تقرير تحليل حجم السوق العالمية للوجبات الجاهزة المجمدة، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة

• تم تقييم حجم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية بـ 298.9 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 455.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.40٪ خلال الفترة المتوقعة
• يتم تغذية نمو السوق إلى حد كبير من خلال زيادة تفضيل المستهلكين للأطعمة الجاهزة بسبب أنماط الحياة المزدحمة والتحضر المتزايد وقوة العمل المتزايدة التي تبحث عن خيارات وجبات توفر الوقت
• علاوة على ذلك، تُحسّن التطورات في تقنيات التجميد وابتكارات التعبئة والتغليف جودة المنتج ومدة صلاحيته، بينما يُوسّع الطلب المتزايد على الخيارات المُجمدة المُغذية والعضوية والجاهزة للأكل نطاق جاذبية المستهلكين. تُسرّع هذه العوامل المُجتمعة من اعتماد الوجبات الجاهزة المُجمدة، مما يُعزز نمو هذه الصناعة بشكل كبير.

تحليل سوق الوجبات الجاهزة المجمدة

• الوجبات الجاهزة المجمدة هي منتجات غذائية مطبوخة مسبقًا ومعبأة يتم حفظها من خلال التجميد وتتطلب الحد الأدنى من التحضير قبل الاستهلاك، مما يوفر للمستهلكين بديلاً مريحًا ويوفر الوقت للطهي التقليدي في كل من إعدادات تقديم الطعام المنزلية والتجارية
• الطلب المتزايد على الوجبات الجاهزة المجمدة مدفوع في المقام الأول بالحاجة المتزايدة إلى حلول وجبات فعالة من حيث الوقت، وتزايد عدد السكان الحضريين، وميل المستهلكين المتزايد نحو الراحة دون المساومة على المذاق أو التغذية.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة بحصة بلغت 38.1% في عام 2024، وذلك بفضل أنماط الحياة المزدحمة والطلب المرتفع على الأطعمة الجاهزة. وتستفيد المنطقة من سلاسل البيع بالتجزئة الراسخة وتنوع خيارات الوجبات المجمدة.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق الوجبات الجاهزة المجمدة خلال فترة التوقعات بسبب زيادة التحضر وارتفاع الدخول المتاحة والتحول الكبير نحو أنماط الحياة الموجهة نحو الراحة.
• هيمنت شريحة البيتزا المجمدة على السوق بحصة سوقية بلغت 23.3% في عام 2024، بفضل جاذبيتها الواسعة لدى المستهلكين، وسهولة استخدامها، وتوافرها بنكهات وأشكال متنوعة. كما أن مدة صلاحيتها الطويلة ومناسبتها للوجبات السريعة تجعلها عنصرًا أساسيًا في المنازل ومنافذ تقديم الطعام على حد سواء.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الوجبات الجاهزة المجمدة

اتجاهات سوق الوجبات الجاهزة المجمدة

"تزايد الطلب على الوجبات المجمدة النباتية"

