Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de mariscos enlatados: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de mariscos enlatados

• El mercado mundial de mariscos enlatados se valoró en USD 34.31 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 87.40 mil millones para 2032.
• Durante el período de pronóstico de 2025 a 2032, es probable que el mercado crezca a una CAGR del 12,40 %, impulsado principalmente por la creciente demanda de alimentos convenientes y listos para comer.
• Este crecimiento está impulsado por factores como los cambios en los estilos de vida, los horarios ocupados y el consumo constante.

Análisis del mercado de mariscos enlatados

• Los mariscos enlatados se refieren a pescados y mariscos procesados, sellados en recipientes herméticos y tratados térmicamente para garantizar una larga vida útil, conservando su sabor, textura y valor nutricional. Entre las variedades más comunes se encuentran el atún, el salmón, las sardinas, la caballa y los mariscos, ofreciendo una opción alimenticia práctica y rica en proteínas, ideal para diversas aplicaciones culinarias.
• La industria está experimentando una expansión constante, impulsada por la creciente demanda de comidas preparadas, la creciente concienciación sobre la salud y el aumento de los ingresos disponibles. A medida que los consumidores priorizan la comodidad y la nutrición, los fabricantes están introduciendo productos del mar enlatados de origen sostenible, con saborizantes y con valor añadido para aumentar el atractivo del mercado y satisfacer las preferencias dietéticas.
• Las innovaciones en envasado, la diversificación de productos y las prácticas de pesca sostenibles están transformando la industria de los mariscos enlatados al mejorar la vida útil, reducir el impacto ambiental y mejorar la confianza del consumidor.

• Por ejemplo, empresas como Bumble Bee Foods y Thai Union Group han incorporado envases libres de BPA, tecnología de trazabilidad y certificaciones de mariscos de origen responsable para fortalecer su presencia en el mercado y atraer a compradores con conciencia ecológica.

• La creciente demanda de opciones de mariscos saludables, ricos en proteínas y listos para comer seguirá dando forma a la industria, y los fabricantes se centrarán en ofertas premium, abastecimiento ético y soluciones de envasado inteligentes para mantener una ventaja competitiva.

Alcance del informe y segmentación del mercado     de mariscos enlatados

Tendencias del mercado de mariscos enlatados

Expansión de productos del mar enlatados premium y de valor añadido

• Una tendencia destacada en el mercado mundial de mariscos enlatados es la expansión de productos premium y de valor agregado.
• Esta tendencia está impulsada por la creciente demanda de mariscos gourmet, orgánicos y ricos en proteínas, lo que alienta a los fabricantes a introducir variaciones silvestres, marinadas, ahumadas y listas para comer que satisfagan las preferencias dietéticas cambiantes.

• Por ejemplo, Wild Planet Foods ha lanzado atún enlatado capturado de forma sostenible, cortado a mano y sin rellenos añadidos, atrayendo a consumidores preocupados por la salud y el medio ambiente.

• A medida que los consumidores optan por mariscos de primera calidad de restaurante en casa, las marcas están mejorando sus ofertas con sabores especiales, productos con infusión de especias y fórmulas ricas en proteínas para diferenciarse en un mercado competitivo.
• Se espera que este cambio impulse la innovación continua de productos, asegurando el crecimiento del mercado a largo plazo a medida que las empresas se centran en la premiumización, los ingredientes de etiqueta limpia y las experiencias de sabor únicas para atraer a los consumidores más exigentes.

Dinámica del mercado de mariscos enlatados

Conductor

Innovaciones en auge en las técnicas de piscicultura

• El creciente énfasis en técnicas innovadoras de cultivo de peces es un impulsor clave del crecimiento en el mercado de mariscos enlatados.
• A medida que aumentan las preocupaciones por la sostenibilidad y la necesidad de un suministro constante de productos del mar, los avances en la tecnología de acuicultura, las prácticas agrícolas responsables y los métodos de cría eficientes están transformando la industria.
• Dado que los consumidores exigen productos del mar de alta calidad y de origen responsable, las empresas están adoptando técnicas como los sistemas de recirculación de acuicultura (RAS), la piscicultura en alta mar y la cría selectiva para mejorar el rendimiento de los productos del mar, reducir el impacto ambiental y garantizar la disponibilidad durante todo el año.
• A medida que la acuicultura sostenible se convierte en una prioridad, las marcas de productos del mar están aprovechando esta tendencia obteniendo certificaciones ASC ( Aquaculture Stewardship Council), implementando trazabilidad basada en blockchain y asociándose con pesquerías ecológicas para generar confianza en el consumidor y credibilidad en el mercado.
• Los fabricantes también están priorizando el pescado de cultivo enriquecido nutricionalmente, incorporando dietas mejoradas con omega-3 y reduciendo el uso de antibióticos para ofrecer opciones de mariscos más saludables que se alineen con las preferencias de los consumidores de productos enlatados naturales, sin químicos y de primera calidad.

