تقرير تحليل حجم سوق الجيلاتين العالمي وحصته واتجاهاته - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم الجيلاتين السوقي

• بلغت قيمة سوق الجيلاتين العالمي 2.22 مليار دولار أمريكي في عام 2024،  ومن المتوقع أن تصل إلى  3.74 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.75% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى الطلب المتزايد من صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية، حيث يُستخدم الجيلاتين لخصائصه في التجلط والتثبيت والتكثيف.
• علاوة على ذلك، فإن ميل المستهلكين المتزايد نحو المكونات الطبيعية والنظيفة في المنتجات الغذائية والصحية يُرسخ مكانة الجيلاتين كمكون رئيسي مفضل. وتُسهم هذه العوامل المتضافرة في تسريع استخدام الجيلاتين في تطبيقات متنوعة، مما يُعزز نمو هذه الصناعة بشكل ملحوظ.

تحليل سوق الجيلاتين

• يُعد الجيلاتين، وهو بروتين طبيعي مشتق من الكولاجين ، ذا أهمية متزايدة في صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل نظرًا لخصائصه متعددة الوظائف مثل التجلط والتثبيت والاستحلاب، مما يجعله لا غنى عنه في مجموعة واسعة من التطبيقات التي تتراوح من الحلوى الهلامية والحلويات إلى إنتاج الكبسولات ومكملات التجميل.
• يعود الطلب المتزايد على الجيلاتين في المقام الأول إلى ارتفاع مستوى الوعي الصحي لدى المستهلكين، وتزايد الإقبال على الأطعمة ذات المكونات الطبيعية والغنية بالبروتين، والتوسع في استخدام الجيلاتين في التركيبات الصيدلانية، بما في ذلك كبسولات الجيلاتين الصلبة واللينة.
• تهيمن أوروبا على سوق الجيلاتين بحصة إيرادات بلغت 39.5% في عام 2024، وتتميز بصناعات راسخة في مجال تجهيز الأغذية والصناعات الدوائية، ومعايير جودة صارمة، وحضور قوي لكبرى شركات تصنيع الجيلاتين.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق الجيلاتين خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب النمو السريع في قطاع المغذيات الدوائية، وتوسع الطبقة المتوسطة، وزيادة الطلب على الأطعمة الوظيفية والعلاجات التقليدية في دول مثل الصين والهند.
• يهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على سوق الجيلاتين بحصة سوقية تبلغ 57.5% في عام 2024، مدفوعًا بالاستخدام الواسع النطاق للجيلاتين في صناعة الحلويات ومنتجات الألبان ومعالجة اللحوم، إلى جانب تزايد شعبية الأطعمة المدعمة والوظيفية التي تحتوي على مكونات بروتينية.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الجيلاتين      

اتجاهات سوق الجيلاتين

"تزايد الطلب على المكونات ذات العلامات النظيفة والوظيفية"

