這得益於其在各種檢測平台上實現準確高效的黴菌毒素檢測方面發揮的關鍵作用。試劑和試劑盒在實驗室和現場檢測應用中的廣泛使用鞏固了該領域的主導地位。

預計服務業將在 2025 年至 2032 年間經歷最快的成長率。黴菌毒素檢測越來越多地外包給專業實驗室（尤其是在美國），以及食品和飼料行業對綜合檢測解決方案的需求不斷增長，是主要的成長動力。

• 依技術

根據技術類型，北美黴菌毒素檢測市場可細分為色譜法、免疫分析法、側流分析法、光譜法和其他技術。色譜法領域，尤其是高效液相層析法 (HPLC)，憑藉其高準確度、高靈敏度以及同時檢測多種黴菌毒素的能力，在2024年佔據了最大的市場份額，達到50.3%。 HPLC在美國各地食品安全檢測實驗室的應用鞏固了其市場領先地位。

預計從 2025 年到 2032 年，基於橫向流動分析的領域將實現 9.1% 的最快成長率。對快速、經濟高效和便攜式測試解決方案的需求，特別是對農業和食品加工環境中的現場篩選的需求，正在推動該領域的成長，尤其是在加拿大。

• 依樣本

根據樣本，北美黴菌毒素檢測市場細分為食品、飼料和藥品。食品領域佔據主導地位，2024 年市場收入份額為 55.7%，這得益於對易受污染的穀物、穀物、堅果和乳製品中黴菌毒素檢測的嚴格監管要求。作為黴菌毒素檢測的主導國家，美國實施了嚴格的食品安全標準，推動了食品領域黴菌毒素檢測的發展。

預計飼料產業將在2025年至2032年間以最快的速度成長，這得益於遠端資訊處理技術在即時監測動物飼料品質方面的日益普及。人們對黴菌毒素相關牲畜健康風險的認識不斷提高，以及加拿大飼料產業的蓬勃發展，都將推動該產業的快速擴張。

• 按最終用戶

根據最終用戶，北美黴菌毒素檢測市場細分為研究實驗室、研究機構、食品檢測產業、飼料檢測產業和其他。食品檢測產業在2024年佔據了最大的市場收入份額，達到40.6%，這得益於美國嚴格的食品安全法規合規要求以及消費者對安全食品的需求。食品檢測實驗室採用先進的檢測技術進一步支持了這一細分市場的發展。

預計飼料檢測產業將在2025年至2032年間實現8.9%的最快成長率。人們對牲畜健康的日益關注，加上加拿大日益增長的飼料產業對黴菌毒素檢測的日益普及，推動了該產業的發展。確保飼料安全對動物健康和生產力的需求是關鍵因素。

黴菌毒素檢測市場區域分析

• 美國在北美黴菌毒素檢測市場佔據主導地位，2024年其收入份額高達65.3%，這得益於其完善的監管框架、先進檢測技術的廣泛採用以及主要市場參與者的強大影響力。美國對食品和飼料檢測的需求龐大，尤其是在穀物和乳製品產業，這得益於色譜和免疫分析技術的創新。
• 預計在預測期內，加拿大將成為北美黴菌毒素檢測市場成長最快的國家，這歸因於農產品出口的增加、食品安全標準意識的提高以及對檢測基礎設施的投資

美國黴菌毒素檢測市場洞察

美國在北美黴菌毒素檢測市場佔據主導地位，2024年其收入份額最高，達76.1%。這得益於食品和飼料檢測行業的強勁需求，以及消費者對黴菌毒素污染相關健康風險的日益重視。食品安全法規趨於嚴格，以及高效液相層析法 (HPLC) 等先進檢測技術的日益普及，進一步推動了市場擴張。監管合規和私營部門品質控制領域的檢測服務整合，為檢測解決方案建構了多元化的生態系統。

加拿大黴菌毒素檢測市場洞察

受農業產量成長和人們對黴菌毒素相關健康風險認識提升的推動，加拿大預計將成為北美黴菌毒素檢測市場成長最快的國家。由於加拿大出口市場不斷擴大以及安全標準日益嚴格，對食品和飼料樣品（尤其是黃麴毒素和嘔吐毒素）的檢測需求正在增長。快速檢測技術（例如橫向流動檢測法）的進步以及食品安全基礎設施投資的不斷增加，支撐著市場的持續成長。

