تقرير تحليل حجم السوق العالمية لرقائق البروتين، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق رقائق البروتين

• بلغت قيمة سوق رقائق البروتين العالمية 766.50 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تصل إلى 1,203.36 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032
• خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032، من المرجح أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.80٪، مدفوعًا في المقام الأول بالطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة عالية البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات
• يأتي هذا النمو مدفوعًا بوعي صحي متزايد واتجاهات اللياقة البدنية بين المستهلكين

تحليل سوق رقائق البروتين

• شهد سوق رقائق البروتين نموًا ملحوظًا نتيجةً لتزايد تفضيل المستهلكين للوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات والمعالجة بأقل قدر ممكن. وقد أدى الوعي المتزايد بالصحة واللياقة البدنية والتغذية السليمة إلى زيادة الطلب على الأطعمة الغنية بالبروتين المصنوعة من مكونات طبيعية وعضوية . إضافةً إلى ذلك، تدفع المخاوف المتزايدة بشأن الإضافات الصناعية والمواد الحافظة وخيارات الوجبات الخفيفة غير الصحية المستهلكين إلى التوجه نحو بدائل عملية ومغذية. كما أن التطورات في تقنيات الخبز، ومصادر البروتين المبتكرة، والتغليف المستدام تُحسّن جودة المنتج ومدة صلاحيته، مما يجعل رقائق البروتين في متناول شريحة أوسع من الجمهور.
• يُعزى نمو السوق بشكل رئيسي إلى الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة البروتينية الجاهزة للأكل، والبدائل النباتية، وممارسات التوريد المستدامة. وتُحسّن الاستثمارات المتزايدة في تطوير بدائل البروتين، وابتكارات تكنولوجيا الأغذية، وطرق الإنتاج الصديقة للبيئة، من توافر خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين وبأسعار معقولة. كما أن التوسع في نماذج البيع المباشر للمستهلك، وحلول التغذية المُخصصة، وإدارة سلسلة التوريد القائمة على الذكاء الاصطناعي ، تُحسّن شبكات التوزيع، وتُقلل من هدر الطعام، وتضمن إمدادًا ثابتًا من رقائق البروتين على مدار العام.
• على سبيل المثال، في الولايات المتحدة، تعمل العلامات التجارية الكبرى للوجبات الخفيفة ومنصات البقالة عبر الإنترنت على توسيع عروض رقائق البروتين الخاصة بها، وتقديم خيارات عالية البروتين وخالية من الغلوتين ونباتية لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على الوجبات الخفيفة الصحية أثناء التنقل.
• عالميًا، أصبحت رقائق البروتين عنصرًا أساسيًا في التوجهات الغذائية الحديثة، مع تحول كبير نحو الوجبات الخفيفة الوظيفية، وبدائل الوجبات الغنية بالبروتين، والتغذية الرياضية. تُحدث ابتكارات مثل رقائق البروتين النباتية، وتركيبات الطعام المدعومة بالذكاء الاصطناعي، وتغليف الوجبات الخفيفة القابلة للتحلل الحيوي، تغييرات جذرية في اتجاهات الصناعة، وتعزز الأمن الغذائي، وتدفع عجلة توسع السوق على المدى الطويل.

نطاق التقرير وتجزئة سوق رقائق البروتين       

اتجاهات سوق رقائق البروتين

"الابتكار في رقائق البروتين النباتية والبديلة"

• إن الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة النباتية والبروتينية البديلة يدفع الابتكار في سوق رقائق البروتين، حيث يقوم المصنعون بتطوير رقائق مصنوعة من البازلاء والعدس والحمص وفول الصويا لتلبية احتياجات المستهلكين النباتيين والنباتيين والمرنين.
• تقدم العلامات التجارية الغذائية الكبرى والشركات الناشئة والشركات التي تركز على التغذية رقائق البطاطس عالية البروتين وخالية من الغلوتين والصديقة للحساسية، استجابة للتحول المتزايد للمستهلكين نحو خيارات الوجبات الخفيفة النظيفة والوظيفية.
• إن التقدم في تكنولوجيا استخلاص البروتين وتقنيات البثق وصياغة المكونات يعمل على تعزيز الملمس والطعم والقيمة الغذائية لرقائق البروتين النباتية، مما يجعلها بديلاً قابلاً للتطبيق للوجبات الخفيفة البروتينية التقليدية

على سبيل المثال،

• في مارس 2024، قدمت Beyond Snacks مجموعة جديدة من رقائق بروتين البازلاء المصممة للمستهلكين المهتمين بالصحة والنباتيين، حيث تقدم 12 جرامًا من البروتين النباتي لكل وجبة
• تعمل شركات مثل Kind وSimply Good Foods على توسيع خطوط منتجاتها النباتية، مع التركيز على الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين والمعالجة بشكل بسيط لتلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة
• تستفيد الشركات الناشئة مثل Plantein من تحسين المكونات المدعوم بالذكاء الاصطناعي لإنشاء رقائق بروتين نباتية مخصصة، مما يعزز ابتكار المنتجات ويلبي الاحتياجات الغذائية المحددة
• مع تزايد الطلب على مصادر البروتين المستدامة والنباتية، ستواصل رقائق البروتين البديلة إعادة تشكيل السوق، مما يوفر للمستهلكين حلولاً صحية وصديقة للبيئة وعالية البروتين للوجبات الخفيفة مع دفع توسع السوق وابتكار المنتجات.