• يشهد سوق الجيلاتين العالمي اتجاهاً هاماً ومتسارعاً يتمثل في تزايد إقبال المستهلكين على المكونات الطبيعية والوظيفية ذات المكونات النظيفة، مما يدفع الطلب على الجيلاتين في تطبيقات الأغذية والأدوية والمكملات الغذائية. ومع ازدياد الوعي الصحي عالمياً، يكتسب الجيلاتين، المستخلص من الكولاجين الطبيعي، وخصائصه المتعددة، اهتماماً متجدداً من المصنّعين والمستهلكين على حد سواء.
  • فعلى سبيل المثال، في قطاع الأغذية والمشروبات، تعمل العلامات التجارية الرائدة على إعادة صياغة منتجاتها للتخلص من الإضافات الاصطناعية، والتحول بدلاً من ذلك إلى الجيلاتين لما يتمتع به من خصائص طبيعية في التجلط والتثبيت وتحسين القوام. ويُستخدم الجيلاتين بشكل متزايد في صناعة الحلوى الهلامية والزبادي والمارشميلو والحلويات التي تحمل علامات "طبيعية" أو "عضوية".
• في مجال المستحضرات الصيدلانية والمكملات الغذائية، يتماشى دور الجيلاتين في إنتاج كبسولات سهلة الهضم مع الطلب المتزايد على بدائل البروتين الطبيعية والخالية من مسببات الحساسية والمشتقة من مصادر حيوانية. وتتيح الابتكارات في تكنولوجيا الكبسولات الآن استخدام أغلفة جيلاتينية تعزز التوافر الحيوي مع الحفاظ على ادعاءات المكونات الطبيعية.
• يُساهم التوجه نحو الأطعمة الوظيفية أيضاً في تعزيز مكانة الجيلاتين. يحتوي الجيلاتين على أحماض أمينية مثل الجلايسين والبرولين ، والتي يُعتقد أنها تدعم صحة الجلد والمفاصل والأمعاء - وهي خصائص يتم تسويقها بكثافة في مكملات الكولاجين ومشروبات الصحة. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على الجيلاتين عالي النقاء والمناسب للاستهلاك البشري والذي يمكن تتبع مصدره.
• يستجيب المصنّعون بتقديم أنواع متخصصة من الجيلاتين، مثل الجيلاتين البقري والسمكي، لتلبية الاحتياجات الدينية (حلال/كوشر) والتفضيلات الغذائية. كما تعمل الشركات على تحسين الشفافية من خلال الشهادات وأدوات التتبع، لمعالجة مخاوف المستهلكين المتزايدة بشأن مصادر المكونات واستدامتها.
• يُعيد هذا التوجه نحو مكونات أنظف وأكثر فعالية وفائدة صحية تشكيل سوق الجيلاتين بشكل جذري. ونتيجة لذلك، تستثمر الشركات الرائدة مثل جيليتا وروسيلو في ابتكار المنتجات، مثل أنواع الجيلاتين منخفضة الرماد وسريعة التصلب، لتلبية توقعات المستهلكين المتغيرة في قطاعات متنوعة تشمل مكملات الجمال الداخلي، والوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين، وأنظمة توصيل الأدوية المتقدمة.
• مع سعي المستهلكين عالميًا إلى منتجات تدعم الصحة والشفافية، يستمر الطلب على الجيلاتين الوظيفي ذي المكونات النظيفة في الارتفاع، مما يسرع النمو في كل من الأسواق الناضجة والناشئة.

ديناميكيات سوق الجيلاتين

السائق

"تزايد الطلب على المكونات الطبيعية والوظيفية في تطبيقات الأغذية والرعاية الصحية"

• يُعد التركيز العالمي المتزايد على الصحة والعافية، إلى جانب تزايد الإقبال على المكونات الطبيعية والنظيفة والوظيفية، عاملاً مهماً في زيادة الطلب على الجيلاتين في مختلف الصناعات.
  • على سبيل المثال، في مارس 2024، أطلقت شركة جيليتا إيه جي جيلاتينًا من الجيلاتين لإنتاج الحلوى المطاطية المدعمة، مما يحسن قوامها ومحتواها الغذائي مع الالتزام بمعايير المنتجات ذات المكونات الطبيعية. ومن المتوقع أن تدفع هذه الابتكارات من قبل الشركات الرائدة نمو سوق الجيلاتين خلال الفترة المتوقعة.
• مع ازدياد وعي المستهلكين بمكونات طعامهم ومكملاتهم الغذائية وأدويتهم، يُنظر إلى الجيلاتين بشكل متزايد على أنه حل متعدد الوظائف يوفر أصلًا طبيعيًا ومحتوى بروتين عاليًا وفوائد صحية مثل تحسين مرونة الجلد وصحة المفاصل ووظيفة الأمعاء
• علاوة على ذلك، فإن تزايد الإقبال على الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية والمستحضرات الغذائية يجعل الجيلاتين مكونًا رئيسيًا نظرًا لتوافقه مع أشكال التناول المختلفة بما في ذلك الحلوى الهلامية والمساحيق والكبسولات، مما يوسع نطاق استخداماته في جميع جوانب الصحة والعافية.
• إن تعدد استخدامات الجيلاتين في تصنيع الأغذية - كعامل تبلور وتكثيف وتثبيت - بالإضافة إلى دوره في تغليف المكونات الصيدلانية الفعالة وتحسين التوافر الحيوي في توصيل الأدوية، يُسرّع من انتشاره. علاوة على ذلك، فإن تزايد توفر خيارات الجيلاتين الحلال والكوشر والمناسب للنباتيين الذين يتناولون الأسماك يُوسّع من جاذبيته لشريحة أوسع من المستهلكين.
• يُسهم التوجه نحو البدائل الطبيعية للمواد المضافة الاصطناعية، إلى جانب تزايد طلب كبار السن على منتجات تدعم صحة المفاصل والجلد، في تعزيز استخدام الجيلاتين. كما تُحسّن التطورات التكنولوجية في عمليات الاستخلاص والتركيب من فعالية الجيلاتين ونقائه، مما يدعم نمو السوق المستدام في كل من الاقتصادات المتقدمة والناشئة.

