تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق مكونات الكابتشينو العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم السوق العالمية لمكونات الكابتشينو ومعدل النمو؟

• تم تقدير حجم سوق مكونات الكابتشينو العالمي بنحو 4.7 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  6.43 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.00٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يحتوي الكابتشينو على الكافيين ومضادات الأكسدة، ويُعتبر مشروبًا مُحفزًا للجهاز العصبي عن طريق زيادة مستوى الأدرينالين والكورتيزول في الجسم، مما يُعزز الطاقة. هذه الخصائص تُعزز استخدامه كمشروب منعش، وتُمثل عاملًا رئيسيًا في سوق مكونات الكابتشينو.
• يؤثر نمو جيل الألفية وميلهم نحو الكافيين ومنتجاته، بالإضافة إلى الظروف المناخية الملائمة لحبوب البن، على السوق. كما أن توافر الكابتشينو بمحتوى كافيين ونكهات متنوعة، مما يتيح للمستهلكين خيارات واسعة تناسب أذواقهم، بالإضافة إلى التقدم التكنولوجي في آلات البيع، يُسرّع من نمو سوق مكونات الكابتشينو.

ما هي أهم النقاط المستفادة من سوق مكونات الكابتشينو؟

• يساهم توسع منصات التجارة الإلكترونية وعلامات البيع بالتجزئة عن بعد التي تجعل عملية الشراء أسهل، والاقتصادات النامية، والتغيير في نمط الحياة، وتجربة الشركات المصنعة للنكهات والمنتجات الجديدة في نمو السوق
• علاوة على ذلك، فإن الحاجة إلى كثافات مختلفة من نكهات الإسبريسو للمستهلكين، والاتجاه المتزايد للمشروبات القائمة على الإسبريسو، وتغلغل الثقافة الغربية، توفر فرصًا مربحة للاعبين في السوق.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق مكونات الكابتشينو بأكبر حصة إيرادات بلغت 36.14% في عام 2024، مدفوعة بثقافة القهوة القوية، والطلب المتزايد على المشروبات الفاخرة، والشعبية الواسعة لتجارب المقهى في المنزل
• من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الكابتشينو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.02٪ من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخول المتاحة، وثقافة المقاهي المتوسعة في دول مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية والهند.
• سيطرت شريحة أرابيكا على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 61.3% في عام 2024، مدفوعة بمذاقها المتفوق وحموضتها السلسة واستخدامها الواسع النطاق في مخاليط الكابتشينو الفاخرة.

نطاق التقرير وتجزئة سوق مكونات الكابتشينو    

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق مكونات الكابتشينو؟

تزايد الطلب على التركيبات النباتية والنظيفة

• من أهم الاتجاهات التي تُشكّل سوق مكونات الكابتشينو العالمي تفضيل المستهلكين المتزايد للمكونات النباتية والطبيعية والنظيفة . ويتزايد إقبال المستهلكين على المنتجات المصنوعة بدون إضافات صناعية أو مواد حافظة أو مسببات حساسية، مما يعكس توجهًا أوسع نحو خيارات مشروبات صحية وأكثر استدامة.
  • على سبيل المثال، طرحت نستله خلطات كابتشينو نباتية ضمن خط إنتاج نسكافيه جولد، المُصنّعة من بدائل حليب الشوفان واللوز لتلبية احتياجات المستهلكين النباتيين الذين يعانون من حساسية اللاكتوز. وبالمثل، أطلقت شركة لويجي لافاتزا كبسولات كابتشينو لافاتزا النباتية عام ٢٠٢٤، مُركزةً على الاستدامة وتوازن المذاق.
• شجع هذا التحول مُصنّعي المكونات على الابتكار في استخدام كريمات غير ألبانية، ومُحليات طبيعية، ونكهات عضوية، بهدف محاكاة المذاق والقوام التقليديين مع تقديم بدائل صحية. كما تُركز العلامات التجارية على إمكانية التتبع والشفافية، مُبرزةً مصادر المكونات وفوائدها الغذائية.
• إن الحركة نحو مكونات الكابتشينو ذات العلامات النظيفة والمستمدة من النباتات تعمل على إعادة تشكيل استراتيجيات تطوير المنتجات والتسويق وإشراك المستهلكين، مما يضع الاستدامة والعافية في قلب الابتكار
• مع استمرار المستهلكين في إعطاء الأولوية للاستهلاك الأخلاقي والصحة، فإن الشركات التي تتبنى المصادر الصديقة للبيئة والتغليف القابل لإعادة التدوير والتركيبات الطبيعية من شأنها أن تكتسب ميزة تنافسية في مشهد مكونات الكابتشينو المتطور.