ديناميكيات سوق رقائق البروتين

سائق

"تزايد الطلب على رقائق البروتين النباتية والبديلة"

• إن التحول المتزايد نحو الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات ومصادر البروتين المستدامة يدفع الطلب على رقائق البروتين المصنوعة من بروتين البازلاء والعدس والحمص والمكونات النباتية الأخرى، مما يجذب المستهلكين النباتيين والنباتيين والمرنين.
• تعمل العلامات التجارية الغذائية الكبرى والشركات الناشئة على توسيع مجموعات الوجبات الخفيفة النباتية الخاصة بها، حيث تقدم رقائق بطاطس عالية البروتين وخالية من منتجات الألبان وخالية من الغلوتين لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن خيارات نظيفة وصديقة للحساسية.
• إن التقدم في استخراج البروتين وتقنيات معالجة الأغذية وابتكار المكونات يعمل على تعزيز المذاق والملمس والقيمة الغذائية لرقائق البروتين النباتية، مما يجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين العاديين

على سبيل المثال،

• في يناير 2024، وسعت شركة بيبسيكو علامتها التجارية Off the Eaten Path، حيث قدمت رقائق بروتين جديدة تعتمد على العدس والحمص، والتي تم تصميمها لتوفير تجربة تناول وجبات خفيفة نباتية عالية البروتين
• تواصل شركة Beyond Meat وPepsiCo، وهي مشروع مشترك، The PLANeT Partnership، الابتكار في قطاع الوجبات الخفيفة النباتية، مع خطط لإطلاق رقائق بطاطس مستدامة عالية البروتين تستهدف المستهلكين المهتمين بالصحة.
• شركات ناشئة مثل BRAMI وOutstanding Foods رائدة في مجال بدائل الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين النباتي، باستخدام الفول والفطر لإنشاء خيارات وجبات خفيفة مقرمشة غنية بالبروتين

• مع استمرار نمو اهتمام المستهلكين بخيارات البروتين المستدامة والنباتية، من المتوقع أن يتوسع سوق رقائق البروتين بسرعة، مع استفادة العلامات التجارية من المكونات المبتكرة وصيغ الملصقات النظيفة والتغليف الصديق للبيئة لتعزيز جاذبية المنتج ودفع نمو السوق على المدى الطويل.

فرصة

" توسيع نطاق الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين في مجال اللياقة البدنية والتغذية الرياضية "

• إن التركيز المتزايد على اللياقة البدنية واستعادة العضلات وأنماط الحياة النشطة يخلق فرصًا جديدة لعلامات رقائق البروتين لتوسيع وجودها في قطاعات التغذية الرياضية والمستهلكين المهتمين بالصحة
• تتعاون العلامات التجارية للتغذية الرياضية والصالات الرياضية وتجار التجزئة للياقة البدنية بشكل متزايد مع مصنعي الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين لتقديم خيارات وجبات خفيفة غنية بالبروتين أثناء التنقل ومصممة خصيصًا للرياضيين ولاعبي كمال الأجسام وعشاق اللياقة البدنية
• إن التقدم في المكونات الوظيفية، وتقوية البروتين، وحلول التغذية الشخصية تدفع إلى تطوير رقائق البروتين المخصصة والمصممة لأهداف اللياقة البدنية المحددة، بما في ذلك القدرة على التحمل، ونمو العضلات، وإدارة الوزن

على سبيل المثال،

• في يناير 2024، أطلقت Quest Nutrition خطًا جديدًا من رقائق البروتين الغنية بالبروتين تحتوي على 25 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، وهي مصممة خصيصًا للتعافي بعد التمرين وبناء العضلات
• تعمل العلامات التجارية مثل Optimum Nutrition وRXBAR على توسيع فئات الوجبات الخفيفة عالية البروتين، وتقديم رقائق البطاطس المريحة والغنية بالعناصر الغذائية لتلبية الطلب المتزايد على التغذية الرياضية الوظيفية
• تستفيد الشركات الناشئة مثل MyProteinX من تحليل البيانات الصحية المدعومة بالذكاء الاصطناعي لإنشاء حلول وجبات خفيفة بروتينية مخصصة، وتقديم توصيات غذائية مخصصة للمستهلكين بناءً على روتين اللياقة البدنية الخاص بهم

• مع استمرار اكتساب التغذية الرياضية وعادات الأكل المرتبطة باللياقة البدنية المزيد من الزخم، فإن العلامات التجارية لرقائق البروتين التي تستغل هذا السوق ستستفيد من زيادة مشاركة المستهلكين، وزيادة ولاء العلامة التجارية، والتوسع طويل الأجل في السوق في صناعة الصحة والعافية.

