تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات إلى عام 2033

ما هو حجم ونسبة النمو في سوق لحوم الدواجن الثقافية؟

• ووفقاً لتحليل بحث بحث سوق جسر البيانات، قُيِّمت سوق لحوم الدواجن المستنبتة فيمبلغ قدره 1.555 مليون دولار في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك(ب) 643.73 مليون« النامية فيالنسبة المئوية لإجمالي الناتج المحلي الإجمالي 21.50 في المائة من 2026 إلى 2033.
• وتشهد السوق نمواً سريعاً مدفوعاً بارتفاع استهلاك الدواجن على الصعيد العالمي، وإحراز تقدم في ثقافة الخلايا، ووسائط الإعلام الخالية من المصل، وتكنولوجيات المفاعلات الأحيائية، وتوسيع نطاق الموافقات التنظيمية في مختلف أنحاء الولايات المتحدة وسنغافورة وأستراليا وأوروبا. والواقع أن الطلب المتزايد على البروتينات المستدامة والملائمة لرفاه الحيوان يزيد من دعم الاعتماد على الخدمات الغذائية، والتجزئة، والتطبيقات الغذائية للحيوانات الأليفة.
• زيادة فيم-----مُزْجوبالإضافة إلى تحويل المنتجات المزروعة من نطاق تجريبي إلى مطاعم وعمليات إطلاق بالتجزئة، تدعم هذه المنتجات اعتماد الأسواق. ويجري تطبيق منتجات الدواجن المثقفة عبر قطع القطع، والسلجان، والمستحضرات المقوسة، والقطع الكلي المنظم، مما يتيح للمستهلكين التذوق المتعارف والملمس من خلالم(ج) إنتاجه في مفاعلات أحيائية خاضعة للرقابة.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (2025): 13555 مليون دولار
• قيمة السوق المتوقعة (2033): 643.73 مليون دولار
• (2026-2033): 21.50 في المائة
• المنطقة الرائدة في عام 2025: أمريكا الشمالية
• المنطقة: آسيا والمحيط الهادئ

ما هي أهم عمليات النقل لسوق اللحوم المنقولة بالعقاقير؟

• تهيمن أمريكا الشمالية على سوق لحوم الدواجن المثقفة بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 41.20 في المائة في عام 2025، بدعم من الولايات المتحدة الأمريكية وهيئة التنمية الحرجية لإجازة الدجاج المزروع، وتمويل المشاريع القوية، وإطلاق مطاعم مبكرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً حيث يبلغ معدل نموها الإجمالي 24.60% في الفترة من 2026 إلى 2033، وتغذيها القيادة التنظيمية في سنغافورة، والموافقة في أستراليا، وارتفاع الطلب على البروتين في كل أنحاء الصين والهند وجنوب شرق آسيا.
• وقاد شريحة الدجاج السوق بحصة قدرها 71.30 في المائة في عام 2025، مدفوعاً بحجم استهلاك الدجاج على الصعيد العالمي ونضج خطوط خلايا الطيور وعمليات الإنتاج.
• وداك هو أسرع المصادر نمواً، ومن المتوقع أن يسجل معدلاً للحصيلة الإجمالية للبطة يبلغ 25.80 في المائة، مما يعكس ظهور منصات إنتاج متعددة الأنواع وإزالة الألغام من البطة مؤخراً في سنغافورة.
• وسيطر قطاع الثقافة التعليقية على فئة التكنولوجيا بحصة قدرها 49.70 في المائة في عام 2025، وقاد ذلك إلى ملاءمتها لإنتاج مفاعل أحيائي قابل للقياس العالي الكثافة.
• وبلغت حصة الخدمات الغذائية 63.90 في المائة من حصة السوق في عام 2025، وفضلتها المطاعم والطهاة في عمليات إطلاق أطباق الدواجن المزروعة بالأقساط الصغيرة.
• وقطاع التجزئة هو فئة الاستخدام النهائي الأسرع نمواً، حيث تبلغ نسبة الاعتماد على البطاقات التعريفية 26.10 في المائة، ويعزى ذلك إلى اعتماد العلامات، وانخفاض تكاليف الإنتاج، ودخول المنتجات المزروعة تدريجياً إلى المتاجر الكبرى.

