Globaler Smoothies-Markt: Größe, Marktanteil und Trends – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Smoothies Marktanalyse

Der globale Smoothie-Markt erlebt ein starkes Wachstum, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach gesunden, natürlichen und funktionellen Getränken. Der Markt wird auf Milliarden US-Dollar geschätzt und wächst aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für nährstoffreiche Ernährung, pflanzlichen Konsum und Trends zu Fertiggerichten. Smoothies aus Obst, Gemüse, Milchprodukten und pflanzlichen Alternativen werden häufig wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile konsumiert, darunter Stärkung des Immunsystems, Gewichtsmanagement und Unterstützung der Verdauung. Wichtige Akteure der Branche wie Bolthouse Farms, Jamba, Smoothie King und PepsiCo entwickeln ständig neue Geschmacksrichtungen, Bio-Zutaten und funktionelle Zusatzstoffe. Zu den jüngsten Entwicklungen gehören der Aufstieg von trinkfertigen Smoothies, pflanzlichen Rezepturen und nachhaltigkeitsorientierten Verpackungen. Der Markt wird durch geschäftsbasierte und nicht-geschäftsbasierte Vertriebskanäle angetrieben, wobei der E-Commerce ein erhebliches Umsatzwachstum bewirkt. Nordamerika und Europa führen den Markt an, während der asiatisch-pazifische Raum aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins ein schnelles Wachstum erlebt. Die Zukunft der Smoothies ist innovativ, nahrhaft und äußerst dynamisch.

Smoothies Marktgröße

Der weltweite Smoothie-Markt wurde im Jahr 2024 auf 127,72 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 273,78 Millionen US-Dollar erreichen, mit einer CAGR von 10,00 % im Prognosezeitraum 2025 bis 2032. Zusätzlich zu den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und wichtige Akteure enthalten die von Data Bridge Market Research kuratierten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, Preisanalysen, Markenanteilsanalysen, Verbraucherumfragen, demografische Analysen, Lieferkettenanalysen, Wertschöpfungskettenanalysen, einen Überblick über Rohstoffe/Verbrauchsmaterialien, Kriterien für die Lieferantenauswahl, PESTLE-Analyse, Porter-Analyse und regulatorische Rahmenbedingungen.

Smoothies Markttrends

„ Aufstieg pflanzlicher und milchfreier Smoothies“

Die zunehmende Umstellung auf pflanzliche Ernährung hat die Nachfrage nach milchfreien Smoothie-Optionen angekurbelt. Verbraucher suchen aktiv nach Alternativen zu herkömmlichen Milchprodukten, was Hersteller dazu veranlasst, pflanzliche Milchoptionen wie Mandel-, Soja-, Hafer- und Kokosmilch anzubieten. Dieser Trend spricht ein breites Publikum an, darunter Veganer, Menschen mit Laktoseintoleranz und Menschen, die umweltbewusste Entscheidungen treffen. Pflanzliche Smoothies werden als gesünder wahrgenommen und stehen im Einklang mit Nachhaltigkeitsbemühungen, da sie im Vergleich zu milchbasierten Produkten in der Regel einen geringeren CO2-Fußabdruck aufweisen. Darüber hinaus hat das steigende Bewusstsein für Darmgesundheit und Allergien die Verbraucher dazu ermutigt, sich für milchfreie Mischungen zu entscheiden, die leichter verdaulich sind. Diese Nachfrage treibt Marken dazu, Innovationen mit nährstoffreichen, angereicherten und funktionellen pflanzlichen Smoothie-Angeboten einzuführen.

Berichtsumfang und Smoothies-Marktsegmentierung  

Smoothies Marktdefinition

Ein Smoothie ist ein dickflüssiges, gemixtes Getränk aus Obst, Gemüse, Milchprodukten oder nicht-milchhaltigen Flüssigkeiten und anderen nahrhaften Zutaten wie Nüssen, Samen, Proteinpulver oder Süßungsmitteln . Smoothies sind wegen ihrer gehaltvollen Konsistenz, ihres erfrischenden Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile beliebt und dienen oft als Mahlzeitenersatz, Snack oder Getränk nach dem Training. Sie können auf verschiedenen Grundlagen hergestellt werden, wie etwa Milch, Joghurt , Saft oder pflanzlichen Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch . Je nach Zutaten können Smoothies wichtige Vitamine , Mineralstoffe, Ballaststoffe und Proteine ​​liefern, und sind somit eine praktische und individuell anpassbare Option für eine ausgewogene Ernährung. Ihre Vielseitigkeit und die Möglichkeit, an Ernährungsgewohnheiten anzupassen, tragen zu ihrer wachsenden Beliebtheit auf dem Gesundheits- und Wellnessmarkt bei.

