تقرير تحليل حجم السوق العالمية للمشروبات الساخنة وحصة السوق واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق المشروبات الساخنة

• تم تقييم حجم سوق المشروبات الساخنة العالمية بـ 215.96 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  346.81 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.10٪ خلال الفترة المتوقعة
• إن نمو السوق مدفوع إلى حد كبير بتفضيلات المستهلكين المتطورة، وزيادة الدخل المتاح، والتركيز المتزايد على الصحة والعافية، مع اكتساب الخيارات المتميزة والعضوية قوة دفع
• إن الاهتمام المتزايد من جانب المستهلكين بالمشروبات الساخنة الوظيفية التي تقدم فوائد مثل دعم المناعة وتطهير الجسم وتخفيف التوتر يعزز الطلب عليها بشكل أكبر

تحليل سوق المشروبات الساخنة

• يشهد سوق المشروبات الساخنة نموًا مطردًا حيث يضع المزيد من المستهلكين الراحة والعافية في أولوياتهم في اختيار المشروبات
• إن الطلب المتزايد من كل من القطاعات التقليدية والمتخصصة يشجع الشركات المصنعة على الابتكار بنكهات ومزائج وطرق تخمير جديدة
• تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق المشروبات الساخنة بأكبر حصة إيرادات تبلغ 42.1% في عام 2024، مدفوعة بعدد كبير من السكان وثقافات الشاي والقهوة المتجذرة بعمق وارتفاع الدخول المتاحة، خاصة في دول مثل الصين والهند.
• من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع منطقة نموًا في سوق المشروبات الساخنة خلال فترة التوقعات، مدفوعة بالاستهلاك الكبير للمشروبات الساخنة، والطلب المتزايد على القهوة الحرفية والمتخصصة، والتركيز المتزايد على المكونات عالية الجودة.
• سيستحوذ قطاع الشاي على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 39.5% في عام 2024، بدعم من استهلاكه الواسع النطاق عالميًا باعتباره ثاني أكثر المشروب استهلاكًا بعد الماء، والاهتمام المتزايد بالخيارات الصحية مثل الشاي الأخضر والأعشاب.

نطاق التقرير وتجزئة سوق المشروبات الساخنة  

اتجاهات سوق المشروبات الساخنة

"تزايد الإقبال على المشروبات الساخنة المتخصصة والحرفية"

• يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى الحصول على تجارب مشروبات ساخنة عالية الجودة ومصدرها أخلاقي وفريدة من نوعها تتجاوز العروض التقليدية
• يؤدي هذا الاتجاه إلى زيادة الطلب على مزيج القهوة المتخصصة، والشاي من مصدر واحد، والشوكولاتة الساخنة المصنوعة يدويًا
• وتأتي المقاهي ومحلات القهوة في طليعة هذا الاتجاه، حيث تقدم طرق تخمير متنوعة ونكهات غريبة
  • على سبيل المثال، تسلط شعبية المقاهي التي تنتمي إلى الموجة الثالثة والتي تركز على أصل حبوب البن وتحضيرها الضوء على هذا التحول.
• يستجيب المصنعون من خلال تقديم خطوط منتجات متميزة ومجموعات نكهات فريدة لتلبية الأذواق المتطورة

ديناميكيات سوق المشروبات الساخنة

سائق

"زيادة التركيز على الصحة والعافية"

• إن الوعي المتزايد لدى المستهلكين بشأن الفوائد الصحية المرتبطة بالمشروبات الساخنة، مثل مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي والفوائد المعرفية للقهوة، يغذي نمو السوق
• هناك طلب متزايد على المشروبات الساخنة الوظيفية الغنية بالأطعمة الخارقة والمواد المتكيفة والفيتامينات
• يتحول المستهلكون من المشروبات الباردة السكرية إلى بدائل ساخنة أكثر صحة، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك شاي الأعشاب والمشروبات التي تساعد على إزالة السموم من الجسم
• يبتكر المصنعون تركيبات منتجات جديدة تلبي احتياجات صحية محددة، مثل الخيارات منخفضة السكر أو العضوية
• يؤكد ارتفاع استخدام بدائل الحليب النباتية في المشروبات الساخنة على اتجاه الصحة والعافية

ضبط النفس/التحدي

"تقلبات أسعار المواد الخام وانقطاعات سلسلة التوريد"

