تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق كاتشب الطماطم العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق كاتشب الطماطم

• تم تقييم حجم سوق كاتشب الطماطم العالمي بـ 14.31 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 23.68 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.50٪ خلال الفترة المتوقعة
• إن نمو السوق مدفوع إلى حد كبير بالطلب المتزايد من المستهلكين على التوابل الجاهزة للاستخدام، إلى جانب ارتفاع استهلاك الوجبات السريعة وتغير العادات الغذائية في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة.
• علاوة على ذلك، يُسهم الاهتمام المتزايد بأنواع الكاتشب المُنكّهة، الفاخرة، والصحية، إلى جانب توسّع قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية المُنظّمة، في تحفيز ابتكار المنتجات وزيادة اعتماد السوق. تُسرّع هذه العوامل من انتشار كاتشب الطماطم في المنازل وقطاعات خدمات الطعام، مما يُعزّز نموّ هذه الصناعة بشكل كبير.

تحليل سوق كاتشب الطماطم

• كاتشب الطماطم هو نوع شائع من التوابل مصنوع من الطماطم والخل والسكر والتوابل، ويُستخدم على نطاق واسع في المنازل والمطاعم ومطاعم الخدمة السريعة لتعزيز النكهة وتكملة الوجبات.
• الطلب المتزايد على كاتشب الطماطم مدفوع في المقام الأول بالاستهلاك المتزايد للأطعمة الجاهزة، والتفضيل المتزايد للأصناف ذات العلامات التجارية والنكهات المختلفة، وتوسع منصات البيع بالتجزئة والبقالة عبر الإنترنت الحديثة، مما يتيح سهولة الوصول للمستهلكين في جميع المناطق.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق كاتشب الطماطم بحصة بلغت 37.9% في عام 2024، وذلك بسبب الاستهلاك المرتفع للأطعمة الجاهزة، والبنية التحتية الراسخة للبيع بالتجزئة، والتفضيل المتزايد للتوابل ذات العلامات التجارية
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع منطقة نموًا في سوق كاتشب الطماطم خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع الدخول المتاحة والتوسع الحضري وتوسع سلاسل الوجبات السريعة في دول مثل الصين والهند واليابان.
• هيمنت شريحة الكاتشب المنزلية على السوق بحصة سوقية بلغت 55.6% في عام 2024، بفضل الاستهلاك اليومي المنتظم كتوابل أساسية في الوجبات والوجبات الخفيفة والسندويشات. الراحة، وثبات المذاق، وسهولة التخزين في المطابخ تجعل الاستخدام المنزلي المحرك الرئيسي لطلب السوق. الحملات الترويجية التي تستهدف العائلات، إلى جانب عروض العبوات المتعددة والتغليف الجاهز للاستخدام، تعزز جاذبية الكاتشب للاستهلاك المنزلي.