Por ejemplo,

• Nissui (Japón) ha invertido en sistemas de acuicultura de circuito cerrado para mejorar la calidad del pescado y minimizar la alteración ambiental.
• Thai Union Group ha implementado tecnologías de cultivo inteligente para optimizar la salud de los peces y mejorar la sostenibilidad en la producción de mariscos.

• Con una mayor dependencia de técnicas innovadoras de cultivo de peces y regulaciones ambientales más estrictas, el mercado de mariscos enlatados seguirá expandiéndose, impulsando la sostenibilidad, la eficiencia y la premiumización en la industria a nivel mundial.

Oportunidad

“Expansión hacia los mercados emergentes”

• La creciente clase media y el aumento de la renta disponible en los mercados emergentes representan una oportunidad significativa para el mercado de conservas de pescado. A medida que los consumidores en regiones como Asia-Pacífico, Latinoamérica y Oriente Medio optan por opciones alimentarias más prácticas y nutritivas, la demanda de conservas de pescado está en aumento.
• Con la creciente urbanización y el ajetreado estilo de vida en estas regiones, existe una mayor demanda de productos del mar prácticos, listos para consumir y de larga duración. Los mariscos enlatados ofrecen una solución práctica para los consumidores que buscan comidas nutritivas, asequibles y de fácil acceso.
• La demanda de mariscos enlatados premium y de valor añadido también está en aumento, ya que los consumidores en los mercados emergentes se preocupan más por su salud y están más abiertos a probar nuevas y diversas opciones de alimentos. Los productos de valor añadido, como los mariscos enlatados saborizados, sazonados o marinados, están ganando popularidad, ya que ofrecen mayor comodidad y experiencias de sabor únicas.

Por ejemplo,

• En Latinoamérica, las marcas de conservas de mariscos han introducido productos que satisfacen las preferencias culinarias locales. Thai Union Group ha lanzado conservas de pescado con valor añadido, condimentadas con especias y condimentos regionales, diseñadas específicamente para los mercados de Brasil y Argentina.
• Costa de Marfil y Nigeria están experimentando un crecimiento significativo en el mercado de mariscos enlatados a medida que los mariscos se convierten en una fuente de proteínas más accesible y asequible debido a la creciente popularidad de los productos envasados ​​y enlatados.

• Al aprovechar estas tendencias del mercado, las preferencias locales y el mayor acceso a las plataformas digitales, las empresas de mariscos enlatados pueden aprovechar el rápido crecimiento que se está produciendo en los mercados emergentes, lo que garantiza una base sólida para la expansión futura y aumenta su presencia en regiones de rápido crecimiento.

Restricción/Desafío

Uso creciente de conservantes en algunos alimentos enlatados

• El creciente uso de conservantes en algunos alimentos enlatados representa un desafío para el mercado de mariscos enlatados. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, crece la preocupación por los efectos a largo plazo de los conservantes y aditivos artificiales en los productos alimenticios.
• La demanda de alimentos frescos y sin conservantes está en aumento, especialmente entre las personas preocupadas por su salud y quienes buscan productos con listas de ingredientes más cortas. Muchas marcas de mariscos se ven presionadas a reformular sus productos para eliminar los conservantes artificiales, recurriendo a métodos naturales como el sellado al vacío, el curado con sal o el ahumado para garantizar su conservación.
• Este cambio puede ser costoso y desafiante para los fabricantes que históricamente han dependido de los conservantes para prolongar la vida útil de sus productos y facilitar su distribución.

Por ejemplo,

• En regiones como Asia-Pacífico, donde el uso de conservantes aún prevalece en muchos productos alimenticios, puede haber una creciente resistencia por parte de un grupo demográfico más joven y más consciente de la salud.

• Al abordar el aumento del uso de conservantes, el mercado de conservas de pescado podría enfrentarse a importantes desafíos a medida que las preferencias de los consumidores se inclinan hacia opciones más limpias y sin conservantes. La creciente demanda de productos naturales, orgánicos y sin conservantes, especialmente en los mercados desarrollados, podría provocar una disminución del atractivo de las conservas de pescado que aún dependen de métodos de conservación tradicionales.

Alcance del mercado de mariscos enlatados

El mercado está segmentado según el producto, el canal de distribución y el tipo.

Análisis regional del mercado de mariscos enlatados

Asia-Pacífico es la región dominante en el mercado de conservas de mariscos.