ضبط النفس/التحدي

"معوقات مصادر المواد الخام والقيود الغذائية"

• تُشكل المخاوف المتعلقة بمصادر المواد الخام لإنتاج الجيلاتين، وخاصةً من مصادر حيوانية، تحديًا كبيرًا أمام انتشاره على نطاق أوسع في السوق. ولأن الجيلاتين يُستخلص في المقام الأول من الكولاجين البقري أو الخنزيري أو السمكي، فإن القضايا المتعلقة بالقيود الدينية والأخلاقية والغذائية قد تحد من قبوله لدى بعض فئات المستهلكين.
  • فعلى سبيل المثال، في مناطق عديدة، لا سيما في الشرق الأوسط وأجزاء من آسيا، لا يُعدّ الجيلاتين المستخرج من مصادر غير حلال أو غير كوشير مقبولاً للاستهلاك، مما يُقيّد وصوله إلى الأسواق. وبالمثل، فإنّ تزايد أعداد النباتيين، والنباتيين الصرف، والنباتيين المرنين يتجنبون بنشاط المنتجات المشتقة من الحيوانات، مما يحدّ من جاذبية الجيلاتين على الرغم من فوائده الوظيفية.
• يتطلب معالجة هذه المخاوف المتعلقة بالمصادر والمقبولية تطوير أنواع بديلة أو معتمدة من الجيلاتين. وتستثمر شركات مثل روسيلوت ونيتا جيلاتين بشكل متزايد في المنتجات الحاصلة على شهادات الحلال والكوشر، بالإضافة إلى استكشاف الجيلاتين المشتق من الأسماك لتلبية احتياجات سوق أوسع. ومع ذلك، غالبًا ما ينطوي إنتاج هذه البدائل على عمليات استخلاص أكثر تعقيدًا وتكلفة.
• بالإضافة إلى ذلك، يعتمد إنتاج الجيلاتين بشكل كبير على توافر وأسعار المنتجات الثانوية الحيوانية من صناعات اللحوم والجلود، والتي قد تتأثر بعوامل مثل تفشي أمراض الماشية، واضطرابات سلاسل التوريد، أو تغير أنماط استهلاك اللحوم. وتساهم هذه المشكلات في تقلب تكلفة المواد الخام، وتشكل تحديات أمام الحفاظ على إنتاج مستقر.
• على الرغم من أن المواد الغروية المائية النباتية مثل الأغار والبكتين توفر بعض البدائل الوظيفية للجيلاتين، إلا أنها لا تحاكي خصائص الجيلاتين الفريدة بشكل كامل، مما يحد من استخدامها كبديل في بعض التطبيقات الصيدلانية والصناعية.
• سيتطلب التغلب على هذه التحديات استثمارًا مستدامًا في استراتيجيات التوريد البديلة، وتوسيع نطاق الشهادات، والابتكار التكنولوجي لتنويع استخدامات الجيلاتين مع مواكبة توقعات المستهلكين المتغيرة فيما يتعلق بالشفافية والأخلاقيات والامتثال الغذائي

نطاق سوق الجيلاتين

يتم تقسيم السوق على أساس مصدر النموذج، والتطبيق، ونوع المادة، والوظيفة، وتطبيق الطب التجديدي.