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق مكونات الكابتشينو؟

• إن الشعبية المتزايدة لمشروبات المقاهي المنزلية، إلى جانب توسع سلاسل المقاهي والمقاهي المتخصصة، تدفع الطلب على مكونات الكابتشينو الفاخرة. ويسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى تجارب قهوة بجودة المقاهي باستخدام أنظمة تحضير منزلية سهلة الاستخدام.
  • على سبيل المثال، في مايو 2024، قامت شركة JM Smucker بتوسيع خط Folgers Cappuccino Mixes، حيث قدمت نكهات جديدة مصممة للآلات ذات الخدمة الفردية، مما أدى إلى تلبية الطلب المتزايد على الراحة وتنوع النكهات.
• إن الوعي المتزايد باتجاهات الصحة والعافية يدفع الطلب على المكونات منخفضة السكر وغير الألبانية والوظيفية، مثل الكولاجين والمواد المتكيّفة والبروبيوتيك ، داخل مخاليط الكابتشينو
• علاوة على ذلك، يُسهم التوسع الحضري السريع وانتشار ثقافة المشروبات الجاهزة في زيادة الاستهلاك بين المهنيين الشباب الباحثين عن خيارات سريعة وشهية. كما سهّل تكامل منصات التجارة الإلكترونية على المستهلكين الوصول إلى خلطات ومكونات الكابتشينو المتخصصة عالميًا.
• يستفيد المصنعون من تنسيقات التغليف المبتكرة مثل الأكياس الفردية والكبسولات الجاهزة للخلط لتحسين مدة الصلاحية وراحة المستخدم، مما يعزز نمو السوق بشكل أكبر

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق مكونات الكابتشينو؟

• من أبرز التحديات التي تواجه سوق مكونات الكابتشينو تقلب أسعار المواد الخام، بما في ذلك حبوب البن ومساحيق الحليب والبدائل النباتية. ويمكن أن يؤثر تقلب المحاصيل الزراعية واضطرابات سلسلة التوريد على أسعار المنتجات وهوامش الربح.
  • على سبيل المثال، في عام 2024، أدى ارتفاع أسعار قهوة أرابيكا بسبب الظروف الجوية غير المواتية في البرازيل إلى زيادة تكاليف الإنتاج لشركات مثل مجموعة شتراوس وكيريج جرين ماونتن، مما أدى إلى الضغط على أسعار التجزئة.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن العمر الافتراضي القصير للمكونات الطبيعية والنظيفة يشكل تحديات في التركيب بالنسبة للمصنعين، وخاصة في الحفاظ على اتساق المذاق والملمس دون مثبتات صناعية
• المنافسة الشديدة وتشبع العلامات التجارية، لا سيما في الأسواق المتقدمة، يجعلان من الصعب تمييز المنتجات. قد تواجه الشركات الصغيرة صعوبة في منافسة العلامات التجارية الكبيرة الراسخة التي تهيمن على مساحات العرض في متاجر التجزئة والظهور على الإنترنت.
• وللتغلب على هذه العقبات، يركز المصنعون على مرونة سلسلة التوريد، والمصادر المستدامة، والابتكار التكنولوجي لتحقيق التوازن بين كفاءة التكلفة وجودة المنتج، وضمان النمو المطرد في سوق مكونات الكابتشينو التنافسية.

كيف يتم تقسيم سوق مكونات الكابتشينو؟

يتم تقسيم السوق على أساس حبوب البن ونوع الكابتشينو والتطبيق.

