北美米市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

米市場分析

更廣泛的產品種類正在推動市場擴張。此外，消費者日益轉向更健康的飲食習慣也進一步影響了市場。除了擴張之外，市場上的研發和水稻種植實踐的現代化也為大米製造商開闢了更多的商業潛力。

米市場規模

2024 年全球米市場規模為 73.7 億美元，預計到 2032 年將達到 95.2 億美元，2025 年至 2032 年預測期內的複合年增長率為 2.88%。除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的見解外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、定價分析、品牌份額分析、消費者調查、人口統計分析、供應鏈分析、價值鏈分析、原材料/消耗品概述、供應商選擇標準、PESTLE 分析、波特分析和監管框架。

報告範圍和米市場細分

米市場定義

米是一種穀物，是世界上最常見的主食之一。它屬於禾本科，被稱為稻（Oryza sativa），其特徵是種子小而呈橢圓形，通常為白色、棕色或黑色。在世界許多地方，尤其是亞洲，米是一種主食，也是碳水化合物的豐富來源。它可以作為許多菜餚的基礎，並且可以用多種不同的方法烹製，包括煮、蒸或煎。米飯的種類繁多，每種都有獨特的口感、風味和營養成分。白米、糙米、黑米和其他品種是一些受歡迎的米品種。此外，米還有許多健康益處，它保留了麩皮層，並含有黃酮類化合物等有益元素，有助於治療心臟病、胃癌和胰腺癌以及第 2 型糖尿病。它是一種不含麩質的穀物，對麩質敏感或患有乳糜瀉的人有益。

米市場動態

驅動程式

• 繼續推廣水稻新品種

農業研究可以透過提高食品的品質、安全性和可用性對消費者產生重大影響。透過投資研究，製造商的科學家可以開發新的作物品種、耕作技術和技術，從而以多種方式使消費者和市場參與者受益。新稻米品種的推出可以為農民和農業企業創造新的市場機會，從而帶來利潤的成長和成長，對市場和經濟產生深遠的影響。培育新的水稻品種通常是為了提高產量並能抵抗乾旱或疾病等環境壓力。生產率的提高可以帶來更高的產量和更低的生產成本，從而降低消費者的成本。還可以開發出具有更好口感、外觀和營養成分的新水稻品種。新推出的品種更受消費者歡迎，需求增加，進而為農民和市場參與者帶來更高的利潤。

例如，

• 2022年11月，美國農業部阿肯色州的科學家開發並商業化了一種紫色米－USDA Tiara。新品種的麩皮含有有益的抗氧化劑，使其比白米更色彩鮮豔、更健康。 紫米中的一種色素叫做花青素，這種化學物質以其抗發炎特性和保護動脈健康而聞名。
• 2022年5月，阿肯色州農業實驗站為滿足美國日益增長的香米需求，推出了名為ARoma 22的新型茉莉香米。感官測試表明，ARoma 22 比其前代產品具有更多的芳香劑和顏色一致性，以及進口亞洲香米消費者所期望的特性。
• 2022 年 2 月，Horizo​​​​n Ag 宣布將於 2023 年為水稻種植者推出由阿肯色州農業實驗站培育的新型高產量 Clearfield 水稻品種。新品種 CLL18 是一種高性能、長粒、耐除草劑的稻米品種。這種高產品種預計將為水稻產業帶來巨大利益，因為它是專門為優化產量和性能而設計的，並且經過了嚴格的測試和評估。
• 2022 年 1 月，阿肯色州農業實驗站的水稻育種人員培育了兩種新的常規水稻品種，其產量潛力超過了先前的品種。這種中粒品種的正式名稱為金牛座，在 2021 年阿肯色州水稻品種改良試驗中，平均產量潛力為每英畝 232 蒲式耳。

因此，水稻品種的不斷推出和開發代表著農業領域的重大發展，並將對未來幾年的水稻生產產生重大影響，預計將推動市場成長。

機會

• 主要市場參與者的積極合作、發布和促銷努力

為了滿足消費者日益增長的米需求，北美米市場的主要市場參與者正在進行各種發展和策略決策，以擴大業務。從新產品發佈到投資再到收購，市場頂級參與者正在改善其商業實踐並進一步擴大其產品組合。

