Informe de análisis de tamaño, participación y tendencias del mercado mundial de proteína de cebada: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2032

Análisis del mercado de proteína de cebada

El mercado de la proteína de cebada está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente preferencia de los consumidores por fuentes de proteínas de origen vegetal y sostenibles. La proteína de cebada, derivada de los granos de cebada, está ganando terreno en diversas aplicaciones, como alimentos y bebidas, nutracéuticos, piensos para animales y cosméticos . Conocida por su alto valor nutricional y propiedades funcionales, la proteína de cebada se utiliza en productos de panadería, análogos de carne, proteínas en polvo y formulaciones para el cuidado de la piel. El crecimiento del mercado se ve impulsado aún más por los avances en las tecnologías de extracción y la creciente demanda de productos de etiqueta limpia. Los desarrollos recientes incluyen lanzamientos de productos innovadores, como alimentos y bebidas funcionales enriquecidos con proteínas, que atienden a los consumidores preocupados por la salud. Los actores clave se están centrando en la I+D para mejorar el contenido y la funcionalidad de las proteínas, impulsando la competitividad en el mercado. La creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con las proteínas de origen vegetal y el cambio hacia prácticas ambientalmente sostenibles posicionan al mercado de la proteína de cebada para un crecimiento sólido en los próximos años.

Tamaño del mercado de proteína de cebada

El tamaño del mercado mundial de proteína de cebada se valoró en USD 77,10 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 130,50 mil millones para 2032, con una CAGR del 5,12% durante el período de pronóstico de 2025 a 2032. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas / consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado de proteína de cebada

“Aumento de la demanda de proteínas de origen vegetal”

El mercado de la proteína de cebada se está expandiendo a medida que los consumidores adoptan cada vez más las proteínas de origen vegetal por sus beneficios nutricionales y ambientales. La proteína de cebada, valorada por sus propiedades funcionales y beneficios para la salud, se utiliza ampliamente en alimentos y bebidas, nutracéuticos y productos de cuidado personal. Las innovaciones en las tecnologías de procesamiento, como la hidrólisis enzimática, han mejorado la solubilidad y la biodisponibilidad de la proteína de cebada, haciéndola más versátil para diversas aplicaciones. Una tendencia clave en el mercado es la creciente popularidad de los alimentos funcionales enriquecidos con proteínas, incluidos los análogos de carne de origen vegetal y las barras de proteínas, impulsada por la creciente conciencia de la salud entre los consumidores. Con su sostenibilidad y versatilidad, la proteína de cebada se está convirtiendo en una opción preferida, en línea con la tendencia mundial hacia productos de etiqueta limpia y ecológicos.

Alcance del informe y segmentación del mercado de proteína de cebada        

Definición del mercado de proteína de cebada

La proteína de cebada es una proteína vegetal extraída de los granos de cebada, conocida por su alto valor nutricional y propiedades funcionales. Es una fuente rica de aminoácidos esenciales , lo que la convierte en una opción popular en aplicaciones de alimentos y bebidas, nutracéuticos, alimentos para animales y productos de cuidado personal. La proteína de cebada es particularmente valorada por su sostenibilidad, ya que se alinea con la creciente demanda de alternativas ecológicas y de origen vegetal.

Dinámica del mercado de la proteína de cebada

Conductores

• Demanda de productos alimenticios naturales y mínimamente procesados

La creciente demanda de productos alimenticios naturales y mínimamente procesados ​​está apoyando significativamente la adopción de la proteína de cebada en formulaciones de alimentos y bebidas. Los consumidores buscan cada vez más productos de etiqueta limpia elaborados con ingredientes simples y reconocibles que se alineen con los valores de salud y sostenibilidad. La proteína de cebada, un ingrediente de origen vegetal, cumple con estos criterios debido a su origen natural, beneficios nutricionales y versatilidad funcional. Se utiliza en diversas aplicaciones, incluidas bebidas enriquecidas con proteínas, productos de panadería y análogos de carne, que atienden la creciente tendencia del consumo consciente de la salud. Este cambio en las preferencias de los consumidores impulsa a los fabricantes de alimentos a incorporar la proteína de cebada, mejorando su presencia y demanda en el mercado.

• Tendencia creciente de alimentos y bebidas funcionales

La creciente tendencia de los alimentos y bebidas funcionales enriquecidos con proteínas es un factor clave del crecimiento del mercado de la proteína de cebada. A medida que los consumidores se preocupan más por la salud, existe una creciente demanda de productos que ofrezcan beneficios adicionales para la salud más allá de la nutrición básica. La proteína de cebada, con su alto contenido de aminoácidos y su digestibilidad, se está incorporando cada vez más a alimentos funcionales como barras de proteínas, batidos y bocadillos fortificados. Estos productos se comercializan como promotores del bienestar, la recuperación muscular y la salud en general. El creciente interés de los consumidores por mejorar la salud y la forma física a través de alimentos enriquecidos con proteínas está impulsando la adopción de la proteína de cebada en diversas formulaciones de alimentos y bebidas.