نطاق التقرير وتقسيم سوق كاتشب الطماطم    

اتجاهات سوق كاتشب الطماطم

تزايد الطلب على أنواع الكاتشب المنكهة والمتميزة

• يشهد سوق كاتشب الطماطم نموًا قويًا بفضل تفضيل المستهلكين المتزايد للنكهات المختلفة، كالتوابل الحارة والمدخنة والأعشاب. تُوسّع هذه النكهات الجديدة نطاق وصولها إلى السوق من خلال إرضاء مختلف الأذواق من مختلف الفئات العمرية والمناطق، مما يُعزز تنوع استخدامات الكاتشب بما يتجاوز استخدامه التقليدي.
  • على سبيل المثال، أطلقت هاينز خطوط إنتاج مثل كاتشب هاينز الحار والحلو، لتلبية احتياجات المستهلكين الباحثين عن تجارب نكهات جريئة وغير تقليدية. وبالمثل، تقدم نستله، تحت علامتها التجارية ماجي، أنواعًا مختلفة من الكاتشب بنكهة التوابل الهندية لإرضاء الأذواق الإقليمية، معززةً بذلك حضورها في الأسواق الناشئة سريعة النمو.
• تزداد شعبية منتجات الكاتشب الفاخرة مع تزايد تقدير المستهلكين للمكونات عالية الجودة والتغليف المبتكر والتركيبات العضوية. تركز العلامات التجارية على المكونات الطبيعية الخالية من المواد الحافظة الاصطناعية أو شراب الذرة عالي الفركتوز، مما يجذب المشترين المهتمين بصحتهم والمستعدين لدفع المزيد مقابل قيمة غذائية أفضل ومنتجات ذات علامة تجارية نظيفة.
• إن ازدياد تجربة تناول الطعام وتغير عادات المستهلكين يشجعان العلامات التجارية على تقديم الكاتشب كأكثر من مجرد طبق جانبي. يُقدم كاتشب الطماطم مع أطباق فاخرة وشطائر فاخرة ووجبات خفيفة نباتية، مما يخلق سردية جديدة للتميز مدعومة باستراتيجيات البيع بالتجزئة الحديثة وترويج جذاب للمنتجات في المتاجر الكبرى والمنصات الإلكترونية.
• تستفيد العلامات التجارية من إصداراتها المحدودة وتجاربها المحلية في النكهات لتلبية اهتمامات المستهلكين المتغيرة. على سبيل المثال، قدمت ماكورميك نكهات كاتشب موسمية تتوافق مع اهتمامات المستهلكين في المناسبات الاحتفالية، مما أضاف قيمة من خلال الحصرية والتفاعل المحلي، مع تعزيز تفاعل العلامة التجارية في الوقت نفسه.
• يُحفّز التوجه العام نحو تنويع المنتجات، والابتكارات الصحية، والعروض الفاخرة تطورًا سريعًا في سوق الكاتشب. ونتيجةً لذلك، تُعيد أصناف الكاتشب المُنكّهة والفاخرة تعريف مكانة التوابل التقليدية، مما يضمن بقاء المنتج جزءًا أساسيًا من الأنظمة الغذائية المتطورة وأنماط استهلاك الغذاء العالمية.

ديناميكيات سوق كاتشب الطماطم

سائق

الاستهلاك المتزايد للأطعمة الجاهزة ومنتجات الوجبات السريعة

• كان الإقبال العالمي الكبير على الأطعمة الجاهزة ومنتجات الوجبات السريعة أحد أهم العوامل المؤثرة في استهلاك كاتشب الطماطم عالميًا. ويساهم التوسع الحضري المتزايد، وأنماط الحياة المزدحمة، وارتفاع الدخل المتاح في تسريع الطلب على الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة التي يُضاف إليها كاتشب الطماطم كتوابل رئيسية.
  • على سبيل المثال، لا تزال ماكدونالدز وبرجر كنج تعتمدان بشكل كبير على الكاتشب كمنتج أساسي في قائمة طعامهما، مع الحفاظ على شراكات توريد مع كبار منتجي الكاتشب مثل كرافت هاينز. ويعزز توسعهما العالمي الطلب على الكاتشب من خلال مطاعم الخدمة السريعة ومنصات التوصيل، مما يؤثر بشكل مباشر على سلسلة توريد الكاتشب وحجم مبيعاته.
• يُعزز اعتماد المستهلكين المتزايد على الوجبات الخفيفة المُعبأة والأطعمة المُجمدة، والتي غالبًا ما تُضاف إليها الكاتشب كجزء من الوجبات المُشتركة أو مُصاحبات الصلصات، زخمًا مُستمرًا في السوق. إضافةً إلى ذلك، يضمن الاستهلاك المنزلي من خلال الوجبات الخفيفة المُجمدة، مثل البطاطس المقلية والناجتس والقطع، زيادةً مُستمرةً في الطلب على الكاتشب في جميع قنوات البيع المحلية وقنوات خدمات الطعام.
• تشهد ثقافة الوجبات السريعة توسعًا سريعًا في الاقتصادات الناشئة، نتيجةً لتزايد أعداد الشباب وانتشار عادات تناول الطعام على الطريقة الغربية. وإلى جانب التوسع الكبير في سلاسل مطاعم الوجبات السريعة ومنصات توصيل الطعام، يُعزز هذا التوجه استهلاك الكاتشب بشكل كبير في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية.
• يضمن التحول المتسارع نحو قوائم الطعام التي تُركّز على الراحة في سلاسل مطاعم الخدمة السريعة، ومطاعم الوجبات السريعة، وتطبيقات توصيل الوجبات عبر الإنترنت، بقاء الكاتشب عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية التقليدية والحديثة. ومع لجوء المزيد من المستهلكين إلى حلول الوجبات السهلة المدعومة بأنظمة التوصيل، من المتوقع أن تحافظ مبيعات الكاتشب على مسار نمو قوي ومطرد.

