تقرير تحليل حجم السوق العالمية لمسحوق الكاكاو وحصتها واتجاهاتها – نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

تحليل سوق مسحوق الكاكاو

يشهد سوق مسحوق الكاكاو نموًا كبيرًا مدفوعًا بالطلب المتزايد عبر مختلف الصناعات، بما في ذلك إنتاج الشوكولاتة والمشروبات والمخابز والأغذية الوظيفية والمستحضرات الصيدلانية. ومن المتوقع أن يتوسع السوق بمعدل ثابت بسبب الشعبية المتزايدة للمنتجات القائمة على الشوكولاتة والكاكاو على مستوى العالم، وخاصة في الاقتصادات الناشئة. تساهم التطورات في تقنيات معالجة الكاكاو، مثل طرق الاستخراج المحسنة التي تحافظ على القيمة الغذائية وتعزز النكهة، في توسع السوق. كما تستكشف الشركات أيضًا الابتكارات في تركيبات مسحوق الكاكاو، مثل مساحيق الكاكاو العضوية والبريبايوتيكية، والتي تلبي قاعدة المستهلكين المتنامية المهتمين بالصحة. بالإضافة إلى ذلك، يكتسب استخدام الكاكاو في الأطعمة والمشروبات الوظيفية زخمًا بسبب فوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك خصائصه المضادة للأكسدة وتأثيراته الصحية للقلب.

إن الطلب المتزايد على المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة والمصدرة بطريقة أخلاقية هو عامل رئيسي آخر يدفع نمو السوق، حيث أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالتأثير البيئي والاجتماعي لزراعة الكاكاو. يركز اللاعبون الرائدون في السوق على مبادرات الاستدامة والابتكارات في عروض المنتجات لتلبية هذه المطالب الاستهلاكية. بشكل عام، من المقرر أن يشهد سوق مسحوق الكاكاو توسعًا مستمرًا، مدفوعًا بتفضيلات المستهلكين والتقدم الصناعي.

حجم سوق مسحوق الكاكاو

تم تقييم حجم سوق مسحوق الكاكاو العالمي بـ 12.18 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 17.99 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.00٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تتضمن أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وتحليل التسعير وتحليل حصة العلامة التجارية واستطلاع رأي المستهلك وتحليل التركيبة السكانية وتحليل سلسلة التوريد وتحليل سلسلة القيمة ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية ومعايير اختيار البائعين وتحليل PESTLE وتحليل Porter والإطار التنظيمي.

اتجاهات سوق مسحوق الكاكاو

"تزايد الطلب على مسحوق الكاكاو العضوي والمستدام المصدر"

إن أحد الاتجاهات الرئيسية في سوق مسحوق الكاكاو هو الطلب المتزايد على مساحيق الكاكاو العضوية والمستدامة المصدر. أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالآثار البيئية والأخلاقية لاختياراتهم الغذائية، مما دفع التحول نحو المنتجات الصديقة للبيئة والواعية بالصحة. على سبيل المثال، استجابت علامات تجارية مثل OFI لهذا الاتجاه من خلال إطلاق مسحوق كاكاو عضوي معزول بنسبة 100٪، مما يضمن إمكانية التتبع والاستدامة في سلسلة التوريد. يلبي هذا المنتج الاهتمام المتزايد بالمكونات النظيفة والأطعمة الوظيفية، لأنه يتماشى مع تفضيلات المستهلكين للمنتجات الخالية من الإضافات والمواد الكيميائية الاصطناعية. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع مساحيق الكاكاو الحيوية، مثل المنتج الذي قدمته Lil'Goodness في الهند، يؤكد هذا الاتجاه. يوفر مسحوق الكاكاو هذا فوائد صحية إضافية، ويدعم صحة الجهاز الهضمي مع الحفاظ على النكهة الغنية وخصائص مضادات الأكسدة التي تشتهر بها الكاكاو. وبالتالي فإن دمج الاستدامة والفوائد الصحية يدفع سوق مسحوق الكاكاو إلى الأمام.