• من الاتجاهات المهمة والمتسارعة في سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية الطلب المتزايد على الخيارات النباتية، مما يعكس تحولًا أوسع نحو الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة لأسباب صحية وأخلاقية وبيئية. يدفع هذا التفضيل الاستهلاكي المتزايد المصنّعين إلى تنويع منتجاتهم لتشمل مجموعة أوسع من الوجبات المجمدة النباتية.
  • على سبيل المثال، لطالما كانت شركات مثل "مطبخ آمي" رائدة في تقديم مجموعة متنوعة من الوجبات النباتية والنباتية الصرفة المجمدة، بما في ذلك خيارات شائعة مثل حساء العدس ولازانيا الخضار. وبالمثل، تتخصص "جاردين"، المملوكة لشركة "كوناجرا براندز"، في البدائل الخالية من اللحوم، والتي غالبًا ما تُقدم في الوجبات الجاهزة المجمدة، مثل أطباق لحم البقر النباتية وقطع الدجاج الطرية الخالية من اللحوم.
• يُعزى الطلب المتزايد على الوجبات النباتية المجمدة إلى عدة عوامل، منها تزايد الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة بالأنظمة الغذائية الغنية بالنباتات، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. كما تلعب الاعتبارات الأخلاقية المتعلقة برفاهية الحيوان والأثر البيئي لإنتاج اللحوم دورًا هامًا في اختيارات المستهلكين. علاوة على ذلك، أدى التقدم في تكنولوجيا الأغذية إلى مكونات نباتية أكثر نكهةً وجاذبيةً من حيث الملمس، مما جعل هذه الوجبات أكثر جاذبيةً لجمهور أوسع.
• لا يقتصر هذا التوجه على العلامات التجارية المتخصصة؛ إذ تُدرك شركات الأغذية الكبرى أيضًا إمكانات قطاع الوجبات النباتية المجمدة، وتستثمر بنشاط في البحث والتطوير لإطلاق بدائل خالية من اللحوم. يُسهّل توافر هذه الخيارات عبر قنوات البيع بالتجزئة الرئيسية الوصول إلى الوجبات النباتية المجمدة للمستهلكين العاديين، مما يُعزز توسع السوق.
• نتيجةً لذلك، تُقدّم شركاتٌ مثل نستله، من خلال علامتها التجارية "سويت إيرث"، مجموعةً متنوعةً من الوجبات النباتية المُجمّدة المُستوحاة من مختلف أنحاء العالم، بما في ذلك الأطباق والبوريتو. وبالمثل، تُقدّم توفوركي مجموعةً من الوجبات الرئيسية المُجمّدة النباتية، مُلبّيةً الطلب المُتزايد على الخيارات الخالية من اللحوم ومنتجات الألبان في قسم الأطعمة المُجمّدة.
• يتزايد الطلب على الوجبات الجاهزة المجمدة التي تُلبي احتياجات الأنظمة الغذائية النباتية بوتيرة سريعة في قطاعي التجزئة وخدمات الطعام، حيث يسعى المستهلكون جاهدين لإيجاد بدائل صحية ومريحة وخالية من اللحوم. يُحدث هذا التوجه تغييرًا جذريًا في مشهد الأطعمة المجمدة، مُشجعًا على الابتكار وتطوير خيارات جديدة ومميزة من الوجبات النباتية.

ديناميكيات سوق الوجبات الجاهزة المجمدة

سائق

"تزايد الطلب على الأطعمة العضوية الجاهزة للأكل"

• إن الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين، إلى جانب التفضيل المتزايد للأطعمة التي يُنظر إليها على أنها طبيعية وخالية من الإضافات الصناعية، يعد محركًا مهمًا للطلب المتزايد على الأطعمة العضوية الجاهزة للأكل في سوق الوجبات الجاهزة المجمدة.
  • على سبيل المثال، تشتهر شركات مثل "مطبخ آمي" بمجموعتها من الوجبات العضوية المجمدة، لتلبية احتياجات المستهلكين الباحثين عن خيارات صحية وطبيعية. وبالمثل، تقدم علامات تجارية مثل "وادي أورجانيك" وجبات جاهزة مجمدة مصنوعة من مكونات عضوية، بما في ذلك أطباق المعكرونة والجبن العضوية الشهيرة.
• مع تزايد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية المحتملة للأغذية العضوية، مثل تقليل التعرض للمبيدات الحشرية والكائنات المعدلة وراثيًا، يزداد إقبالهم على هذه الخيارات، حتى في أشكالها المريحة كالوجبات الجاهزة المجمدة. يعكس هذا الطلب التزامًا متزايدًا باتباع عادات غذائية صحية دون التضحية بالراحة.
• علاوة على ذلك، يُمكّن تزايد توافر المكونات العضوية والتطورات في تقنيات معالجة الأغذية المزيد من المصنّعين من دخول سوق الوجبات العضوية المجمدة الجاهزة، مما يُتيح للمستهلكين خيارات أوسع. هذه المنافسة والابتكار المتزايدان يجعلان الخيارات العضوية أكثر سهولةً وجاذبيةً لجمهور أوسع.
• نتيجةً لذلك، تُقدّم شركات أغذية كبرى، مثل جنرال ميلز، من خلال علامتها التجارية "كاسكاديان فارم"، خياراتٍ من الوجبات العضوية المُجمدة، بما في ذلك وجبات المقلاة وتشكيلة الخضراوات. إضافةً إلى ذلك، تُساهم العلامات التجارية الأصغر والمتخصصة في الأطعمة العضوية والطبيعية في نموّ هذا القطاع السوقي وتنويعه.
• يتزايد الطلب على الوجبات الجاهزة المجمدة المصنوعة من مكونات عضوية باطراد، حيث يُولي المستهلكون أهمية متزايدة للقيمة الغذائية وسلامتها. يُشجع هذا التوجه المُصنّعين على توسيع خطوط منتجاتهم العضوية والاستثمار في توريد مكونات عضوية عالية الجودة لتلبية هذا التفضيل الاستهلاكي المتنامي.