ضبط النفس/التحدي

مقاومة المستهلك للنكهات التجريبية أو غير التقليدية

• على الرغم من التوجه المتزايد نحو تنويع النكهات، لا يزال العديد من المستهلكين مترددين في التخلي عن الطعم التقليدي لكاتشب الطماطم. فمقاومة النكهات التي تُعتبر تجريبية أو غير تقليدية قد تحد من قابلية بعض ابتكارات المنتجات للتوسع، مما يُشكل تحديات للشركات التي تسعى لدخول مجالات جديدة في النكهات.
  • على سبيل المثال، واجهت هاينز انتقادات بعد تجربتها نكهات فريدة مثل كاتشب إيزي سكويرت الأخضر والأرجواني، والتي أثارت ضجة في البداية لكنها فشلت في النهاية في تحقيق قبول طويل الأمد بين المستهلكين. تُظهر هذه الحالات أنه بينما يجذب الفضول التجربة، فإن تبني السوق الأوسع غالبًا ما يعتمد على معرفة النكهة والثقة.
• يتميّز ولاء المستهلك لنكهة الطماطم الأصلية بقوة خاصة في أسواق الكاتشب الناضجة، مثل أمريكا الشمالية وأوروبا، حيث تُقابل أي انحرافات عن النكهة المتوقعة باللامبالاة أو الرفض. غالبًا ما يتوقع المتسوقون أن يُكمّل الكاتشب الطعام بدلًا من أن يُطغى عليه، مما يُشكّل عقبات أمام إطلاق نكهات مبتكرة للغاية.
• تُعقّد التفضيلات الثقافية عملية التبني، إذ تختلف الأذواق اختلافًا كبيرًا بين المناطق، مما يُصعّب على الشركات توحيد معايير النكهات الجديدة عالميًا. ينطوي الاستثمار في ابتكارات النكهات على مخاطر تسويقية وتوزيعية إذا لم تُلبِّ المنتجات احتياجات المناطق المستهدفة، مما يؤدي إلى هدر الموارد وتباطؤ العائدات.
• يتطلب التغلب على هذا التحدي من الشركات الموازنة بين الابتكار والألفة من خلال تقديم تنويعات تدريجية في النكهات ومواءمة ذلك مع توقعات المستهلكين المحليين. يضمن تطوير منتجات هجينة، مثل الكاتشب الحار قليلاً، أو الأكثر حلاوة، أو المُعزز بالأعشاب، للشركات توسيع نطاق منتجاتها دون إبعاد المستهلكين الذين ما زالوا مترددين بشأن التغييرات غير التقليدية في منتجات الكاتشب.

نطاق سوق كاتشب الطماطم

يتم تقسيم السوق على أساس النوع وقناة التوزيع والتطبيق.