ضبط النفس/التحدي

" ارتفاع تكاليف مكونات البروتين يؤثر على أسعار المنتجات "

• تشكل التكاليف المتزايدة لمكونات البروتين مثل مصل اللبن وبروتين البازلاء ومعزولات الصويا تحديًا كبيرًا في سوق رقائق البروتين، مما يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج وارتفاع أسعار التجزئة
• تؤثر التقلبات في تكاليف المواد الخام وانقطاعات سلسلة التوريد والتحديات الزراعية المرتبطة بالمناخ على توافر مصادر البروتين الرئيسية وبأسعار معقولة، مما يؤثر على قدرة الشركات المصنعة على تقديم منتجات بأسعار تنافسية.
• تواجه العلامات التجارية الصغيرة والمتوسطة الحجم للوجبات الخفيفة البروتينية صعوبات في تأمين إمدادات المكونات بكميات كبيرة بتكاليف مستقرة، مما يحد من قدرتها على توسيع نطاق العمليات والابتكار بتركيبات جديدة والحفاظ على الربحية في سوق تنافسية.

على سبيل المثال،

• في ديسمبر 2024، أبلغ مصنعو الأغذية الأوروبيون عن ارتفاع بنسبة 15% في أسعار بروتين البازلاء بسبب ضعف غلة المحاصيل وزيادة الطلب من قطاعات الأغذية النباتية، مما أثر على القدرة على تحمل تكاليف الوجبات الخفيفة القائمة على البروتين.

• لتخفيف هذا التحدي، يجب على العلامات التجارية لرقائق البروتين استكشاف مصادر البروتين البديلة، وتحسين استراتيجيات الحصول على المكونات، والاستثمار في أساليب الإنتاج الفعالة من حيث التكلفة لضمان استدامة السوق على المدى الطويل والأسعار التنافسية.

نطاق سوق رقائق البروتين

يتم تقسيم السوق على أساس المصدر والنوع والتعبئة وقناة التوزيع والاستخدام النهائي والنكهة.

تحليل إقليمي لسوق رقائق البروتين

"أمريكا الشمالية هي المنطقة المهيمنة في سوق رقائق البروتين"

• من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على سوق رقائق البروتين من حيث الإيرادات والحصة السوقية، مدفوعة بالطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات بين المستهلكين المهتمين بالصحة.
• يؤدي تزايد استخدام الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين بين عشاق اللياقة البدنية والرياضيين والمهنيين المشغولين إلى تعزيز توسع السوق في جميع أنحاء المنطقة
• يساهم وجود اللاعبين الرئيسيين في السوق والابتكارات المستمرة في المنتجات والتوافر المتزايد لرقائق البروتين في البيع بالتجزئة في النمو القوي للسوق
• في ظل هذه الاتجاهات، من المتوقع أن تحافظ أمريكا الشمالية على مكانتها الرائدة في سوق رقائق البروتين العالمية، مما يؤدي إلى تعزيز الابتكار وإشراك المستهلكين.

من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو

• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق رقائق البروتين، مدفوعة بزيادة الوعي الصحي والطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة المغذية عالية البروتين، وخاصة في الهند والصين.
• يؤدي توسع الطبقة المتوسطة والتفضيل المتزايد للوجبات الخفيفة الصحية الجاهزة إلى زيادة الإنفاق الاستهلاكي، مما يعزز الطلب في السوق
• إن التوسع الحضري السريع وثقافة الصالة الرياضية المتزايدة والتفضيلات الغذائية المتطورة تخلق بيئة مواتية لنمو منتجات الوجبات الخفيفة القائمة على البروتين في المنطقة
• مع وضع هذه العوامل في الاعتبار، من المتوقع أن تصبح منطقة آسيا والمحيط الهادئ محركًا رئيسيًا لتوسع سوق رقائق البروتين العالمية، وتعزيز الابتكار وتوافر المنتجات على نطاق أوسع.

حصة سوق رقائق البروتين

يُقدم المشهد التنافسي في السوق تفاصيل لكل منافس. تشمل هذه التفاصيل لمحة عامة عن الشركة، وبياناتها المالية، وإيراداتها المحققة، وإمكانياتها السوقية، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادراتها التسويقية الجديدة، وحضورها العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدراتها الإنتاجية، ونقاط قوتها وضعفها، وإطلاق المنتجات، ونطاقها، وهيمنة تطبيقاتها. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.

