تقرير تحليل حجم السوق العالمية لنشا الكسافا، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق نشا الكسافا

• تم تقييم حجم سوق نشا الكسافا العالمي بـ 5.50 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  8.38 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.40٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق في المقام الأول من خلال الطلب المتزايد على المنتجات الخالية من الغلوتين والمنتجات النظيفة، والاعتماد المتزايد على نشا الكسافا كمكون متعدد الاستخدامات في الصناعات الغذائية وغير الغذائية، والتقدم في تقنيات المعالجة المستدامة.
• إن الوعي المتزايد لدى المستهلكين بالأنظمة الغذائية الصحية، إلى جانب الانتشار المتزايد لمرض الاضطرابات الهضمية والسكري، يعزز الطلب على نشا الكسافا كبديل منخفض السكر في الدم وخالٍ من الغلوتين للنشويات التقليدية.

تحليل سوق نشا الكسافا

• نشا الكسافا، المشتق من جذر الكسافا، هو كربوهيدرات متعدد الاستخدامات يستخدم كمكثف ومثبت ومحلي في إنتاج الأغذية، وكذلك في التطبيقات الصناعية مثل الأدوية والمنسوجات والمواد القابلة للتحلل الحيوي.
• يُعدّ الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة، نتيجةً للتحضر وأنماط الحياة المزدحمة، عاملاً رئيسياً في نمو السوق. وتُعدّ خصائص نشا الكسافا في الربط والتكثيف والتثبيت أساسيةً في الأطعمة المصنّعة، مثل الوجبات الجاهزة والشوربات سريعة التحضير والصلصات.
• تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق نشا الكسافا بحصة إيرادات تبلغ 57.3٪ في عام 2024، مدفوعة بإنتاج الكسافا الوفير في دول مثل تايلاند وفيتنام وإندونيسيا والصين، إلى جانب الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة والمنتجات الخالية من الغلوتين.
• من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع منطقة نموًا خلال فترة التوقعات، مدفوعة بالتوسع السريع في قطاع الأغذية والمشروبات، وتفضيل المستهلكين المتزايد للبدائل الخالية من الغلوتين، ونمو الدخول المتاحة.
• من المتوقع أن يستحوذ قطاع المُحليات على أكبر حصة في السوق في عام 2025، مدفوعًا باستخدامه كمحلي طبيعي منخفض المؤشر الجلوكوزي في منتجات المخابز والمشروبات وتركيبات الأطعمة الصحية.

نطاق التقرير وتجزئة سوق نشا الكسافا     

اتجاهات سوق نشا الكسافا

" الطلب المتزايد على المنتجات الخالية من الغلوتين والمنتجات ذات العلامة النظيفة "

• إن الاتجاه الرئيسي في سوق نشا الكسافا العالمي هو تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات الأغذية الخالية من الغلوتين والنظيفة، مدفوعًا بالوعي المتزايد بالقيود الغذائية مثل مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الغلوتين.
  • على سبيل المثال، في يونيو 2023، أطلقت ليمونيلو، وهي علامة تجارية للأغذية الصحية في إندونيسيا، كاسامو، وهي مجموعة من رقائق الكسافا الصحية، لتلبية الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة الطبيعية الخالية من الغلوتين.
• الخصائص الطبيعية لنشا الكسافا، بما في ذلك حالته الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا وطعمه المحايد، تجعله مكونًا مفضلًا في منتجات المخابز والصلصات والوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين، بما يتماشى مع حركة الملصق النظيف
• يكتسب دمج نشا الكسافا في الأغذية الوظيفية، مثل تلك التي تحتوي على النشا المقاوم لصحة الجهاز الهضمي، زخمًا متزايدًا، وخاصة في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وإدارة الوزن.
• تبتكر شركات مثل Tate & Lyle نشويات الكسافا المعدلة لتعزيز الوظائف، مثل تحسين الاستقرار الحراري واللزوجة، لاستخدامها في الأطعمة والمشروبات المصنعة.
• كما أن الاتجاه نحو الاستدامة يشكل السوق أيضًا، حيث يتبنى المصنعون أساليب المعالجة الصديقة للبيئة ويستخدمون منتجات الكسافا الثانوية للطاقة الحيوية وأعلاف الحيوانات، مما يدعم ممارسات الاقتصاد الدائري.