نطاق التقرير وتقسيم سوق مسحوق الكاكاو       

تعريف سوق مسحوق الكاكاو

مسحوق الكاكاو هو مسحوق ناعم وجاف مشتق من حبوب الكاكاو ، وهي بذور شجرة الكاكاو (ثيوبروما كاكاو). تتم معالجة الحبوب عن طريق التخمير والتجفيف والتحميص ثم طحنها لاستخراج زبدة الكاكاو ، مما يترك وراءه كتلة صلبة تتم معالجتها لاحقًا إلى مسحوق الكاكاو.

ديناميكيات سوق مسحوق الكاكاو

السائقين

• الطلب المتزايد على منتجات الشوكولاتة

الطلب المتزايد على منتجات الشوكولاتة هو محرك مهم لسوق مسحوق الكاكاو. مع زيادة الاستهلاك العالمي للشوكولاتة والأصناف القائمة على الكاكاو، هناك ارتفاع مماثل في الحاجة إلى مسحوق الكاكاو، وهو عنصر أساسي في إنتاج الشوكولاتة. مع الشعبية المتزايدة للشوكولاتة الحرفية وألواح الشوكولاتة الفاخرة والحلويات المليئة بالكاكاو، تبحث العلامات التجارية عن مسحوق كاكاو عالي الجودة لتعزيز النكهة والملمس. على سبيل المثال، تعتمد شركات مثل Ghirardelli و Lindt بشكل كبير على مسحوق الكاكاو لصنع منتجات الشوكولاتة المميزة الخاصة بها. مع مطالبة المستهلكين بعروض شوكولاتة أكثر ابتكارًا، بما في ذلك الأصناف الخالية من السكر والداكنة والنباتية، يتوسع سوق مسحوق الكاكاو وفقًا لذلك. تعمل هذه الزيادة في الطلب على منتجات الشوكولاتة على تعزيز سوق مسحوق الكاكاو بشكل مباشر، حيث يعمل كمكون أساسي في ألواح الشوكولاتة التقليدية وفي المشروبات والحلويات وغيرها من الأطعمة التي تعتمد على الكاكاو. وبالتالي، تعمل الشعبية المتزايدة لمنتجات الشوكولاتة كمحرك رئيسي لنمو سوق مسحوق الكاكاو.

• الاتجاهات الصاعدة في مجال الصحة والعافية

إن اتجاهات الصحة والعافية تدفع سوق مسحوق الكاكاو بشكل كبير، حيث أصبح المستهلكون أكثر وعياً بخياراتهم الغذائية والفوائد الصحية المحتملة للمنتجات التي يستهلكونها. يبحث الكثيرون الآن عن مساحيق الكاكاو التي توفر فوائد صحية إضافية، مثل مضادات الأكسدة المعروفة بتعزيز صحة القلب وتحسين الهضم. وقد أدى هذا الطلب إلى زيادة شعبية مساحيق الكاكاو العضوية والبريبايوتيك والوظيفية. على سبيل المثال، قدمت علامات تجارية مثل Lil'Goodness في الهند مساحيق الكاكاو البريبايوتيك، والتي لا تحتوي على سكريات مضافة وغنية بالألياف الطبيعية التي تدعم صحة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن مساحيق الكاكاو التي تبرز محتواها العالي من مضادات الأكسدة جذابة للمستهلكين الذين يبحثون عن خيارات صحية للقلب. هذا التحول نحو منتجات الكاكاو التي تهتم بالصحة يدفع السوق، حيث يختار المستهلكون بشكل متزايد الأطعمة الوظيفية التي تقدم أكثر من مجرد نكهة. ونتيجة لذلك، يتطور سوق مسحوق الكاكاو، مع تركيز المزيد من الشركات على تقديم بدائل أكثر صحة لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات المغذية والموجهة نحو العافية.