• حسب النوع

يُقسّم سوق كاتشب الطماطم، حسب نوعه، إلى معجون طماطم منكّه، ومعجون طماطم كاتشب، وغيرها. وقد هيمنت شريحة معجون طماطم الكاتشب على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل تفضيل المستهلكين له منذ فترة طويلة، وطعمه المتجانس، وتوافره الواسع في قنوات البيع بالتجزئة. وتُفضّل أنواع الكاتشب بفضل حلاوتها المتوازنة ونكهتها اللاذعة، مما يجعلها من التوابل الأساسية في المنازل والمطاعم على حد سواء. كما يشهد السوق طلبًا قويًا بفضل شهرة العلامة التجارية، وسهولة التعبئة، وتوافقه مع مختلف تطبيقات الطهي، من الوجبات السريعة إلى الطهي المنزلي. وتُعزز موثوقية النكهة وثبات المنتج على الرفوف من هيمنته على أنواع الكاتشب الأخرى.

من المتوقع أن يشهد قطاع معجون الطماطم المُنكّه أسرع معدل نمو بنسبة 19.3% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد اهتمام المستهلكين بالنكهات الفريدة وتجارب الطهي الفاخرة. تُلبي هذه الأنواع تفضيلات المستهلكين المتطورة للنكهات التجريبية، مثل الكاتشب الحار أو المدخن أو المُنكّه بالأعشاب. ويُعدّ تزايد الإقبال على هذه النكهات في قطاعات خدمات الطعام وإطلاق العلامات التجارية الرائدة لنكهات مبتكرة عاملين رئيسيين في نمو هذا القطاع. علاوة على ذلك، يُعزز الموقع المتميز وتأثير النكهات الغريبة على وسائل التواصل الاجتماعي جاذبيتها لدى المستهلكين الشباب المُغامرين.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق كاتشب الطماطم إلى متاجر إلكترونية، ومتاجر سوبر ماركت، ومتاجر متعددة الأقسام، ومتاجر بقالة. وقد استحوذ قطاع السوبر ماركت على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل تنوع المنتجات الواسع، والأسعار التنافسية، وسهولة المقارنة بين العلامات التجارية. ولا تزال السوبر ماركت وجهة التسوق المفضلة للأسر التي تبحث عن حلول شاملة للتوابل، مما يُتيح الشراء بالجملة والاستفادة من العروض الترويجية. كما يُعزز وجود العلامات التجارية الخاصة وبرامج الولاء هيمنة السوبر ماركت على مبيعات الكاتشب.

من المتوقع أن يشهد قطاع المتاجر الإلكترونية أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالانتشار المتزايد لمنصات التجارة الإلكترونية وتفضيل المستهلكين المتزايد لخدمات التوصيل المنزلي. توفر القنوات الإلكترونية سهولة الوصول إلى أنواع الكاتشب المحلية والمستوردة، وخيارات الاشتراك، والقدرة على استكشاف العلامات التجارية المتخصصة. كما أن التسويق الرقمي المتطور، وحلول الدفع السهلة، وخدمات التوصيل السريع تُسرّع المبيعات عبر الإنترنت، لا سيما بين المستهلكين المهتمين بالتكنولوجيا والمستهلكين في المناطق الحضرية.

• حسب الطلب

بناءً على الاستخدام، يُقسّم سوق كاتشب الطماطم إلى قطاع منزلي، وقطاع تجاري، وقطاعات أخرى. وقد هيمن قطاع المنازل على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 55.6% في عام 2024، مدفوعًا بالاستهلاك اليومي المنتظم كتوابل أساسية في الوجبات والوجبات الخفيفة والسندويشات. وتجعل سهولة الاستخدام، وثبات المذاق، وسهولة التخزين في المطابخ، الاستخدام المنزلي المحرك الرئيسي للطلب في السوق. وتُعزز الحملات الترويجية التي تستهدف العائلات، إلى جانب عروض العبوات المتعددة والتغليف الجاهز للاستخدام، جاذبية الكاتشب للاستهلاك المنزلي.