• بقلم حبة البن

بناءً على حبوب البن، يُقسّم سوق مكونات الكابتشينو إلى أنواع مختلفة من البن: أرابيكا، وروبوستا، وليبيريكا، وإكسلسا. وقد هيمنت حبوب أرابيكا على السوق محققةً أكبر حصة إيرادات بلغت 61.3% في عام 2024، بفضل نكهتها المميزة، وحموضتها السلسة، واستخدامها الواسع في خلطات الكابتشينو الفاخرة. وتُفضّل حبوب أرابيكا من قِبل منتجي القهوة المتخصصة والمستهلكين الباحثين عن مشروبات عطرية عالية الجودة.

من المتوقع أن يشهد قطاع روبوستا أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، بفضل محتواه العالي من الكافيين، وسعره المناسب، وملاءمته لخلطات الكابتشينو الفورية والآلية. نكهته القوية والجريئة تجعله مكونًا أساسيًا في تركيبات الكابتشينو التجارية. في الوقت نفسه، تخدم أصناف ليبيريكا وإكسلسا أسواقًا متخصصة، بنكهة فاكهية وزهرية فريدة. ويدعم تزايد اهتمام المستهلكين بتنوع القهوة واتجاهات توريد حبوب البن إقليميًا توسع هذا القطاع في تطبيقات المشروبات المتخصصة.

• حسب نوع الكابتشينو

بناءً على نوع الكابتشينو، يُقسّم السوق إلى كابتشينو تقليدي، وكابتشينو رطب، وكابتشينو جاف، وكابتشينو منكّه، وكابتشينو مثلج. هيمنت فئة الكابتشينو التقليدي على السوق بحصة سوقية بلغت 38.9% في عام 2024، بفضل مزيجها الكلاسيكي من الإسبريسو والحليب المبخر والرغوة، الذي يجذب المستهلكين التقليديين والتقليديين على حد سواء. وقد جعله قوامه ونكهته المتوازنة عنصرًا أساسيًا في المقاهي والمنازل حول العالم.

من المتوقع أن ينمو قطاع الكابتشينو المنكّه بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد التجارب على النكهات الموسمية والمبتكرة، مثل الفانيليا والكراميل والبندق وتوابل اليقطين. تُطلق علامات تجارية مثل ستاربكس ونستله نكهات متنوعة لجذب الفئات العمرية الشابة الباحثة عن التجديد والتخصيص. ويواصل الطلب المتزايد على التخصيص وتجارب المشروبات الفاخرة دفع عجلة الابتكار في هذا القطاع.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق مكونات الكابتشينو إلى: مشروبات جاهزة، ووجبات جاهزة، وخدمات المطاعم، وخدمات المقاهي، والاستخدام الشخصي، والاستخدام المكتبي، وخدمات السوبر ماركت، وخدمات متاجر التجزئة، وخدمات آلات البيع. استحوذ قطاع خدمات المقاهي على أكبر حصة سوقية بنسبة 42.6% في عام 2024، مدعومًا بالتوسع العالمي لسلاسل المقاهي ومنافذ بيع القهوة المتخصصة التي تُقدّم الكابتشينو الطازج. ينجذب المستهلكون إلى الجوانب الاجتماعية والتجربة التي تُقدّمها المقاهي، مما يُعزز الطلب عليها.

من المتوقع أن يُسجل قطاع خدمات آلات البيع أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بزيادة تركيب موزعات القهوة الآلية في أماكن العمل ومراكز النقل والأماكن العامة. توفر هذه الآلات الراحة والاتساق والخدمة السريعة، بما يتماشى مع ثقافة طلب المشروبات "أثناء التنقل" المتنامية. ويواصل التحول الرقمي السريع لقنوات خدمات الطعام ودمج تقنيات البيع الذكية توسيع نطاق هذا القطاع في الأسواق العالمية.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق مكونات الكابتشينو؟

