سوق الدقيق الوظيفي في الشرق الأوسط – اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2030

تحليل وحجم سوق الدقيق الوظيفي في الشرق الأوسط

يفضل المستهلكون منتجات الدقيق الصحية والوظيفية التي توفر لهم راحة البال فيما يتعلق بالادعاءات الأخلاقية والبيئية. ويطالب المستهلكون بدقيق صحي ونظيف ومُصنف وظيفيًا، ويجب على الشركات المصنعة توفير الشفافية الكاملة بشأن مصدر منتجات الدقيق الوظيفية لتوفير العناصر الغذائية الأساسية المطلوبة.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق الدقيق الوظيفي في الشرق الأوسط، الذي بلغ 3,312.20 مليون دولار أمريكي في عام 2022، سيرتفع إلى 5,573.04 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، ومن المتوقع أن يخضع لمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.7٪ خلال الفترة المتوقعة. تهيمن "غير المعدلة وراثيًا" على فئة سوق الدقيق الوظيفي بسبب الطلب المتزايد على الممارسات الصناعية. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق وتجزئة سوق الدقيق الوظيفي في الشرق الأوسط

تعريف السوق

الدقيق الوظيفي هو دقيق معالج أو دقيق متخصص يوفر قدرة ربط ماء أعلى بخمس مرات من الدقيق التقليدي. يتم الحصول على هذا الدقيق من خلال المعالجة الحرارية المائية، بما في ذلك التجفيف بالأسطوانة، وتجفيف الطبقة الرقيقة، والبثق. إن الفائدة الغذائية المحسنة التي يقدمها الدقيق الوظيفي منخفض الدهون والتي تدعم نظامًا غذائيًا صحيًا تزيد من استهلاكه والطلب على الدقيق الوظيفي في سوق الدقيق الوظيفي في الشرق الأوسط. يتم الحصول عليه من العملية الطبيعية لتقديم محتوى خالٍ من المواد المضافة ومنتجات غذائية عالية الألياف. له تطبيق واسع في العديد من الصناعات الغذائية، على سبيل المثال، خبز الرغيف، والخبز الفرنسي، والخبز المقرمش الريفي، والبيتزا، والخبز المخمر ، وغيرها، بسبب انخفاض الدهون وتحسين المحتوى الطبيعي.

ديناميكيات سوق الدقيق الوظيفي في الشرق الأوسط

السائقين

• تزايد الطلب على المنتجات الغذائية الصحية

يتبنى المستهلكون أسلوب حياة صحي ويستهلكون أطعمة صحية وأطعمة عضوية ومشروبات صحية. يوفر الدقيق المتاح بروتينًا إضافيًا وقيمًا غذائية مع محتوى دهني منخفض ويستخدم بشكل كبير للمستهلكين المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية. يتزايد استهلاك الأغذية العضوية بسبب الطلب الكبير على المنتجات الغذائية النباتية أو القائمة على المكونات الطبيعية والتي من المتوقع أن تدعم نمو سوق الدقيق الوظيفي. بسبب جائحة كوفيد-19، يطلب الناس منتجات أكثر صحة، مثل الدقيق الوظيفي، للحفاظ على صحتهم. فوائد الدقيق الوظيفي لصحة الإنسان مثل الدهون المنخفضة والخالية من الغلوتين والقيمة الغذائية المحسنة، تزيد من نمو السوق.

• ارتفاع الطلب على المنتجات ذات العلامة النظيفة

المنتجات ذات العلامة النظيفة مثل الدقيق الوظيفي هي توقعات العملاء. آراء العملاء لها أهمية قصوى للشركات أ. أصبح المستهلكون اليوم أكثر اطلاعًا على المنتجات التي يستهلكونها. إن دمج توقعات المستهلكين في المنتجات من حيث الجودة والمكونات ذات العلامة النظيفة سيساعد شركات الأغذية في اكتساب ميزة تنافسية في السوق في السنوات القادمة حيث يطلب المستهلكون بشكل متزايد منتجات ذات علامة نظيفة. أدى انتشار جائحة كوفيد-19 إلى زيادة اهتمام الناس بصحتهم والمطالبة بمنتجات الدقيق الوظيفي العضوية والنظيفة، ومن المتوقع أن يدفع نمو سوق الدقيق الوظيفي في الشرق الأوسط.