• Asia-Pacífico domina el mercado de conservas de pescado y marisco , impulsado por su amplia base de consumidores, el aumento de la renta disponible y la creciente demanda de productos alimenticios prácticos y de larga duración . La robusta producción y el consumo de pescado y marisco de la región, junto con la creciente urbanización, desempeñan un papel clave en su liderazgo en el mercado.
• Países como China, Japón e India contribuyen significativamente a este dominio , y China se consolida como el mayor consumidor de productos del mar enlatados. La demanda de productos del mar enlatados se ve impulsada aún más por la creciente popularidad de las comidas preparadas y los cambios en los hábitos alimenticios, que priorizan la comodidad sin comprometer la nutrición.
• Una creciente conciencia de los beneficios para la salud de los mariscos y una creciente preferencia por alimentos ricos en proteínas entre la población de Asia y el Pacífico están impulsando la demanda de mariscos enlatados de alta calidad.
• La región también alberga a varios fabricantes líderes, como Thai Union Group y Maruha Nichiro Corporation, cuya consolidada presencia en el mercado y amplios canales de distribución siguen consolidando el dominio de Asia-Pacífico. La disponibilidad de una amplia variedad de productos del mar enlatados, como pescado, mariscos y especialidades, contribuye a la sólida posición de mercado de la región.

Se proyecta que Sudamérica registrará la mayor tasa de crecimiento

• Se prevé que Sudamérica experimente la mayor tasa de crecimiento en el mercado de mariscos enlatados , impulsada por la creciente demanda de opciones alimentarias asequibles, prácticas y nutritivas . Con la mejora de las condiciones económicas, una clase media en expansión y la evolución de las preferencias alimentarias, la región se muestra cada vez más receptiva a los mariscos enlatados como fuente confiable de proteínas.
• Países como Brasil, Argentina y Chile están experimentando un aumento en el consumo de mariscos enlatados, a medida que la urbanización continúa impulsando la demanda de productos alimenticios listos para consumir y fáciles de almacenar. Se espera que la conveniencia, sumada al crecimiento de la población trabajadora y a los hogares pequeños, impulse aún más el mercado.
• El mercado sudamericano se beneficia del aumento de la producción de productos del mar, en particular de Chile, un importante exportador de conservas de pescado. La industria pesquera de la región se expande gracias a las innovaciones en los métodos de producción y la disponibilidad de nuevas variedades de productos, como opciones sostenibles y ecológicas.
• La región también se beneficia del aumento de los ingresos disponibles y los cambios en el estilo de vida de los consumidores, lo que hace que los mariscos enlatados sean más atractivos para los consumidores ocupados que buscan opciones de comida asequibles y nutritivas. A medida que aumenta la demanda de mariscos y la producción local, se prevé que Sudamérica experimente la expansión de mercado más rápida en el período de pronóstico.

Cuota de mercado de mariscos enlatados

El panorama competitivo del mercado ofrece detalles por competidor. Se incluye información general de la empresa, sus estados financieros, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, plantas de producción, capacidad de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, alcance y variedad de productos, y dominio de las aplicaciones. Los datos anteriores se refieren únicamente al enfoque de mercado de las empresas.

Los principales líderes del mercado que operan en el mercado son:

• Bumble Bee Foods, LLC (EE. UU.)
• StarKist Co (EE. UU.)
• Nissui (Japón)
• Corporación Maruha Nichiro (Japón)
• Icicle Seafoods, Inc. (EE. UU.)
• LDH (La Doria) Ltd (Reino Unido)
• Wild Planet Foods, Inc. (EE. UU.)
• Thai Union Group PCL (Tailandia)
• Atún americano (EE. UU.)
• Universal Canning Inc. (Filipinas)
• Trident Seafoods (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de conservas de mariscos

• En julio de 2023, Wild Planet Foods amplió su presencia en el mercado de mariscos enlatados con la introducción de cinco nuevos productos en Whole Foods Market de todo el país . Conocida por su abastecimiento sostenible, Wild Planet atiende a consumidores preocupados por su salud que buscan opciones de mariscos premium y ecológicos, lo que impulsa aún más la demanda de mariscos enlatados sostenibles.
• En marzo de 2023, Natural Grocers, la cadena familiar de supermercados orgánicos y naturales más grande de Estados Unidos, introdujo cinco nuevas variedades de mariscos enlatados a su marca premium Natural Grocers . Esta expansión pone de manifiesto la creciente demanda de opciones de mariscos de alta calidad, sostenibles y naturales. Con estos nuevos productos, Natural Grocers responde a la creciente tendencia de consumidores preocupados por su salud que buscan mariscos enlatados ecológicos y de primera calidad, impulsando aún más la transición del mercado hacia la calidad y la sostenibilidad en el sector de los mariscos enlatados. 

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