تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات حتى عام 2033

ما هو حجم ومعدل النمو في التحرر من شهادات السوق؟

• وفقاً لتحليلات بحثية لسوق بيانات جسر البيانات، قُيِّمت قيمة الإعفاء من سوق إصدار الشهادات على أساس1.55 مليار دولار في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك2.56 مليار من دولارات الولايات« النامية فيالنسبة المئوية للفئة المئوية من 6,6 في المائة من 2026 إلى 2033.
• وتشهد السوق نمواً مطرداً مدفوعاً بارتفاع الطلب الاستهلاكي على التحرر من الكُسرجين،غلوريثون -(ج) زيادة الوعي بسلامة الأغذية وشفافية المكونات، وتوسيع نطاق متطلبات التصديق لتشمل منتجي الأغذية والمشروبات.
• إن تزايد انتشار الحساسية الغذائية وتزايد تركيز المستهلكين على المنتجات الطبيعية والصحية المنحى، إلى جانب المتطلبات التنظيمية لوضع بطاقات تعريف دقيقة بالحساسية والغلوتين، أمر يرغم صانعي الأغذية والعلامات التجارية على اعتماد شهادات مجانية. وتوفر هذه الشهادات تأكيداً من طرف ثالث لمطالبات المنتجات وتدعم ثقة المستهلك عبر تطبيقات اللحوم والألبان وأغذية الرضع والمشروبات والمخبز والحلويات.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (2025): 1.55 مليار دولار
• قيمة السوق المتوقعة (2033): 2.56 مليار
• التنبؤات التوقعـة CAGR (2026-2033): 6.50 في المائة
• المنطقة الرائدة في عام 2025: أمريكا الشمالية
• المنطقة: آسيا والمحيط الهادئ

ما هم المُختارون الرئيسيون للحرية من سوق الشهادات؟

• وتهيمن أمريكا الشمالية على البلدان الحرة من سوق إصدار الشهادات، حيث بلغت حصة أكبر حصة من الإيرادات 38 في المائة في عام 2025، مدعومة بتوعية قوية من جانب المستهلكين، ومعايير صارمة لسلامة الأغذية، واعتماد منتجات معتمدة خالية من المنتجات المعتمدة على نطاق واسع.
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً بمعدل نمو مرتفع قدره 6.5 في المائة من عام 2026 إلى عام 2033 في الفترة من عام 2026 إلى عام 2033، وأن يُغذّى ذلك بزيادة الوعي بسلامة الأغذية، وتوسيع نطاق أنشطة تجهيز الأغذية، وزيادة الطلب على المنتجات المعتمدة في الصين والهند واليابان.
• وقاد الجزء 22000 من المنظمة الدولية لتوحيد المقاييس السوق بحصة 32 في المائة في عام 2025، مدفوعة بإطارها المعترف به دولياً لإدارة سلامة الأغذية، وواسعة النطاق في جميع مصانع الأغذية ومجهزيها ومورديها وغيرها من منظمات سلسلة الأغذية.
• والهالال هي أسرع أنواع النمو، ومن المتوقع أن تسجل معدلاً للحصيلة الزراعية الإجمالية يبلغ 7.5 في المائة، مما يعكس الزيادة المفاجئة في الطلب على المنتجات الغذائية المعتمدة عبر أسواق الأغلبية المسلمة وتوسيع التجارة الدولية في المنتجات الغذائية المعتمدة على الحلال.
• ويهيمن قطاع الأغذية الشديدة الخطورة على فئة المخاطر بحصة من الإيرادات قدرها 58 في المائة في عام 2025، ويقود ذلك زيادة الحاجة إلى ضوابط صارمة لسلامة الأغذية، ورصد، واختبار، وإصدار شهادات في المنتجات التي تنطوي على مخاطر تلوث أعلى نسبياً.
• وشكلت اللحوم والدواجن والأغذية البحرية 34 في المائة من حصة السوق في عام 2025، وفضلتها المتطلبات الصارمة لسلامة الأغذية والحاجة إلى ضوابط صارمة فيما يتعلق بالتجهيز والمناولة والتخزين والتوزيع.
• وفئة أغذية الرضع هي فئة التطبيق الأسر الأسرع نمواً، حيث يبلغ المعدل الإجمالي الإجمالي لحصة الغذاء الإجمالي 7.2 في المائة، ويُعزى ذلك إلى زيادة متطلبات السلامة والحساسية القوية للمستهلكين إزاء نوعية المنتجات التي يستهلكها الرضع وتعقبها.