الشركات الرائدة الرئيسية العاملة في السوق هي:

• أبوت (الولايات المتحدة)
• مخبوزات الوجبات الخفيفة والجملة (الولايات المتحدة)
• ماركات بي اف واي (الولايات المتحدة)
• غلوك (ألمانيا)
• بروتي دايت (كندا)
• شركة تورك المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة تايسون للأغذية (الولايات المتحدة)
• شركة جلانبيا بي إل سي (أيرلندا)
• شركة Hut.com المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة إيري للأغذية الدولية (الولايات المتحدة)
• شركة جراند تشيز (الولايات المتحدة)
• PGP الدولية (الولايات المتحدة)
• مونديليز الدولية (الولايات المتحدة)
• Quest Nutrition & WorldPantry.com LLC (الولايات المتحدة)
• كيلانوفا (الولايات المتحدة)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• شركة جي إن سي القابضة، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة هورميل للأغذية (الولايات المتحدة)
• شركة لينك سناكس (الولايات المتحدة)
• وجبات خفيفة من اللحوم في الولايات المتحدة الأمريكية (US)
• شركة مارس (الولايات المتحدة)
• مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)

أحدث التطورات في سوق رقائق البروتين العالمية

• في أغسطس 2022، تعاونت بيبسيكو مع بيوند ميت لابتكار وتوزيع وجبات خفيفة ومشروبات بروتينية نباتية مبتكرة، تماشيًا مع التوجه المتزايد نحو الأطعمة النباتية. تأسست بيوند ميت، وهي شركة مقرها لوس أنجلوس متخصصة في بدائل اللحوم النباتية، عام 2009، وأطلقت منتجاتها في الولايات المتحدة عام 2012. وأُدرجت أسهمها في البورصة عام 2019، لتصبح بذلك أول شركة في فئتها تُقدم على ذلك. تُعزز هذه الشراكة التزام بيبسيكو بتوسيع نطاق منتجاتها النباتية.
• في سبتمبر 2022، طرحت كيلوجز رقائق ويفر كاشي جو البروتينية، وهي وجبة خفيفة مقرمشة مصنوعة من بروتين البازلاء. توفر هذه الوجبات الخفيفة البروتينية الجاهزة 5 غرامات من البروتين النباتي لكل حصة. كيلوجز، شركة أغذية أمريكية متعددة الجنسيات، مقرها الرئيسي في شيكاغو، الولايات المتحدة الأمريكية، تشتهر بإنتاج حبوب الإفطار والأطعمة الجاهزة تحت علامات تجارية مثل برينجلز وإيجو وتشيز-إت. يعكس هذا الإطلاق استراتيجية كيلوجز لتلبية الطلب على الوجبات الخفيفة البروتينية النباتية.
• في يناير 2022، كشفت شركة كويست نيوترشن عن رقائقها الجديدة "كويست تشيبس"، وهي مجموعة من رقائق البروتين المقرمشة المخبوزة بنكهات مثل التاكو المحشو، وكريمة الشيدر الحامضة، والباربكيو. تحتوي كل حصة على 21 غرامًا من البروتين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين. وقد نمت كويست نيوترشن، التي تأسست عام 1999، لتصبح علامة تجارية رائدة في صناعة الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين. ويعزز هذا الإطلاق مكانة كويست نيوترشن في قطاع الوجبات الخفيفة الوظيفية.
• في أكتوبر 2021، استحوذت شركة سيمبلي جود فودز على شركة كويست نيوترشن، وهي علامة تجارية شهيرة في مجال ألواح البروتين ورقائق البطاطس والبسكويت، مقابل مليار دولار أمريكي لتوسيع محفظة منتجاتها. تركز سيمبلي جود فودز على تقديم خيارات وجبات خفيفة مغذية وسهلة الاستخدام، مع تعزيز تثقيف المستهلكين حول الوجبات الخفيفة الذكية. يعزز هذا الاستحواذ حضور سيمبلي جود فودز في سوق الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.
• في أبريل 2021، أطلقت بيبسيكو رقائق بروتين العدس والبازلاء "أوف ذا إيتن باث"، وهي وجبة خفيفة نباتية غنية بالبروتين تحتوي على 5 غرامات من البروتين لكل حصة. بيبسيكو، التي يقع مقرها الرئيسي في بيرتشيس، نيويورك، هي شركة عالمية رائدة في مجال الأغذية والوجبات الخفيفة والمشروبات، وتدير مجموعة واسعة من العلامات التجارية. يُبرز هذا الإطلاق تركيز بيبسيكو على حلول الوجبات الخفيفة النباتية والصحية.

SKU-73713