فرص

• تزايد الطلب على المشروبات التي تحتوي على الكاكاو

إن ارتفاع الطلب على المشروبات التي تعتمد على الكاكاو يمثل فرصة سوقية كبيرة لصناعة مسحوق الكاكاو. ومع تحول المستهلكين نحو خيارات المشروبات الصحية، تستمر شعبية المشروبات مثل الشوكولاتة الساخنة ومشروبات الطاقة ومشروبات البروتين في الارتفاع، مما يدفع الطلب على مسحوق الكاكاو عالي الجودة. على سبيل المثال، استفادت شركات مثل نستله وهيرشي من هذا الاتجاه من خلال توسيع خطوط منتجاتها لتشمل المشروبات التي تحتوي على الكاكاو، والتي تلبي الأذواق التقليدية والمستهلكين المهتمين بالصحة. وقد أدى التفضيل المتزايد للمشروبات النباتية أو قليلة السكر أو المدعمة إلى زيادة الطلب على مسحوق الكاكاو، وخاصة في المشروبات الوظيفية التي تعزز الطاقة أو العافية أو التعافي. ومع شهرة مسحوق الكاكاو بنكهته الغنية وخصائصه المضادة للأكسدة، فإن إدراجه في المشروبات الصحية يعزز جاذبيتها من خلال توفير فوائد طبيعية، مثل تحسين الهضم وصحة القلب. يقدم هذا التحول نحو المشروبات الوظيفية القائمة على الكاكاو فرصة كبيرة لمصنعي مسحوق الكاكاو للابتكار والاستفادة من السوق المتوسعة للمشروبات التي تركز على الصحة.

• زيادة الابتكار في عروض المنتجات

إن الابتكار في عروض المنتجات يخلق فرصة سوقية كبيرة داخل صناعة مسحوق الكاكاو، حيث تعمل الشركات على تطوير مساحيق الكاكاو المتخصصة لتلبية التفضيلات المتطورة للمستهلكين المهتمين بالصحة والذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا. وقد أدى ارتفاع الطلب على الخيارات الخالية من السكر والخالية من الغلوتين والنباتية إلى تقديم أصناف مبتكرة من مسحوق الكاكاو تلبي هذه الاحتياجات. على سبيل المثال، أطلقت علامات تجارية مثل Cacao Barry و Ghirardelli مساحيق كاكاو خالية من السكر، لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يتبعون حميات غذائية منخفضة السكر أو الكيتو، بينما قدمت Lil'Goodness في الهند مسحوق كاكاو نباتيًا حيويًا يناسب أولئك الذين يتبعون أنماط حياة نباتية. تستجيب هذه الابتكارات لتفضيلات المستهلكين وتضع مسحوق الكاكاو كمكون في فئات منتجات أكثر تنوعًا، مثل ألواح الصحة، ومشروبات البروتين، والمخبوزات الخالية من الغلوتين. ومن خلال الاستفادة من هذه الأسواق المتخصصة، يمكن لمصنعي مسحوق الكاكاو استقطاب قاعدة أكبر من المستهلكين وتلبية الطلب المتزايد على المنتجات النظيفة والخالية من المواد المسببة للحساسية والصديقة للنظام الغذائي، وبالتالي تقديم فرصة سوقية قوية للنمو.

القيود/التحديات

• لوائح الصحة والسلامة

تشكل لوائح الصحة والسلامة تحديًا كبيرًا في سوق مسحوق الكاكاو، خاصة بالنظر إلى المعايير الصارمة في قطاعات مثل الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل. يستخدم مسحوق الكاكاو عادةً كمضاف غذائي أو مستحلب أو مكثف، ويجب أن يلتزم بأطر تنظيمية مختلفة وضعتها سلطات مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA). تضمن هذه اللوائح أن النشا آمن للاستهلاك وخالٍ من الملوثات، مثل المبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة والمخاطر الميكروبيولوجية. يجب على الشركات المصنعة الاستثمار في اختبارات صارمة وتدابير مراقبة الجودة لتلبية هذه المعايير، والتي يمكن أن تكون مكلفة وتستغرق وقتًا طويلاً. على سبيل المثال، تتطلب عملية شهادة GRAS (معترف بها عمومًا على أنها آمنة) من إدارة الغذاء والدواء لمسحوق الكاكاو من الشركات المصنعة تقديم بيانات سلامة واسعة النطاق. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال للوائح الصحة والسلامة هذه إلى مشكلات قانونية وسحب المنتجات وإلحاق الضرر بسمعة العلامة التجارية. ونتيجة لذلك، يتعين على الشركات المصنعة مواكبة اللوائح المتطورة والاستثمار في البحث والتطوير لضمان استمرار منتجاتها في تلبية متطلبات السلامة.