من المتوقع أن يشهد القطاع التجاري أسرع معدل نمو بنسبة 17.8% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتوسع قطاع خدمات الطعام، بما في ذلك سلاسل مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم والمقاهي. وتعتمد المطابخ التجارية بشكل متزايد على الكاتشب المعبأ لتوحيد معاييره، وطول مدة صلاحيته، وسهولة استخدامه بكميات كبيرة. ويساهم الطلب المتزايد من سلاسل المطاعم المنظمة، التي تسعى إلى نكهات متناسقة وحلول توريد فعالة من حيث التكلفة، في تسريع نمو هذا القطاع. كما أن شراكات العلامات التجارية مع قطاع الضيافة تعزز حضورها وتبنيها.

تحليل إقليمي لسوق كاتشب الطماطم

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق كاتشب الطماطم بأكبر حصة إيرادات بلغت 37.9% في عام 2024، مدفوعة بالاستهلاك المرتفع للأطعمة الجاهزة، والبنية التحتية الراسخة للبيع بالتجزئة، والتفضيل المتزايد للتوابل ذات العلامات التجارية
• يقدر المستهلكون في المنطقة المذاق المتناسق وضمان الجودة وخيارات التغليف المتنوعة، مما يجعل الكاتشب عنصرًا أساسيًا في المنزل
• ويتم دعم هذا التبني الواسع النطاق من خلال ارتفاع الدخول المتاحة، وزيادة استهلاك الوجبات السريعة، والولاء القوي للعلامة التجارية، مما يجعل كاتشب الطماطم من التوابل المفضلة في كل من المنازل ومنافذ تقديم الطعام.

نظرة على سوق كاتشب الطماطم في الولايات المتحدة

استحوذ سوق كاتشب الطماطم الأمريكي على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بالطلب القوي في المنازل والمطاعم وسلاسل مطاعم الخدمة السريعة. ويفضل المستهلكون بشكل متزايد التوابل سهلة الاستخدام والجاهزة للاستخدام، بينما تعزز ابتكارات المنتجات في الأنواع منخفضة الصوديوم والعضوية والمنكهة جاذبية السوق. كما أن شبكة البيع بالتجزئة الناضجة في البلاد، ونمو التجارة الإلكترونية، والحملات الترويجية التي تطلقها العلامات التجارية الكبرى، تدفع الاستهلاك قدمًا. علاوة على ذلك، يدعم الوعي المتزايد بمعايير الجودة والسلامة في التوابل نموًا مستدامًا في السوق.

نظرة عامة على سوق كاتشب الطماطم في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق كاتشب الطماطم في أوروبا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بارتفاع الطلب عليه في المنازل وقطاع خدمات الطعام، بالإضافة إلى تفضيل متزايد للأصناف الفاخرة والمنكّهة. ينجذب المستهلكون إلى تناسق المذاق، والابتكار في التغليف، وسمعة العلامة التجارية. ويدعم هذا النمو أيضًا التوسع المنظم في تجارة التجزئة، ونمو سلاسل مطاعم الوجبات السريعة، وتزايد التوجهات الصحية التي تشجع على خيارات منخفضة السكر وخالية من المواد الحافظة. وتشهد دول مثل ألمانيا وفرنسا وإيطاليا إقبالًا متزايدًا على هذا المنتج في القطاعين المحلي والتجاري.

نظرة عامة على سوق كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق كاتشب الطماطم في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بارتفاع استهلاك الأسر وشعبية الوجبات الجاهزة. وتُعد الولاء للعلامة التجارية، والابتكار في منتجات الكاتشب الفاخر والمنكّه، والراحة التي توفرها خيارات الوجبات الجاهزة، من العوامل الرئيسية الدافعة. كما أن الحضور القوي لمطاعم الخدمة السريعة، إلى جانب منصات البقالة الإلكترونية وسلاسل محلات السوبر ماركت، يُعزز إمكانية الوصول إلى المنتجات، ويدعم نمو السوق.