• حسب مصدر النموذج

استنادًا إلى مصدر النموذج، يُقسّم سوق الجيلاتين إلى مصدر حيواني ومصدر نباتي. وقد استحوذ المصدر الحيواني على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2024، نظرًا لاستخلاص الجيلاتين بالطرق التقليدية من الكولاجين البقري والخنزيري والسمكي. ويستفيد هذا القطاع من سلاسل إمداد راسخة ومجموعة واسعة من التطبيقات في صناعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل. ويُفضّل الجيلاتين المشتق من الحيوانات لخصائصه الوظيفية المتميزة، بما في ذلك قوة التجلط والمرونة وقابلية الانعكاس الحراري.

من المتوقع أن يشهد قطاع المصادر النباتية، رغم محدوديته الحالية، نمواً مطرداً خلال الفترة المتوقعة. ويعود هذا النمو إلى تزايد طلب المستهلكين على البدائل النباتية، فضلاً عن تزايد المخاوف بشأن المكونات الحيوانية.

• عن طريق التقديم

استنادًا إلى التطبيقات، يُقسّم سوق الجيلاتين إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والأدوية، والرعاية الصحية، والمكملات الغذائية، وغيرها. وقد استحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على الحصة السوقية الأكبر بنسبة 57.5% في عام 2024، مدفوعًا بالاستخدام الواسع للجيلاتين في منتجات الحلويات، ومنتجات الألبان، والحلويات، وتصنيع اللحوم. وتساهم قدرته على تحسين الملمس والثبات والإحساس في الفم في زيادة الطلب عليه في كل من الأغذية المصنعة والوظيفية.

من المتوقع أن يشهد قطاع المستحضرات الغذائية أسرع نمو حتى عام 2032، وذلك نتيجة لتزايد اهتمام المستهلكين بالمكملات الغذائية التي تحتوي على ببتيدات الكولاجين المشتقة من الجيلاتين. وتكتسب تطبيقات المستحضرات الغذائية لصحة الجلد والمفاصل والأمعاء شعبية متزايدة بين مختلف الفئات العمرية، لا سيما في الأسواق المتقدمة.

• حسب نوع المادة

يُصنّف سوق الجيلاتين، بناءً على نوع المادة، إلى نوعين: الجيلاتين أ والجيلاتين ب. وقد استحوذ الجيلاتين من النوع أ، المُستخلص من مواد خام مُعالجة بالأحماض (وخاصةً جلد الخنزير)، على الحصة الأكبر من السوق في عام 2024. ويُفضّل استخدامه في التطبيقات الغذائية والصيدلانية لانخفاض تباين قوة الهلام فيه وقصر وقت استخلاصه نسبيًا.

من المتوقع أن يشهد الجيلاتين من النوع B، المشتق من مواد خام معالجة قلوياً (عادةً جلود وعظام الأبقار)، أسرع نمو له بين عامي 2025 و2032، حيث يُفضّل استخدامه في التطبيقات التي تتطلب قوة تماسك عالية وثباتاً أكبر. ومع انحسار المخاوف بشأن مرض جنون البقر (اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري) بفضل اللوائح الصارمة، يبقى الطلب على الجيلاتين من النوع B مستقراً في الأسواق العالمية.

• حسب الوظيفة

يُقسّم سوق الجيلاتين، بحسب وظيفته، إلى مُثبّت ومُكثّف وعامل تبلور. ويسيطر قطاع عامل التبلور على السوق في عام 2024 نظراً لقدرة الجيلاتين الفريدة على تكوين مواد هلامية قابلة للانعكاس الحراري، وهو أمرٌ بالغ الأهمية في المنتجات الغذائية مثل الجيلي والحلوى الهلامية والحلويات.

من المتوقع أن ينمو قطاع المثبتات بشكل كبير خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بزيادة الاستخدام في المنتجات المستحلبة وتطبيقات الألبان، حيث يساعد الجيلاتين في الحفاظ على الاتساق وإطالة فترة الصلاحية.

• عن طريق تطبيق الطب التجديدي.