例如，

• 根據 adgully 報導，2023 年 1 月，KRBL 宣布將於 2023 年推出新活動「巴斯馬蒂米，絕不妥協」。透過這項活動，印度門無疑扮演著品類領袖的角色，鼓勵消費者選擇包裝好的巴斯馬蒂米，而不是散裝巴斯馬蒂米。此次活動將有助於消費者關注該公司。
• 2022 年 6 月，Riceland Foods 與 Arva Intelligence 建立了新的合作夥伴關係，該合作社將其永續發展重點轉向獲取與其農民成員作物生產相關的農藝和經濟數據。對於其農民合作夥伴，Riceland 致力於透過 Ingrain Good Sustainability Initiative 透過永續性創造價值。
• 2022 年 4 月，根據 Business Standard Private Ltd. 報道，為了讓消費者能夠最方便地在家製作真正的 Biryani，擁有 70 年歷史的消費食品公司 LT Foods 推出了 Daawat Biryani Kit。多年來，LT Foods 不斷增加並加強了其在印度、北美、歐洲和中東的市場份額，同時透過各種管道將其客戶群擴大到 60 多個國家。同時，LT Foods 一直透過創新來增強其產品線，以跟上世界各地不斷變化和新的客戶趨勢，並按照其成長計畫專注於便利和健康的平台。
• 2022 年 3 月，LT Foods 宣布透過其子公司 LT Foods America In 收購 Golden Star Trading Inc. 51% 的股份及其品牌 Golden Star。此次收購將有助於該公司擴大業務營運並獲得更大的消費者群體。 
• 2020年10月，Goya Foods, Inc.宣布對其位於德克薩斯州的製造和分銷工廠進行價值8000萬美元的擴建項目。此次擴張將包括購買現代化的先進食品加工設備，將使該公司的生產能力提高一倍，最終滿足其產品日益增長的需求。

因此，這樣的發展將進一步為北美米市場帶來成長機會，並將進一步吸引越來越多的消費者進入米市場。

限制/挑戰

• 水稻生產的氣候限制因素

選擇和糧食安全，透過改變農業生態系統的自然和人為組成部分來實現。氣溫和降水的變化直接影響水稻產量和質量，間接影響重要農業作業的安排以及害蟲、雜草和疾病的經濟影響。惡劣的天氣條件也會阻礙供應鏈和運輸。對北美水稻生產產生不利影響的主要氣候因素是氣溫和降水。

水稻是暖季作物，生長發育需要高溫。在美國，水稻生長季節的平均溫度通常為 70 至 85°F（21 至 29°C）。如果溫度過低，水稻生長就會受阻，產量就會降低。氣候變遷預計將對包括北美在內的全球水稻生產產生影響。氣溫升高和降水模式的變化可能會降低產量並影響水稻的品質。此外，颶風、龍捲風和洪水等極端天氣事件也會破壞水稻作物並擾亂生產。

例如，

• 2021年9月，根據《科學新聞》報道，加州薩克拉門托谷的稻農遇到了一片塵土飛揚、貧瘠的土地，乾涸的土壤每走一步都會發出嘎吱嘎吱的聲音。一場毀滅性的乾旱影響了美國西部大部分地區，土壤暴露，氣溫高達 35 攝氏度（95 華氏度）。 2020年初，乾旱開始，天氣愈發惡劣。
• 2021年8月，根據《科學美國人》文章稱，夜間高溫也會對產量產生影響，夜間溫度每升高1攝氏度（超過攝氏35度），水稻產量就會下降10%。洪水和乾旱也對生產構成威脅，海平面上升可能會將低窪農田淹沒在鹽水中，也會影響水稻生產

現代水稻的廣泛使用鼓勵農民使用更多的機械，尤其是在北美，這導致土壤壓實。長期澇漬和水稻單一栽培常導致微量元素缺乏，特別是鋅和硫，以及中毒，特別是鐵。鋅缺乏症是濕地稻最常見的微量元素紊亂，因為水稻生產過程中的這些氣候限制預計最終會影響大米市場。