• المنافسة من النشويات البديلة

إن المنافسة من النشويات البديلة تمثل تحديًا كبيرًا في سوق مسحوق الكاكاو، حيث تتوفر العديد من الخيارات الأخرى، مثل نشا الذرة والبطاطس ونشا التابيوكا، والتي غالبًا ما تكون متاحة بسهولة وأرخص في الإنتاج. تكتسب هذه البدائل شعبية في الصناعات مثل الأغذية والمشروبات، خاصة وأن المستهلكين يبحثون عن منتجات خالية من الغلوتين ونباتية وخالية من المواد المسببة للحساسية. على سبيل المثال، يستخدم نشا التابيوكا على نطاق واسع في الخبز الخالي من الغلوتين لأنه يمكن أن يحاكي ملمس وخصائص نشا القمح مع كونه مناسبًا لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم تفضيل نشا الذرة، وهو مكون منخفض التكلفة ومتعدد الاستخدامات، في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة نظرًا لتوافره وانخفاض تكاليف إنتاجه. مع استمرار ارتفاع الطلب الاستهلاكي على البدائل الخالية من الغلوتين والنباتية، يجب على مصنعي مسحوق الكاكاو إيجاد طرق لتمييز منتجاتهم، إما من خلال التركيز على تطبيقات محددة حيث تتفوق النشويات القائمة على القمح، مثل قوام أو خصائص ربط معينة، أو من خلال الابتكار لإنشاء بدائل أكثر استدامة أو صحية أو وظيفية. إن هذه المنافسة المتزايدة من النشويات غير القمحية تجعل من الضروري للشركات المصنعة أن تظل مرنة وتتكيف باستمرار مع تفضيلات المستهلكين واتجاهات الصناعة.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خريطة الأسعار، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق مسحوق الكاكاو

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج وتنوع الكاكاو وقناة التوزيع والمستخدم النهائي. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المنتج

• الكاكاو الأسود
• مزيج الكاكاو الهولندي المزدوج
• مزيج الكاكاو الثلاثي
• كاكاو بنسدروب الهولندي
• كاكاو روج
• الكاكاو الطبيعي

أصناف الكاكاو

• فوراستيرو
• الكريولو
• ترينيتاريو
• آحرون

قناة التوزيع

• التجارة الحديثة
• المتاجر المتخصصة
• متاجر التجزئة
• محلات البقالة التقليدية
• المتاجر الإلكترونية
• آخر

المستخدم النهائي

• الشوكولاتة والحلويات
• المشروبات
• مخبز
• الأغذية الوظيفية
• مستحضرات التجميل
• المستحضرات الصيدلانية

تحليل إقليمي لسوق مسحوق الكاكاو

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد ونوع المنتج ونوع الكاكاو وقناة التوزيع والمستخدم النهائي كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية دول أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)

تسيطر أمريكا الشمالية على سوق مسحوق الكاكاو خلال الفترة المتوقعة. ويعود هذا النمو في المقام الأول إلى الطلب المتزايد على مسحوق الكاكاو في إنتاج البسكويت والشوكولاتة ومنتجات الحلويات المختلفة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، شهدت المنطقة ارتفاعًا كبيرًا في استخدام الكاكاو في الأطعمة والمشروبات الوظيفية بسبب فوائده الصحية. كما تساهم التطبيقات المتزايدة للكاكاو في صناعة الأدوية في زيادة حضوره في السوق في أمريكا الشمالية.

تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق مسحوق الكاكاو، مدفوعة بالطلب المتزايد على المنتجات القائمة على الشوكولاتة والوعي المتزايد بالفوائد الصحية للكاكاو. تساهم تفضيلات المستهلكين المتغيرة وتوسع صناعات الحلويات والمخابز في هذا الاتجاه. بالإضافة إلى ذلك، تعمل التحضر ونمو الطبقة المتوسطة في دول مثل الهند والصين على تغذية الطلب على منتجات الكاكاو. يضع النمو القوي لهذه المنطقة في مكانة رئيسية في سوق مسحوق الكاكاو العالمية.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

حصة سوق مسحوق الكاكاو

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بالسوق.