استنادًا إلى الطب التجديدي، يُقسّم سوق الجيلاتين إلى قطاعات العناية بالجروح، وتطبيقات تقويم العظام، وتطبيقات القلب والأوعية الدموية والصدر، وغيرها. ويستحوذ قطاع العناية بالجروح على الحصة الأكبر في عام 2024، مدفوعًا بتوافق الجيلاتين الحيوي وقدرته على دعم التصاق الخلايا وتكاثرها، مما يجعله مثاليًا للضمادات، والهياكل الداعمة، ومنتجات الشفاء القائمة على الهيدروجيل.

من المتوقع أن يشهد قطاع تطبيقات تقويم العظام نموًا قويًا خلال فترة التوقعات، وذلك بسبب زيادة استخدام المواد الحيوية القائمة على الجيلاتين في تجديد العظام وإصلاح الغضاريف وكحوامل لتوصيل الأدوية في علاجات الجهاز العضلي الهيكلي.

تحليل إقليمي لسوق الجيلاتين

• تهيمن أوروبا على سوق الجيلاتين بحصة إيرادات بلغت 39.5% في عام 2024، وتتميز بصناعات راسخة في مجال تجهيز الأغذية والصناعات الدوائية، ومعايير جودة صارمة، وحضور قوي لكبرى شركات تصنيع الجيلاتين.
• يُقدّر المستهلكون في المنطقة بشدة الراحة وميزات الأمان المتقدمة والتكامل السلس الذي توفره أجهزة Gelatins مع الأجهزة الذكية الأخرى مثل منظمات الحرارة وأنظمة الإضاءة.
• ويدعم هذا الانتشار الواسع النطاق ارتفاع الدخل المتاح، وميل السكان إلى التكنولوجيا، والتفضيل المتزايد للمراقبة والتحكم عن بعد، مما يجعل أنظمة الجيلاتين حلاً مفضلاً لكل من العقارات السكنية والتجارية.

نظرة على سوق الجيلاتين في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الجيلاتين في المملكة المتحدة نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بالطلب المتزايد على المكونات الطبيعية، والأطعمة الوظيفية، والمكملات الغذائية. ويستمر رواج ببتيدات الكولاجين لصحة الجلد والمفاصل والشعر في دعم قطاع المغذيات الدوائية. بالإضافة إلى ذلك، تُعزز الابتكارات في تركيبات المنتجات الغذائية والطلب المتزايد على الحلويات المصنوعة من الجيلاتين من مكانة السوق. كما يعتمد النظام البيئي القوي لتصنيع الأدوية في المملكة المتحدة على الجيلاتين في إنتاج الكبسولات وأنظمة توصيل الأدوية، مما يُسهم في توسيع السوق.

نظرة على سوق الجيلاتين في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الجيلاتين في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بقدرات صناعية قوية، وقطاع صحي متطور، والطلب المتزايد على مكونات عالية الجودة ومستدامة. ويبرز استخدام الجيلاتين بشكل خاص في تغليف الأدوية والتطبيقات الطبية، بما في ذلك العناية بالجروح والطب التجديدي. علاوة على ذلك، تشجع معايير السلامة البيئية والغذائية الصارمة في البلاد المصنّعين على الاستثمار في الجيلاتين القابل للتتبع والمُنتج وفقًا لأعلى المعايير الأخلاقية. كما يُسهم اهتمام المستهلكين بالمكملات الغذائية الطبيعية والغنية بالبروتين في زيادة الطلب.

نظرة عامة على سوق الجيلاتين في أمريكا الشمالية

استحوذ سوق الجيلاتين في أمريكا الشمالية على حصة كبيرة من الإيرادات العالمية في عام 2024، مدفوعًا بشكل أساسي بالطلب القوي في قطاعات الأغذية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية. وتتصدر الولايات المتحدة الأمريكية المنطقة، مدعومة ببنيتها التحتية المتطورة للرعاية الصحية وتفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية الوظيفية الغنية بالبروتين. يُستخدم الجيلاتين على نطاق واسع في الكبسولات والفيتامينات القابلة للمضغ والحلويات ذات المكونات الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، يُساهم تزايد شعبية مكملات الكولاجين لصحة المفاصل والبشرة والشعر في تعزيز الطلب على الجيلاتين بشكل ملحوظ. كما أن تركيز المنطقة على الابتكار، لا سيما في الطب التجديدي وعلاج الجروح باستخدام دعامات الجيلاتين، يفتح آفاقًا جديدة في السوق. علاوة على ذلك، يُشجع وجود الشركات الرائدة والاهتمام المتزايد بالجيلاتين الحلال والكوشر على تنويع مصادر التوريد، بما في ذلك بدائل الأسماك والنباتية.