تقرير لجنة

ما هي الفكرة الرئيسية في التحرر من سوق الشهادات؟

• ويتزايد الطلب على الشهادات من جانب طرف ثالث في الوقت الذي يسعى فيه المستهلكون إلى الحصول على مطالبات متحقق منها خالية من الغلوتين، وخالية من الحساسيات، ونباتية، وغير من الكائنات المحورة وراثياً، لتشجيع صانعي الأغذية على استخدام علامات التصديق المعترف بها لتعزيز الشفافية والتمييز بين المنتجات وبناء الثقة عبر أسواق التجزئة والخدمات الغذائية التي تزداد وعياً بالصحة.
• فعلى سبيل المثال، أعلنت الشركة في شباط/فبراير 2025 أن ما بعد سيلياك أدخل علامة تجارية جديدة للمنتجات المعتمدة في الولايات المتحدة، بعد إصدار الوثيقة 4 من المعيار العالمي الموحد لغلوتين - خالية من الغلوتين (BRCGS) التي تطلب تقديم بطاقات جديدة لاستخدام العلامة التجارية المحدثة اعتباراً من أيار/مايو 2025.
• ويتسع نطاق الإعفاء من الاعتماد من المطالبات الغذائية الواحدة إلى شهادات الاعتماد المتعددة المطالبات، مما يعكس إدارة المستهلكين لعدة متطلبات غذائية في آن واحد، والجمع بين المصنعين الذين يجمعون بين الغلوتين الخالي من الألبان والخالي من الحساسية،في الميكانوالخصائص الأخرى على بطاقات الأغذية المعبأة.
• وتزداد أهمية التحقق الرقمي وإمكانية التتبع مع قيام مقدمي الشهادات بتعزيز الأدلة الإلكترونية وقواعد بيانات المنتجات ووثائق مراجعة الحسابات وسجلات الاختبار، مما يمكّن المصنعين وتجار التجزئة والمستهلكين من التحقق من المطالبات المعتمدة بمزيد من الكفاءة عبر سلاسل الإمدادات الغذائية الدولية المتزايدة التعقيد.
• على سبيل المثال، في أغسطس 2024، أعلنت MenuTrinfo أن مطبخ لوريسا أصبح أول وجبة لحم خفيفة في الولايات المتحدة التي تحصل على شهادة مصدق عليها Free Free من الحساسين، مما يدل على توسيع نطاق التحقق من طرف ثالث حر من منتجات اللحوم - الوجبات الخفيفة وفئات الاستهلاك الحساسة من الحساسيات.
• وأصبحت معايير التصديق أكثر صرامة مع تشديد مقدمي الخدمات على الضوابط القائمة على المخاطر، وإدارة الموردين، ومراجعة حسابات المرافق، والتحقق من المكونات، والاختبار المستمر بدلاً من الاعتماد فقط على مطالبات المنتجات النهائية، مما يزيد من مصداقية العلامات الحرة ويقلل من المخاطر المرتبطة بالتلويث عبر الحدود.

