تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق التوت البري العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم سوق التوت البري العالمي ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق التوت البري العالمي بـ 2.13 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  3.89 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.6٪ خلال الفترة المتوقعة
• يُعدّ تزايد الوعي الصحي وزيادة قبول المنتجات الغذائية الطبيعية عاملين مهمين في دفع نمو السوق العالمية. ومن المتوقع أن يُسهم تزايد الوعي بفوائد توت العليق كمصدر غني بفيتاميني أ وج، والأنثوسيانين، ومضادات الأكسدة الطبيعية، بالإضافة إلى تزايد الوعي بالأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية ، في تعزيز توسع السوق.

ما هي أهم النقاط المستفادة من سوق Boysenberry؟

• ازداد الطلب على توت العليق لفوائده، مثل تحسين البصر، والنمو السكاني، وارتفاع الدخل المتاح للأفراد. ومن العوامل الأخرى التي ساهمت في نمو السوق المستهدفة النمو السريع لصناعات الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق التوت البري بأكبر حصة إيرادات بلغت 35.19% في عام 2024، مدفوعة بالطلب المتزايد على الفواكه الصحية الغنية بالعناصر الغذائية ومنتجات التوت البري المصنعة مثل العصائر والمربيات والهريس والأطعمة المجمدة.
• من المتوقع أن ينمو سوق التوت البري في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 8.74٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخول المتاحة، وزيادة الوعي بالفوائد الصحية للفواكه الخارقة.
• سيطر قطاع المنتجات العضوية على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 62% في عام 2024، مدفوعًا بتفضيل المستهلكين المتزايد للمكونات الطبيعية الخالية من المواد الكيميائية والأنظمة الغذائية الصحية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق التوت البري

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق Boysenberry؟

تزايد الطلب على منتجات التوت البري العملية والمريحة

• من أبرز التوجهات في سوق التوت البري العالمي تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات التوت البري العملية والمريحة والجاهزة للاستخدام، مثل العصائر والهريس والمربيات والخيارات المجمدة. ويعود هذا التحول إلى أنماط الحياة المزدحمة والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية.
  • على سبيل المثال، فإن إطلاق منتجات جديدة مثل هريس التوت البري المحلى مسبقًا والعصائر الجاهزة للشرب يجعل الاستهلاك أسهل وأكثر سهولة بالنسبة للأسر ومقدمي خدمات الطعام وقنوات البيع بالتجزئة.
• يتزايد إقبال المستهلكين على منتجات توت العليق البري التي تجمع بين الفوائد الصحية وسهولة الاستخدام، بما في ذلك المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة، والعصائر، والوجبات الخفيفة. ويساهم التوجه نحو الأنظمة الغذائية النباتية والأطعمة المعززة للمناعة في زيادة الإقبال عليها في السوق.
• إن الطلب على التوت البري عالي الجودة والمستدام المصدر، والذي يتم تسويقه غالبًا على أنه عضوي أو غير معدل وراثيًا، يعيد تشكيل السوق، حيث أصبح المستهلكون على استعداد لدفع مبلغ إضافي مقابل الفاكهة عالية الجودة والمنتجة بطريقة أخلاقية.
• يؤدي الابتكار في المعالجة والتعبئة والتغليف والتوزيع، مثل العبوات الفردية أو أكياس الهريس، إلى تحسين مدة الصلاحية والقدرة على النقل، مما يدعم النمو في كل من قطاعي البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية.
• بشكل عام، من المتوقع أن يظل الاتجاه نحو منتجات التوت البري المريحة والعملية والموجهة للصحة محركًا رئيسيًا لتوسع السوق عالميًا