التقرير المتعلق بالنمـج

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق لحوم الدواجن؟

• ويتحول إنتاج الدواجن المثقفة بشكل متزايد من العمليات التجريبية التي تعتمد على المصل إلى التصنيع المستمر والخالي من المصل ومنصات متعددة الأنواع، مما يمكن المنتجين من خفض التكاليف، وزيادة كثافة الخلايا، وتوسيع منصة تقنية وتنظيمية واحدة عبر الدجاج، والبط، ومنتجات الطيور الأخرى.
• فعلى سبيل المثال، استخدم الباحثون في آب/أغسطس 2024، وفقاً لما ذكرته منظمة Watch Food، تنقية تدفق عرضية من أجل التصنيع المستمر للدجاجات المزروعة، فبلغوا ما يصل إلى 130 مليون خلية لكل مليلتر في متوسط خال من العنصر الحيواني بتكلفة 0.63 دولار من دولارات الولايات المتحدة للتر الواحد، في حين أن تحليلاً تقنياً واقتصادياً لمرفق سعته 000 50 لتر توقع تكلفة تبلغ نحو 6.2 دولار من دولارات الولايات المتحدة لل رطل الواحد.
• ويتجه المنتجون أيضاً نحو التركيبات الهجينة وارتفاع معدلات إدماج الخلايا الزراعية، باستخدام العضلات الدهونية وحيال الطيور المستنبتة في تقديم المذاق والنسيج والملامح التغذوية للدواجن التقليدي.
• وتقوم الهيئات التنظيمية بوضع مسارات أكثر وضوحا للموافقة على الدواجن المزروعة، وتشجيع الشركات على تصميم منتجات وملفات يمكن تقديمها عبر ولايات قضائية متعددة في الوقت نفسه.
• فعلى سبيل المثال، في نيسان/أبريل 2026، وفقا لما ذكره فيغكونوميست، حصلت باريما على إذن من وكالة الأغذية السنغافورية لبطتها المزروعة بعد ستة أشهر من الموافقة على دجاجها المزروع، وأصبحت الشركة الأولى التي لديها ترخيص لنوعين، ولديها ثمانية ملفات تنظيمية نشطة، بما في ذلك في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة.
• ومع استمرار تقدم كفاءة تربية الخلايا، والوضوح التنظيمي، ومنصات الإنتاج المتعددة الأنواع، يتوقع أن تتوسع الدواجن المثقفة من تقديم مطاعم ممتازة إلى أغذية الحيوانات الأليفة، والمنتجات المجهزة، وقنوات مختارة للتجزئة.