ما هي المحركات الرئيسية للحرية من سوق الشهادات؟

• ويتزايد الوعي المتزايد لدى المستهلكين بالحساسية الغذائية، وأمراض السرقات، وعدم التسامح مع الغلوتين، والأفضليات التغذوية، والطلب على المطالبات التي يتم التحقق منها بصورة مستقلة وخالية من أي مطالبات، مما يشجع المصنعين على الحصول على شهادة توفر ضماناً معترفاً به يتجاوز الإعلانات عن المكونات التقليدية وتدعم قرارات الشراء عبر فئات الأغذية المعبأة.
• وعلى سبيل المثال، نشرت المنظمة في شباط/فبراير 2024، في شباط/فبراير 2024، العدد 4 من المعيار العالمي Gluten-Free، الذي يعزز إطار إصدار الشهادات، مع بدء عمليات مراجعة الحسابات في آب/أغسطس 2024؛ وكان المعيار المستكمل يتضمن مواقع مصدقة على مواقع عبر 34 بلدا، مما يدعم الاعتراف الدولي الأوسع لإصدار شهادات خالية من الغلوتين
• فزيادة التدقيق التنظيمي المحيط بإعلانات جميع أنواع الحساسيات ووضع علامات خالية من الغلوتين يشجع المصنعين على تعزيز ضوابط المكونات، وإجراءات الاختبار، والتحقق من الموردين، وممارسات الإنتاج، مما يجعل إصدار الشهادات من طرف ثالث ذا قيمة متزايدة في إظهار الامتثال والحفاظ على ثقة المستهلك عبر أسواق الأغذية المحلية والدولية.
• ويؤدي التوسع السريع في فئات الأغذية الحرة إلى إنشاء قاعدة أكبر يمكن معالجتها لمقدمي الشهادات، حيث تنتقل المطالبات الخالية من الغلوتين، والآفلورجين الخالية من الحساسيات، والخالية من الألبان، والنباتات، وغيرها من المطالبات المتخصصة بصورة متزايدة من المنتجات المتخصصة إلى المخبز الرئيسي، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والحلويات، وفئات الأغذية المعدة.
• فعلى سبيل المثال، سحب فريق غلوتن التعصب في أيار/مايو 2024 شهادة GFCO من شركة Best Express Foods بعد أن وجد تحقيق أن الغلوتين فوق العتبة المطبقة، مبيناً كيف تدعم الضوابط المستقلة للاختبارات والتحقيقات والتصديقات ضمان سلامة المنتجات ومصداقية الإعفاء من المطالبات
• وتزايد التجارة الدولية في الأغذية يزيد من أهمية العلامات المعترف بها لإصدار الشهادات لأن المصنعين الذين يبيعون عبر أسواق متعددة يجب أن يظهروا ضوابط إنتاج متسقة، وإمكانية اقتفاء المكونات، ونـزاهة المطالبة، بينما يعالجون مختلف التوقعات التنظيمية ومتطلبات المستهلكين عبر البلدان وقنوات التجزئة.

ما هي العوامل التي تحدى نمو السوق الحرة؟

• ويمكن أن يؤدي إصدار الشهادات إلى تكاليف إضافية بالنسبة للمصنعين من خلال رسوم تقديم الطلبات، ومراجعة الحسابات، والاختبارات المختبرية، وتقييم المرافق، والوثائق، وتدريب الموظفين، ومواصلة متطلبات الامتثال، مما قد يثبط صغار منتجي الأغذية عن السعي إلى الحصول على شهادة من طرف ثالث عندما تكون الهوامش محدودة أو عندما تظل أحجام المنتجات منخفضة نسبيا.
• ففي آب/أغسطس 2024، على سبيل المثال، أفادت منظمة NSF بأن عمليات مراجعة الحسابات المتعلقة بالمسألة 4 من الإصدار 4 من الإصدار الحر من طراز BRCGS Glueten-Free Are Cise 4 بدأت في 5 آب/أغسطس، وأبرزت ضرورة تكيف المصنعين مع المصطلحات المنقحة، وتوضيح إجراءات الإلحاق، ومتطلبات مراجعة الحسابات التفصيلية، وتعزيز عمليات التصديق.
• ويمكن أن يتطلب إصدار الشهادات ضوابط تشغيلية واسعة النطاق لأن المصنعين يجب أن يديروا عمليات تحديد المكونات، ووثائق الموردين، وعمليات الإنتاج، والمعدات، والتخزين، والمرافق الصحية، والاختبار، ومخاطر التلوث المتقاطعة، وزيادة التعقيد الإداري والمسؤوليات المتكررة عن الامتثال للمرافق التي تتعامل مع فئات المنتجات المتعددة.
• ويمكن أن تؤدي الاختلافات بين برامج التصديق، ومتطلبات التوسيم الوطنية، وعتبات الحساسين، وبروتوكولات الاختبار، وقواعد العلامات التجارية إلى خلق تعقيدات بالنسبة للصانعين الساعين إلى الحصول على الشهادات عبر بلدان متعددة، ولا سيما عندما يتعين على المنتجات أن تفي بمختلف المعايير الخاصة بالسوق مع الحفاظ على استمرار عدم التعرض للمطالبات.
• فعلى سبيل المثال، في أيار/مايو 2024، سحبت شركة GFCO شهادة من شركة Best Express Foods بعد نتائج اختبار الغلوتين الإيجابية التي تجاوزت عتبة هيئة التنمية الحرجية، موضحة كيف يمكن أن يؤدي عدم الامتثال إلى سحب شهادة الاعتماد وإلى خلق تكاليف إضافية مرتبطة بالتحقيقات والإجراءات التصحيحية والاختبارات والحفاظ على سلامة طلب المنتجات.
• وقد تواجه شركات التصنيع الصغيرة حواجز أكبر لأن برامج إصدار الشهادات قد تتطلب مراجعة سنوية للمرافق، واختباراً متكرراً للمنتجات، ونظماً موثقة للجودة، والتحقق المستمر من المكونات، مما يجعل الامتثال عبئاً ثقيلاً نسبياً على الشركات التي تفتقر إلى موارد تنظيمية ومخصصة لضمان الجودة وسلامة الأغذية.