نظرة عامة على سوق كاتشب الطماطم في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق كاتشب الطماطم في ألمانيا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد الإقبال على الأنواع الفاخرة والعضوية والمنكّهة. يُقدّر المستهلكون الألمان الجودة والنظافة وثبات المذاق، مما يعزز الطلب في المنازل والمطابخ التجارية. كما أن البنية التحتية المتطورة لقطاع التجزئة، والانتشار القوي للتجارة الإلكترونية، والتأثير المتزايد لسلاسل مطاعم الوجبات السريعة، تُعزز الاستهلاك المُنتظم. كما تلعب اتجاهات الاستدامة، بما في ذلك التغليف الصديق للبيئة والمكونات المحلية المصدر، دورًا في تشكيل نمو السوق.

نظرة عامة على سوق كاتشب الطماطم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق كاتشب الطماطم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب سريع خلال الفترة المتوقعة من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، والتوسع الحضري، وتوسع سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في دول مثل الصين والهند واليابان. ويعزز التبني المتزايد للأنظمة الغذائية الغربية، إلى جانب تنامي الوعي بالتوابل ذات العلامات التجارية، من انتشارها في السوق. كما يُحسّن توسع منصات البيع بالتجزئة الحديثة ومنصات التجارة الإلكترونية من إمكانية الوصول إلى المنتجات، في حين يُسرّع ظهور المصنّعين المحليين الذين يقدمون خيارات بأسعار معقولة ونكهات متنوعة من الاستهلاك.

نظرة عامة على سوق كاتشب الطماطم في اليابان

يشهد سوق كاتشب الطماطم في اليابان زخمًا متزايدًا بفضل تفضيل المستهلكين الكبير للأطعمة الجاهزة وتنامي عادات الطهي الغربية. يُقدّر المستهلكون ثبات النكهة والتغليف المبتكر وتنوع خيارات الكاتشب. ويدعم نمو السوق وجود متاجر التجزئة والمتاجر الكبرى المنظمة، إلى جانب تزايد استهلاك الوجبات السريعة واعتماد البقالة عبر الإنترنت. علاوة على ذلك، تزداد شعبية الأنواع الفاخرة والمنكّهة بين المستهلكين الشباب والمهتمين بالصحة، مما يزيد الطلب عليها في المنازل والمطابخ التجارية.

نظرة على سوق كاتشب الطماطم في الصين

استحوذ سوق كاتشب الطماطم الصيني على أكبر حصة من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، ويعزى ذلك إلى التوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتنامي عادات الأكل الغربية. ويزداد استخدام الكاتشب في الطبخ المنزلي وسلاسل مطاعم الخدمة السريعة. ويدعم التوجه نحو الأطعمة المعبأة والسهلة التحضير، إلى جانب التصنيع المحلي والأسعار التنافسية، انتشاره على نطاق واسع. كما أن نمو صناعة الوجبات السريعة وشعبية الأنواع المنكهة والمنخفضة السكر من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق في الصين.

حصة سوق كاتشب الطماطم

وتدار صناعة الكاتشب الطماطم بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• JBS SA(الولايات المتحدة)
• كرافت فودز (الولايات المتحدة)
• BRF SA (هولندا)
• أسترال فودز (الهند)
• هورميل فودز (المجر)
• 2 Sisters Food (فرنسا)
• ويتروز (كولومبيا)
• سوبر ماركت دبليو إم موريسون (المملكة المتحدة)
• سامورث براذرز (الولايات المتحدة)
• شركة جنرال ميلز (المملكة المتحدة)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
• نستله (الولايات المتحدة)
• يونيليفر (الهند)
• شركة كيلوج (الولايات المتحدة)
• شركة ماكين للأغذية المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة كرافت هاينز. (الولايات المتحدة)
• شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
• أجينوموتو فودز (اليابان)
• LantmännenUnibake (ألمانيا)