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق Boysenberry؟

• يُعزز الوعي الصحي المتزايد والتفضيل المتزايد للأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية الطلب على توت العليق. فهو غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية، ويُدمج بشكل متزايد في الأطعمة الوظيفية والمشروبات والمكملات الغذائية.
• تُسهم صناعات العصائر والزبادي والوجبات الخفيفة المتنامية في زيادة اعتماد التوت البري كمكون رئيسي، نظرًا لنكهته وقيمته الغذائية وتعدد استخداماته. على سبيل المثال، يُضيف مُصنّعو الأطعمة والمشروبات هريس التوت البري إلى المشروبات الجاهزة للشرب والوجبات الخفيفة من الفاكهة، مُستهدفين بذلك المستهلكين المهتمين بصحتهم.
• إن الوعي المتزايد لدى المستهلكين بفوائد مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في التوت البري يشجع على إدراجه في النظام الغذائي اليومي، مما يزيد الطلب الإجمالي في السوق
• إن إطلاق المنتجات المبتكرة التي تجمع بين التوت البري مع الفواكه الخارقة الأخرى أو المكونات الوظيفية، مثل البروبيوتيك والفيتامينات أو البروتينات النباتية، يعمل على توسيع مناسبات الاستهلاك والوصول إلى السوق
• إن صعود منصات البقالة عبر الإنترنت وسهولة الوصول إلى منتجات التوت البري العضوي والمتميز يعمل على تسريع نمو السوق بشكل أكبر، مما يتيح عملية شراء مريحة وانتشارًا أوسع للمستهلكين على مستوى العالم

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق التوت البري؟

• إن التكلفة العالية لمنتجات التوت البري الفاخر، وخاصة الأنواع العضوية أو المستوردة، يمكن أن تحد من استخدامها بين المستهلكين الحساسين للسعر، وخاصة في المناطق النامية
• يُؤدي التوافر الموسمي والزراعة المرتبطة بالمناخ إلى قيود على العرض، مما يؤثر على ثبات توفر المنتج واستقرار الأسعار. كما أن الظواهر الجوية المتطرفة وتقلبات الإنتاج قد تُعطل سلسلة التوريد.
• تزيد قابلية فساد التوت البري الطازج من التحديات اللوجستية، مما يتطلب بنية تحتية لسلسلة التبريد للنقل والتخزين، مما يزيد من التكاليف ويحد من التوزيع في بعض المناطق
• يمكن أن تؤدي المنافسة من التوت والمنتجات الأخرى القائمة على الفاكهة، مثل التوت الأزرق والتوت الأحمر والفراولة، إلى تقليل حصة التوت الأزرق في السوق إذا أصبح التسعير أو التوافر غير مواتٍ
• يحتاج المصنعون إلى الموازنة بين الجودة والاستدامة والأسعار المعقولة، مع الحفاظ على استراتيجية تسويقية فعّالة لتوعية المستهلكين بالفوائد الصحية الفريدة لتوت العليق. وتُعدّ الاستراتيجيات الفعّالة التي تُعنى بالعرض والتكلفة والترويج أمرًا بالغ الأهمية لاستدامة النمو طويل الأمد في السوق.

كيف يتم تقسيم سوق Boysenberry؟

يتم تقسيم السوق على أساس الطبيعة والتطبيق وقناة المبيعات.

• بالطبيعة

بناءً على الطبيعة، يُقسّم سوق التوت البري إلى منتجات عضوية وتقليدية. وقد هيمن قطاع المنتجات العضوية على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 62% في عام 2024، مدفوعًا بتزايد تفضيل المستهلكين للمكونات الطبيعية الخالية من المواد الكيميائية والأنظمة الغذائية الصحية. وتُفضّل منتجات التوت البري العضوي على نطاق واسع في المنازل وقطاعات تصنيع الأغذية والمشروبات نظرًا لجودتها العالية وفوائدها الغذائية واستدامتها. وقد شجع الوعي المتزايد بمخلفات المبيدات الحشرية والمواد المضافة والنكهات الاصطناعية المستهلكين على اعتماد المنتجات العضوية.