كيف يتم تحرير التحرر من سوق الشهادات؟

وتُجزأ الإعفاء من سوق التصديق على أساس النوع، وفئة المخاطر، وقناة التوزيع، والتطبيق.

• نوع

وعلى أساس النوع، تُقسم السوق الحرة من سوق الشهادات إلى ISO 2200، BRC، SQF، IFS، Halal، و Kusher، ويهيمن قطاع ISO 22000 على السوق بحصة قدرها 32 في المائة في عام 2025، يدعمه إطاره المعترف به دولياً لإدارة سلامة الأغذية وانطباقه الواسع النطاق على صانعي الأغذية ومجهزيها ومورديها وغيرها من منظمات سلاسل الأغذية.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع الحلال أسرع نمو في سجل الناتج المحلي الإجمالي البالغ 7.5 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2023، وذلك بسبب تزايد الطلب على المنتجات الغذائية المعتمدة عبر أسواق الأغلبية المسلمة وتوسيع التجارة الدولية في المنتجات الغذائية المعتمدة في حلال. وتوفر شهادات الاعتماد تأكيدات بأن المكونات وأساليب التجهيز والمناولة وممارسات الإنتاج تمتثل للمتطلبات الغذائية الإسلامية الواجبة التطبيق. ويتزايد الطلب على اللحوم والدواجن والألبان والمشروبات والأغذية المجهزة على عدد متزايد من السكان المسلمين وزيادة وعي المستهلكين بالجودة الغذائية المعتمدة. ويتزايد الطلب على السلع والدواجن والألبان والمشروبات والأغذية المجهزة. ويتزايد حصول صانعي الأغذية على شهادات الهلال للوصول إلى الأسواق المحلية وأسواق الصادرات حيث يشكل امتثال هالل شرطاً هاماً من شروط الشراء.

