السوق العالمية للخضروات والفواكه – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل حجم سوق الخضار والفواكه

تلعب سوق الخضار والفواكه العالمية دورًا حاسمًا في معالجة الأمن الغذائي العالمي من خلال توفير منتجات متنوعة ومغذية لعدد متزايد من السكان. وهي بمثابة مصدر رئيسي للدخل للمزارعين وتدعم الاقتصادات الريفية في جميع أنحاء العالم. تسهل السوق التجارة الدولية، وتعزز التعاون الاقتصادي وتشجع الابتكار الزراعي. ومع تحول تفضيلات المستهلكين نحو خيارات غذائية أكثر صحة واستدامة، تصبح سوق الخضار والفواكه العالمية أداة في تشكيل الأنماط الغذائية وتعزيز الرعاية البيئية.

تحلل شركة Data Bridge Market Research سوق الخضروات والفواكه العالمية، والتي بلغت 1,231.82 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن تصل إلى 2,985.19 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، بنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.70% خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة الإنتاجية لكل شركة ممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق وتقسيم سوق الخضار والفواكه

تعريف السوق

تحافظ الخضروات والفواكه على نظام غذائي صحي، حيث توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية والمركبات النباتية المفيدة. فهي غنية بالألياف، وتساهم في تحسين الصحة العامة من خلال توفير العناصر الغذائية مثل الفيتامينات A وC وE، بالإضافة إلى المعادن مثل المغنيسيوم والزنك. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في الوقاية من الأمراض، بما في ذلك خفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، والتخفيف من أنواع معينة من السرطان.

ديناميكيات سوق الخضار والفواكه العالمية

السائقين

• الابتكار في سلسلة التوريد والتوزيع يوفر منتجات طازجة

تساهم التطورات في مجال الخدمات اللوجستية وشبكات التوزيع في توسيع سوق الخضار والفواكه العالمية. كما أن البنية الأساسية المحسنة للنقل، وأنظمة سلسلة التبريد الفعّالة، وحلول التعبئة والتغليف المبتكرة، تتيح توافر المنتجات الطازجة على نطاق واسع، مما يقلل من الهدر ويلبي الطلب على الفواكه والخضروات المتنوعة في مختلف المناطق على مدار العام.

• زيادة الطلب على خيارات الأطعمة المغذية بين المستهلكين

يخلق سوق الخضار والفواكه طلبًا متزايدًا على خيارات غذائية مغذية ومتنوعة. ومع تزايد أعداد الأشخاص الذين يتعين إطعامهم، هناك حاجة متزايدة لمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات لتلبية الاحتياجات الغذائية، مما يدفع إلى توسع السوق. يشجع هذا الاتجاه الديموغرافي الابتكار الزراعي وتبني التكنولوجيا وتوسيع الإنتاج لإطعام السكان المتزايدين بشكل مستدام، مما يجعل سوق الخضار والفواكه لاعباً محورياً في الأمن الغذائي والتغذية العالميين.

فرص

• ارتفاع استهلاك السكان للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات

إن الاتجاه المتزايد نحو الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات ومصادر البروتين البديلة يمثل فرصة لسوق الفواكه والخضروات. تعد الفواكه والخضروات من المكونات الرئيسية للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات، ويتزايد استهلاكها مع تبني المزيد من الناس لأنماط الحياة النباتية أو النباتية الصرفة أو المرنة. يمكن للمصنعين استكشاف إنشاء منتجات نباتية مبتكرة، مثل بدائل اللحوم القائمة على الخضروات، والوجبات الخفيفة القائمة على الفاكهة، وغيرها من الأطعمة المصنعة التي تلبي الطلب المتزايد على البدائل القائمة على النباتات.

• التقدم التكنولوجي يعزز كفاءة الإنتاج

إن التقدم في التكنولوجيا، بما في ذلك الزراعة الدقيقة، وسلسلة الكتل، والخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد، توفر فرصة واعدة في سوق الفواكه والخضروات العالمية. تعمل هذه التقنيات على تعزيز كفاءة الإنتاج، والحد من النفايات، وضمان إمكانية التتبع، وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات القابلة للتلف. يمكن للشركات التي تتبنى مثل هذه الابتكارات اكتساب ميزة تنافسية من خلال تقديم منتجات طازجة، وتقليل الخسائر، وتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين.

القيود/التحديات

• التقلبات الموسمية بسبب التغيرات المناخية

إن أنماط الطقس غير المتوقعة ودرجات الحرارة القصوى والظروف المناخية المعاكسة يمكن أن تؤثر على إنتاج المحاصيل، مما يؤدي إلى عدم توافرها بشكل ثابت ومشاكل محتملة في الجودة. ويشكل هذا التباين تحديات لكل من المنتجين والمستهلكين في الحفاظ على ديناميكيات العرض والطلب المستقرة.

• التحديات التنظيمية عبر المناطق

إن القيود التنظيمية، بما في ذلك المعايير الصارمة لاستخدام المبيدات الحشرية، ومراقبة الجودة، واتفاقيات التجارة الدولية، يمكن أن تشكل تحديات لسوق الخضار والفواكه العالمية. إن الامتثال للوائح المتنوعة عبر المناطق يتطلب موارد إضافية ويمكن أن يحد من قدرة المنتجين على الوصول إلى السوق، مما يؤثر على نمو الصناعة وقدرتها التنافسية.