فرص

• ارتفاع الطلب على الدقيق الخالي من الغلوتين

أصبح المستهلكون أكثر اهتمامًا بمكونات المنتجات الغذائية، مما يخلق فرصة كبيرة للسوق لتقديم منتجات الدقيق الخالية من الجلوتين. يحظى الدقيق الخالي من الجلوتين بطلب متزايد في الشرق الأوسط بسبب الفوائد التي يقدمها الدقيق، مثل البروتين المضاف، المناسب للمستهلكين الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وغيرهم. أصبح الدقيق الخالي من الجلوتين جزءًا من نمط الحياة الصحي، مما يخلق فرصة كبيرة للسوق.

• أنشطة بحثية قوية

إن زيادة أنشطة البحث في السوق لتقديم دقيق وظيفي متقدم يتمتع بفوائد إضافية تخلق فرصة للسوق للنمو بمعدل أقوى. يتم تنفيذ تطويرات المنتجات الجديدة من خلال الدراسات العلمية لتلبية الحاجة الناشئة لمنتجات الأغذية الصحية. تعمل هذه الأنشطة القوية على تطوير عروض جديدة لمصنعي الأغذية ذات مذاق أفضل وفوائد وطنية. تخلق مثل هذه المبادرات لتطوير منتجات دقيق وظيفية جديدة لمصنعي الأغذية فرصًا للسوق للنمو بشكل أقوى. يساعد تطوير المنتجات على زيادة المبيعات من خلال تقديم تطبيقات متعددة لمنتجات الأغذية؛ وبالتالي فهو يساعد سوق الدقيق الوظيفي على زيادة حصته.

ضبط النفس/التحدي

• اللوائح الصارمة التي فرضتها الحكومات

لقد فرضت حكومات دول مختلفة في الشرق الأوسط بعض اللوائح الصارمة على المنتجات الغذائية لضمان الصحة والسلامة بين المستهلكين. يستخدم بعض المصنعين مواد خام معدلة وراثيًا لإنتاج الدقيق الوظيفي ولا يحافظون على الشفافية بشأن هذه المواد الخام على ملصقات المنتجات. وفقًا لدراسة أجرتها منظمة السلام الأخضر، في الإمارات العربية المتحدة، فإن حوالي 40٪ من الأغذية معدلة وراثيًا دون وضع العلامات المناسبة عليها. لذلك، لتجنب مثل هذه المشكلات، فرضت حكومة الإمارات العربية المتحدة لوائح صارمة. إن التنظيم الصارم الذي تفرضه الحكومة هو القيد الرئيسي لسوق الدقيق الوظيفي في الشرق الأوسط.

التطورات الأخيرة

• في فبراير 2020، استحوذت شركة ARDENT MILLS على عملية توريد الكينوا وتعبئتها وتنظيفها التابعة لشركة Andean Naturals, Inc. ومقرها الولايات المتحدة. ستكون هذه المنشأة التشغيلية أول منشأة توريد وتنظيف خالية من الغلوتين للشركة مع القدرة على التوسع إلى حبوب أخرى. مكّن هذا الاستحواذ الشركة من تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على الحبوب عالية الجودة والمغذية وغيرها من مصادر المكونات النباتية.

• في يناير 2020، استحوذت شركة AGRANA Beteiligungs-AG على موزع Marroquin Organic International لتوزيع منتجات النشا الخاصة بالشركة في الولايات المتحدة. تعد Marroquin Organic International رائدة بخبرة 29 عامًا في قطاع المنتجات غير المعدلة وراثيًا والعضوية في الولايات المتحدة ولديها سمعة عالية في السوق.