• حسب الفئة

وعلى أساس فئة المخاطر، تُقسم حرية الوصول إلى أسواق الاعتماد إلى أغذية شديدة الخطورة وأغذية منخفضة المخاطر، وتهيمن شريحة الأغذية عالية المخاطر على السوق بحصة قدرها 58 في المائة في عام 2025، بسبب زيادة الحاجة إلى ضوابط صارمة لسلامة الأغذية، والرصد، والاختبار، وإصدار الشهادات في المنتجات التي تنطوي على مخاطر تلوث أعلى نسبياً. وتتطلب فئات الأغذية العالية الخطورة عموماً ضوابط أقوى على التجهيز والمناولة والتخزين والتوزيع للتقليل إلى أدنى حد من مخاطر سلامة الأغذية. وتوفر الشهادات للصانعين إجراءات منظمة لتحديد المخاطر، والضوابط الوقائية، وإمكانية التعقب، والامتثال المستمر. كما تشدد السلطات التنظيمية وتجار التجزئة تركيزاً أكبر على ضوابط السلامة الموثقة للمنتجات التي تنطوي على مخاطر عالية على سلامة الأغذية.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع الأغذية المنخفضة المخاطر أسرع نمو في سجل السلع الغذائية الإجمالي البالغ 6.8 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2023، مدعوماً بزيادة اعتماد الشهادات لدى المصنعين الذين يسعون إلى إظهار ضوابط متسقة للسلامة والجودة عبر مجموعة أوسع من المنتجات الغذائية المعبأة. ورغم أن هذه المنتجات تشكل مخاطر أقل نسبياً فيما يتعلق بسلامة الأغذية، فإن المصنعين يستخدمون بصورة متزايدة شهادات الاعتماد لتعزيز ثقة المستهلكين ودعم الوصول إلى الأسواق. كما يمكن أن يساعد الاعتماد الشركات على إظهار إجراءات موحدة لاستخراج المكونات، والإنتاج، والتخزين، والتوزيع. كما أن الطلب المتزايد على وضع بطاقات تجارية شفافة على الأغذية يشجع المنتجين على إثبات صحة مطالبات المنتجات من خلال أطر معترف بها لإصدار الشهادات.

• حسب التوزيع

وعلى أساس قناة التوزيع، تُقسم السوق الحرة من سوق الشهادات إلى مزارعين ومصنعين وتجار تجزئة وغيرهم، ويهيمن قطاع الصانعين على السوق بحصة قدرها 40 في المائة في عام 2025، مما يعكس الدور المركزي لمنتجي الأغذية في تنفيذ متطلبات التصديق والبرهنة على الامتثال لمعايير سلامة الأغذية وجودتها، ويجب على المصنعين أن يتحكموا في المكونات وعمليات الإنتاج والمرافق الصحية والتخزين والتعقب والوثائق اللازمة لمواصلة العمليات المعتمدة، ويمكن أن يساعد الاعتماد الصانعين على إثبات امتثالهم لتجار التجزئة ومنظمات خدمات الأغذية والجهات التنظيمية والمشترين الدوليين، كما أن عولمة سلاسل الإمدادات الغذائية تشجع الصانعين على الحصول على شهادات معترف بها دولياً لتيسير الوصول إلى الأسواق.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع تجار التجزئة أسرع نمو في سجل السلع الأساسية في منطقة وسط أفريقيا حيث بلغ 7 في المائة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بزيادة الطلب الاستهلاكي على المنتجات المعتمدة والتركيز المتزايد لتجار التجزئة على سلامة الأغذية والشفافية والامتثال للموردين، وتتزايد مطالبة تجار التجزئة الموردين باستيفاء معايير التصديق المعترف بها قبل أن تتمكن المنتجات من دخول قنوات البيع بالتجزئة المنظمة، كما تمكن المنتجات المصدّقة تجار التجزئة من التواصل مع المستهلكين على وجه اليقين فيما يتعلق بالسلامة والنوعية والخصائص الغذائية، ويؤدي توسع المتاجر التجارية الكبيرة ومتاجر الأغذية المتخصصة ومنصات التجارة الإلكترونية إلى زيادة ظهور المنتجات الغذائية المعتمدة وتوافرها، وبالتالي أصبح تجار التجزئة أكثر مشاركة في متطلبات مراجعة حسابات الموردين والتصديق في جميع شبكاتهم الشرائية.