أحدث التطورات في سوق كاتشب الطماطم العالمي

• في سبتمبر 2024، تعاونت دوريتوس مع هاينز لإطلاق رقائق بطاطس بنكهة الكاتشب والخردل بإصدار محدود في البرازيل. كانت هذه الشراكة جزءًا من استراتيجية بيبسيكو للابتكار لعام 2024، وهدفت إلى تقديم نكهات مألوفة لقاعدة أوسع من المستهلكين. عزز هذا التعاون حضور الشركتين التجاريتين، وسلط الضوء على التوجه المتنامي نحو ابتكار نكهات جديدة عبر العلامات التجارية، مما أثار حماسة المستهلكين الشباب والمغامرين. ومن خلال الاستفادة من شعبية العلامات التجارية المعروفة للوجبات الخفيفة والتوابل، عززت هذه المبادرة تفاعل المستهلكين، ورسّخت مكانة نكهات الكاتشب كمكون متعدد الاستخدامات يتجاوز الاستخدام التقليدي.
• في أبريل 2024، طرحت هاينز كاتشب طماطم بنكهة لحم الخنزير المقدد المدخن في المملكة المتحدة، مستفيدةً من ابتكارات نكهات سابقة مثل الكاري والفلفل الحار. أثار هذا الطرح ردود فعل متباينة، مما يعكس نهج السوق الحذر تجاه النكهات التجريبية، إلا أنه نجح في جذب انتباه وفضول المستهلكين الباحثين عن تجارب تذوق جريئة وفريدة. يؤكد طرح هذه الأنواع الجديدة على الأهمية المتزايدة لتمييز النكهات في سوق الكاتشب، حيث تستكشف العلامات التجارية طرقًا لجذب محبي التذوق المغامرين مع الموازنة بين التفضيلات التقليدية.
• في مارس 2024، أطلقت هاينز كاتشب الطماطم زيرو في المملكة المتحدة، وهو نسخة صحية من كاتشبها الكلاسيكي بدون إضافة سكر أو ملح، وبكمية طماطم أكبر بنسبة 35%. لبى هذا المنتج طلب المستهلكين المتزايد على خيارات صحية دون المساس بالنكهة. كان تأثيره على السوق ملحوظًا، إذ أثبت أن الابتكار في المحتوى الغذائي يمكن أن يعزز تبنيه بين الأسر وقنوات تقديم الطعام التي تركز على الصحة. كما عزز طرح كاتشب الطماطم زيرو مكانة هاينز كعلامة تجارية تهتم بالاتجاهات الغذائية المتطورة، مما عزز الثقة والولاء لدى المستهلكين المهتمين بالصحة.
• في عام ٢٠٢٣، وسّعت هاينز محفظة منتجاتها من الكاتشب بنكهات مختلفة في أمريكا الشمالية بإطلاق نكهات الفلفل الحلو والفلفل الحار. استهدفت هذه المنتجات الفئات العمرية الشابة وعشاق الطعام الباحثين عن نكهات عالمية جريئة. ساهم هذا التوسع في نمو السوق من خلال جذب المستهلكين إلى منتجات فاخرة ومتميزة، وتشجيعهم على تكرار الشراء، وتعزيز ظهورها على رفوف المتاجر الكبرى وعبر الإنترنت. كما أكد على أهمية الابتكار المستمر في النكهات للحفاظ على التفاعل في سوق ناضجة وشديدة التنافسية.
• في عام ٢٠٢٢، أطلقت هاينز كاتشب الثوم والأعشاب بإصدار محدود في أوروبا، مُلبيةً بذلك احتياجات المستهلكين الباحثين عن توابل فاخرة ومميزة. عزز هذا الإطلاق توجه التميّز في سوق الكاتشب، مُبرزًا رغبة المستهلكين في تجربة نكهات فريدة. ساعدت هذه المبادرة هاينز على اقتحام قطاعات متخصصة، مثل خدمات الطعام وتجارة التجزئة الفاخرة، مما عزز مكانة العلامة التجارية وتوسعها في السوق. كما أظهرت الإمكانات المتنامية لتكييف النكهات الإقليمية لجذب اهتمام المستهلكين وتنويع محفظة المنتجات.

SKU-55780