ما هي المحركات الرئيسية لسوق اللحوم الدوائية الثقافية؟

• إن الطلب العالمي المتزايد على الدواجن، وهي أكثر اللحوم استهلاكا وأقلها سعرا في العالم، يشجع شركات الأغذية والمستثمرين على تطوير بدائل زراعية يمكن إنتاجها دون تربية وذبح تقليديين.
• فعلى سبيل المثال، ووفقا لمنظمة التعاون والتنمية في الميدان الاقتصادي ومنظمة الأغذية والزراعة، يتوقع أن يصل الاستهلاك العالمي من الدواجن في تموز/يوليه 2025 إلى 173 مليون طن بحلول عام 2034، وهو ما يمثل 62 في المائة من اللحوم الإضافية المستهلكة على نطاق العالم خلال العقد، مما يؤكد حجم سوق البروتينات التي تهدف الدواجن إلى خدمتها.
• ويتزايد الاهتمام بنظم الإنتاج القائمة على الخلايا التي تعمل في بيئات من المفاعلات الأحيائية الصحية الخاضعة للمراقبة، وذلك بسبب القلق المتزايد إزاء رفاه الحيوان، واستخدام المضادات الحيوية، وتفشي أمراض الطيور، والبصمة البيئية لزراعة الدواجن الكثيفة.
• ففي تشرين الأول/أكتوبر 2025، على سبيل المثال، ووفقاً لما ذكرته مؤسسة الأعمال الغذائية في الشرق الأوسط وأفريقيا، تلقت شركة Beames موافقة نهائية من الولايات المتحدة الأمريكية على إنتاج وبيع الدجاج المزروع، وأصبحت أول شركة غير أمريكية وخامس شركة إجمالية مصرح لها ببيع اللحوم المزروعة في الولايات المتحدة، في حين حصلت ثماني شركات ناشئة في جميع أنحاء العالم على شكل ما من أشكال الموافقة على السوق خلال عام 2025.
• ومع اتساع نطاق التراخيص التنظيمية، وانخفاض تكاليف الإنتاج، واستراتيجيات الأمن الغذائي التي تشجع على توفير البروتينات البديلة، أصبحت الدواجن المثقفة في وضع يسمح لها بجذب الاستثمار المستمر من صانعي الأغذية، ومشغلي خدمات الأغذية، والعلامات التجارية للحيوانات الأليفة.

ما هي العوامل التي تحدِّي نمو سوق لحوم الدواجن المثقَّفة ؟

• ويتطلب إنتاج الدواجن المثقفة معالجات بيولوجية متخصصة، وخطوطاً خلوية، ووسائط نمو، ومرافق من النوع الغذائي، مما يؤدي إلى عمليات كثيفة رأس المال وتكاليف وحدة لا تزال أعلى بكثير من تكاليف الدجاج التقليدي.
• فعلى سبيل المثال، سنّت تكساس في أيلول/سبتمبر 2025، وفقاً لما ذكرته وكالة الأغذية البحرية في الولايات المتحدة الأمريكية، مشروع قانون مجلس الشيوخ 261 الذي يحظر بيع اللحوم المزروعة لمدة سنتين، مع فرض عقوبات تصل إلى 000 25 دولار من دولارات الولايات المتحدة في اليوم، لتصبح الولاية الأمريكية السابعة التي تقيد المنتج وتثير دعوى قضائية من جانب شركة UPSIDE Foods and Prish Authorm.
• فالحظر المفروض على مستوى الدولة، والقيود المفروضة على وضع العلامات، والجداول الزمنية المختلفة للموافقة على المواد الغذائية الجديدة عبر المناطق، تؤدي إلى عدم اليقين التنظيمي وتأخير التسويق، ولا سيما بالنسبة للشركات التي تسعى إلى إطلاقها في وقت واحد في بلدان متعددة.
• ولا يزال قبول المستهلكين، والشعور بالطبيعية، وأقساط الأسعار تشكل حواجز، لأن العديد من المستهلكين يترددون في شراء اللحوم القائمة على الخلايا ولأن أحجام الإنتاج المحدودة تقيد توافرها خارج المطاعم المختارة.
• فعلى سبيل المثال، أفادت وكالة رويترز في تشرين الثاني/نوفمبر 2025، حسبما أفاد موقع الدواجن، بأن سنغافورة لم تحقق هدفها المتمثل في الاكتفاء الذاتي من الأغذية الذي يتراوح بين 30 و30، ولاحظ الوزير أن الجهود الرامية إلى رفع مستوى صناعة البروتينات البديلة المحلية قد أعاقها ارتفاع تكاليف الإنتاج وقبول المستهلك الأضعف من المتوقع.
• ويمكن أن يؤدي الجمع بين ارتفاع تكاليف الإنتاج والتجزؤ التنظيمي وعدم استقرار الطلب على المستهلكين إلى إبطاء الاستثمار والحد من الاعتماد، لا سيما حيثما تظل الدواجن التقليدية وفيرة وميسورة التكلفة ومقبولة على نطاق واسع.