يقدم تقرير سوق الخضروات والفواكه العالمي هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، وحصة السوق، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في لوائح السوق، وتحليل نمو السوق الاستراتيجي، وحجم السوق، ونمو سوق الفئات، ومنافذ التطبيق والهيمنة، وموافقات المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسعات الجغرافية، والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق الخضروات والفواكه العالمي، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً رفيع المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة. وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة وتحليل السلع وتحليل الإنتاج واتجاهات رسم الخرائط السعرية والتوريد وتحليل أداء الفئة وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد والمقارنة المتقدمة وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

التطورات الأخيرة

• في مارس 2023، شكلت وحدة أعمال Performance Materials التابعة لشركة DKSH ووحدة أعمال Texturants التابعة لشركة Döhler تعاونًا حصريًا لتوزيع البكتين وألياف الفاكهة ومساحيق الفاكهة في سويسرا والنمسا. تتخصص شركة Döhler في المكونات الطبيعية مثل البكتين وألياف الفاكهة، وتلبي احتياجات المنتجات الغذائية المتنوعة، بما في ذلك الزبادي والمربى والمخبوزات وأصناف اللحوم والعصائر.
• في مارس 2023، أطلقت شركة Flavor Specialists ITS خطًا من نكهات الهريس الطبيعية بنكهة الفاكهة المطحونة. يساعد هذا الابتكار مصنعي بيرة الفاكهة ومصنعي الأطعمة والمشروبات الآخرين في إدارة تكاليف الإنتاج وسط مشكلات إمدادات هريس الفاكهة الصعبة
• في مايو 2021، تعاونت دل مونتي وأيسلندا لإطلاق مجموعة واسعة من الفواكه المجمدة، بما في ذلك التوت الأحمر والتوت الأزرق، لتلبية الطلب على خيارات مجمدة مريحة وعالية الجودة
• في يناير 2021، أطلقت شركة Mother Dairy Fruit and Vegetable Private Limited أعواد الطبل المجمدة والبامية المقطعة، بهدف تزويد المستهلكين بخيارات خضروات مجمدة عالية الجودة ومعبأة بطريقة صحية ومريحة

نطاق سوق الخضار والفواكه العالمية

يتم تقسيم سوق الخضروات والفواكه العالمية على أساس النوع ونوع المنتج والتغليف والمستخدمين النهائيين وقناة التوزيع. يساعدك النمو بين القطاعات على تحليل جيوب النمو والاستراتيجيات المتخصصة للتعامل مع السوق وتحديد مجالات التطبيق الأساسية والاختلاف في الأسواق المستهدفة.

يكتب

• نوع الخضار
• نوع الفاكهة

نوع المنتج

•  طازج
• معلبات
• مجمدة
• المجففة والمجففة
• المهروسات والمعجون
• المركزات
• آحرون

التغليف

• الأكياس
• صينية
• أكياس
• علب
• جرة
• الصناديق
• آحرون

المستخدمون النهائيون

• التجزئة/المنزلية
• قطاع خدمات الأغذية

قناة التوزيع

• تجار التجزئة القائمين على المتاجر
• تجار التجزئة غير المعتمدين على المتاجر

Global Vegetables and Fruits Market Regional Analysis/Insights

The global vegetables and fruits market is analysed and market size insights and trends are provided by type, product type, packaging, end users, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the global vegetables and fruits market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

In Asia-Pacific, China dominates in the global vegetables and fruits market is attributed to the rapid pace of urbanization and a heightened focus on maintaining a healthy lifestyle. The country's urbanization trend has led to increased demand for convenient, fresh produce, aligning with consumers' preferences for healthier dietary choices.

In Europe, Russia dominates in the global market is attributed to a surge in consumer demand for canned and frozen foods. The growing popularity of these products is driven by factors such as convenience, longer shelf life, and changing consumer lifestyles. Canned and frozen foods provide Russians with practical solutions for quick and easy meal preparation, aligning with the modern pace of life.

In North America, U.S. dominates the market due to a surge in consumer awareness and prioritization of healthier dietary habits. Increased emphasis on wellness has led to a rising demand for vegetables and fruits, positioning the U.S. as a dominant force in the industry. This trend reflects a societal shift towards healthier lifestyles, with consumers actively seeking nutrient-rich options to support their well-being.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Global Vegetables and Fruits Market Share Analysis

يوفر المشهد التنافسي العالمي لسوق الخضروات والفواكه تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، ومواقع الإنتاج والمرافق، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وخطوط أنابيب تجارب المنتجات، وموافقات المنتج، وبراءات الاختراع، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق، ومنحنى شريان الحياة التكنولوجي. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركة فيما يتعلق بسوق الخضروات والفواكه العالمية.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الخضار والفواكه العالمية هم:

• شركة جلوبال جرين (الهند)
• إجمالي الإنتاج (أيرلندا)
• دل مونتي جولد (الولايات المتحدة)
• شركة بارفوتس أوف بوتلي المحدودة (المملكة المتحدة)
• أليكسيا فودز (الولايات المتحدة)
• شركة ناشيون وايد برودوبس المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة فيسا المملكة المتحدة المحدودة (المملكة المتحدة)
• ستير فريش (الولايات المتحدة)
• كوهن + هايتس (هولندا)
• شركة ويلمور المحدودة (المملكة المتحدة)
• منتجات آبي فيو (المملكة المتحدة)
• أجريال (فرنسا)
• مزارع سهيادري لرعاية ما بعد الحصاد المحدودة (الهند)
• شركة فينيارد للفواكه والخضروات (الولايات المتحدة)
• كيريل ميشيف (المملكة المتحدة)
• شركة كيتل بروديوس المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة الخضروات الطبيعية (اسكتلندا)
• ماي فريش (المملكة المتحدة)
• شركة واتس فارمز للمنتجات الطازجة القابضة المحدودة (المملكة المتحدة)
• مجموعة إس آند إيه القابضة المحدودة (المملكة المتحدة) 

SKU-65791