Oportunidades

• Desarrollo de nuevos productos a base de proteína de cebada

El desarrollo de nuevos productos a base de proteína de cebada, como polvos de proteína, snacks y bebidas, presenta una importante oportunidad de crecimiento en el mercado. Con un número cada vez mayor de consumidores preocupados por la salud que buscan opciones convenientes y nutritivas para apoyar sus estilos de vida activos, la demanda de productos enriquecidos con proteínas está aumentando. La proteína de cebada, conocida por sus aminoácidos de alta calidad y su digestibilidad, es muy adecuada para estas aplicaciones. Los polvos de proteína, las barras y las bebidas elaboradas con proteína de cebada ofrecen a los consumidores una forma conveniente de aumentar su ingesta de proteínas sin comprometer la salud. Esta tendencia se alinea con el creciente enfoque en los alimentos funcionales, lo que impulsa la expansión del mercado de la proteína de cebada.

• Suplementos dietéticos y nutracéuticos

La creciente tendencia de los suplementos personalizados para la nutrición y el bienestar presenta una oportunidad significativa para que la proteína de cebada se incorpore a los suplementos dietéticos destinados a mejorar la recuperación muscular, la salud de las articulaciones y el bienestar general. A medida que más consumidores recurren a soluciones personalizadas para sus necesidades de salud específicas, aumenta la demanda de suplementos proteicos con beneficios funcionales. La proteína de cebada, rica en aminoácidos esenciales y de fácil digestión, es una opción ideal para estas aplicaciones. Su inclusión en polvos de proteínas, cápsulas y bebidas funcionales puede ayudar a los consumidores a optimizar sus objetivos de salud, impulsando así la expansión del uso de proteína de cebada en el mercado de suplementos dietéticos.

Restricciones/Desafíos

• Conciencia y aceptación limitadas

A pesar de sus beneficios nutricionales, la proteína de cebada sigue siendo relativamente desconocida en comparación con proteínas vegetales más consolidadas, como la soja o el guisante. Muchos consumidores aún no están familiarizados con la proteína de cebada y sus posibles ventajas para la salud, lo que plantea un desafío para lograr una adopción generalizada. Para superar esto, se necesitan esfuerzos significativos en la educación y concientización del consumidor para resaltar los beneficios de la proteína de cebada, como su alto perfil de aminoácidos, digestibilidad y adecuación a diversas preferencias dietéticas. Si no se aborda esta brecha de conocimiento, el mercado de la proteína de cebada puede enfrentar un crecimiento más lento, lo que limita su potencial en el creciente segmento de proteínas vegetales.

• Competencia de otras proteínas de origen vegetal

El mercado de la proteína de cebada se enfrenta a una intensa competencia por parte de fuentes de proteínas vegetales más ampliamente reconocidas, como el guisante, la soja y el cáñamo, que ya están bien establecidas en la industria de alimentos y bebidas. Estas fuentes de proteínas se benefician de un mayor reconocimiento de marca, una amplia familiaridad por parte del consumidor y una gama más amplia de aplicaciones. Como resultado, la proteína de cebada lucha por diferenciarse y asegurarse una participación significativa en el mercado. El predominio de estas proteínas alternativas, junto con sus cadenas de suministro establecidas y menores costos de producción, crea una barrera para el crecimiento de la proteína de cebada, lo que hace que sea más difícil ganar terreno en el competitivo mercado de proteínas vegetales.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado de la proteína de cebada

El mercado está segmentado en función del tipo de producto, alimentos y bebidas, piensos para animales, nutracéuticos, cosméticos y cuidado personal, y canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Concentrarse
• Proteína de cebada hidrolizada
• Aislado de proteína de cebada

Alimentos y bebidas

• Productos de panadería
• Análogos de la carne
• Alimentos funcionales
• Sopas y guisos
• Bebidas
• Cereales para el desayuno
• Otros

Alimento para animales

• Piensos para acuicultura
• Comida para mascotas
• Alimento para ganado

Nutracéuticos

• Suplementos dietéticos
• Polvos de proteína

Cosmética y cuidado personal

• Productos para el cuidado de la piel
• Productos para el cuidado del cabello

Canal de distribución

• De empresa a empresa (B2B)
• De empresa a consumidor (B2C)
  • Hipermercados/Supermercados
  • Mayoristas
  • Tiendas especializadas
  • Tiendas de conveniencia
  • Minoristas en línea

Análisis regional del mercado de proteína de cebada

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto, alimentos y bebidas, alimentos para animales, nutracéuticos, cosméticos y cuidado personal, y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

El mercado europeo de proteína de cebada está experimentando un crecimiento constante, impulsado por la fuerte demanda de los sectores de la elaboración de cerveza y la alimentación animal. En 2023, Europa produjo aproximadamente 47,4 millones de toneladas métricas de cebada, y los principales productores, como Francia, Alemania y Rusia, mantuvieron una producción estable. El enfoque de la UE en la sostenibilidad está fomentando innovaciones en el cultivo de cebada, mejorando el rendimiento y la calidad, mientras que Europa sigue siendo un actor clave en las exportaciones mundiales de malta, con Francia y Alemania como principales proveedores. Además, el creciente uso de cebada en productos alternativos como el bioetanol está diversificando aún más la demanda del mercado.