الشركات الرائدة في سوق مسحوق الكاكاو العاملة في السوق هي:

• شركة هيرشي (الولايات المتحدة)
• شركة جيرارديللي للشوكولاتة (الولايات المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• شركة مارس المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة إيكوم الزراعية الصناعية المحدودة (سويسرا)
• شركة معالجة الكاكاو المحدودة (CPC) (غانا)
• فيريرو (إيطاليا)
• كارغيل للكاكاو والشوكولاتة (الولايات المتحدة)
• جوان تشونج بيرهاد (ماليزيا)
• منتجات السلع العضوية المحدودة (الولايات المتحدة)
• نيوتاون فودز الولايات المتحدة الأمريكية
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• شركة دلفي المحدودة (سنغافورة)
• توتون SA (فرنسا)
• شركة بلومر للشوكولاتة (الولايات المتحدة)
• بيلكولاد (بلجيكا)
• مجموعة أولام (سنغافورة)
• شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
• باري كاليبو (سويسرا)
• سويس شاليه فاين فوودز (الولايات المتحدة)
• الكاكاو الهولندي (هولندا)

 أحدث التطورات في سوق مسحوق الكاكاو

• في أبريل 2024، قدمت شركة Barry Callebaut، الرائدة عالميًا في إنتاج الكاكاو والشوكولاتة، مسحوق الكاكاو المبتكر MALEO. يوفر مسحوق الكاكاو الجديد هذا ميزة فريدة من نوعها من خلال الحاجة إلى كمية أقل من المسحوق لتحقيق نكهة أكثر متعة. تتميز مجموعة "10/12 MALEO" القياسية بلونها البني الغني، مما يعزز الجاذبية البصرية لأي إبداع قائم على الكاكاو
• في أبريل 2023، وسعت شركة Cacao Barry، التي يقع مقرها الرئيسي في فرنسا، مجموعة مسحوق الكاكاو الخاصة بها لتقديم المزيد من الخيارات للطهاة. تقدم هذه المجموعة الجديدة منظورًا جديدًا لعلم وكيمياء المكونات، مما يتيح للطهاة اختيار مسحوق الكاكاو المثالي لكل تطبيق محدد. أبجدية مسحوق الكاكاو، على غرار أبجدية المعجنات المعترف بها على نطاق واسع في أوروبا، هي مجموعة شاملة من الوصفات الأساسية التي تعرض الصفات الفريدة لمسحوق الكاكاو، سواء في السابليه أو المادلين أو الجيلاتو
• في يوليو 2022، أطلقت شركة OFI، وهي شركة تابعة لشركة Olam International، مسحوق الكاكاو العضوي المنفصل بنسبة 100% في شيكاغو في حدث IFT FIRST، الذي استضافه معهد خبراء تكنولوجيا الأغذية. يضمن المنتج حصوله على شهادة عضوية من خلال سلسلة توريد منفصلة تمامًا، من الزراعة إلى المعالجة. في المعرض، عرضت الشركة أيضًا بسكويت رقائق الشوكولاتة المزدوجة الخالية من الغلوتين المصنوعة من مسحوق الكاكاو deZaan Master 01
• في يوليو 2022، أطلقت Lil'Goodness، وهي علامة تجارية هندية للأطعمة والوجبات الخفيفة تركز على الصحة، أول مسحوق كاكاو حيوي في البلاد. هذا المسحوق الخالي من السكر والحيوي مصنوع من ألياف حيوية طبيعية وكاكاو غني بمضادات الأكسدة، مما يوفر خيارًا صحيًا للقلب والأمعاء للوصفات المنزلية الشعبية. تم تصميمه لجعل الشوكولاتة الداكنة وحلوى الشوكولاتة والعصائر وبودنج موس الشوكولاتة أكثر صحة ومتعة، خاصة للعائلات والأطفال.
• في فبراير 2022، أطلقت شركة Olam Food Ingredients خط مسحوق الكاكاو الفاخر deZaan في الولايات المتحدة. تقدم مجموعة المنتجات هذه مجموعة واسعة من النكهات، من النكهات الحمضية الفاكهية الرقيقة إلى النغمات الناعمة للشوكولاتة والكراميل. يتضمن اختيار الألوان درجات ألوان نابضة بالحياة مثل الأحمر القرمزي والطين الأحمر، بالإضافة إلى النغمة العميقة والغنية للكربون الأسود.

SKU-55474