• ألف -

وعلى أساس الطلب، تُقسم شريحة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية، واللحوم، والأغذية، وأغذية الرضع، والمشروبات، والمخبز، والحلويات.وكانت شريحة اللحوم والدواجن والأغذية البحرية تهيمن على السوق بحصة تبلغ 34 في المائة تقريباً في عام 2025، تدعمها متطلبات صارمة لسلامة الأغذية والحاجة إلى ضوابط صارمة على جميع مراحل التجهيز والمناولة والتخزين والتوزيع.وهذه المنتجات حساسة بشكل خاص لمخاطر التلوث، وبالتالي فإنها تتطلب نظماً قوية لإدارة سلامة الأغذية.ويمكن للمنتجين أن يثبتوا امتثالهم لمتطلبات السلامة ويقدموا ضمانات إلى تجار التجزئة، ومشغلي الخدمات الغذائية، والمستهلكين.كما أن التجارة الدولية المتزايدة في اللحوم والأغذية البحرية تزيد الطلب على الشهادات المعترف بها عبر سلاسل التوريد.

ومن المتوقع أن يسجل الجزء المتعلق بغذاء الرضع أسرع نمو في سجل الأغذية العالمي بنسبة 7.2 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، وذلك بسبب زيادة متطلبات السلامة وحساسية المستهلكين القوية لنوعية المنتجات التي يستهلكها الرضع وإمكانية اقتفاء أثرها. ويواجه صانعو الأغذية الرضع توقعات صارمة فيما يتعلق بالمكونات، والتجهيز، والنظافة الصحية، ومنع التلوث، وضمان الجودة. ويوفر التصديق مزيداً من التحقق من ضوابط الإنتاج ويمكن أن يعزز الثقة بين الآباء وتجار التجزئة والمنظمين. كما أن الطلب المتزايد على المنتجات التغذوية المتخصصة للرضع يشجع أيضاً المصنعين على تعزيز ممارسات إدارة الجودة وإصدار الشهادات. ويؤدي توسيع نطاق أغذية الرضع المعبأة والمجهزة في الاقتصادات الناشئة إلى خلق فرص إضافية لمقدمي الشهادات.

ما هي المنطقة التي تملك أكبر حصة من السوق الحرة من الشهادات؟

• هيمنت أمريكا الشمالية على البلدان الحرة من سوق إصدار الشهادات، حيث بلغت حصة أكبر حصة من الإيرادات 38 في المائة في عام 2025، مدعومة بتوعية قوية للمستهلكين، ومعايير صارمة لسلامة الأغذية، واعتماد منتجات معتمدة حرة ومعتمدة على نطاق واسع
• وتستفيد المنطقة أيضاً من البنية الأساسية القائمة لإصدار شهادات السلامة الغذائية، ومن الاعتماد الواسع النطاق لإصدار الشهادات من طرف ثالث، والطلب القوي على المنتجات الحرة عبر تصنيع الأغذية وقنوات التجزئة. ولا يزال التركيز المتزايد على مراقبة الحساسية، ووضع العلامات الشفافة، وحماية المستهلك، يعزز المركز القيادي لأمريكا الشمالية في السوق العالمية.

الولايات المتحدة الأمريكية خالية من مراقبة أسواق إصدار الشهادات

إن الولايات المتحدة التي لا تتمتع برخصة السوق تشهد نمواً قوياً بسبب ارتفاع وعي المستهلكين بالحساسية الغذائية، وعدم التسامح مع الغلوتين، والمتطلبات الغذائية، إلى جانب زيادة الطلب على المنتجات التي يتم التحقق من خلوها من الحساسيات ومن الغلوتين. والواقع أن النظام الإيكولوجي القائم في البلاد في مجال تصنيع الأغذية والتجزئة، إلى جانب اعتماد برامج تصديق من طرف ثالث، يدعم الطلب في مختلف فئات الأغذية والمشروبات. وبالإضافة إلى ذلك، تعمل المتطلبات الصارمة لوضع علامات تعريفية دقيقة خالية من الغلوتين والمتصلة بالحساسيات على تعزيز الحاجة إلى إصدار شهادات صارمة، وضوابط على المكونات، ومنع التلوث الشامل.

