تقرير تحليل حجم السوق العالمية للحوم المخلوطة وحصتها واتجاهاتها – نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

تحليل سوق اللحوم المخلوطة

يشهد سوق اللحوم المخلوطة نموًا كبيرًا حيث يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى بدائل أكثر صحة واستدامة وفعالية من حيث التكلفة لمنتجات اللحوم التقليدية. يجمع هذا السوق بين المكونات النباتية واللحوم النباتية ، مما يوفر خيارًا أكثر ملاءمة للبيئة ومغذية. إن الطلب على اللحوم المخلوطة مدفوع بعوامل مثل الوعي الصحي المتزايد والمخاوف بشأن رعاية الحيوان والتأثير البيئي لإنتاج اللحوم. شهدت التطورات الأخيرة قيام اللاعبين الرئيسيين بتقديم منتجات مبتكرة ومزج البروتينات النباتية مثل الفطر وبروتين الصويا والبازلاء مع اللحوم لتقليل محتوى السعرات الحرارية والدهون مع الحفاظ على المذاق والملمس. تركز الشركات أيضًا على تنويع المنتجات، مع عروض تتراوح من البرغر المخلوط إلى النقانق وكرات اللحم. إن الاتجاه المتزايد للأنظمة الغذائية المرنة، حيث يقلل الأفراد من استهلاك اللحوم ولكنهم لا يزالون يدرجونها باعتدال، يعزز السوق بشكل أكبر. مع زيادة وعي المستهلك بالاستدامة والفوائد الصحية، فإن سوق اللحوم المخلوطة على استعداد للتوسع المستمر.

حجم سوق اللحوم المخلوطة

تم تقييم حجم سوق اللحوم المخلوطة العالمية بـ 467.94 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 1142.15 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.80٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تتضمن أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء وتحليل التسعير وتحليل حصة العلامة التجارية واستطلاع رأي المستهلكين وتحليل التركيبة السكانية وتحليل سلسلة التوريد وتحليل سلسلة القيمة ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية ومعايير اختيار البائعين وتحليل PESTLE وتحليل بورتر والإطار التنظيمي.

اتجاهات سوق اللحوم المخلوطة

"انتشار الأنظمة الغذائية المرنة"

وتكتسب سوق اللحوم المخلوطة زخماً متزايداً مع سعي المستهلكين إلى بدائل أكثر صحة واستدامة وبأسعار معقولة لمنتجات اللحوم التقليدية. وتتضمن الابتكارات في هذا القطاع الجمع بين البروتينات النباتية واللحوم الحيوانية لإنشاء منتجات أقل دهوناً وسعرات حرارية ولكنها لا تزال تحافظ على طعم وملمس اللحوم. ومن بين الاتجاهات البارزة صعود الأنظمة الغذائية "المرنة"، حيث يقلل المستهلكون من استهلاك اللحوم مع الاستمرار في الاستمتاع بنكهتها باعتدال. ويشجع هذا التحول مصنعي الأغذية على تقديم مجموعة واسعة من منتجات اللحوم المخلوطة، مثل البرجر والنقانق وكرات اللحم. ومع تحول الاستدامة والصحة إلى اهتمامات أساسية للمستهلكين، فإن منتجات اللحوم المخلوطة في وضع جيد لتلبية الطلب على خيارات غذائية أكثر ملاءمة للبيئة ومغذية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق اللحوم المخلوطة       

تعريف سوق اللحوم المخلوطة

يشير مصطلح اللحوم المخلوطة إلى المنتجات الغذائية التي تجمع بين لحوم الحيوانات، عادةً لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدواجن، مع مكونات نباتية مثل الخضروات أو البقوليات أو الحبوب. والغرض من المزج هو تقليل السعرات الحرارية والدهون والبصمة البيئية الكلية للحوم التقليدية مع الحفاظ على المذاق والملمس والفوائد الغذائية للبروتينات الحيوانية. أصبحت هذه المنتجات تحظى بشعبية متزايدة لأنها تلبي احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة وأولئك الذين يبحثون عن خيارات غذائية أكثر استدامة. يمكن العثور على اللحوم المخلوطة بأشكال مختلفة، بما في ذلك البرغر والنقانق وكرات اللحم ومنتجات اللحوم المصنعة الأخرى، مما يوفر التوازن بين استهلاك اللحوم والتغذية النباتية.