ديناميكيات سوق نشا الكسافا

سائق

"تزايد الطلب على الأطعمة الجاهزة والمنتجات المصنعة"

• أدى التوسع الحضري السريع وتغير أنماط الحياة، وخاصة في الاقتصادات النامية، إلى زيادة كبيرة في استهلاك الأطعمة الجاهزة والمنتجات المصنعة
• يُعد نشا الكسافا مكونًا أساسيًا في هذه المنتجات نظرًا لخصائصه الممتازة في الربط والتكثيف والتثبيت، مما يساهم في تحقيق الملمس المطلوب ومدة الصلاحية
• يتيح تنوعها إمكانية استخدامها في العديد من المنتجات الغذائية، بما في ذلك المعكرونة والوجبات الخفيفة والصلصات والحساء والمخبوزات، مما يجعلها لا غنى عنها لمصنعي الأغذية
  • على سبيل المثال، تعمل صناعة الوجبات السريعة المتوسعة والشعبية المتزايدة للوجبات الجاهزة للطهي على زيادة الطلب على نشا الكسافا كمكون فعال من حيث التكلفة وعملي.
• يؤدي تفضيل المستهلكين المتزايد للأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين إلى وضع نشا الكسافا كبديل حيوي لمنتجات غذائية متنوعة
• التركيز المتزايد للصناعة على المكونات النباتية والنظيفة يعزز اعتماد نشا الكسافا في مختلف القطاعات

ضبط النفس/التحدي

" تقلب أسعار المواد الخام والمنافسة من النشويات البديلة "

• تشكل المخاوف بشأن تقلب أسعار درنات الكسافا الخام، المادة الخام الأساسية، تحديًا كبيرًا للنمو المستقر لسوق نشا الكسافا.
  • على سبيل المثال، تسلط التقارير الواردة من المناطق الرئيسية المنتجة للكسافا الضوء في بعض الأحيان على التحديات في ضمان إمداد ثابت من المواد الخام عالية الجودة بسبب التحولات المناخية أو تفشي الأمراض، مما يؤدي إلى تسعير غير متوقع للمعالجات.
• بالإضافة إلى ذلك، تُشكّل المنافسة الشديدة من النشويات البديلة المعروفة، مثل نشا الذرة ونشا البطاطس ونشا القمح، تحديًا ملحوظًا. فبينما يُقدّم نشا الكسافا فوائد فريدة، إلا أن انتشاره على نطاق واسع قد يُعيق في الأسواق التي تتوفر فيها هذه البدائل بسهولة أكبر، أو تكون تكاليفها المُتصوّرة أقل، أو حيث يمتلك المُصنّعون سلاسل توريد طويلة الأمد لنشويات أخرى.
• يتطلب معالجة هذه التحديات استثمارات استراتيجية في إدارة سلسلة التوريد القوية، بما في ذلك برامج دعم المزارعين لضمان جودة وكمية المواد الخام بشكل ثابت.
• هناك جانب آخر يتمثل في الاستثمار المطلوب لمرافق المعالجة الحديثة، والذي يمكن أن يكون كبيرًا بالنسبة للوافدين الجدد أو اللاعبين الأصغر حجمًا، مما قد يحد من توسع السوق.

نطاق سوق نشا الكسافا

يتم تقسيم السوق على أساس الفئة والشكل ونوع المنتج والمستخدم النهائي.

• حسب الفئة

يُقسّم سوق نشا الكسافا، حسب الفئة، إلى عضوي وتقليدي. ومن المتوقع أن يهيمن قطاع الكسافا التقليدي على السوق، ويعود ذلك أساسًا إلى توفره على نطاق واسع، وانخفاض تكاليف إنتاجه، واستخدامه الراسخ في مختلف التطبيقات الصناعية. ويُعدّ نشا الكسافا التقليدي عنصرًا أساسيًا في العديد من الصناعات الغذائية وغير الغذائية.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الأغذية العضوية أسرع معدل نمو خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات الطبيعية الخالية من المواد الكيميائية، والوعي المتزايد بممارسات الزراعة المستدامة، والطلب المتزايد من قطاع الأغذية والمشروبات العضوية.