منطقة آسيا والمحيط الهادئ

ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ الخالية من سوق التصديق نمواً سريعاً، مدفوعاً بزيادة وعي المستهلكين بالحساسية الغذائية، والأفضليات الغذائية، ومنتجات العلامات النظيفة عبر بلدان مثل الصين والهند واليابان. والواقع أن التطوير المتنامي للمنتجات الغذائية المعبأة والمتخصصة، والزيادة في تبني الممارسات الدولية لسلامة الأغذية، وزيادة الطلب على المطالبات بشفافية المنتجات، تدعم توسع الأسواق الإقليمية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المشاركة المتنامية لصانعي الأغذية الآسيويين في سلاسل الإمداد الدولية تشجع على زيادة اعتماد ممارسات معترف بها في مجال إصدار الشهادات وإدارة الحساسيات.

اليابان خالية من إصدار الشهادات

إن اليابان الحرة من سوق الشهادات تشهد نمواً مستمراً بسبب زيادة الاهتمام بسلامة الأغذية، وإدارة الحساسية، والمعلومات الشفافة عن المنتجات. والواقع أن صناع الأغذية وتجار التجزئة يركزون بشكل متزايد على عمليات الوسم الموثوقة والإنتاج الخاضع للرقابة لتلبية متطلبات المستهلك من المنتجات المناسبة لاحتياجات غذائية محددة. فضلاً عن ذلك فإن قطاع تجهيز الأغذية المتطور في البلاد والتركيز على جودة المنتجات يساهمان في تبني ممارسات التصديق والتحقق بالنسبة للمنتجات الحرة.

الصين خالية من أسواق إصدار الشهادات

إن الصين الحرة من سوق الشهادات تنمو بسرعة، مدفوعة بتوسيع نطاق الاستهلاك الغذائي المحزم، وزيادة وعي المستهلكين بالسلامة الغذائية، وزيادة الطلب على المنتجات التي تلبي متطلبات غذائية محددة. ويركز صناع الأغذية بشكل متزايد على الإنتاج الموحد، وإمكانية اقتفاء المكونات، والمطالبات بمنتجات موثوق بها لتعزيز ثقة المستهلكين ودعم الوصول إلى قنوات التجزئة الحديثة. فضلاً عن ذلك فإن توسع صناعة تجهيز الأغذية في الصين وتزايد المشاركة في سلاسل الإمدادات الغذائية الدولية يدعمان المزيد من اعتماد ممارسات معترف بها في مجال إصدار الشهادات ومراقبة الحساسيات.

المملكة المتحدة خالية من أسواق إصدار الشهادات

وتشهد المملكة المتحدة الحرة من سوق الشهادات نموا مطردا، تدعمه شروط صارمة لعلامات الحساسيات وزيادة الطلب على المنتجات التي يتم التحقق من خلوها من المنتجات. ويتعين على الشركات التجارية التي تنتج منتجات حرة من المنتجات أن تنفذ ضوابط صارمة لمنع التلوث الشامل للحساسيات، في حين تخضع المطالبات الخالية من الغلوتين لشروط تنظيمية محددة. وعلاوة على ذلك، فإن وجود مبادرات صناعية راسخة ومتحررة من التركيز، وابتكار منتجات متنامية عبر فئات الأغذية والمشروبات يدعم اعتماد الشهادات في المملكة المتحدة.

متحررة من ألمانيا

إن ألمانيا الحرة من سوق التصديق آخذة في التوسع بشكل مطرد بسبب تركيز المستهلكين القوي على جودة الغذاء، وشفافية الحساسية، والمنتجات الغذائية المتخصصة. ويركز صناع الأغذية وتجار التجزئة بشكل متزايد على عمليات الإنتاج الخاضعة للرقابة، وإدارة المكونات، ووضع العلامات الموثوقة لتلبية الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين والحساسية. والواقع أن التطوير المستمر لفئات المواد الغذائية المتخصصة، إلى جانب صناعة تجهيز الأغذية القوية في ألمانيا والتركيز على متطلبات سلامة الأغذية الأوروبية، يعمل على دعم اعتماد ممارسات خالية من الشهادات.