ضبط النفس/التحدي

"ارتفاع تكاليف الإنتاج"

• تُشكّل المخاوف المُحيطة بارتفاع تكاليف إنتاج مُصنّعي الأغذية تحديًا كبيرًا لربحية الوجبات الجاهزة المُجمدة وقدرتها على تحمل تكلفتها، مما قد يُعيق نمو السوق على نطاق أوسع. تُؤثّر تقلبات أسعار المكونات الخام والطاقة ومواد التعبئة والتغليف والنقل بشكل مباشر على تكلفة إنتاج هذه الوجبات.
  • على سبيل المثال، لاحظت شركات أغذية كبرى، مثل كوناجرا براندز، المالكة لعلامات تجارية مثل هيلثي تشويس وماري كاليندرز، تأثير ارتفاع تكاليف السلع الأساسية على أدائها المالي. وبالمثل، أشارت شركة نوماد فودز، الشركة الأم لشركة بيردز آي، إلى ضغوط ارتفاع تكاليف المدخلات على عملياتها في مجال الأغذية المجمدة.
• تُصبح معالجة تكاليف الإنتاج المتزايدة من خلال إدارة سلسلة التوريد بكفاءة، والتوريد الاستراتيجي، وربما تعديل أسعار المنتجات، أمرًا بالغ الأهمية للمصنّعين. قد تبحث الشركات في التفاوض على صفقات أفضل مع الموردين أو الاستثمار في تقنيات لتحسين عمليات الإنتاج وتقليل الهدر. ومع ذلك، فإن تحميل المستهلكين هذه التكاليف المتزايدة من خلال رفع الأسعار قد يؤثر على الطلب، لا سيما بين القطاعات الحساسة للأسعار.
• يتطلب التغلب على هذه التحديات من المصنّعين الموازنة بين كفاءة التكلفة والحفاظ على جودة المنتج وقيمته للمستهلكين. قد تشمل الاستراتيجيات إعادة صياغة المنتج باستخدام مكونات أكثر فعالية من حيث التكلفة دون المساس بالطعم أو القيمة الغذائية، أو استكشاف حلول تغليف بديلة.
• إن إدارة تكاليف الإنتاج المتزايدة بفعالية أمرٌ حيويٌّ لاستدامة نمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة وتسهيل الوصول إليه. يجب على المصنّعين الابتكار في استراتيجيات الإنتاج والتوريد والتسعير للتخفيف من تأثير هذه التحديات على ربحيتهم وقدرة المستهلكين على تحمل التكاليف.

نطاق سوق الوجبات الجاهزة المجمدة

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والفئة والتكنولوجيا والمستخدم النهائي وتقنية التعبئة والتغليف وقناة التوزيع.