• حسب النموذج

بناءً على شكله، يُقسّم سوق نشا الكسافا إلى صلب وسائل. ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع الشكل الصلب على الحصة السوقية الأكبر، بفضل سهولة التعامل معه وتخزينه وتعدد استخداماته في التطبيقات الجافة في مختلف الصناعات، بما في ذلك الأغذية والورق والمنسوجات. ويُفضّل على نطاق واسع النشا الصلب المسحوق نظرًا لعمره الافتراضي وكفاءته في النقل.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الأشكال السائلة نموًا كبيرًا، وخاصة بالنسبة للتطبيقات التي تتطلب النشويات المعدلة مسبقًا أو الجيلاتينية، حيث يمكن أن يوفر المحلول السائل راحة محسنة وكفاءة معالجة في الصناعات مثل معالجة الأغذية والأدوية.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق نشا الكسافا إلى مُعدّل، وأصلي، ومُحلّي. ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع النشا المُعدّل على الحصة الأكبر من إيرادات السوق، بفضل خصائصه الوظيفية المُحسّنة، مثل تحسين الاستقرار واللزوجة وقدرته على التبلور، مما يجعله مثاليًا لمجموعة واسعة من التطبيقات الصناعية، وخاصةً في الأغذية المُصنّعة والمواد اللاصقة الصناعية. على سبيل المثال، يُستخدم نشا الكسافا المُعدّل غالبًا في الحساء والصلصات سريعة التحضير لمنع انكماشها والحفاظ على قوامها.

من المتوقع أن يشهد قطاع المُحليات معدل نمو سنوي مركب مرتفعًا بنسبة 6.5% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المُحليات الطبيعية والبديلة، لا سيما في ظل تزايد المخاوف الصحية المتعلقة باستهلاك السكر وارتفاع معدل انتشار مرض السكري. تُوفر المُحليات المُستخلصة من الكسافا خيارًا عمليًا وخاليًا من الغلوتين للعديد من منتجات الأغذية والمشروبات.

• حسب المستخدم النهائي

بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم سوق نشا الكسافا إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والأدوية، والأعلاف الحيوانية، ومستحضرات التجميل، وغيرها. وقد شكّل قطاع الأغذية والمشروبات الحصة الأكبر من إيرادات السوق، ويعود ذلك أساسًا إلى الاستخدام الواسع لنشا الكسافا كمكثّف، ومادة رابطة، ومثبّت، وعامل تجلّط في منتجات مثل المخبوزات، والوجبات الخفيفة، والحلويات، والصلصات، والأطعمة الخالية من الغلوتين.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأدوية نموًا سنويًا مركبًا ملحوظًا، مع تزايد استخدام نشا الكسافا كسواغ، ومادة رابطة، ومفكك في تركيبات الأقراص والكبسولات، نظرًا لطبيعته الخاملة وخصائصه غير المسببة للحساسية. كما يُسهم استخدامه في مواد التغليف القابلة للتحلل الحيوي في قطاع الأدوية في هذا النمو.

تحليل إقليمي لسوق نشا الكسافا

• تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق نشا الكسافا بحصة إيرادات تبلغ 57.3٪ في عام 2024، مدفوعة بإنتاج الكسافا الوفير في دول مثل تايلاند وفيتنام وإندونيسيا والصين، إلى جانب الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة والمنتجات الخالية من الغلوتين.
• من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية منطقة سريعة النمو في سوق نشا الكسافا، مدفوعة بتفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات الأغذية الخالية من الغلوتين والنظيفة.
• تعمل صناعة الأغذية والمشروبات المتقدمة في المنطقة على إعادة صياغة المنتجات بشكل نشط لتلبية هذه المتطلبات الاستهلاكية المتطورة، مما يعزز بشكل أكبر تكامل نشا الكسافا

نظرة عامة على سوق نشا الكسافا في الولايات المتحدة

يشهد سوق نشا الكسافا الأمريكي نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المنتجات الخالية من الغلوتين والمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة. ومع تزايد عدد المستهلكين الباحثين عن بدائل صحية وطبيعية، يحظى نشا الكسافا بشعبية كبيرة في قطاع الأغذية والمشروبات نظرًا لخصائصه المتعددة في الربط والتكثيف والتثبيت. كما أن الوعي المتزايد بعدم تحمل الغلوتين وداء الاضطرابات الهضمية يدفع إلى اعتماده في المخبوزات والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة الخالية من الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك، يتيح تنوع استخدامات نشا الكسافا له أداء وظائف متعددة في تركيبات الأغذية، مما يجعله مكونًا قيّمًا للمصنعين الذين يسعون إلى إنتاج منتجات عالية الجودة وسهلة الاستخدام.  

نظرة عامة على سوق نشا الكسافا في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق نشا الكسافا الأوروبي نموًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال فترة التوقعات، مدفوعًا في المقام الأول بلوائح سلامة الأغذية الصارمة والحاجة المتزايدة إلى مكونات طبيعية وغير معدلة وراثيًا في تركيبات الأغذية والمشروبات. ويتزايد انجذاب المستهلكين الأوروبيين إلى جانب العلامة النظيفة والخصائص الوظيفية لنشا الكسافا، حيث يستخدمونه في تطبيقات متنوعة، من الأغذية المصنعة إلى التغليف القابل للتحلل الحيوي. وتشهد المنطقة نموًا ملحوظًا في تطبيقات تصنيع الأغذية والأدوية والتطبيقات الصناعية، حيث يُستخدم نشا الكسافا في تطوير المنتجات الجديدة وكبديل مستدام.