• إن سوق المشروبات الساخنة عرضة بشكل كبير لتقلبات أسعار المواد الخام الرئيسية مثل حبوب البن وأوراق الشاي، مما قد يؤثر على تكاليف الإنتاج وتسعير المنتج النهائي
• يمكن للأحداث الجيوسياسية وتغير المناخ وعوامل أخرى أن تسبب اضطرابات كبيرة في سلسلة التوريد، مما يؤثر على توافر وتكلفة هذه المواد الخام
• يمكن أن يؤدي هذا إلى زيادة تكاليف التشغيل بالنسبة للمصنعين وارتفاع الأسعار المحتملة بالنسبة للمستهلكين، مما قد يثنيهم عن الشراء
  • على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي الظروف الجوية السيئة في المناطق الرئيسية المنتجة للقهوة إلى ارتفاع الأسعار ونقصها، مما يشكل تحديًا لاستقرار السوق.
• تظل إدارة هذه التقلبات وضمان إمدادات مستقرة من المواد الخام عالية الجودة تحديًا كبيرًا للاعبين في الصناعة

نطاق سوق المشروبات الساخنة

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والمستخدمين النهائيين والتوزيع.

• حسب النوع

يُقسّم سوق المشروبات الساخنة، حسب نوعها، إلى القهوة والشاي ومشروبات أخرى. وسيستحوذ قطاع الشاي على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 39.5% في عام 2024، مدعومًا بشعبيته العالمية كثاني أكثر مشروب استهلاكًا بعد الماء، وتزايد اهتمام المستهلكين بالأنواع الصحية، مثل الشاي الأخضر والشاي العشبي.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع القهوة أسرع معدل نمو في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بثقافة المقاهي المتوسعة، والطلب المتزايد على القهوة المتخصصة، والشعبية المتزايدة لمنتجات القهوة الجاهزة للشرب.

• حسب المستخدمين النهائيين

بناءً على المستخدمين النهائيين، يُقسّم سوق المشروبات الساخنة إلى مقاهي، ومتاجر مشروبات، وخدمات طعام. ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع المقاهي على الحصة السوقية الأكبر في عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بتنامي ثقافة المقاهي، والطلب المتزايد على المشروبات الساخنة خارج المنزل، وتنوع قوائم الطعام، بما في ذلك أنواع القهوة والشاي المميزة.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع خدمات الأغذية أسرع معدل نمو في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالاستهلاك المتزايد للمشروبات الساخنة في المطاعم والفنادق وخدمات تقديم الطعام، فضلاً عن الطلب المتزايد على خيارات المشروبات الساخنة المريحة في كافيتريات أماكن العمل والمؤسسات.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق المشروبات الساخنة إلى متاجر الهايبر ماركت والسوبر ماركت، ومتاجر السلع الغذائية، والمتاجر الكبرى، ومتاجر الدولار، ومتاجر السلع المتنوعة، ومتاجر البيع النقدي والمستودعات، ومتاجر الأطعمة والمشروبات المتخصصة، والصيدليات، ومتاجر الصحة والجمال. ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع الهايبر ماركت والسوبر ماركت على الحصة السوقية الأكبر في عام ٢٠٢٤، بفضل تشكيلة منتجاته الواسعة، وأسعاره التنافسية، ووصوله الواسع إلى قاعدة واسعة من المستهلكين.

من المتوقع أن يشهد قطاع المتاجر الكبرى أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتشكيلته المختارة بعناية من المشروبات الساخنة الفاخرة والفاخرة، والتي غالبًا ما تُقدم كجزء من نمط حياة أو تجربة إهداء. ويجذب التركيز على أنواع الشاي والقهوة المتخصصة عالية الجودة، إلى جانب ملحقات التخمير المتطورة، المستهلكين الباحثين عن منتجات حصرية أو فاخرة، مما يجعل المتاجر الكبرى قناة متخصصة ومهمة لشراء المشروبات الساخنة الطموحة.