• حسب النوع

يُقسّم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة، حسب نوعها، إلى: خلطات الأرز المجمد، خلطات الكينوا المجمدة، البيتزا المجمدة، المعكرونة المجمدة، اللفائف واللفائف المجمدة، الوجبات الخفيفة المجمدة، الآيس كريم المجمد، الزبادي المجمد، الكعك المجمد، الشربات المجمد، الكاسترد المجمد، المشروبات المجمدة، المثلجات المجمدة والشوربات المجمدة، منتجات الألبان المجمدة، منتجات الدجاج المجمدة، منتجات المأكولات البحرية المجمدة، وغيرها. استحوذت شريحة البيتزا المجمدة على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 23.3% في عام 2024، بفضل جاذبيتها الواسعة لدى المستهلكين، وسهولة الحصول عليها، وتوافرها بنكهات وأشكال متنوعة. كما أن مدة صلاحيتها الطويلة ومناسبتها للوجبات السريعة تجعلها عنصرًا أساسيًا في المنازل ومنافذ تقديم الطعام.

من المتوقع أن يشهد قطاع الوجبات الخفيفة المجمدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على خيارات الطعام المريحة والسريعة. يساهم نمط الحياة المزدحم والاتجاه المتزايد لتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات في زيادة شعبية الوجبات الخفيفة المجمدة، حيث يطرح المصنعون أنواعًا أكثر صحةً وابتكارًا لجذب المستهلكين المهتمين بصحتهم.

• حسب الفئة

بناءً على الفئة، يُقسّم السوق إلى منتجات عضوية وتقليدية. وقد حقق قطاع المنتجات التقليدية أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤ بفضل توفره الواسع وفعاليته من حيث التكلفة. تلبي هذه المنتجات احتياجات السوق الشامل، حيث تقدم مجموعة واسعة من النكهات والأنواع بأسعار في متناول الجميع.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأغذية العضوية أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بالصحة والاستدامة ومنتجات الأغذية النظيفة. ويدعم تفضيل المكونات الخالية من الإضافات والمواد المعدلة وراثيًا الطلب المتزايد على الوجبات العضوية المجمدة الجاهزة.

• حسب التكنولوجيا

بناءً على التكنولوجيا، يُقسّم السوق إلى تجميد سريع فردي (IQF)، وتجميد بالحزام، وتجميد بمساعدة الضغط العالي، وغيرها. وقد استحوذ التجميد السريع الفردي على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل قدرته على الحفاظ على الملمس والطعم والمحتوى الغذائي، مع سهولة فصل كل مادة غذائية على حدة.

من المتوقع أن يشهد التجميد بمساعدة الضغط العالي أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، إذ يُعزز سلامة وجودة الأغذية دون استخدام مواد حافظة كيميائية. وتحظى هذه التقنية بإقبال متزايد من قِبل المصنّعين الذين يسعون إلى إطالة مدة الصلاحية مع الحفاظ على نضارة المنتج وجاذبيته.

• حسب المستخدم النهائي

بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم السوق إلى قطاع خدمات الطعام والقطاع المنزلي. وقد استحوذ القطاع المنزلي على أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بالطلب المتزايد على حلول الوجبات السريعة، لا سيما بين المهنيين العاملين والأسر العاملة. ويدعم هذا التوجه تزايد استخدام الوجبات المجمدة كبدائل سريعة للعشاء.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع خدمات الأغذية أسرع معدل نمو سنوي مركب في الفترة من 2025 إلى 2032، حيث تتجه المطاعم والمقاهي وخدمات تقديم الطعام إلى الوجبات الجاهزة المجمدة لتحقيق الكفاءة التشغيلية والاتساق وتقليل وقت التحضير.

• حسب تقنية التعبئة والتغليف

بناءً على تقنيات التعبئة والتغليف، يُقسّم السوق إلى تقنيات ومعدات التجميد، وتغليف الوجبات الجاهزة المجمدة. وقد هيمن قطاع تقنيات ومعدات التجميد على إيرادات السوق في عام 2024، مدعومًا بالابتكار المستمر الهادف إلى تحسين سرعة التجميد وكفاءة الطاقة مع الحفاظ على سلامة المنتج.