يشهد قطاع المنتجات التقليدية، رغم أهميته، تباطؤًا في النمو نتيجةً لتزايد الوعي الصحي وتشديد الأطر التنظيمية التي تُعزز المعايير العضوية. كما يشهد السوق ابتكارات في معالجة وتعبئة توت العليق العضوي، مما يُعزز سهولة الاستخدام وجاذبيته لدى المستخدمين النهائيين.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق توت العليق إلى قطاعات منزلية، وصناعة الأغذية، وصناعة المشروبات، والفنادق والمطاعم والمقاهي (الفنادق، والمطاعم، والمقاهي)، وغيرها. وقد استحوذ قطاع المنازل على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 45% في عام 2024، مدفوعًا بتزايد اتجاهات الطهي المنزلي، والخبز، ووجبات "اصنعها بنفسك"، التي تُدمج توت العليق في المربى والحلويات والوجبات الخفيفة.

من المتوقع أن يشهد قطاع صناعة المشروبات أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 18% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الطلب على العصائر والمشروبات المنكهة المصنوعة من توت العليق. ويستفيد مصنعو الأغذية والعلامات التجارية للمشروبات من توت العليق لما يتميز به من مذاق فريد وخصائص مضادة للأكسدة وجاذبية العلامة التجارية النظيفة، مما يؤدي إلى زيادة اعتماده في المطابخ التجارية والمقاهي والسلع المعبأة. ومن المتوقع أن يُسهم الاهتمام المتزايد بالأغذية الوظيفية والمشروبات الطبيعية في تسريع نمو السوق في هذه التطبيقات.

• حسب قناة المبيعات

بناءً على قنوات البيع، يُقسّم سوق التوت البري إلى مبيعات مباشرة ومبيعات تجزئة. وقد هيمن قطاع مبيعات التجزئة على السوق بحصة إيرادات بلغت 68% في عام 2024، بفضل توافر منتجات التوت البري على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والمتاجر المتخصصة، مما يُسهّل وصولها إلى المستهلكين النهائيين.

من المتوقع أن يشهد قطاع المبيعات المباشرة أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 15% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالشعبية المتزايدة للتجارة الإلكترونية، وخدمات التوصيل القائمة على الاشتراك، ونماذج البيع من المزرعة إلى المستهلك. ويفضل المستهلكون بشكل متزايد شراء توت العليق البري والمنتجات ذات الصلة عبر الإنترنت لما يوفره من سهولة وتنافسية في الأسعار، وإمكانية الوصول إلى خيارات عضوية أو متخصصة. كما تتيح قنوات البيع المباشر للمنتجين الحفاظ على علاقات أوثق مع العملاء، وتوفير إمكانية التتبع، وتعزيز ولاء العلامة التجارية.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق Boysenberry؟

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق التوت البري بأكبر حصة إيرادات بلغت 35.19% في عام 2024، مدفوعة بالطلب المتزايد على الفواكه الصحية الغنية بالعناصر الغذائية ومنتجات التوت البري المصنعة مثل العصائر والمربيات والهريس والأطعمة المجمدة.
• يقدر المستهلكون في المنطقة بشكل كبير الفوائد الغذائية والراحة والتنوع التي يوفرها توت العليق لاستخدامه في المشروبات والحلويات والأطعمة الوظيفية
• يتم دعم هذا التبني الواسع النطاق من خلال ارتفاع الدخول المتاحة، والوعي المتزايد بالأطعمة الخارقة، وشعبية المنتجات الغذائية العضوية والمستدامة، مما يجعل توت العليق خيارًا مفضلًا لكل من الأسر وصناعة خدمات الطعام.

نظرة ثاقبة على سوق التوت البري في الولايات المتحدة

استحوذ سوق توت العليق الأمريكي على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية، بنسبة 61% في عام 2024، مدفوعًا بتزايد اهتمام المستهلكين بالفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والأغذية الوظيفية. ويدعم هذا السوق شبكات البيع بالتجزئة القوية، وتوسع منصات البقالة الإلكترونية، وزيادة استخدام توت العليق في العصائر والزبادي والوجبات الخفيفة والمخبوزات. علاوة على ذلك، يُسهم الطلب المتزايد على توت العليق العضوي والمستدام المصدر بشكل كبير في نمو السوق.

