Globaler Marktbericht zu Größe, Marktanteil und Trends für Obst- und Gemüsepulver – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für Frucht- und Gemüsepulver

• Der globale Markt für Obst- und Gemüsepulver wurde im Jahr 2024 auf 19,14 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 30,28 Milliarden US-Dollar erreichen.
• Im Prognosezeitraum von 2025 bis 2032 wird der Markt voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,90 % wachsen, vor allem aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesunden und praktischen Lebensmitteln.
• Dieses Wachstum wird durch Faktoren wie das steigende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Obst und Gemüse sowie den wachsenden Trend zur Einbeziehung nährstoffreicher Pulver in die tägliche Ernährung vorangetrieben.

Marktanalyse für Frucht- und Gemüsepulver

• Die zunehmende Nachfrage nach Fertiggerichten steigert die weltweite Nachfrage nach Frucht- und Gemüsepulvern. Diese Pulver bieten eine schnelle Möglichkeit, Obst und Gemüse ohne Kühlung in die tägliche Ernährung zu integrieren und sind daher ideal für vielbeschäftigte Verbraucher.
• Frucht- und Gemüsepulver werden in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt, beispielsweise in Getränken, Backwaren, Suppen , Soßen und Milchprodukten. Diese Vielseitigkeit stärkt ihre Präsenz in der globalen Lebensmittelindustrie und erfüllt unterschiedliche Verbraucherbedürfnisse.
• Der zunehmende Fokus auf Gesundheit und Wellness treibt den Konsum von Frucht- und Gemüsepulvern voran. Da Verbraucher nach natürlicheren und nährstoffreicheren Zutaten suchen, erfreuen sich Pulver aus Früchten wie Beeren, Mangos und Gemüse wie Karotten und Rüben zunehmender Beliebtheit.
• Die Lebensmittelindustrie setzt zunehmend auf Frucht- und Gemüsepulver zur Herstellung verarbeiteter Lebensmittel. Diese Pulver tragen dazu bei, den Nährwert zu erhalten und die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern.
• Beispielsweise erweitern Unternehmen wie NutraDry und Batory Foods ihre Produktion von Frucht- und Gemüsepulvern, um der steigenden Nachfrage nach gesundheitsbewussten Lebensmitteln gerecht zu werden. Dieser Trend wird sich voraussichtlich fortsetzen, da immer mehr Verbraucher Wert auf eine gesunde Ernährung legen.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Frucht- und Gemüsepulver         

Markttrends für Frucht- und Gemüsepulver

„ Integration von Frucht- und Gemüsepulvern in verschiedenen Lebensmittelindustrien “

• Frucht- und Gemüsepulver werden zunehmend in Getränke wie Smoothies, Säfte und funktionelle Getränke eingearbeitet, um den Nährstoffgehalt und den Geschmack zu verbessern. Dieser Trend entspricht der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach gesundheitsorientierten Getränken.
• Beim Backen werden diese Pulver verwendet, um Produkten wie Brot, Kuchen und Keksen natürliche Süße, leuchtende Farben und Nährstoffe zu verleihen. Rote-Bete-Pulver beispielsweise verleiht eine dezente Süße und eine satte Farbe, während Spinatpulver das Gesundheitsprofil von Backwaren verbessert.
• Der Gesundheits- und Ernährungssektor verwendet Frucht- und Gemüsepulver in Nahrungsergänzungsmitteln, Energieriegeln und angereicherten Lebensmitteln, die sich an bestimmte Zielgruppen wie Sportler und ältere Menschen richten. Diese Integration trägt der zunehmenden
• Hersteller fügen Snacks wie Chips und Crackern sowie Fertiggerichten Frucht- und Gemüsepulver hinzu, um deren Nährwertprofile zu verbessern, ohne dabei Geschmack oder Konsistenz zu beeinträchtigen. Dieser Ansatz entspricht dem Wunsch der Verbraucher nach gesünderen Snacks.

• Beispielsweise haben Unternehmen wie Nutricia trinkfertige Getränke aus einer Mischung von Frucht- und Gemüsepulvern auf den Markt gebracht, die Verbrauchern, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen, praktische und nahrhafte Optionen bieten. Dieses Produkt veranschaulicht den Trend, diese Pulver in verschiedene Lebensmittelkategorien zu integrieren, um den sich wandelnden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden .

Marktdynamik für Frucht- und Gemüsepulver

Treiber

„ Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Nachfrage nach nährstoffreichen Lebensmitteln “

• Mit dem zunehmenden globalen Fokus auf Wellness suchen Verbraucher nach gesünderen Alternativen zu herkömmlichen verarbeiteten Lebensmitteln, was die Nachfrage nach nährstoffreichen Produkten wie Obst- und Gemüsepulvern ankurbelt, die eine praktische Quelle für Vitamine und Mineralien darstellen.
•  In der Lebensmittelindustrie werden zunehmend natürliche und pflanzliche Zutaten bevorzugt, da die Verbraucher immer bewusster auf ihre Ernährung achten. Frucht- und Gemüsepulver passen perfekt zu diesem Trend, da sie natürliche, pflanzliche Nährstoffe bieten.
• Diese Pulver werden in eine Vielzahl von Produkten wie Smoothies, Backwaren und Energieriegeln eingearbeitet, sodass Verbraucher problemlos Obst und Gemüse in ihre Ernährung integrieren können.
• So führten Marken wie Daily Greens im Jahr 2023 mischfertige Pulvermischungen mit Spinat, Grünkohl und anderen Gemüsepulvern ein, um der steigenden Nachfrage nach gesunden Lösungen für unterwegs gerecht zu werden.