من المتوقع أن ينمو قطاع تغليف الوجبات الجاهزة المجمدة بأسرع وتيرة في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على حلول التغليف المستدامة والمريحة والآمنة للاستخدام في الميكروويف والتي تتوافق مع توقعات المستهلكين والمتطلبات التنظيمية.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم السوق إلى تجار تجزئة داخل المتاجر وتجار تجزئة خارجها. وقد استحوذت قنوات التوزيع على أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، مدفوعةً بهيمنة محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت ومتاجر التجزئة الصغيرة، التي توفر رؤية واسعة للمنتجات وتوفرًا فوريًا.

ومن المتوقع أن تشهد تجارة التجزئة غير التقليدية أسرع معدل نمو سنوي مركب في الفترة من 2025 إلى 2032، وذلك بسبب التوسع السريع لمنصات التجارة الإلكترونية، والتفضيل المتزايد للتسوق عبر الإنترنت لشراء البقالة، وراحة خدمات التوصيل إلى المنازل.

تحليل إقليمي لسوق الوجبات الجاهزة المجمدة

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة، محققةً أكبر حصة إيرادات بلغت 38.1% في عام 2024، مدفوعةً بأنماط الحياة المزدحمة والطلب المرتفع على الأطعمة الجاهزة. وتستفيد المنطقة من سلاسل البيع بالتجزئة الراسخة وتنوع خيارات الوجبات المجمدة.
• يولي المستهلكون في أمريكا الشمالية الأولوية بشكل متزايد للصحة والتغذية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الوجبات المجمدة التي تحتوي على مكونات صحية مثل الحبوب الكاملة والخضروات العضوية والبروتينات الخالية من الدهون
• هناك زيادة ملحوظة في الطلب على الوجبات النباتية المجمدة، مع قيام العلامات التجارية بتوسيع عروضها لتشمل خيارات عضوية وذواقة

نظرة على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في الولايات المتحدة

استحوذت السوق الأمريكية على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام ٢٠٢٤، مع قاعدة مستهلكين كبيرة تسعى جاهدةً لإيجاد حلول وجبات سهلة. ويعزز انشغال المستهلكين الأمريكيين وتفضيلهم الشديد للأطعمة الجاهزة الطلب على خيارات الأطعمة المجمدة. وهناك توجه متزايد لدى المستهلكين الباحثين عن وجبات مجمدة فاخرة تُقدم تجارب طعام منزلية بجودة المطاعم. علاوة على ذلك، يُسهم التكامل المتزايد لخدمات البقالة الإلكترونية وشعبية منصات توصيل الوجبات في جعل الوجبات الجاهزة المجمدة في متناول شريحة أوسع من السكان في جميع أنحاء الولايات المتحدة. وتُؤثر اتجاهات الصحة والعافية بشكل كبير على ابتكار المنتجات في هذا السوق.

نظرة عامة على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في أوروبا

يشهد سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في أوروبا نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بتزايد التحضر وتطور أنماط الحياة التي تُقلل من الوقت المُخصص للطهي المنزلي. ينجذب المستهلكون في جميع أنحاء أوروبا إلى الراحة، والأسعار المعقولة، ومدة الصلاحية الطويلة التي توفرها الوجبات المجمدة. وتُسهم لوائح سلامة الأغذية الصارمة في المنطقة في تعزيز ثقة المستهلكين بالمنتجات المجمدة. يُلبي السوق أذواقًا وتفضيلات غذائية متنوعة، مع تزايد توافر مجموعة واسعة من المأكولات العالمية وخيارات غذائية مُحددة. علاوة على ذلك، هناك تركيز متزايد على مصادر وتغليف مستدام في صناعة الأغذية المجمدة الأوروبية، مما يعكس وعي المستهلك البيئي.