Smoothies Marktdynamik

Treiber

• Steigende Nachfrage nach Convenience Food

Moderne Verbraucher führen einen immer hektischeren Lebensstil, was zu einer starken Nachfrage nach schnellen, nahrhaften Mahlzeiten führt. Trinkfertige (RTD) und vorverpackte Smoothies haben an Popularität gewonnen, da sie eine unkomplizierte Möglichkeit bieten, wichtige Nährstoffe ohne Zubereitung zu sich zu nehmen. Diese Smoothies sind eine ideale Alternative zu herkömmlichen Mahlzeiten und richten sich an Berufstätige, Studenten und Fitnessbegeisterte, die nach einer gesunden und dennoch zeitsparenden Alternative suchen. Die Verfügbarkeit tragbarer Einzelportionsverpackungen erhöht den Komfort noch weiter und macht Smoothies zur bevorzugten Wahl für Menschen mit hektischen Terminplänen. Diese Nachfrage nach Nahrung für unterwegs ist ein wichtiger Wachstumstreiber auf dem Smoothie-Markt, der Innovationen fördert und die Produktverfügbarkeit erweitert.

• Steigende Präferenz für Clean Label und natürliche Inhaltsstoffe

Verbraucher legen zunehmend Wert auf gesundheitsbewusste Entscheidungen, was die Nachfrage nach Smoothies aus biologischen, gentechnikfreien und minimal verarbeiteten Zutaten ankurbelt. Da das Bewusstsein für künstliche Konservierungsstoffe, Süßstoffe und Zusatzstoffe wächst, suchen die Menschen nach saubereren, natürlicheren Getränkeoptionen, die ihren Wellnesszielen entsprechen. Smoothies, die ganze Früchte, Gemüse und natürliche Süßstoffe ohne synthetische Chemikalien oder übermäßigen Zucker verwenden, gewinnen an Bedeutung. Dieser Wandel hin zu Transparenz und Qualitätssicherung beeinflusst Kaufentscheidungen und ermutigt Marken, Clean-Label-Rezepturen zu übernehmen. Die Vorliebe für reine und natürliche Zutaten ist ein wichtiger Markttreiber, der Innovationen vorantreibt und die Reichweite gesundheitsorientierter Smoothie-Produkte erweitert.

Gelegenheiten

• Ausbau der Präsenz im Einzelhandel und E-Commerce

Die zunehmende Verfügbarkeit von Smoothies in zahlreichen Einzelhandelskanälen, darunter Supermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte für Naturkost und Online-Plattformen, hat die Zugänglichkeit für Verbraucher deutlich verbessert. Da immer mehr Menschen nach nahrhaften und trinkfertigen Optionen suchen, erweitern Marken ihre Vertriebsnetze, um ein breiteres Publikum zu erreichen. Das Wachstum des E-Commerce hat die Marktexpansion weiter vorangetrieben und ermöglicht es Verbrauchern, Smoothies problemlos über Online-Lebensmittelgeschäfte und Direktvertriebsmarken zu kaufen. Auch abonnementbasierte Smoothie-Lieferdienste werden immer beliebter. Diese breite Einzelhandelspräsenz bietet eine große Marktchance, die es Marken ermöglicht, neue Kundensegmente zu erschließen und das globale Umsatzwachstum voranzutreiben.

• Nachhaltigkeit und ethischer Konsum

Das wachsende Umweltbewusstsein treibt die Nachfrage nach Smoothies mit umweltfreundlicher Verpackung, ethisch einwandfreien Zutaten und nachhaltigen Produktionsmethoden an. Verbraucher entscheiden sich zunehmend für Marken, die Wert auf Nachhaltigkeit legen, beispielsweise durch die Verwendung biologisch abbaubarer oder recycelbarer Verpackungen, Fair-Trade-zertifizierter Zutaten und CO2-neutraler Herstellungsverfahren. Dieser Wandel hat für Unternehmen eine erhebliche Marktchance geschaffen, sich durch die Einführung umweltfreundlicherer Praktiken von der Konkurrenz abzuheben. Mit der Weiterentwicklung der Regulierungsrichtlinien und der Nachhaltigkeitsziele von Unternehmen werden Marken, die in umweltverträgliche Innovationen investieren, wahrscheinlich einen Wettbewerbsvorteil erlangen. Die zunehmende Präferenz für nachhaltige Produkte prägt Branchentrends, fördert die Markentreue und treibt das langfristige Marktwachstum voran.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Kurze Haltbarkeit und Lagerungsprobleme