ديناميكيات سوق اللحوم المخلوطة

السائقين

• زيادة الوعي بأهمية رعاية الحيوان

مع استمرار تزايد المخاوف بشأن رفاهة الحيوان، يسعى العديد من المستهلكين إلى إيجاد بدائل للحوم التقليدية تساعد في تقليل الاعتماد على ممارسات تربية الحيوانات في المصانع. تقدم منتجات اللحوم المخلوطة، التي تجمع بين المكونات النباتية واللحوم الحيوانية، حلاً من خلال خفض محتوى اللحوم الحيوانية الإجمالي مع الحفاظ على المذاق والملمس المألوفين للحوم التقليدية. يتيح هذا للمستهلكين الاستمتاع بفوائد اللحوم دون دعم ممارسات الزراعة المكثفة. إن التركيز المتزايد على الاستهلاك الأخلاقي ورفاهة الحيوان يدفع الطلب على منتجات اللحوم المخلوطة، مما يجعلها خيارًا جذابًا لأولئك الذين يريدون موازنة خياراتهم الغذائية مع قيمهم.

• التطورات التكنولوجية في معالجة الأغذية

لقد أدت الابتكارات في تكنولوجيا الأغذية ومعالجتها إلى تقدم كبير في إنتاج منتجات اللحوم المخلوطة، مما يجعل من السهل الجمع بين المكونات النباتية واللحوم الحيوانية. وقد أدت هذه التطورات التكنولوجية إلى تحسين طعم وملمس وثبات اللحوم المخلوطة على الرف، مما يجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين الذين يرغبون في الاستفادة من فوائد اللحوم النباتية والتقليدية. ونتيجة لذلك، وصلت جودة منتجات اللحوم المخلوطة إلى مستوى يمكنها من التنافس مع اللحوم النقية في النكهة وإرضاء المستهلك. تعمل هذه الابتكارات على دفع التبني الأوسع وتوسيع السوق وجذب جمهور أوسع، بما في ذلك أولئك الذين ربما تجنبوا في السابق منتجات اللحوم النباتية أو الهجينة.

فرص

• التوسع في صناعة الوجبات السريعة وخدمات الأطعمة

مع تحول تفضيلات المستهلكين نحو خيارات غذائية أكثر صحة واستدامة، تسعى سلاسل الوجبات السريعة والمطاعم بشكل متزايد إلى إيجاد بدائل للحوم التقليدية. تقدم اللحوم المخلوطة، التي تجمع بين المكونات النباتية والبروتين الحيواني، حلاً لهذا الطلب المتزايد على الخيارات الصحية في عناصر القائمة الشعبية مثل البرجر والنقانق والسندويشات. يقدم هذا الاتجاه فرصة سوقية كبيرة لمنتجات اللحوم المخلوطة، مما يسمح لمقدمي خدمات الطعام بجذب المستهلكين المهتمين بالصحة والبيئة. من خلال تقديم هذه المنتجات، يمكن للمطاعم تلبية التفضيلات الغذائية المتطورة والتوافق مع أهداف الاستدامة، مما يدفع المزيد من النمو في سوق اللحوم المخلوطة.

• نمو تجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية

إن التوافر المتزايد للحوم المخلوطة في محلات السوبر ماركت للبيع بالتجزئة ومتاجر البقالة عبر الإنترنت يمثل فرصة نمو كبيرة للسوق. ومع بحث المستهلكين بشكل متزايد عن خيارات طعام مريحة ومستدامة وأكثر صحة، فإن إمكانية الوصول إلى منتجات اللحوم المخلوطة في قنوات البيع بالتجزئة الرئيسية تجعلها أكثر جاذبية. ومع سهولة التسوق عبر الإنترنت ورفوف السوبر ماركت، يمكن للمستهلكين دمج اللحوم المخلوطة بسهولة في وجباتهم اليومية، مما يعزز من اعتمادها. ومع استمرار ارتفاع الطلب على البدائل النباتية المستدامة، من المتوقع أن يتسارع توسع تجارة التجزئة لمنتجات اللحوم المخلوطة، مما يوفر فرصة قيمة للاعبين في السوق لاستقطاب قاعدة عملاء أوسع.

القيود/التحديات

• المنافسة من اللحوم النباتية

مع اكتساب بدائل اللحوم النباتية زخمًا متزايدًا، تواجه اللحوم المخلوطة منافسة متزايدة من المنتجات النباتية بالكامل التي تلبي احتياجات السكان النباتيين والنباتيين المتزايدين. غالبًا ما يُنظر إلى هذه الخيارات النباتية على أنها أكثر استدامة وصحة، وتجذب المستهلكين الأكثر وعياً برفاهية الحيوان والتأثير البيئي. ونتيجة لذلك، قد تكافح اللحوم المخلوطة، التي لا تزال تعتمد على البروتين الحيواني، للمنافسة في هذه القطاعات، مما يحد من حصتها في السوق. يمثل تفضيل الخيارات النباتية بالكامل بين المستهلكين المهتمين بالصحة والبيئة تحديًا كبيرًا لسوق اللحوم المخلوطة، مما يعيق نموها في بعض الفئات السكانية.