Gelegenheit

„ Innovation bei funktionellen und personalisierten Ernährungsprodukten “

• Mit der zunehmenden Beliebtheit funktioneller Lebensmittel, die über die Grundnahrung hinaus die Gesundheit fördern sollen, bietet sich eine bedeutende Chance, Frucht- und Gemüsepulver in funktionelle Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und Snacks zu integrieren, die auf die Verbesserung bestimmter gesundheitlicher Zustände wie Immunität oder Verdauung abzielen.
• Der Aufstieg der personalisierten Ernährung ermöglicht es Marken, Obst- und Gemüsepulver zu entwickeln, die auf individuelle Gesundheitsbedürfnisse zugeschnitten sind und so die Möglichkeit bieten, spezifische Gesundheitsprobleme wie Gewichtskontrolle oder Entgiftung anzugehen.
• Beispielsweise konzentrieren sich Unternehmen wie Nutraceutical Corporation auf die Entwicklung maßgeschneiderter Nährstoffpulver für spezielle Verbraucherbedürfnisse wie Knochengesundheit, Gewichtsverlust und Energiesteigerung.

Einschränkung/Herausforderung

„ Hohe Produktionskosten und technische Herausforderungen “

• Die Herstellung von Frucht- und Gemüsepulvern erfordert komplexe Verfahren wie Gefriertrocknung oder Sprühtrocknung, die einen hohen Energieeinsatz erfordern und zu höheren Produktionskosten führen, wodurch die Endprodukte für die Verbraucher teuer werden.
• Die Erhaltung des natürlichen Geschmacks und Nährwerts von Obst und Gemüse während des Trocknungsprozesses ist eine große Herausforderung, und jeder Verlust an Geschmack oder Nährstoffen kann die Akzeptanz der Verbraucher und das Marktwachstum beeinträchtigen.
• Beispielsweise investieren Unternehmen in energieeffizientere Technologien, um die Produktionskosten zu senken und gleichzeitig die Qualität des Produkts zu erhalten, wie beispielsweise durch den Einsatz von Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie.

Marktumfang für Obst- und Gemüsepulver

Der Markt ist nach Fruchtpulver, Gemüsepulver, Vertriebskanal und Anwendung segmentiert.

Regionale Analyse des Marktes für Obst- und Gemüsepulver

„Nordamerika ist die dominierende Region auf dem Markt für Frucht- und Gemüsepulver“

• Die nordamerikanische Region hält den größten Anteil am weltweiten Markt für Obst- und Gemüsepulver
• Das Wachstum der Region wird durch die hohe Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher nach natürlichen und biologischen Lebensmitteln vorangetrieben.
• Die USA sind aufgrund der Präsenz etablierter Akteure wie NutraDry und Batory Foods ein wichtiger Akteur auf dem Markt
• Das wachsende Bewusstsein für die Vorteile von Frucht- und Gemüsepulvern in verschiedenen Lebensmitteln wie Getränken, Milchprodukten und Süßwaren belebt den Markt
• Die robuste Lebensmittelindustrie Nordamerikas unterstützt weiterhin die Verwendung von Frucht- und Gemüsepulvern als Hauptzutaten in verschiedenen Anwendungen

„Asien-Pazifik wird voraussichtlich die höchste Wachstumsrate verzeichnen“

• Die steigende Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen in Ländern wie China, Indien und Japan treibt das Marktwachstum voran
• Die zunehmende Urbanisierung und der Wandel hin zu einer gesünderen Ernährung führen dazu, dass Obst- und Gemüsepulver in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet werden.
• Mit steigendem verfügbaren Einkommen neigen die Verbraucher immer mehr zu Bio- und verarbeiteten Lebensmitteln
• Unternehmen investieren zunehmend in den Ausbau ihrer Vertriebsnetze und Produktionskapazitäten in der Region, um der wachsenden Nachfrage nach Obst- und Gemüsepulver gerecht zu werden.

Marktanteil von Frucht- und Gemüsepulvern

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert detaillierte Informationen zu den einzelnen Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben genannten Datenpunkte beziehen sich ausschließlich auf die Marktausrichtung der Unternehmen.

Die wichtigsten Marktführer auf dem Markt sind:

• NutraDry (Australien)
• Batory Foods (USA)
• Kanegrade (Großbritannien)
• Paradise Fruits (Deutschland)
• Aarkay Food Products Ltd (Indien)
• FutureCeuticals (USA)
• NutriBotanica Institutional (Brasilien)
• La Herbal (Indien)
• Saipro Biotech Private Limited (Indien)
• International Flavors & Fragrances Inc (USA)
• Iprona SpA (Italien)
• Schilling Ltd (Dänemark)
• The Australian Superfood Co (Australien)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Obst- und Gemüsepulver

• Im Juni 2022 führte Symrise Diana Food ein , eine umfassende Produktlinie mit Wirkstoffen und Blaubeerzutaten. Zu den Eigenschaften und Leistungsvorteilen der neuen Produkte gehören laut Unternehmen unterschiedliche organoleptische Eigenschaften, anwendungsspezifische hohe Qualitätsstandards für Babynahrung, besondere Zertifizierungen wie Bio und die Möglichkeit, gesundheitliche Vorteile geltend zu machen.
• Im November 2021 stellte Olam Food Ingredients (OFI), ein Unternehmen, das biologische und umweltfreundliche Lebensmittelzutaten und -lösungen anbietet, seine neue Marke vor, die Lösungen für natürliche, gesunde und andere Produkte dieser Art anbietet.

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