Eine der größten Herausforderungen auf dem Smoothie-Markt ist ihre kurze Haltbarkeit, die hauptsächlich auf das Fehlen künstlicher Konservierungsstoffe zurückzuführen ist. Da die meisten Smoothies aus frischem Obst, Gemüse und Milchprodukten oder pflanzlichen Zutaten hergestellt werden, sind sie leicht verderblich und erfordern strenge Kühllagerbedingungen, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Dies erfordert eine effiziente Kühlversorgungskette, was die Logistik- und Vertriebskosten für Hersteller und Einzelhändler erhöht. Darüber hinaus kann das Verderbnisrisiko zu einer höheren Produktverschwendung führen, was sich auf die Rentabilität auswirkt. Um diese Herausforderung zu meistern, sind Investitionen in fortschrittliche Konservierungstechniken wie Hochdruckverarbeitung (HPP) erforderlich, während gleichzeitig die natürliche und saubere Attraktivität der Smoothies erhalten bleibt.

• Hohe Produktions- und Zutatenkosten

Der Smoothie-Markt ist aufgrund der hohen Kosten für frische, biologische und hochwertige Zutaten erheblich eingeschränkt. Die Beschaffung von biologischem Obst, Gemüse und Superfoods sowie die Verwendung pflanzlicher oder gentechnikfreier Zutaten erhöhen die Produktionskosten. Darüber hinaus erhöhen nachhaltige Verpackungen und moderne Verarbeitungsmethoden die Kosten zusätzlich. Infolgedessen sind Smoothies oft zu einem höheren Verkaufspreis erhältlich, was sie für preisbewusste Verbraucher weniger erschwinglich macht. Diese Erschwinglichkeitsherausforderung begrenzt die Marktdurchdringung, insbesondere in Entwicklungsregionen. Um dieses Problem zu lösen, müssen Marken Qualität mit kosteneffizienten Produktionsstrategien wie lokaler Beschaffung und skalierbarer Herstellung in Einklang bringen und gleichzeitig die Produktintegrität und Attraktivität für den Verbraucher aufrechterhalten.

Dieser Marktbericht enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Smoothies Marktumfang

Der Markt ist nach Typ, Verpackungsart und Vertriebskanal segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Auf Fruchtbasis
• Auf pflanzlicher Basis
• Mischungen
• Sonstiges

Verpackungsart

• Flaschen
• Dosen
• Sonstiges

Vertriebskanal

• Ladenbasiert
• Nicht-Store-basiert

Regionale Analyse des Smoothies-Marktes

Der Markt wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Verpackungsart und Vertriebskanal wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko in Nordamerika, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Niederlande, Schweiz, Belgien, Russland, Italien, Spanien, Türkei, Restliches Europa in Europa, China, Japan, Indien, Südkorea, Singapur, Malaysia, Australien, Thailand, Indonesien, Philippinen, Restlicher Asien-Pazifik-Raum (APAC) in Asien-Pazifik (APAC), Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel, Restlicher Naher Osten und Afrika (MEA) als Teil von Naher Osten und Afrika (MEA), Brasilien, Argentinien und Restliches Südamerika als Teil von Südamerika.

Nordamerika dominiert den Smoothie-Markt aufgrund der hohen Verbrauchernachfrage nach gesundheitsbewussten Getränken, insbesondere in den USA. Der schnelle Lebensstil und die zunehmenden Gesundheitsbedenken in der Region führen zu einer Vorliebe für nährstoffreiche, praktische Smoothie-Optionen. Dieses wachsende Bewusstsein für Wellness-Trends dürfte die Marktexpansion in den kommenden Jahren weiter beschleunigen.

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Smoothie-Markt, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach biologischen und ballaststoffreichen Smoothies. Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen nach natürlichen und nährstoffreichen Getränken für ihr Wohlbefinden. Diese steigende Vorliebe für funktionelle und biologische Smoothies dürfte die Marktexpansion in der Region beschleunigen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Prognoseanalyse der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.  

Marktanteil Smoothies

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt.