• ارتفاع تكاليف الإنتاج

غالبًا ما يؤدي الجمع بين المكونات النباتية والبروتين الحيواني في منتجات اللحوم المخلوطة إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج، مما يجعلها أكثر تكلفة من اللحوم التقليدية. يمكن أن يشكل هذا الاختلاف في السعر عائقًا كبيرًا للمستهلكين الحساسين للسعر، وخاصة في الأسواق النامية حيث تعد القدرة على تحمل التكاليف عاملاً رئيسيًا في قرارات الشراء. نظرًا لأن منتجات اللحوم المخلوطة تُعتبر بدائل ممتازة، فقد تحد التكلفة المرتفعة من تبنيها على نطاق واسع، وخاصة بين المستهلكين من ذوي الدخل المنخفض أو في المناطق حيث تكون اللحوم التقليدية أكثر تكلفة. وبالتالي، فإن تحدي التسعير هذا قد يعيق النمو الإجمالي واختراق السوق للحوم المخلوطة، وخاصة في القطاعات التي تهتم بالتكلفة.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق اللحوم المخلوطة

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والشكل والتطبيق والمستخدمين النهائيين. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المنتج

• لحوم الدواجن
• لحم
• لحم الغنم
• لحم خنزير

استمارة

• رف ثابت
• مجمدة

طلب

• معالجات الطعام والمصنعين
• سلاسل مطاعم الوجبات السريعة
• المشترين المنزليين والسكنيين

المستخدمون النهائيون

• المستهلكون بالتجزئة
• خدمة الطعام (المطاعم والمقاهي)
• الاستخدام الصناعي (مصنعي الأغذية المصنعة)

تحليل إقليمي لسوق اللحوم المخلوطة

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد ونوع المنتج والشكل والتطبيق وصناعة المستخدمين النهائيين كما هو مذكور أعلاه.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E., Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

Europe is the dominating region in the blended meat market, driven by higher disposable incomes and growing interest in healthy eating. There is also a rising demand for eco-friendly and energy-efficient food products, which aligns with the increasing consumer shift towards healthier food choices. These factors collectively contribute to Europe’s dominant position in the blended meat market.

North America is poised for significant growth in the blended meat market, driven by the rising popularity of plant-based diets, particularly among millennials. There is also a growing trend towards eco-friendly and energy-efficient food options, which aligns with consumer preferences for healthier, sustainable products. These factors are fueling a shift in demand towards blended meat, positioning North America as a key region for market expansion.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Blended Meat Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Blended Meat Market Leaders Operating in the Market Are:

• Tyson Foods, Inc. (U.S.)
• Perdue Farms (U.S.)
• Smithfield Foods, Inc. (U.S.)
• Hormel Foods Corporation (U.S.)
• Nestlé (Switzerland)
• Beyond Meat Inc. (U.S.)
• Kerry Group plc. (Ireland)
• Associated British Foods plc (U.K.)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Bakkavor Group plc (U.K.)
• MTR Foods Pvt Ltd. (India)
• مطبخ إيمي، المحدودة (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق اللحوم المخلوطة

• في عام 2023، وسعت شركة تايسون علامتها التجارية Raised & Rooted من خلال إطلاق منتجات لحوم مخلوطة جديدة تجمع بين لحم البقر ومكونات نباتية. تم تصميم هذه الخطوة لجذب المستهلكين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مرنًا ويبحثون عن خيارات أكثر استدامة مع تقليل البصمة البيئية أيضًا. من خلال تقديم هذه المنتجات المبتكرة، تهدف تايسون إلى تلبية الطلب المتزايد على خيارات طعام أكثر صحة وصديقة للبيئة
• في يناير 2022، تعاونت Beyond Meat (الولايات المتحدة) مع Pizza Hut (كندا) لتقديم Beyond Italian Sausage Crumble، وهو عنصر دائم في القائمة مصمم لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على الخيارات النباتية
• في مايو 2021، دخلت شركة يونيليفر في شراكة مع شركة ENOUGH، وهي شركة متخصصة في تكنولوجيا الأغذية، لتطوير منتجات لحوم نباتية جديدة. تنتج عملية التخمير الخالية من النفايات المبتكرة من شركة ENOUGH بروتين ABUNDA، وهو بروتين عالي الجودة مشتق من الفطريات، والذي سيتم استخدامه في العلامة التجارية البديلة للحوم من يونيليفر، The Vegetarian Butcher
• في يناير 2021، تعاونت تاكو بيل مع Gold&Green Pulled Oats لإنشاء مجموعة جديدة من الحشوات النباتية للتاكو، مما يوفر خيارًا لذيذًا خاليًا من اللحوم للمستهلكين وخيارًا جديدًا مثيرًا لمحبي اللحوم  

SKU-60609