نظرة عامة على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في المملكة المتحدة

يشهد سوق المملكة المتحدة طلبًا قويًا ومتناميًا على الوجبات الجاهزة المجمدة، مدفوعًا بعامل الراحة والرغبة في حلول وجبات سهلة وسط ضغوط العمل. كما تساهم المخاوف بشأن هدر الطعام في زيادة شعبية الأطعمة المجمدة نظرًا لطول مدة صلاحيتها. يُفضل المستهلكون البريطانيون تنوعًا في المأكولات، ويبحثون بشكل متزايد عن خيارات صحية أكثر للوجبات المجمدة. كما تدعم البنية التحتية المتطورة للتجارة الإلكترونية وتجارة التجزئة في المملكة المتحدة سهولة الوصول إلى سوق الوجبات الجاهزة المجمدة ونموه، حيث يلعب التسوق الإلكتروني للبقالة دورًا هامًا في عادات الشراء لدى المستهلكين.

نظرة عامة على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في ألمانيا

يشهد سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في ألمانيا نموًا مطردًا، مدعومًا بوعي متزايد بمزايا الراحة وتوفير الوقت التي توفرها هذه المنتجات. وتساهم البنية التحتية المتطورة في ألمانيا، والتركيز على الجودة والابتكار في قطاع الأغذية، في نمو هذا السوق. ويُبدي المستهلكون في ألمانيا اهتمامًا متزايدًا بخيارات الوجبات الجاهزة المجمدة الفاخرة والعضوية. ويُعدّ دمج الوجبات المجمدة في الروتين اليومي للمهنيين والعائلات المشغولة، إلى جانب الطلب المتزايد على خيارات طهي متنوعة، دافعًا رئيسيًا لاستمرار توسع هذا القطاع في ألمانيا.

نظرة عامة على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.4% خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري المتزايد، وارتفاع الدخل المتاح، والتحول الكبير نحو أنماط الحياة المريحة. كما تدعم التطورات التكنولوجية في مجال معالجة الأغذية ولوجستيات سلسلة التبريد نمو السوق في دول مثل الصين واليابان والهند. ويتجلى تنوع المشهد الطهوي في المنطقة في التنوع الواسع لخيارات الوجبات الجاهزة المجمدة المتاحة للمستهلكين. كما تؤثر المبادرات الحكومية التي تشجع على الرقمنة والتوجه المتزايد نحو المنازل الذكية بشكل غير مباشر على تبني حلول الطعام المريحة، مثل الوجبات المجمدة. وتُعد القدرة على تحمل تكاليف الوجبات الجاهزة المجمدة وسهولة الحصول عليها المتزايدة من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق في هذه المنطقة.

نظرة على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في اليابان

يشهد سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في اليابان نموًا مطردًا، مدفوعًا بثقافة التكنولوجيا المتقدمة والتوسع العمراني السريع في البلاد، مما أدى إلى زيادة الطلب على حلول الوجبات المريحة والموفرة للوقت. ويساهم تزايد عدد الأسر المكونة من فرد واحد والتركيز الكبير على الكفاءة في الحياة اليومية في زيادة شعبية الخيارات المجمدة. ويُولي المستهلكون اليابانيون أهمية كبيرة للجودة، ويبحثون بشكل متزايد عن خيارات وجبات مجمدة فاخرة وصحية. ويدعم دمج الوجبات المجمدة مع غيرها من الأطعمة المريحة، بالإضافة إلى قطاع التجزئة القوي، استمرار توسع السوق في اليابان.