نظرة على سوق الجيلاتين في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الجيلاتين الأمريكي على الحصة الأكبر من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2024، مدفوعًا بقاعدة تصنيعية راسخة للأغذية والأدوية، والطلب المتزايد على منتجات الصحة والعافية. ويشهد استخدام الجيلاتين على نطاق واسع في المستحضرات الغذائية، لا سيما لصحة المفاصل والبشرة، رواجًا متزايدًا بين كبار السن والمستهلكين المهتمين بصحتهم. إضافةً إلى ذلك، يدعم المشهد البحثي الطبي الحيوي المتقدم في البلاد استخدام الجيلاتين في الطب التجديدي، بما في ذلك دعامات الأنسجة ومنتجات التئام الجروح. كما يؤثر طلب المستهلكين على المكونات النظيفة والمكونات الحلال/الكوشير المعتمدة على عروض السوق، مما يحفز الابتكار في مصادر المكونات وتركيباتها.

نظرة عامة على سوق الجيلاتين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق الجيلاتين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح، وتنوع النظام الغذائي، وتزايد استخدام الجيلاتين في قطاعات الأغذية والأدوية والمكملات الغذائية في دول مثل الصين والهند واليابان. كما أن الكثافة السكانية العالية في المنطقة، وانتشار المشكلات الصحية المرتبطة بنمط الحياة، يحفزان الطلب المتزايد على المكملات الغذائية الغنية بالكولاجين والأغذية المدعمة. إضافةً إلى ذلك، تبرز منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمنتج رئيسي للجيلاتين، لا سيما من مصادر الأسماك والأبقار، حيث يعمل المصنعون الإقليميون على زيادة الإنتاج لتلبية المعايير العالمية والتصدير.

نظرة معمقة على سوق الجيلاتين في اليابان

يشهد سوق الجيلاتين في اليابان نموًا متزايدًا بفضل ارتفاع نسبة كبار السن في البلاد، وتطور بنيتها التحتية للرعاية الصحية، واهتمامها الثقافي بالصحة وطول العمر. يُستخدم الجيلاتين على نطاق واسع في المكملات الغذائية التي تعزز صحة المفاصل والعظام، ويتزايد الطلب عليه في كبسولات الأدوية والمنتجات الغذائية المبتكرة، مثل المشروبات الوظيفية والوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين. علاوة على ذلك، يُفضل قطاع الأغذية الياباني، الذي يعتمد على الدقة في التصنيع، استخدام الجيلاتين لخصائصه في التجلط والتثبيت، في حين أن تزايد شعبية الجيلاتين البحري يتماشى مع تفضيل اليابانيين للمكونات المشتقة من الأسماك وتوجههم نحو الاستهلاك المستدام.

نظرة عامة على سوق الجيلاتين في الهند

استحوذ سوق الجيلاتين في الهند على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وازدهار قطاع الأدوية، وارتفاع الوعي الصحي لدى الطبقة المتوسطة المتنامية. وتُعد الهند من أكبر منتجي ومصدري الجيلاتين، لا سيما المستخرج من الأبقار، والذي يُستخدم في التطبيقات الصيدلانية المحلية والدولية. ويدعم الطلب المتزايد على المستحضرات الغذائية والمكملات الغذائية، وخاصة تلك التي تستهدف صحة العظام والمفاصل، نمو السوق. إضافةً إلى ذلك، يُحفز دعم الحكومة الهندية لتوفير الرعاية الصحية والتصنيع الذكي، في إطار مبادرة "صُنع في الهند"، الإنتاج المحلي والابتكار في المنتجات القائمة على الجيلاتين.