كيف يتم تنظيم سوق لحوم الدواجن الثقافية؟

وتقسم سوق لحوم الدواجن المثقفة على أساس المصدر والتكنولوجيا والاستخدام النهائي وشكل المنتج.

• حسب المصدر

وعلى أساس المصدر، فإن سوق لحوم الدواجن المثقفة تنقسم إلى دجاج وبط وديك رومي وغير ذلك. وكان قطاع الدجاج يهيمن على السوق بحصة بلغت 71.30 في المائة في عام 2025، يدعمه حجم الاستهلاك العالمي للدجاج ونضج خطوط الخلايا الطيورية وعمليات الإنتاج ذات الأساس التليفي. وكان الدجاج أول منتج دواجن مزروعة يتم تطهيره في الولايات المتحدة وسنغافورة، مما أعطاه أوسع سجل تنظيمي وتجاري، كما أن نكهته المحايدة ومتنوعة عبر النواة والقطع والتطبيقات تعزز من جاذبية الخدمات الغذائية. كما أن استمرار التقدم في وسائل الإعلام الخالية من المصل ومحاصيل المفاعل الحيوي يزيد من تعزيز قيادتها. والواقع أن إطلاقات الأغذية الناضجة تعمل على خلق المزيد من فرص الحجم.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع البط أسرع نمو عند مستوى النمو في معدل النمو الإجمالي الإجمالي الإجمالي البالغ 25.80 في المائة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بالطلب على معدن الغمائي العالي وتطوير منصات إنتاج متعددة الأنواع. ومن المتوقع أن تمكن خلايا البط منتجات مختلفة مثل التحضيرات الغنية بالدهون التي تتصدر نقاط أسعار أعلى في الطعام الدقيق. وتقوم الشركات بتوسيع منصات تربية الخلايا القائمة من الدجاج إلى البط، وهو ما يقصر الجداول الزمنية للتنمية وإعادة استخدام المعارف التنظيمية. وقد أظهرت عملية التطهير الأخيرة في سنغافورة مساراً صالحاً للموافقة على الأنواع الجديدة من الطيور. ومن المتوقع أن يدعم الاهتمام المتزايد من قِبَل مشغلي الخدمات الغذائية في آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا عمليات الإطلاق التجارية.

• التكنولوجيا المنقولة

وعلى أساس التكنولوجيا، فإن سوق لحوم الدواجن المثقفة تنقسم إلى ثقافة تعليق، وثقافة قائمة على السقالة، وغيرها. وكان قطاع الثقافة المعلق يهيمن على السوق بحصة قدرها 49.70 في المائة في عام 2025، مدعومة بملاءمة السوق لكثافة عالية، وتشغيل مفاعل أحيائي قابل للقياس. وتسمح أنظمة التعليق بنمو الخلايا دون رسو، وتبسيط الحصاد والتمكين من التصنيع المستمر أو القائم على أساس الانتقال. ويمكن لهذه العمليات أن تزيد من كثافة الخلايا وتحد من استهلاك وسائط الإعلام لكل كيلوغرام من المنتج. ويسمح التوافق مع الصهاريج المحرّكة والمفاعلات الحيوية الجوية للمنتجين بزيادة خبرات التخمير الراسخة. ويؤدي الاعتماد المتزايد لوسائط الإعلام الخالية من المكونات الحيوانية إلى زيادة تحسين اقتصاد الإنتاج القائم على التعليق.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع الثقافة القائمة على أساس السقالة أسرع نمو في سجل للثقافة الزراعية الشاملة يبلغ 24.30 في المائة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بالطلب على منتجات منظمة كاملة الحجم مع تنسيق ونسيج حقيقيين للألياف. ويرشد قطاع الثقافة القائمة على أساس السقالات القابلة للأكل والمستمدة من النباتات العضلات وارتباط الخلايا الدهنية، مما يمكن القطع والحشوات بدلاً من مجرد أشكال مجزأة. وتؤدي التطورات في المواد الحيوية، والطباعة البيولوجية الثلاثية الأبعاد، وهندسة الأنسجة إلى تحسين تسرب الخلايا وتسليم المغذيات في الأنسجة الساككة. والتعاون بين منتجي اللحوم المزروعة وموردي المواد يعجل من الابتكار الطائش. وبما أن المنتجين يستهدفون تحديد المواقع الكاملة، فمن المتوقع أن تستأثر النظم القائمة على أساس السقالة بحصة متزايدة من القدرات الجديدة. وتظل التعقيدات التصنيعية ومتطلبات التصديق من الاعتبارات المهمة.