本市場報告提供了最新發展、貿易法規、進出口分析、生產分析、價值鏈優化、市場份額、國內和本地化市場參與者的影響的詳細信息，分析了新興收入領域的機會、市場法規的變化、戰略市場增長分析、市場規模、類別市場增長、應用領域和主導地位、產品批准、產品發布、地理擴展、市場技術創新。要獲取更多市場信息，請聯繫 Data Bridge Market Research 獲取分析師簡報，我們的團隊將幫助您做出明智的市場決策，實現市場成長。

原材料短缺和運輸延誤的影響和當前市場情勢

Data Bridge Market Research 提供高水準的市場分析，並透過考慮原材料短缺和運輸延遲的影響和當前市場環境來提供資訊。這意味著評估策略可能性、制定有效的行動計劃並協助企業做出重要決策。

除了標準報告外，我們還提供對採購層面的深入分析，包括預測運輸延遲、按地區劃分的經銷商映射、商品分析、生產分析、價格映射趨勢、採購、類別績效分析、供應鏈風險管理解決方案、高級基準測試以及其他採購和戰略支援服務。

經濟放緩對產品定價和供應的預期影響

當經濟活動放緩時，各行各業就開始受到影響。 DBMR 提供的市場洞察報告和情報服務考慮了經濟衰退對產品定價和可及性的預測影響。透過這種方式，我們的客戶通常可以領先競爭對手一步，預測他們的銷售額和收入，並估算他們的盈虧支出。

米市場範圍

市場根據產品類型、大米類別、顆粒大小、性質、最終用戶和分銷管道進行細分。這些細分市場之間的成長將幫助您分析行業中成長微弱的細分市場，並為用戶提供有價值的市場概覽和市場洞察，幫助他們做出策略決策，確定核心市場應用。

產品類型

• 糙米
•  白米
•  黑米
•  紅米

米類別

• 半熟米
•  茉莉香米
•  巴斯馬蒂米
•  野生稻
• 其他的

粒徑

• 短粒米
•  中粒米
• 長粒米

自然

• 有機的
• 傳統的

最終用戶

• 家居/零售
•  食品加工業
• 麵粉工業
• 動物飼料
• 其他的

分銷管道

• 直接的
• 間接

米市場區域分析

對市場進行分析，並按國家、產品類型、大米類別、顆粒大小、性質、最終用戶和分銷管道提供市場規模洞察和趨勢，如上所述。

市場報告涵蓋的國家包括美國、加拿大和墨西哥。

美國以約 3.4% 的複合年增長率主導北美米市場。由於消費者對大米的熱愛，美國在北美大米市場佔據主導地位。

報告的國家部分還提供了影響個別市場因素以及影響市場當前和未來趨勢的國內市場監管變化。下游和上游價值鏈分析、技術趨勢和波特五力分析、案例研究等數據點是用於預測各國市場情景的一些指標。此外，在對國家數據進行預測分析時，還考慮了全球品牌的存在和可用性及其因來自本地和國內品牌的大量或稀缺的競爭而面臨的挑戰、國內關稅和貿易路線的影響。

米市佔率

市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用優勢。以上提供的數據點僅與公司對市場的關注有關。

在市場上運作的米市場領導者有：

• 賴斯蘭食品公司
• 聖瑪麗野生稻和安克尼湖野生稻公司
• 多蓋特碾米公司
• 至尊米有限公司
• Koda Farms公司
• 馬丁賴斯公司
• 太陽西食品公司
• Goya Foods公司
• LT食品
• 羅賓斯米公司
• Riviana Foods Inc.
• 科希諾爾食品有限公司
• 克爾布勒
• 行星
• 威爾米爾米有限公司

米市場最新動態

• 2022 年 6 月，Riceland Foods 與 Arva Intelligence 建立了新的合作夥伴關係，該合作社將其永續發展重點轉向獲取與其農民成員作物生產相關的農藝和經濟數據。對於其農民合作夥伴，Riceland 致力於透過 Ingrain Good Sustainability Initiative 實現永續發展，創造價值
• 2020年10月，Goya Foods, Inc.宣布對其位於德克薩斯州的製造和分銷工廠進行價值8000萬美元的擴建項目。此次擴張將包括購買現代化的先進食品加工設備，將使公司的生產能力翻一番，最終滿足日益增長的產品需求

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