نظرة عامة على سوق نشا الكسافا في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق نشا الكسافا في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بتزايد توجه المستهلكين نحو خيارات صحية ورغبتهم في استخدام مكونات طبيعية وخالية من الغلوتين. وتشجع المخاوف المتعلقة بالحساسية الغذائية والتفضيل المتزايد للأنظمة الغذائية النباتية كلاً من مصنعي الأغذية والمستهلكين على اختيار الحلول القائمة على نشا الكسافا. ومن المتوقع أن يواصل الابتكار الغذائي القوي والبنية التحتية القوية لتجارة التجزئة في المملكة المتحدة تحفيز نمو السوق.  

نظرة عامة على سوق نشا الكسافا في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق نشا الكسافا الألماني نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بتزايد الوعي بالأغذية الوظيفية والطلب على الحلول المتطورة تكنولوجيًا والصديقة للبيئة. وتشجع صناعة تجهيز الأغذية المتطورة في ألمانيا، إلى جانب تركيزها على الابتكار والاستدامة، على اعتماد نشا الكسافا، لا سيما في المنتجات التي تتطلب قوامًا وثباتًا ممتازين. ويتماشى دمج نشا الكسافا مع مبادرات العلامات التجارية النظيفة، وتفضيل المكونات الطبيعية عالية الجودة، مع توقعات المستهلكين المحليين.  

نظرة عامة على سوق نشا الكسافا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق نشا الكسافا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب أسرع، مدفوعًا بالتوسع الحضري المتزايد، وارتفاع الدخل المتاح، والتقدم التكنولوجي في دول مثل الصين واليابان والهند. ويساهم الموقع المهيمن للمنطقة كمنتج ومستهلك عالمي لنشا الكسافا، إلى جانب المبادرات الحكومية التي تشجع على زراعته ومعالجته ذات القيمة المضافة، في تعزيز السوق بشكل كبير. علاوة على ذلك، ومع استمرار بروز منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمركز تصنيعي لمختلف الصناعات، فإن أسعار نشا الكسافا وسهولة الحصول عليه تتوسع لتشمل قاعدة مستهلكين أوسع، حيث يُستخدم على نطاق واسع في الأغذية والمنسوجات والورق والوقود الحيوي.

نظرة عامة على سوق نشا الكسافا في اليابان

يشهد سوق نشا الكسافا الياباني نموًا متزايدًا بفضل صناعة الأغذية عالية التقنية في البلاد، والتوسع العمراني السريع، والطلب المتزايد على مكونات غذائية عالية الجودة. ويولي السوق الياباني اهتمامًا كبيرًا بجودة المنتج وفعاليته، ويعود ذلك إلى خصائصه الممتازة في التكثيف والترابط والتجلط. ويساهم دمج نشا الكسافا مع التوجهات الغذائية الطبيعية والصحية الأخرى، مثل الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين والنباتية، في تعزيز هذا النمو. علاوة على ذلك، من المرجح أن يحفز تركيز اليابان على تركيبات غذائية مبتكرة وممارسات مستدامة الطلب على مكونات متعددة الاستخدامات وصديقة للبيئة مثل نشا الكسافا.  

نظرة عامة على سوق نشا الكسافا في الصين

استحوذ سوق نشا الكسافا الصيني على أكبر حصة من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، ويعزى ذلك إلى توسع الطبقة المتوسطة في البلاد، والتوسع الحضري السريع، وارتفاع معدلات اعتماد التكنولوجيا في صناعات تجهيز الأغذية والمنسوجات والورق. وتُعدّ الصين من أكبر مستهلكي ومستوردي نشا الكسافا عالميًا، بفضل استخدامه الواسع في المعكرونة والوجبات الخفيفة والحلويات والتطبيقات الصناعية. ويُعدّ التوجه نحو الممارسات الصناعية الحديثة وتوافر خيارات متنوعة من نشا الكسافا، إلى جانب سلاسل التوريد المحلية والإقليمية القوية، عوامل رئيسية تدفع عجلة نمو السوق في الصين.