• تنفيذ

وعلى أساس الاستخدام النهائي، يتم تقسيم سوق لحوم الدواجن المثقفة إلى خدمات غذائية، وتجزئة، وأغذية للحيوانات الأليفة، وغيرها. وكان قطاع الخدمات الغذائية يهيمن على فئة الاستخدام النهائي بحصة قدرها 63.90% في عام 2025، مدعومة بعمليات إطلاق بقيادة المطاعم تسمح للمنتجين بإدخال أحجام محدودة عند نقاط الأسعار العالية. ويعمل الطهاة ومتعهدو المطاعم كمتبنى مبكرين، ويساعدون في بناء معرفة المستهلكين ومصداقية العلامة التجارية. ويقلل التذوق قوائم الطعام والأطباق المصحوبة من حساسية الأسعار المرتبطة بالمنتجات الزراعية المبكرة. كما تعمل العلاقات المباشرة مع المطاعم على تبسيط اللوجستيات والامتثال في مرحلة التسويق الأولية. وقد عزز التخليص التنظيمي للمنتجات الأولية في خدمة الأغذية في الولايات المتحدة وسنغافورة قيادة هذه القناة.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع التجزئة أسرع نمو في سجل ج.أ.ب.ب) 26.10% من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً بالموافقة على البطاقات، وانخفاض تكاليف الإنتاج، والدخول التدريجي للمنتجات الزراعية والمهجنة من الدواجن إلى المتاجر الكبرى.ويتيح التوزيع بالتجزئة إمكانات أكبر حجماً بكثير من المطاعم، مما يشجع المنتجين على تطوير مجموعات من النغيت، والنقانق، والمنتجات المقصوصة.وتساعد التركيبات المختلطة التي تخلط الخلايا المزروعة بالمكونات النباتية على تلبية نقاط أسعار التجزئة.وتتمثل متطلبات التوسيم الواضحة، مثل تسمية الولايات المتحدة "المنتقاة" في بناء شفافية المستهلك. ومن المتوقع أن توسع الشراكات مع سلاسل البقالة ومصنعي الأغذية من فرص الوصول. ويظل التكافؤ في الأسعار وقبول المستهلك من الأمور الحاسمة في هذه القناة.

• الشكل

وعلى أساس شكل المنتج، فإن سوق لحوم الدواجن المثقفة تنقسم إلى منتجات مجهزة، ومقطوعة وأرضية، ومجزأة ومهيكلة، ويهيمن قطاع المنتجات المجهزة، الذي يشمل قطع النغيت، والنقانق، والأبقار، على الفئة بحصة قدرها 54.20 في المائة في عام 2025، تدعمها القدرة على الجمع بين الخلايا المزروعة والمربطات، والدهون، والبروتينات النباتية بدون هيكل نسيجي معقد. وتتسامح الأشكال المجهزة مع معدلات إدراج الخلايا الأقل والمنسوجات المتغيرة، مما يقلل من تكلفة الإنتاج لكل خدمة. وتخفض الأسرة الحاجز أمام اختبار المستهلك. ويمكن استخدام معدات تجهيز الأغذية الثابتة والشركاء في التصنيع المشترك في التكوين والطهي والتغليف. وتعمل التركيبات المجهرية على زيادة تحسين القدرة على تحمل التكلفة واتساق الطعم.