El mercado de proteína de cebada de Asia-Pacífico está creciendo debido al aumento del consumo de cerveza en países como China, India y Japón. Las importaciones de cebada de China aumentaron a 6,4 millones de toneladas métricas en 2023, mientras que Australia lidera la región en producción con 14,37 millones de toneladas en 2022. India también se está centrando en mejorar los rendimientos de cebada. La creciente popularidad de la cerveza artesanal, los avances en la tecnología de elaboración de cerveza y el crecimiento de los biocombustibles en países como Australia están impulsando aún más la demanda de cebada en toda la región, lo que contribuye a la expansión del mercado.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas arriba y aguas abajo, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Cuota de mercado de la proteína de cebada

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Los líderes del mercado de proteína de cebada que operan en el mercado son:

• La Compañía Scoular (Estados Unidos)
• Evergrain, LLC (Estados Unidos)
• Cargill, Incorporated. (Estados Unidos)
• GrainCorp (Australia)
• Malteurop (Francia)
• Invivo (Francia)
• Muntons Plc (Reino Unido)
• Malta crujiente (Reino Unido)
• Maltexco SA (Malterías Unidas SA) (Chile)
• Montana Microbial (Estados Unidos)
• Grain Millers, Inc. (Estados Unidos)
• Malta Briess e ingredientes (EE. UU.)
• Axereal (Francia)
• IREKS GmbH (Alemania)
• Imperial Malts Ltd (India)
• Compañía de malteado de Irlanda Ltd (Irlanda)
• Holland Malt BV (Países Bajos)
• Compañía de maltería canadiense (Canadá)

Últimos avances en el mercado de la proteína de cebada

• En noviembre de 2024, REBBL, pionera en bebidas funcionales a base de plantas, presentó una línea de batidos de proteínas listos para beber (RTD) que contienen 26 gramos de proteína por porción, utilizando EverPro, una proteína de cebada reciclada desarrollada por EverGrain. Este nuevo producto destaca la sostenibilidad al tiempo que ofrece un importante refuerzo proteico. Al incorporar EverPro, REBBL combina la innovación con la conciencia ecológica, abordando la creciente demanda de los consumidores de opciones de bebidas sostenibles y con alto contenido proteico.
• En octubre de 2024, GrainCentral informó que la actualización de la cosecha 2024-25 de GrainCorp reveló que las entregas de cebada están actualmente en marcha en Queensland y el norte de Nueva Gales del Sur, incluidas áreas clave como Burren Junction, Moree y Dubbo. Se informó que la calidad de la cebada es excelente, lo que indica una temporada de cosecha sólida. Este informe de calidad positivo destaca el comienzo exitoso de la cosecha y refuerza la reputación de la región de producir cebada de alta calidad.
• En noviembre de 2023, Cargill Incorporated anunció su compromiso de eliminar la deforestación y la conversión de tierras en Brasil, Argentina y Uruguay para 2025. Esta iniciativa tiene como objetivo proteger la vegetación nativa y promover prácticas agrícolas sostenibles en estos países. El compromiso de Cargill se alinea con sus objetivos de sostenibilidad más amplios, centrándose en preservar los ecosistemas y al mismo tiempo respaldar el desarrollo agrícola responsable en la región.
• En junio de 2022, Anheuser-Busch anunció que EverGrain LLC, una empresa de ingredientes sostenibles respaldada por AB InBev, comenzó a operar plenamente con su proteína de cebada, EverPro. El lanzamiento de la nueva planta de producción de proteína vegetal a gran escala marca un paso importante en la misión de EverGrain de transformar los ingredientes sostenibles. Esta instalación permitirá a la empresa satisfacer la creciente demanda de soluciones proteicas de origen vegetal y respetuosas con el medio ambiente, lo que refuerza su compromiso con la sostenibilidad.
• En septiembre de 2021, InVivo Group adquirió con éxito Soufflet Group, creando una nueva entidad poderosa enfocada en promover la soberanía alimentaria de los agricultores. Esta adquisición mejora la cadena de valor para todos los actores involucrados en la producción de alimentos, mejorando la eficiencia y la sostenibilidad. El grupo ampliado tiene como objetivo aumentar el valor agregado para los agricultores y, al mismo tiempo, fortalecer su posición en el sector de producción de alimentos global.

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