من هي الشركات الكبرى في السوق الحرة؟

وتقود الشركات الراسخة في المقام الأول الجهات الحرة من صناعة إصدار الشهادات، ومن بينها:

• &__ infoالولايات المتحدة الأمريكية)
• )بالك كـك كـوك(
• نظامـات المـؤثيـر العلمية)الولايات المتحدة الأمريكية(
• مجموعة بلوتن التعصب)الولايات المتحدة الأمريكية(
• NSSS)الولايات المتحدة الأمريكية(
• مجموعة انترتيك (U.K)
• شركة SGS SGS SGS
• مكتب فيريتاس (فرنسا)
• ULL LLC (الولايات المتحدة الأمريكية)
• AIB International (الولايات المتحدة)
• معهد الأغذية المأمون (الولايات المتحدة الأمريكية)
• الجمعية (المملكة المتحدة)
• V-Albl (سويسرا)
• )فرنسا(
• (ألمانيا) GGMbH
• نيويورك (لكسمبرغ)
• TOV سزيد (ألمانيا)
• TUV Rheinland (ألمانيا)
• كيوا (هولندا)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)

ما هي التطورات الأخيرة في التحرر من سوق الشهادات؟

• وفي أغسطس/آب 2025، أعلنت القائمة أن الكرنود الأكبر قد تلقى ختمها المصدق عليه مجاناً من الحساسية، والذي يغطي أفضل تسعة حساسية إلى جانب متطلبات خالية من الغلوتين. وتوفر الشهادة التحقق من جانب طرف ثالث من تدابير الرقابة على الحساسين، وتعزز إثبات حرية العلامة التجارية في المطالبة، وهو ما يعكس الاستخدام المتزايد للشهادات الرسمية لتوفير المزيد من الشفافية للمستهلكين مع الحساسية الغذائية.
• في أغسطس 2024، أعلنت القائمة عن أن مطبخ لوريسا أصبح أول وجبة لحم في الولايات المتحدة للحصول على شهادة مصادق عليها خالية من الحساسيات من FRTM. وقد تحقق التصديق من المنتج ضد متطلبات الحساسية ومثل توسعاً في تصديق طرف ثالث حر من فئة الوجبات اللحمية، مما أعطى المستهلكين تأكيدات إضافية فيما يتعلق بشفافية الحساسية. واقرأ مقال رابطة الأغذية المتخصصة.
• في أبريل/نيسان 2023، وسع الدكتور شر نطاق برنامج السيطرة على الحساسية من خلال جعل مرفق نيو جيرسي مصدقاً عليه من دون قيود من الصويا. وجاء التصديق بعد العلاقة القائمة بين الشركة وقوائم تيرنفو وأدى إلى اعتماد المرفق خالياً من ثمانية من الحساسيات الرئيسية التسع، باستثناء السمسم، مما يبين كيف يقوم المصنعون المستقرون الخاليون من الغلوتين بتوسيع نطاق التصديق من طرف ثالث ليشمل فئات أخرى من الحساسية.
• في مارس 2022، حصل برنامج اعتماد القائمة الحرة من خلال برنامج الاعتماد المصدق عليه التابع للقائمة على اعتراف مجلس الاعتماد الوطني التابع لهيئة الاعتماد الوطنية التابعة للوكالة الوطنية للشؤون الأمنية بوفائه بمعايير ISO 17065 الخاصة بهيئات التصديق. وقد أنشأ الاعتماد إطاراً رسمياً لطرف ثالث للتحقق من المطالبات الخالية من الحساسية، وعزز مصداقية التصديق على إصدار الشهادات الحرة من أجل تصنيع الأغذية وعمليات خدمات الأغذية. اقرأ إعلان الاعتماد.
• وفي أيار/مايو 2021، أبرز مطعم فاندربيلت في الحرم الجامعي استخدامه لخدمات السلامة المتخصصة في مجال الحساسية الغذائية لتوفير بيئة طعام للتلاميذ تراعي الحساسية، وأظهرت المبادرة تطبيق ممارسات منظمة في مجال إدارة الحساسية والترخيص داخل الخدمة الغذائية الجامعية، وهي مجال هام لوضع معايير مجانية للتحقق وأكثر أماناً للطعام.

SKU-55730