ومن المتوقع أن يسجل القطاع الشامل والمنظم أسرع نمو في سجل غذائي كلي يبلغ 27.60% من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتجارب حقيقية في الأكل على شكل دجاجة - صدأ وفخذ. والواقع أن التقدم المحرز في مجالات السقالات، والطباعة البيولوجية، والمفاعلات الحيوية في الرحم، يساعد على زيادة سماكة الأنسجة وأكثر اتساقاً. والواقع أن المنتجات الجامعة قادرة على الحصول على نقاط أسعار أعلى في الخدمات الغذائية العالية والتجزئة. وتستثمر الشركات في استقرار خطوط الخلية، واستراتيجيات الخياطة، وهندسة النسيج لتحسين الاتساق. كما أن النجاح في المنتجات المنظمة من شأنه أن يوسع السوق التي يمكن معالجتها إلى ما يتجاوز التطبيقات المجهزة. وما زال التعقيد التقني العالي وكثافة رأس المال من القيود الرئيسية على الأحجام القريبة الأجل.

ما هي المنطقة التي تملك أكبر حصة من سوق لحوم الدواجن الثقافية؟

• تهيمن أمريكا الشمالية على سوق لحوم الدواجن المثقفة بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 41.20 في المائة في عام 2025، بدعم من الولايات المتحدة الأمريكية وهيئة التنمية الحرجية لإجازة الدجاج المزروع، وتمويل المشاريع القوية، وإطلاق مطاعم مبكرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
• وتستفيد المنطقة أيضاً من مجمع مواهب عميق للتكنولوجيا الحيوية، ومن المشاريع الناشئة القائمة في مجال تكنولوجيا الأغذية، والشراكات مع تجهيزات كبيرة لللحوم. ولا يزال الاهتمام المتزايد من جانب المستهلكين بالبروتينات البديلة، إلى جانب الموافقات الفيدرالية على العلامات، يعزز موقف أميركا الشمالية، على الرغم من أن القيود المفروضة على مستوى الولايات تظل عاملاً من عوامل الوصول إلى الأسواق.

سوق سوق السلع المنية للحام

الواقع أن سوق لحوم الدواجن المثقفة في الولايات المتحدة تشهد نمواً قوياً نتيجة للترخيص التنظيمي الفيدرالي للدجاج المزروع، ووجود شركات رائدة، والاستثمار المستدام في تكنولوجيات تربية الخلايا والمفاعلات الأحيائية. ولقد أدى المسار المشترك بين هيئة تنمية الغابات ووزارة الزراعة إلى إنشاء إطار واضح لإنتاج وفحص وتوسيم الدواجن المزروعة بالزنزانات. فضلاً عن ذلك فإن عمليات الإطلاق التي تقودها المطاعم، والاهتمام المتزايد من العلامات التجارية الغذائية للحيوانات الأليفة، والشراكات مع شركات تجهيز اللحوم الضخمة، تعمل على التعجيل بالتسويق. وفي الوقت نفسه، فإن القيود المفروضة على مستوى الولايات في العديد من الولايات تشكل أين وكيف يمكن بيع المنتجات في مختلف أنحاء البلاد.

سوق سوق حامض الطُبول

ومن المتوقع أن تشهد سوق لحوم الدواجن المثقفة في آسيا والمحيط الهادئ نمواً سريعاً، مدفوعاً بالإطار التنظيمي الرائد في سنغافورة، والموافقة في أستراليا ونيوزيلندا، وارتفاع الطلب على البروتين في مختلف أنحاء الصين والهند وجنوب شرق آسيا. وتدعم الحكومات بحوث البروتين البديلة لتحسين الأمن الغذائي في الأسواق المعتمدة على الواردات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع الدخول الحضرية والانفتاح على الأغذية الجديدة في العديد من الأسواق يزيد من دعم التوسع الإقليمي.