نظرة عامة على سوق التوت البري في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق توت العليق الأوروبي نموًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بشكل رئيسي بتزايد الوعي الصحي، والطلب على المكونات الطبيعية، وتزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية. وتشهد دول مثل ألمانيا وفرنسا وإيطاليا تزايدًا في استخدام توت العليق في الأطعمة الوظيفية والمشروبات والحلويات. وتشهد المنطقة نموًا في قطاعات البيع بالتجزئة، وخدمات الطعام، والتطبيقات الصناعية.

نظرة عامة على سوق التوت البري في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق توت العليق البري في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد الوعي بفوائده الصحية، واعتماد منتجات الفاكهة العضوية، وزيادة استهلاك منتجات التوت الجاهزة للاستخدام. ومن المتوقع أن تستمر البنية التحتية القوية لتجارة التجزئة في البلاد، وانتشار البقالة عبر الإنترنت، والتوجه نحو الأغذية الوظيفية، في تحفيز نمو السوق.

نظرة عامة على سوق التوت البري في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق توت العليق الألماني نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بتركيز البلاد القوي على الأنظمة الغذائية الصحية والأغذية الوظيفية والممارسات الزراعية المستدامة. وتساهم صناعة الأغذية والمشروبات العريقة في ألمانيا، إلى جانب تزايد تفضيل المستهلكين للفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، في تعزيز اعتماد توت العليق في القطاعين السكني والتجاري.

نظرة عامة على سوق التوت البري في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق توت العليق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 8.74% خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتزايد الوعي بالفوائد الصحية للفواكه الخارقة. تشهد دول مثل الصين واليابان والهند إقبالًا متزايدًا على استخدام توت العليق الطازج والمُعالج في المشروبات والوجبات الخفيفة والأغذية الوظيفية. كما أن توسع سلاسل البيع بالتجزئة، ومنصات التجارة الإلكترونية، والزراعة المحلية يُسهم في زيادة إمكانية الحصول على توت العليق وبأسعار معقولة في جميع أنحاء المنطقة.

نظرة عامة على سوق توت العليق الياباني

يشهد سوق توت العليق الياباني نموًا ملحوظًا بفضل وعي سكان البلاد بأهمية الصحة، واستهلاكهم المرتفع للأغذية الوظيفية القائمة على الفاكهة، وتفضيلهم لمنتجات الفاكهة سهلة الاستخدام وجاهزة للاستخدام. ويساهم الاستخدام المتزايد لتوت العليق في المشروبات والعصائر والحلويات والمكملات الغذائية في نمو السوق في التطبيقات المنزلية والتجارية على حد سواء.

نظرة عامة على سوق التوت البري الصيني

استحوذ سوق التوت البري الصيني على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، ويعزى ذلك إلى نمو الطبقة المتوسطة في البلاد، وتزايد التحضر، وتزايد الإقبال على الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية. ويُعد توسع قطاع الأغذية والمشروبات في الصين، والدعم الحكومي للأنظمة الغذائية الصحية، وتوافر منتجات التوت البري بأسعار معقولة من المنتجين المحليين، عوامل رئيسية تدفع نمو السوق في المنطقة.

ما هي أفضل الشركات في سوق Boysenberry؟

تعتمد صناعة التوت البري بشكل أساسي على شركات راسخة، بما في ذلك:

• أعشاب الورد الجبلي (الولايات المتحدة)
• أموريتي (الولايات المتحدة)
• شركة منتجي النكهات (الولايات المتحدة)
• شركة فيجي تيك (الولايات المتحدة)
• شركة كير للمركزات (الولايات المتحدة)
• شركة بيثيل فارمز ويلاميت فالي فروت ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة كي كي إنتربرايز (الهند)
• أسترا للكيماويات (الهند)
• سيداروم (كندا)
• شركة كانطا إنتربرايزز الخاصة المحدودة (الهند)
• عطور فايبهاف (الهند)
• شركة إنغريلي للحمضيات (الولايات المتحدة)

SKU-67262