نظرة على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في الصين

يُعد سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في الصين سوقًا رئيسيًا وسريع التطور، مدفوعًا بتوسع الطبقة المتوسطة في البلاد وتسارع وتيرة التحضر. وقد عززت معدلات تبني التكنولوجيا العالية، لا سيما في التجارة الإلكترونية ومنصات البقالة الإلكترونية، بشكل كبير سهولة الوصول إلى الوجبات الجاهزة المجمدة وشعبيتها. تُظهر قاعدة المستهلكين الواسعة في الصين تفضيلًا متزايدًا للخيارات المريحة والجاهزة للأكل في العقارات السكنية والتجارية والإيجارية. ويساهم توفر خيارات الأقفال الذكية بأسعار معقولة، إلى جانب قوة المصنّعين المحليين والدفع نحو مبادرات المدن الذكية، بشكل جماعي في مسار النمو القوي للسوق في الصين.

حصة سوق الوجبات الجاهزة المجمدة

وتدار صناعة الوجبات الجاهزة المجمدة بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

الشركات الرائدة الرئيسية العاملة في السوق هي:

• شركة ماكين للأغذية المحدودة (كندا)
• كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• شركة كيلوجز (الولايات المتحدة)
• شركة تايسون للأغذية (الولايات المتحدة)
• أطعمة نوماد (المملكة المتحدة)
• مجموعة فيرتو (إسبانيا)
• شركة أجينوموتو المحدودة (اليابان)
• شركة الخليج الغربية (المملكة العربية السعودية)
• شركة سيدكو لتجارة الأغذية ذ.م.م (الإمارات العربية المتحدة)
• مجموعة الكبير الشرق الأوسط (الإمارات العربية المتحدة)
• شركة جيه بي إس للأغذية (البرازيل)
• موزاييك فودز (الولايات المتحدة)
• أدفانس بيير (الولايات المتحدة)
• واوونا (الولايات المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
• مطبخ إيمي، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة سافكو الدولية للتجارة العامة ذ.م.م (الإمارات العربية المتحدة)
• هاكان أجرو دي إم سي سي (الإمارات العربية المتحدة)
• الدكتور أوتكر (ألمانيا)
• خدمة التوصيل المنزلي من شوان (الولايات المتحدة)
• BRF العالمية (البرازيل)

أحدث التطورات في سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية

• في مايو 2024، أطلقت نستله خط إنتاج غذائي جديد، "فايتال بيرسويت"، يهدف إلى دعم إدارة الوزن للأشخاص الذين يستخدمون أدوية مثل أوزمبيك وويغوفي. صُممت هذه الوجبات بمستويات عالية من البروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية، مما يعزز اتباع نظام غذائي متوازن والتحكم في الكميات.
• في فبراير 2024، أطلقت ستوفرز، العلامة التجارية الرائدة في الأطعمة المجمدة، طبق المعكرونة بالجبنة البيضاء الشيدر، وجبة فردية. يوفر هذا المنتج سهولة طهي مُحسّنة بخمس طرق تحضير: الغلي في الكيس، والميكروويف، وفرن البيتزا/الفرن الكهربائي، وفرن الطهي السريع، والبخار.
• في ديسمبر 2023، أطلق الشيف أنتوني مانجيري من مطعم أونا بيتزا نابوليتانا منتج "جينيو ديلا بيتزا"، وهو خط إنتاج جديد للبيتزا المجمدة. يتميز هذا الخط بعجينة مخبوزة على الحطب ومكونات إيطالية طبيعية، ويلبي الطلب المتزايد على البيتزا الإيطالية بنكهات مثل طماطم البرقوق، وجبن موزاريلا الجاموس، والريحان، وملح البحر، والدقيق، والأوريجانو.
• في مايو 2022، توسعت شركة اللحوم النباتية Redefined Meat في السوق الإيطالية بإطلاق منتجات اللحوم المجمدة، مما عزز وجودها في المنطقة الأوروبية نظرًا لوجودها الكبير في السوق العالمية.
• في أبريل 2022، قامت براسوما، إحدى أفضل العلامات التجارية للحوم المجمدة في الهند، بتوسيع خط إنتاجها من خلال تقديم وجبات خفيفة مجمدة جديدة، بما في ذلك قطع الدجاج، ولفائف الربيع النباتية والدجاج، وخيارات الوجبات الخفيفة الأخرى

SKU-44703