Die auf dem Markt tätigen Marktführer im Bereich Smoothies sind:

• Bolthouse Farms, Inc. (USA)
• Ella's Kitchen (Brands) Limited (Großbritannien)
• Hawaiianische Kaffees und Smoothies von Maui Wowi (USA)
• TSC Franchisegeber, LLC (USA)
• Barfresh Food Group (USA)
• Jambas Franchisegeber SPV LLC (USA)
• Smoothie King (USA)
• MTY Franchising Inc. (Kanada)
• Focus Brands LLC. (USA)
• The Coca-Cola Company (USA)
• Der Hain Celestial (USA)
• Danone (Frankreich)
• PepsiCo (USA)
• The Kraft Heinz Company (USA)
• Fresh Trading Limited (Großbritannien)
• Suja Life, LLC (USA)
• Tägliche Ernte (USA)
• Bevolution Group (USA)
•  Happy Planet Foods (Kanada)
• Smoothies – N – Things Café (USA)
• The Smoothie Company (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem Smoothies-Markt

• Im April 2023 festigte Smoothie King seinen Ruf als führende Smoothie-Marke durch die Einführung von sechs neuen Smoothie Bowls an 1.100 Standorten in den USA. Diese Bowls werden aus erstklassigen Zutaten hergestellt und richten sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach ausgewogenen und nahrhaften Mahlzeitenalternativen suchen. Zu den Acai-basierten Optionen gehören PB Swizzle, Berry Goji Getaway und Go-Go Goji Crunch, während die Pitaya-basierten Angebote Be Berry Stings, High Five und PB Delight umfassen. Diese Expansion zielt darauf ab, Kunden anzusprechen, die nach praktischen, nährstoffreichen Mahlzeitenlösungen suchen, und stärkt die Dominanz von Smoothie King auf dem wachsenden Markt für Smoothie Bowls
• Im Oktober 2023 erweiterte Smoothie King, die weltweit größte Smoothie-Marke, sein Angebot mit der Einführung von zwei köstlichen Smoothie Bowls. Die Neuzugänge Açai Cocoa Haze™ und Coco Pitaya-Yah™ kombinieren reichhaltige Aromen mit nährstoffreichen Zutaten und richten sich an gesundheitsbewusste Verbraucher. Diese Bowls bieten eine köstliche und dennoch gesunde Alternative für alle, die nach sättigenden Mahlzeiten für unterwegs suchen. Mit dieser Erweiterung setzt Smoothie King seine Innovationskraft fort und stärkt seine Position im wachsenden Smoothie-Bowl-Segment
• Im September 2023 kündigte Sainsbury's eine zusätzliche jährliche Investition von 6 Millionen Pfund zur Unterstützung seines Netzwerks von Milchbauern an. Diese Initiative zielt darauf ab, den Landwirten langfristige finanzielle Stabilität zu bieten und eine nachhaltige und ethische Milchversorgungskette sicherzustellen. Durch die Verstärkung seines Engagements im Agrarsektor möchte Sainsbury's eine qualitativ hochwertige Milchproduktion aufrechterhalten und gleichzeitig faire Preise fördern. Diese Investition steht im Einklang mit den umfassenderen Bemühungen des Einzelhändlers, nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu unterstützen und Branchenpartnerschaften zu stärken.
• Im November 2022 stellte die Barfresh Food Group eine neue Linie von 7,6-Unzen-Smoothie-Kartons vor, die mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit entwickelt wurden. Diese innovative Verpackung bietet sowohl wirtschaftliche als auch ökologische Vorteile, reduziert Plastikmüll und verbessert gleichzeitig die Gewinnmargen im Vergleich zum bisherigen Flaschenformat des Unternehmens. Diese Kartons wurden speziell für Schulspeisungsprogramme entwickelt und sind eine ideale Lösung für große Schulbezirke, insbesondere für diejenigen, die nach Alternativen zu Einwegplastik suchen. Indem die Barfresh Food Group Nachhaltigkeit und Kosteneffizienz in den Vordergrund stellt, erweitert sie ihre Reichweite im institutionellen Lebensmitteldienstleistungssektor
• Im November 2021 verstärkte Bolthouse Farms seine Marketing- und Branding-Bemühungen durch die Zusammenarbeit mit zwei spezialisierten Agenturen. Das Unternehmen ernannte The Many zu seiner Werbeagentur und FINN Partners zu seiner PR-Agentur. Diese strategische Partnerschaft zielte darauf ab, die Markensichtbarkeit zu erhöhen und konzentrierte sich auf die Förderung seines Getränkeportfolios, darunter Smoothies und funktionelle Gesundheitsgetränke. Durch die Verfeinerung seiner Marketing- und Kommunikationsstrategien wollte Bolthouse Farms die Kundenbindung erhöhen und seine Präsenz auf dem wettbewerbsintensiven Markt für Gesundheitsgetränke festigen.

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