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق مكونات الكابتشينو، محققةً أكبر حصة إيرادات بلغت 36.14% في عام 2024، مدفوعةً بثقافة القهوة القوية، والطلب المتزايد على المشروبات الفاخرة، والشعبية الواسعة لتجارب المقاهي المنزلية. يُظهر المستهلكون في المنطقة تفضيلًا متزايدًا لمنتجات الكابتشينو المتخصصة والجاهزة للشرب، المصنوعة من مكونات عالية الجودة وذات علامة تجارية نظيفة.
• أدى تزايد نفوذ سلاسل القهوة العالمية، إلى جانب توسع المقاهي الحرفية وأنظمة التخمير المنزلية، إلى تعزيز نمو السوق. يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى الراحة والابتكار والانغماس في خيارات القهوة، مما دفع الشركات إلى طرح نكهات جديدة وأنواع نباتية وخلطات عملية.
• لقد عزز ارتفاع الدخول المتاحة في المنطقة، والوعي الصحي المتزايد، ووجود لاعبين رئيسيين مثل ستاربكس، وشركة جي إم سموكر، وكيريج جرين ماونتن، هيمنة أمريكا الشمالية على المشهد العالمي لمكونات الكابتشينو.

نظرة عامة على سوق مكونات الكابتشينو في الولايات المتحدة

استحوذ سوق مكونات الكابتشينو الأمريكي على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 75% في أمريكا الشمالية عام 2024، مدعومًا بثقافة استهلاك القهوة الراسخة في البلاد والاتجاه المتزايد نحو تقديم مشروبات فاخرة. وقد أدى تزايد شعبية آلات القهوة المنزلية وكبسولات القهوة الفردية إلى زيادة الطلب على خلطات ومكونات الكابتشينو سهلة الاستخدام. علاوة على ذلك، يتجه المستهلكون الأمريكيون بشكل متزايد نحو استخدام الكريمة النباتية، والتركيبات منخفضة السكر، والمكونات الوظيفية مثل الكولاجين والمواد المُكيفة. ويواصل وجود لاعبين رئيسيين مثل نستله الولايات المتحدة الأمريكية وبيتس كوفي دفع عجلة الابتكار وتسهيل الوصول إلى السوق.

نظرة عامة على سوق مكونات الكابتشينو في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق مكونات الكابتشينو في أوروبا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب ثابت خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتنامي ثقافة المقاهي، وتزايد التحضر، والطلب على مكونات قهوة مستدامة ذات مصادر أخلاقية. يفضل المستهلكون في دول مثل إيطاليا وألمانيا وفرنسا خلطات الكابتشينو الفاخرة التي تتميز بالأصالة وسهولة تتبع المصدر. تركز العلامات التجارية الأوروبية على المكونات العضوية والمعتمدة من التجارة العادلة، لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالبيئة. كما أن توسع شبكة المقاهي المتخصصة في المنطقة، وتزايد توفر خلطات الكابتشينو عالية الجودة في متاجر التجزئة، يُسهمان في نمو السوق المستدام.

نظرة عامة على سوق مكونات الكابتشينو في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الكابتشينو في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب كبير حتى عام 2032، مدفوعًا بتزايد شعبية المشروبات المستوحاة من المقاهي وتزايد عدد سلاسل المقاهي والمقاهي المستقلة. ويتجه المستهلكون بشكل متزايد لتجربة نكهات الكابتشينو مثل الكراميل والبندق والفانيليا، مما يعكس تحولًا في تفضيلاتهم نحو الانغماس في الخيارات والتنوع. وقد ساهم التطور المتين في قطاع التجزئة الإلكترونية في المملكة المتحدة، والطلب المتزايد على أكياس وكبسولات الكابتشينو سريعة التحضير، في تعزيز سهولة الوصول إلى المنتجات. علاوة على ذلك، تكتسب خطوط المنتجات التي تركز على الاستدامة، مثل العبوات القابلة لإعادة التدوير وحبوب البن ذات المصادر الأخلاقية، زخمًا متزايدًا بين المستهلكين المهتمين بالبيئة.

نظرة عامة على سوق مكونات الكابتشينو في ألمانيا

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الكابتشينو في ألمانيا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بتفضيل البلاد للقهوة الممتازة المحمصة محليًا، واعتمادها على المكونات العضوية وغير الألبانية. وقد عززت ثقافة المقاهي القوية في ألمانيا، وانتشار آلات القهوة الآلية في المنازل والمكاتب، الطلب على تركيبات الكابتشينو المريحة. ويولي المستهلكون أهمية متزايدة للصحة والتأثير البيئي، مما دفع المصنّعين إلى تطوير خيارات كابتشينو نباتية ومنخفضة السعرات الحرارية ومستدامة. كما يركز منتجو القهوة الألمان على الابتكار التكنولوجي والشفافية في مصادر المكونات لتلبية توقعات المستهلكين المتغيرة.

ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق مكونات الكابتشينو؟

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الكابتشينو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب قدره 11.02% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتنامي ثقافة المقاهي في دول مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية والهند. ويتجه المستهلكون في المنطقة بشكل متزايد نحو عادات القهوة الغربية، لا سيما بين جيل الألفية والمهنيين الشباب. ويساهم الارتفاع الكبير في عدد سلاسل المقاهي المحلية، إلى جانب الطلب المتزايد على خلطات الكابتشينو سريعة التحضير والأنواع الجاهزة للشرب، في تحقيق نمو قوي. كما تُعزز المبادرات الحكومية التي تشجع على الرقمنة والتحديث في قطاع الأغذية والمشروبات إمكانية الوصول إلى المنتجات وبأسعار معقولة في الأسواق النامية.

نظرة عامة على سوق مكونات الكابتشينو في اليابان

يشهد سوق مكونات الكابتشينو في اليابان نموًا ملحوظًا بفضل تركيز الدولة على الابتكار والراحة والجودة. وتدعم ثقافة القهوة المتطورة في اليابان، والتي تتميز بعلب الكابتشينو الجاهزة للشرب، وحلول البيع الآلي، والمنتجات الفورية الفاخرة، توسع السوق. كما أن شيخوخة السكان في البلاد تُعزز الطلب على منتجات الكابتشينو العملية الغنية بالكولاجين والفيتامينات. وتُدمج شركات المشروبات اليابانية الرائدة الاستدامة في تطوير منتجاتها من خلال التغليف القابل لإعادة التدوير والتصنيع منخفض الكربون، مما يجذب المستهلكين المهتمين بالبيئة.

نظرة عامة على سوق مكونات الكابتشينو في الصين

استحوذ سوق مكونات الكابتشينو الصيني على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، مدفوعًا بتنامي ثقافة القهوة في المناطق الحضرية وزيادة استهلاك الطبقة المتوسطة. ويزداد إقبال المستهلكين الصينيين على الكابتشينو الفاخر والمنكّه، مدفوعًا بالتأثير الغربي وانتشار سلاسل المقاهي العالمية. ويستجيب المصنعون المحليون لهذا التوجه بتركيبات مبتكرة تجمع بين النكهات التقليدية، مثل الماتشا والفاصوليا الحمراء، مع قواعد الكابتشينو. ويعزز توجه الحكومة نحو دمج تجارة التجزئة الذكية والتجارة الإلكترونية إمكانية الوصول، بينما يُسرّع توسع المقاهي وآلات البيع من انتشارها في المراكز الحضرية.

ما هي الشركات الرائدة في سوق مكونات الكابتشينو؟

إن صناعة مكونات الكابتشينو يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• لويجي لافاتزا SpA (إيطاليا)
• نستله (سويسرا)
• شركة كيوريج جرين ماونتن (الولايات المتحدة)
• جاكوبس دو إجبرتس (هولندا)
• شركة ستاربكس للقهوة (الولايات المتحدة)
• قهوة بيتس (الولايات المتحدة)
• شركة JM Smucker (الولايات المتحدة)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• مجموعة شتراوس (إسرائيل)
• الشيف اليومي (الولايات المتحدة)
• شركة فارمر بروس (الولايات المتحدة)
• شركة فولجر للقهوة (الولايات المتحدة)
• شركة قهوة الساعة الثامنة (الولايات المتحدة)
• شركة براد باري المحدودة (الولايات المتحدة)
• مقهى يوم القهوة (الهند)
• منتجات MKC الغذائية (الهند)
• DD IP Holder LLC (الولايات المتحدة)
• شركة كوكا كولا (الولايات المتحدة)
• قهوة جيتري جو (الولايات المتحدة)

SKU-58543