تحليل إقليمي لسوق المشروبات الساخنة

• تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق المشروبات الساخنة بأكبر حصة إيرادات تبلغ 42.1% في عام 2024، مدفوعة بعدد كبير من السكان وثقافات الشاي والقهوة المتجذرة بعمق وارتفاع الدخول المتاحة، خاصة في دول مثل الصين والهند.
• تستفيد المنطقة من التوسع الحضري المتزايد، والوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بالمشروبات الساخنة، وثقافة المقاهي المزدهرة التي تشجع على الاستهلاك خارج المنزل.
• ويتم دعم النمو بشكل أكبر من خلال تقديم النكهات المحلية وابتكارات المنتجات التي تلبي التفضيلات الإقليمية

نظرة عامة على سوق المشروبات الساخنة في الولايات المتحدة

من المتوقع أن تهيمن الولايات المتحدة على سوق المشروبات الساخنة في أمريكا الشمالية محققةً أعلى حصة من الإيرادات في عام 2024، مدفوعةً بطلب المستهلكين القوي على القهوة والشاي، والشعبية المتزايدة للمشروبات المتخصصة والحرفية، والتركيز المتزايد على الصحة والعافية. كما أن ثقافة المقاهي النابضة بالحياة وتوافر خيارات متنوعة من المشروبات الجاهزة للشرب يعززان توسع السوق.

نظرة عامة على سوق المشروبات الساخنة في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق المشروبات الساخنة في أوروبا أسرع معدل نمو، مدعومًا بارتفاع استهلاك الفرد من القهوة والشاي، وثقافة المقاهي الراسخة، وتزايد اهتمام المستهلكين بخيارات المشروبات الساخنة الفاخرة والمستدامة. وتُظهر دول مثل ألمانيا وفرنسا إقبالًا كبيرًا بفضل التركيز على المكونات عالية الجودة وتطور تفضيلات المستهلكين للخلطات المتخصصة.

نظرة عامة على سوق المشروبات الساخنة في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق المشروبات الساخنة في المملكة المتحدة نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بتقاليد شرب الشاي الراسخة، وتزايد الطلب على تجارب المقاهي، والاهتمام المتزايد بالمشروبات الساخنة الصحية والعملية. كما أن الشعبية المتزايدة لأنواع الشاي والقهوة المميزة، إلى جانب إطلاق منتجات مبتكرة، تُسهم في توسع السوق.

نظرة عامة على سوق المشروبات الساخنة في ألمانيا

من المتوقع أن تشهد ألمانيا نموًا ملحوظًا في سوق المشروبات الساخنة، بفضل ثقافة القهوة الراسخة، والطلب المرتفع على منتجات القهوة المتخصصة، وتركيز المستهلكين المتزايد على خيارات القهوة العضوية والعادلة. كما أن دمج تقنيات التخمير المتقدمة في قطاع الرعاية الصحية، وشعبية استهلاك القهوة خارج المنزل، يدعمان نمو السوق.

نظرة عامة على سوق المشروبات الساخنة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو، مدفوعًا بتزايد أعداد الطبقة المتوسطة، وزيادة الدخل المتاح، والتقارب الثقافي الراسخ للشاي والقهوة في دول مثل الصين والهند واليابان. وتشهد المنطقة توسعًا حضريًا سريعًا، واتجاهًا متزايدًا نحو التميز والراحة في استهلاك المشروبات الساخنة.

نظرة عامة على سوق المشروبات الساخنة في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق المشروبات الساخنة في اليابان نموًا ملحوظًا بفضل تفضيل المستهلكين القوي للقهوة عالية الجودة وثقافة الشاي الراقية. ويساهم وجود كبرى شركات تصنيع المشروبات الساخنة، إلى جانب الابتكار في نكهات المشروبات الجاهزة للشرب وسهولة الوصول إلى آلات البيع، في تسريع انتشار السوق.

نظرة عامة على سوق المشروبات الساخنة في الصين

تستحوذ الصين على الحصة الأكبر من سوق المشروبات الساخنة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بالتوسع العمراني السريع، وزيادة ملكية المركبات، والطلب المتزايد على حلول الحماية من الحرارة والأشعة فوق البنفسجية. يدعم نمو الطبقة المتوسطة في البلاد والتركيز على التنقل الذكي اعتماد أفلام الصبغة المتقدمة. كما تعزز قدرات التصنيع المحلية القوية والأسعار التنافسية سهولة الوصول إلى السوق.