نطاق سوق الدقيق الوظيفي في الشرق الأوسط

يتم تقسيم سوق الدقيق الوظيفي على أساس الفئة والدرجة والمصدر والتطبيق والنوع الفني. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

فئة

• الكائنات المعدلة وراثيا
• غير معدلة وراثيا

درجة

• درجة الغذاء
• درجة التغذية

مصدر

• الحبوب
• قمح
• الذرة
• أرز
• بالكاد
• الجاودار
• الذرة الرفيعة
• الدخن
• آحرون
• البقوليات
• العدس
• حمص
• البازلاء
• البازلاء الصفراء
• البازلاء الخضراء
• المكسرات
• فول
• آحرون
• البطاطس
• التابيوكا
• شيا
• آحرون

طلب

• منتجات المخابز والحلويات
• الخبز
• كوكيز ، مقرمشات
• الكعكات والمافن والدونات
• قشرة الفطيرة وعجينة البيتزا
• الشوكولاتة
• حلوى
• علكة
• آحرون
• منتجات المخابز والحلويات، حسب النوع
• الحبوب
• البقوليات
• البطاطس
• شيا
• التابيوكا
• آحرون
• CONVENIENCE FOOD
• READY TO EAT MIDDLE EASTL
• SOUPS, SEASONING, AND SAUCES
• INSTANT NODDLE
• MARGARINE SPREAD
• OTHERS
• CONVENIENCE FOOD, BY TYPE
• CEREALS
• LEGUMES
• POTATO
• CHIA
• TAPIOCA
• OTHERS
• SPORT NUTRITION, BY TYPE
• CEREALS
• LEGUMES
• POTATO
• CHIA
• TAPIOCA
• OTHERS
• INFANT FORMULA, BY TYPE
• CEREALS
• LEGUMES
• POTATO
• CHIA
• TAPIOCA
• OTHERS
• MEAT, POULTRY AND SEA FOOD, BY TYPE
• CEREALS
• LEGUMES
• POTATO
• CHIA
• TAPIOCA
• OTHERS
• ANIMAL FEED, BY TYPE
• CEREALS
• LEGUMES
• POTATO
• CHIA
• TAPIOCA
• OTHERS
• BEVERAGES, BY TYPE
• CEREALS
• LEGUMES
• POTATO
• CHIA
• TAPIOCA
• OTHERS
• NUTRITIONAL BAR, BY TYPE
• CEREALS
• LEGUMES
• POTATO
• CHIA
• TAPIOCA
• OTHERS
• NUTRITIONAL SUPPLEMENTS, BY TYPE
• CEREALS
• LEGUMES
• POTATO
• CHIA
• TAPIOCA
• OTHERS
• DAIRY PRODUCTS, BY TYPE
• CEREALS
• LEGUMES
• POTATO
• CHIA
• TAPIOCA
• OTHERS

TECHNICAL TYPE

• HEAT TREATED FLOUR
• HYDROTHERMAL TREATMENT
• THERMAL TREATMENT
• EXTRUSION PROCESSING
• DRUM DRYING
• OTHERS

Functional flour market Regional Analysis/Insights

The functional flour market is analyzed, and market size insights and trends are provided by category, grade, source, application, and technical type, as referenced above.

The countries covered in the functional flour market report are Saudi Arabia, Kuwait, UAE, Qatar, Bahrain, Oman, Egypt, Lebanon, Palestine, Israel, Syria, Iraq, and Jordan.

Saudi Arabia dominates the functional flour market because of the strong base of manufacturing facilities, strong presence of major players in the market, increased demand for gluten-free flour-based products among the consumers, and rising number of business strategies in this country.

U.A.E. is expected to witness significant growth during the forecast period of 2023 to 2030 due to the increase in demand for flour-based products, rise in gluten-free products demands, growing research activities in the region, availability of massive untapped markets, and large population pool.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of regional brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Functional flour Market Share Analysis

The functional flour market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, regional presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to the market.

Some of the major players operating in the functional flour market are:

• General Mills Inc. (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• ADM (U.S.)
• AGRANA Beteiligungs-AG (Austria)
• ARDENT MILLS (U.S.)
• Bunge Limited (U.S.)
• SunOpta (Canada)
• ABF Ingredients (U.K.)
• Limagrain - Ingrédients (France)
• Bakels Sweden (Sweden)
• شركة Mühlenchemie GmbH & Co. KG (ألمانيا)

SKU-57314