(ب) سوق حامض الطحالي

إن سوق اليابان لللحوم الدواجن المثقفة تشهد نمواً مطرداً بفضل القدرات البحثية القوية في مجال بيولوجيا الخلايا، واهتمام الحكومة بالابتكار في مجال تكنولوجيا الأغذية، وقاعدة استهلاكية عالية الجودة. والواقع أن الشركات الناشئة المحلية والجامعات ومصنعي الأغذية يتعاونون في مجالات تربية الخلايا، وصناعة السقالات، وتكنولوجيا هندسة الأنسجة. فضلاً عن ذلك فإن استهلاك اليابان الضخم من الدواجن، وشيخوخة السكان، والتركيز على الأمن الغذائي تشجع على استكشاف البروتينات البديلة. ولا تزال الأطر التنظيمية للأغذية المزروعة في طور التطور، ومن المتوقع أن تدعم المبادئ التوجيهية الواضحة التسويق في السنوات القادمة.

سوق خضر الطحال

إن سوق لحم الدواجن المثقفة في الصين تنمو بسرعة، مدفوعة بالاهتمام الوطني بمصادر البروتين الجديدة، والقدرة على التصنيع البيولوجي على نطاق واسع، وأكبر عدد من سكان العالم الذين يستهلكون الدواجن. والواقع أن الشركات الناشئة ومعاهد البحوث المحلية تتقدم خطوط الخلية، ووسائل الإعلام الخالية من المصل، وعمليات المفاعل الحيوي لزراعة الدجاج واللحوم الأخرى. فضلاً عن ذلك فإن الاهتمام السياسي الداعم بمصادر الغذاء الجديدة يشجع الاستثمار العام والخاص. ولا يزال العمل جارياً على تحديد مسارات الموافقة التنظيمية للمنتجات المزروعة، وسوف يؤثر التقدم المحرز في هذه السبل على وتيرة الإطلاقات التجارية في مختلف أنحاء البلاد.

المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى

وتشهد سوق لحم الدواجن المثقفة في المملكة المتحدة نمواً مطرداً، يدعمه صندوق رمل تنظيمي لللحوم المزروعة، ومؤسسات بحث قوية، ونشاط مبكر في أغذية الحيوانات الأليفة المزروعة. وتعمل وكالة معايير الأغذية مع شركات وخبراء تنظيميين لتسريع عمليات تقييم السلامة، ويجري حالياً استعراض ملفات الدجاج والبط المزروعة. وعلاوة على ذلك، فإن الاهتمام من المستهلكين الذين يركزون على الاستدامة، وتجار التجزئة الغذائية، والمستثمرين يدعم خطط التسويق. وينظر أيضاً إلى الاستقلال التنظيمي بعد بريكسيت باعتباره فرصة لاتخاذ قرارات أسرع بشأن الأغذية الجديدة في المملكة المتحدة.

ألمانيا المثقَقة

الواقع أن سوق لحم الدواجن المثقفة في ألمانيا آخذة في التوسع بشكل مطرد بسبب قوة قطاع تجهيز الأغذية في البلاد، والنظام الإيكولوجي المتقدم في مجال التكنولوجيا الأحيائية، وتزايد الاهتمام بالبروتينات المستدامة. وتقوم مؤسسات البحوث، والشركات الناشئة، ومنتجو اللحوم الثابتون، باستكشاف تقنيات تربية الخلايا والمفاعلات الأحيائية لتطبيقات الدواجن. فضلاً عن ذلك فإن الدور الذي تلعبه ألمانيا داخل الاتحاد الأوروبي يعني أن التقدم في تقييمات الأغذية الجديدة في الاتحاد الأوروبي، بما في ذلك أول طلب للأغذية المزروعة يتم تقديمه في إطار الإطار، من شأنه أن يؤثر بقوة على توقيت السوق. والواقع أن المعايير الاستهلاكية العالية للجودة والوسم والرفاه الحيواني تشكل أيضاً تطور المنتجات.