حصة سوق المشروبات الساخنة

وتقود صناعة المشروبات الساخنة في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• فاصولياء القهوة وأوراق الشاي (الولايات المتحدة)
• يونيليفر (المملكة المتحدة)
• قهوة جورميسو (الولايات المتحدة)
• شاي هارني وأبناؤه الفاخر (الولايات المتحدة)
• دواليت (المملكة المتحدة)
• شركة نستله (سويسرا)
• شركة ديلما للشاي السيلاني (سريلانكا)
• شركة إيبودو للشاي المحدودة (الصين)
• ترانكويني (الولايات المتحدة)
• تشيلبيف (الولايات المتحدة)
• سوم سليب (الولايات المتحدة)
• شركة فاي درينكس (الولايات المتحدة)
• BevNet.com (الولايات المتحدة)
• شركة تازو للشاي (الولايات المتحدة)
• شركة تاتا العالمية للمشروبات (الهند)

أحدث التطورات في سوق المشروبات الساخنة العالمية

• في أبريل 2025، أطلقت تاشي، العلامة التجارية الرائدة في مجال الفستق النباتي، لاتيه حليب الفستق الجاهز للشرب، مستفيدةً من سوق المشروبات النباتية المتنامي. يمزج هذا اللاتيه المبتكر حليب الفستق الناعم مع مشروب بارد غني، مقدمًا بديلاً غنيًا بالعناصر الغذائية وخالي من منتجات الألبان. صُمم هذا اللاتيه لسهولة الاستخدام أثناء التنقل، ولا يحتوي على زيوت أو مواد مالئة مضافة، مما يضمن مذاقًا طبيعيًا نقيًا. يعزز هذا الإطلاق التزام تاشي بالاستدامة، حيث تحتاج أشجار الفستق إلى مياه أقل بنسبة 75% من اللوز.

• في نوفمبر 2024، أطلقت كوستا كوفي أول تجربة لها لخدمة السيارات على مدار 24 ساعة في ليستر، المملكة المتحدة، بهدف خدمة العاملين في نوبات العمل الليلية، بمن فيهم العاملون في مجال الرعاية الصحية وسائقو التوصيل. تستكشف المبادرة ساعات عمل أطول، مما يضمن سهولة وصول أكبر للعملاء الذين يعملون بجداول عمل غير تقليدية. وتعتزم كوستا كوفي تقييم آراء العملاء خلال التجربة لتحديد جدوى توسيع نطاق الخدمة على مدار 24 ساعة في 350 موقعًا في المملكة المتحدة. تعزز هذه الخطوة حضورها المجتمعي، وتوفر راحة على مدار الساعة.
• في أغسطس 2024، افتتحت تيم هورتنز، سلسلة المقاهي الكندية الشهيرة، أول متجر لها في أحمد آباد، الهند، مما يمثل توسعًا كبيرًا في البلاد. تهدف العلامة التجارية إلى افتتاح 30-40 متجرًا إضافيًا، مما يجعل الهند واحدة من أسرع الأسواق نموًا عالميًا. مع وجود فروع في 14 مدينة، تواصل تيم هورتنز تعزيز حضورها، مقدمةً قهوتها العربية المميزة، ومشروباتها، وخياراتها من الأطعمة الطازجة. يقع متجر أحمد آباد في مطار سردار فالابهاي باتيل الدولي، ويضم ركنًا لبيع الدونات بواجهة زجاجية، ويعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.
• في مايو 2024، أطلقت نسكافيه قهوة الإسبريسو المركزة الفاخرة، تلبيةً للطلب المتزايد على القهوة الباردة سهلة التحضير والخيارات الجاهزة للشرب. يُقدّم هذا المنتج المبتكر قهوة مثلجة على طريقة الباريستا في منازل المستهلكين، مُقدّماً نكهات قابلة للتخصيص مثل الفانيليا الحلوة والإسبريسو الأسود. صُمّمت القهوة لسهولة تحضيرها، حيث يُمكن للمستخدمين مزجها مع الحليب أو الماء أو العصير لتجربة قهوة مُخصصة. يُعزز هذا الإطلاق حضور نستله في سوق القهوة المُتطور، مُلبّياً احتياجات الأجيال الشابة التي تُحبّ القهوة الباردة.
• في أغسطس 2023، استحوذت شركة سولار آرت على شركة لير، وهي شركة سريعة النمو متخصصة في أفلام النوافذ، مما عزز حضورها في السوق من خلال التوسع الاستراتيجي. يعزز هذا الاستحواذ حضور سولار آرت على الساحل الشرقي، ويضيف بنية تحتية جديدة في مدينة نيويورك. تُعزز خبرة لير في حلول أفلام النوافذ التجارية عروض خدمات سولار آرت، مما يدعم المدارس والمباني المكتبية ومتاجر التجزئة الفاخرة. تتماشى هذه الخطوة مع اتجاهات نمو القطاع من خلال عمليات الاستحواذ، مما يضمن وصولاً أوسع إلى السوق وقدرات تشغيلية مُحسّنة.

SKU-33668