حصة سوق الجيلاتين

تُهيمن على صناعة الجيلاتين في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة جيليتا المساهمة (ألمانيا)
• مكونات دارلينج (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة نيتا جيلاتين (اليابان)
• مجموعة Tessenderlo nv (بلجيكا)
• شركة إيتالجيل (إيطاليا)
• ستيرلينغ للتكنولوجيا الحيوية (الهند)
• ويشاردت (فرنسا)
• تروباس جيلاتين بي في (هولندا)
• منتجع لابي جيلاتين الصحي (إيطاليا)
• شركة إيوالد-جيلاتين المحدودة (ألمانيا)
• شركة ياسين جيلاتين المحدودة (الصين)
• شركة جونكا جيلاتين إس إل (إسبانيا)
• شركة فودكيم الدولية (الصين)
• شركة هانغتشو كونلي للجيلاتين الكيميائية المحدودة (الصين)
• نارمادا جيلاتينس المحدودة (الهند)
• شركة سيتشوان ديانج جيلاتين المحدودة (الصين)
• شركة تشينغداو جريت جيلاتين المحدودة (الصين)
• شركة شيامن جيلكين للجيلاتين المحدودة (الصين)
• شركة Reinert Gruppe للمكونات المحدودة (ألمانيا)

آخر التطورات في سوق الجيلاتين العالمي

• في ديسمبر 2023، حصلت روسيلوت، العلامة التجارية الصحية التابعة لشركة دارلينج إنغريدينتس، على براءة اختراع أمريكية رقم US11795489B2 لتركيبتها الجيلاتينية المتخصصة، ستابي كابس. يُعزز هذا الابتكار استقرار وفعالية كبسولات الجيلاتين اللينة، بهدف تحسين إطلاق المكونات الفعالة في التطبيقات الصيدلانية. تُرسخ هذه البراءة مكانة روسيلوت في القطاع الصيدلاني من خلال تقديم حلول جيلاتينية متطورة.
• في أبريل 2023، طرحت شركة جيليتا إيه جي منتج كونفيكس، وهو جيلاتين سريع التصلب مصمم لإحداث ثورة في إنتاج منتجات الحلوى المطاطية المدعمة. تتيح هذه التركيبة المتطورة للمصنعين إنتاج الحلوى المطاطية بكفاءة أكبر باستخدام قوالب خالية من النشا، مما يلبي الطلب المتزايد للمستهلكين على الوجبات الخفيفة الوظيفية والصحية.
• في يوليو 2022، استحوذت شركة "بيرفكت داي" الأمريكية الناشئة والمتخصصة في بدائل الألبان على شركة "ستيرلينغ بيوتيك" الهندية، بهدف توسيع نطاق أعمالها في السوق المحلية. ويتيح هذا الاستحواذ لشركة "بيرفكت داي" الاستفادة من قدرات "ستيرلينغ بيوتيك" التصنيعية وخبرتها المحلية، مما يعزز سلسلة التوريد لديها لتلبية الطلب المتزايد على بدائل الألبان النباتية في جميع أنحاء المنطقة.
• في يناير 2022، أعلنت العلامة التجارية العالمية لشركة دارلينج إنغريدينتس، روسيلوت هيلث، عن شراكة استراتيجية مع معهد تيراساكي للابتكار الطبي الحيوي (TIBI)، وهي منظمة بحثية مقرها كاليفورنيا متخصصة في الطب التجديدي. ويهدف هذا التعاون إلى تطوير علاجات قائمة على الجيلاتين ذات تطبيقات سريرية محتملة.
• في يناير 2021، طرحت شركة نيتا جيلاتين إنديا منتجًا فاخرًا من الجيلاتين يفي بالمعايير الدولية، ومصمم خصيصًا لقطاع الفنادق والمطاعم والتموين. يلبي هذا المنتج الجديد احتياجات الطهاة المحترفين الذين يبحثون عن جيلاتين عالي الجودة لإعداد الحلويات، والهلام، والمارشميلو، وغيرها من المنتجات الغذائية الفاخرة.

SKU-43603