من هي الشركات الكبرى في سوق اللحوم الدوائية؟

وتقود صناعة لحوم الدواجن المثقفة أساسا شركات راسخة، منها:

• الأغذيـة فـي)الولايات المتحدة الأمريكية(
• كل فقط)الولايات المتحدة الأمريكية(
• شركة Aleph Farms Ltd.(إسرائيل)
• (موسى) لحم (بي. في))هولندا(
• شركة Super Meat SuperMet The Essence of Mit Ltd.(إسرائيل)
• مارِس (فرنسا)
• المجموعة Vow Group Pty Ltd Ltd (أستراليا)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (إسرائيل)
• أغذية بيولوجية (JBS S.A.) (إسبانيا)
• (U.K.)
• (U.K.)
• Integragicing Inc. (اليابان)
• شركة CleX المحدودة (الصين)
• غذاء جوز في المستقبل (الصين)
• الأعمال البيولوجية (سنغافورة)
• تايسون فودز، Inc. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة Cargill، (الولايات المتحدة)
• Charoen Pokfad Foods PCL (تايلند)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق اللحوم المنقول بالعقاقير؟

• في فبراير 2026، ذكرت وزارة الاستدامة والبيئة في سنغافورة في رد برلماني مكتوب أن وكالة الغذاء السنغافورية قد منحت 64 مليون درهم من دولارات الولايات المتحدة إلى 21 مشروعاً بحثياً بديلاً متعدد السنوات للبروتينات منذ عام 2024، مؤكدة من جديد الدعم العام لقدرات الأغذية المزروعة في تطوير العمليات، والتغذية، والأداء الوظيفي على الرغم من العقبات التي تعترض التكلفة على نطاق القطاع وقبول المستهلك.
• وفي تشرين الأول/أكتوبر 2025، حصلت باريما، التي تشكلت من خلال دمج غورمي ولحم حيوي، على موافقة وكالة الأغذية السنغافورية على دجاجها المزروع، وهي أول موافقة على شركة أوروبية لللحوم المزروعة، وينتج هذا المنتج من خلايا بيض الدجاج المخصب وينتج في مفاعلات حيوية ذات قدرات مشتركة تصل إلى عدة آلاف لتر، وفقاً للشركة.
• وفي نيسان/أبريل 2025، حصلت شركة Vow على موافقة من معايير الأغذية في أستراليا ونيوزيلندا على سمانيتها المزروعة، ممددة بذلك البصمة التنظيمية للشركة الأسترالية إلى ما وراء سنغافورة، حيث تم تطهير منتجها في نيسان/أبريل 2024 وخدم منذ ذلك الحين عبر المطاعم في أطباق مثل بارفيت وفوي غراس.
• في أبريل/نيسان 2024، وافقت وكالة الغذاء السنغافورية على السمان المستنبت في فوا، فأضافت نوعاً آخر من الطيور إلى المنتجات المطهرة في ولاية المدينة إلى جانب دجاجات لحم الخير. وفي وقت لاحق تم تسويق السمان في مجموعة متنوعة من أطباق المطاعم في مختلف أنحاء سنغافورة، بما في ذلك الأطعمة البرفيتة وفول الغراس.
• وفي حزيران/يونيه 2023، منحت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الموافقة على إنتاج وبيع الدجاج المزروع للأغذية واللحوم الصالحة لإنتاج وبيعه، وهي أول عملية تخليص من نوعه في الولايات المتحدة بعد استعراض السلامة الذي أجرته هيئة التنمية الحرجية.

SKU-55969