黴菌毒素檢測市場份額

黴菌毒素檢測產業主要由知名公司主導，包括：

• 法國國際檢驗局
• Eurofins Scientific（盧森堡）
• NEOGEN公司（美國）
• EnviroLogix（美國）
• TÜV SÜD（德國）
• VICAM（美國）
• Waters 旗下企業（美國）
• SGS SA（瑞士）
• AB Sciex Pte. Ltd.（美國）
• R-Biopharm AG（德國）
• TLR國際實驗室（荷蘭）
• 啟邁QIMA（香港）
• 認證實驗室（美國）
• Romer Labs Division Holding GmbH（奧地利）
• OMIC USA Inc.（美國）

北美黴菌毒素檢測市場的最新發展是什麼？

• 2025年3月，奧特奇發布了其全面的2024年美國收成分析報告，強調玉米粒和玉米青貯飼料等主要作物中黴菌毒素污染的總體風險為中高。報告將風險上升歸因於季初降雨和季末乾旱，這為B型單端孢黴烯族毒素、玉米赤黴烯酮和伏馬毒素的擴散創造了理想條件，尤其是在中西部地區。分析顯示，超過95%的作物樣本至少含有一種黴菌毒素，許多樣本還含有多種污染物，對動物健康和生產性能有重大威脅。研究結果強調了主動管理黴菌毒素的重要性，包括定期檢測、針對特定區域的風險評估以及量身定制的緩解策略，以保護牲畜並維持飼料品質。
• 2025年3月，帝斯曼-芬美意和Selko公司發布了2024年全球黴菌毒素分析報告，結果顯示，與2023年相比，所有六種主要黴菌毒素——黃麴毒素（AFLA）、玉米赤黴烯酮（ZEA）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）、伏馬菌素（FON）、伏馬菌素（FUM）毒素上升菌素上升菌素（DON）、伏馬菌素（FON）、伏馬菌素（FUM）研究結果將北美和中美洲列為面臨「極端風險」的地區，這些地區的共污染率很高，穀物和蛋白粉等飼料成分中的黴菌毒素濃度也較高。 Selko公司的審查是基於來自47個國家的86,000多個樣本，發現玉米赤黴烯酮是全球檢測到最多的黴菌毒素，而帝斯曼-芬美意的調查則強調了其對動物健康、飼料安全和農業可持續性日益增長的威脅。這些結果強調了對先進檢測、風險緩解策略和區域特定監測的迫切需求，以保護牲畜和食品系統
• 2024年10月，BrucePac公司宣佈在全國召回約1,180萬磅即食肉類和家禽產品，原因是這些產品可能受到單核細胞增生李斯特菌的污染。此次召回由美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）宣布，涉及2024年5月31日至10月8日期間生產並銷往美國各地餐廳、學校和機構的產品。儘管目前尚未報告確診病例，但此次召回凸顯了嚴格的食品安全規程的重要性，尤其是針對李斯特菌等可能導致弱勢群體患上嚴重疾病的病原體。 BrucePac公司已停止生產，並正在與聯邦當局合作，以確保消費者安全並防止未來再次污染。
• 2024年2月，帝斯曼-芬美意發布了2023年度全球黴菌毒素流行調查報告，為飼料和原料的污染趨勢提供了重要見解。調查顯示，與2022年相比，所有六種主要黴菌毒素——包括黃麴毒素、玉米赤黴烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 (DON)、伏馬菌素、T-2毒素和赭曲霉毒素A——的含量均顯著增加。調查分析了95個國家的超過28,000個樣本，結果強調了定期檢測對於保障動物健康、飼料品質和食品安全日益增長的重要性。這項研究支持開發針對特定區域和物種需求的先進檢測工具和風險緩解策略。
• 2024年1月，Fratelli Beretta USA, Inc. 因可能受到沙門氏菌污染而召回了約11,097磅Busseto Foods品牌的即食熟食肉類產品。受影響的產品——包含義大利燻火腿、甜香腸和乾科帕香腸的熟食樣品——已分發至美國多個州的山姆會員商店。此次召回是在明尼蘇達州農業部在一份未開封的產品樣本中檢測到沙門氏菌爆發菌株後啟動的。儘管這起事件與黴菌毒素無關，但凸顯了對所有潛在污染物進行全麵食品安全檢測的重要性。這也反映了北美嚴格的監管措施，旨在保護公眾健康和維護消費者信任。

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