حصة سوق نشا الكسافا

وتتولى شركات راسخة قيادة صناعة نشا الكسافا في المقام الأول، بما في ذلك:

• تيت ولايل (المملكة المتحدة)
• شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
• ADM (الولايات المتحدة)
• إنجريديون (الولايات المتحدة)
• AGRANA Beteiligungs-AG (النمسا)
• نشا فيسكو (أمريكي)
• شركة جلوبال سويتنر هولدينجز المحدودة، (الصين)
• شركة بسالتري الدولية المحدودة (نيجيريا)
• إيكتا الدولية (الهند)
• شركة تشورشايوات للصناعة المحدودة (تايلاند)
• شركة ماتنا للأغذية المحدودة (نيجيريا)
• مجموعة شركات كينجسينج (كوريا الجنوبية)
• شركة منتجات النشا SPAC (الهند) المحدودة (الهند)
• فيتنام DELTA Industrial Co.Ltd (فيتنام)

أحدث التطورات في سوق نشا الكسافا العالمي

• في مايو 2025، افتتح الرئيس يويري موسيفيني مصنع بورا أورجانيك أجرو تك في أوغندا، مما يمثل خطوة هامة في إضافة القيمة الصناعية. يتميز المصنع بطاقة إنتاجية سنوية تبلغ 40,000 طن متري من نشا الكسافا عالي الجودة، لتلبية احتياجات صناعات الأدوية والمنسوجات والأعلاف الحيوانية والتغليف والوقود الحيوي. ويدعم المصنع الزراعة المحلية، مستفيدًا من توريد الكسافا الخام من أكثر من 1,800 مزارع مستقل، مع تقليل الاعتماد على النشا المستورد. تتماشى هذه المبادرة مع استراتيجية أوغندا الأوسع لتعزيز الأمن الغذائي والنمو الاقتصادي.
• في يناير 2024، تعاون المعهد الدولي للزراعة الاستوائية (IITA) مع وزارات الزراعة في جميع أنحاء أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى لترويج أصناف الكسافا عالية الغلة. تهدف هذه المبادرة إلى تعزيز الأمن الغذائي وزيادة إنتاج نشا الكسافا، ودعم الممارسات الزراعية المستدامة. ومن خلال إدخال سلالات مُحسّنة من الكسافا، يُعزز المعهد الدولي للزراعة الاستوائية مرونة الزراعة الإقليمية والنمو الاقتصادي. وتُؤكد هذه الشراكة على أهمية الابتكار في تطوير المحاصيل الأساسية، مما يضمن إنتاجية أفضل وفرصًا تسويقية أفضل للمزارعين.
• في ديسمبر 2023، طرحت شركة روكيت فرير، الرائدة في مجال النشويات والمكونات الحيوية، منتجات مبتكرة قائمة على الكسافا، مع تطوير أساليب معالجة مستدامة للكسافا. تؤكد هذه التطورات التزام الصناعة بالاستدامة والابتكار الزراعي، وتوسيع نطاق استخدامات نشا الكسافا في مختلف القطاعات. ومن خلال تحسين كفاءة المعالجة والممارسات الصديقة للبيئة، تعزز روكيت فرير دورها في حلول المكونات المستدامة.
• في نوفمبر 2023، استحوذت شركة بي تي جيه إف نوسانتارا، الشركة الإندونيسية الرائدة في معالجة الكسافا، على منشأة لمعالجة نشا الكسافا في جاوة الوسطى لتلبية الطلب المتزايد في قطاع الأغذية والمشروبات. يُعزز هذا التوسع الاستراتيجي الطاقة الإنتاجية، مما يضمن إمدادًا ثابتًا بنشا الكسافا عالي الجودة لمختلف التطبيقات. ومن خلال تعزيز حضورها التشغيلي، تهدف بي تي جيه إف نوسانتارا إلى دعم التنمية الزراعية الإقليمية وتلبية احتياجات السوق المتزايدة. ويتماشى هذا الاستحواذ مع توجهات الصناعة التي تُفضّل المكونات المستدامة والمحلية المصدر.
• في يونيو 2023، أطلقت ليمونيلو، العلامة التجارية الرائدة في مجال الأغذية الصحية، رقائق كاسامو الصحية من الكسافا في إندونيسيا، مقدمةً بديلاً صحياً للوجبات الخفيفة. تتوفر هذه الرقائق بنكهتي الشواء المدخن والحار، وهي غنية بالألياف وخالية من المواد الحافظة ومحسنات النكهة، لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم. تعكس كاسامو التوجه المتزايد لاستخدام نشا الكسافا في خيارات الوجبات الخفيفة الصحية، بما يتماشى مع الطلب على المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة. تواصل ليمونيلو الابتكار في سوق الوجبات الخفيفة الصحية. 

SKU-32980