Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de productos a base de canola: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de productos a base de canola

• El tamaño del mercado global de productos a base de canola se valoró en USD 23.3 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 41.24 mil millones para 2032 , con una CAGR del 7,40% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente preferencia de los consumidores por los aceites vegetales, la creciente conciencia de las opciones dietéticas saludables para el corazón y las crecientes aplicaciones de la canola en los sectores alimentario, industrial y de cuidado personal.
• La creciente adopción de snacks, untables y aceites de cocina a base de canola en las economías emergentes está impulsando aún más la demanda y contribuyendo a la expansión del mercado.

Análisis del mercado de productos a base de canola

• La creciente demanda de aceites de cocina y untables bajos en grasas saturadas está fomentando la adopción de productos a base de canola en los hogares y las industrias de servicios de alimentación.
• El aumento del uso de aceite de canola en la producción de biodiésel, cosméticos y lubricantes industriales está impulsando aún más la expansión del mercado.
• América del Norte dominó el mercado de productos a base de canola con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud, la creciente demanda de aceites vegetales y la creciente adopción de ingredientes alimentarios funcionales en los sectores de procesamiento de alimentos y venta minorista.
• Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado mundial de productos a base de canola , impulsada por el aumento de la población, la urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente conciencia de los beneficios nutricionales de los productos a base de canola.
• El segmento de harinas ricas en proteínas registró la mayor participación en ingresos del mercado en 2024, impulsado por su amplio uso en piensos y suplementos nutricionales. La harina rica en proteínas derivada de la canola aporta aminoácidos esenciales, lo que favorece el crecimiento del ganado y mejora la eficiencia alimentaria.

Alcance del informe y segmentación del mercado de productos a base de canola     

Tendencias del mercado de productos a base de canola

Creciente adopción de aceites y derivados de canola

• La creciente tendencia hacia los productos a base de canola está transformando la industria de los aceites comestibles y los ingredientes alimentarios al ofrecer alternativas más saludables y bajas en grasas saturadas. La versatilidad del aceite de canola permite su uso en la cocina, la repostería y el procesamiento de alimentos, lo que contribuye a una mejor salud del consumidor y a una mayor cartera de productos. Además, su sabor neutro y su alto punto de humo lo hacen ideal para la fritura industrial y la producción comercial de alimentos, lo que impulsa su adopción en múltiples segmentos.
• La alta demanda de aceites vegetales y cardiosaludables está acelerando la adopción del aceite de canola y productos relacionados tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes. Estos productos son especialmente eficaces para cumplir con las pautas dietéticas y la preferencia de los consumidores por los alimentos funcionales. Además, la mayor conciencia sobre las tendencias en salud cardiovascular y bienestar está impulsando a los fabricantes a incorporar ingredientes a base de canola en productos alimenticios reformulados y fortificados.
• La facilidad de incorporación y el sabor neutro de los aceites de canola los hacen atractivos tanto para fabricantes de alimentos comerciales como para consumidores domésticos. Las empresas se benefician de la diversificación de productos, un mayor atractivo nutricional y la adaptación a las tendencias saludables. Esta versatilidad también se extiende a las industrias de panadería, confitería y snacks, donde los derivados de canola mejoran la textura, la vida útil y la estabilidad del producto.
  • Por ejemplo, en 2023, varias empresas de alimentos envasados ​​en Canadá informaron una mayor aceptación por parte de los consumidores y un mayor crecimiento de las ventas tras reformular snacks y productos horneados con aceite de canola y derivados de la proteína de canola. Estas iniciativas también permitieron mejorar las afirmaciones en el etiquetado, como "bajo en grasas saturadas" y "cardiosaludable", que tuvieron gran aceptación entre los consumidores preocupados por la salud. Esta medida animó aún más a la competencia a explorar aplicaciones innovadoras a base de canola.
• Si bien los productos a base de canola están ganando terreno en aplicaciones alimentarias e industriales, su crecimiento en el mercado depende de la innovación continua, la competitividad en costos y las iniciativas de sostenibilidad. Los fabricantes deben centrarse en métodos de extracción optimizados, derivados de valor agregado y la educación del consumidor para aprovechar al máximo esta creciente demanda. La sostenibilidad ambiental, que incluye la reducción de la huella de carbono en la extracción y refinación de petróleo, se está convirtiendo en un factor clave que influye en la adopción de productos.

Dinámica del mercado de productos a base de canola

Conductor

La creciente conciencia de los consumidores sobre las dietas cardiosaludables y los ingredientes de origen vegetal

• La creciente preferencia de los consumidores por los aceites bajos en grasas saturadas está impulsando tanto a fabricantes de alimentos como a minoristas a adoptar productos a base de canola. El aceite de canola, sus proteínas y derivados ofrecen beneficios funcionales que favorecen la salud cardiovascular y la nutrición general. Además, la creciente tendencia a las dietas basadas en plantas y los estilos de vida flexitarianos está fomentando un mayor consumo de ingredientes a base de canola a nivel mundial.
• Los productores están aprovechando ingredientes a base de canola para reformular alimentos procesados, snacks y productos de panadería, a fin de cumplir con las normas de salud y las afirmaciones de las etiquetas. Esta tendencia se ve reforzada por la evolución de las regulaciones alimentarias, que promueven grasas más saludables y alternativas vegetales. Los fabricantes también están explorando mezclas con otros aceites funcionales para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional, creando así ofertas de productos más innovadoras.
• Las iniciativas gubernamentales y las organizaciones de salud que promueven el consumo de grasas insaturadas e ingredientes vegetales están impulsando su adopción en el mercado. Las campañas educativas sobre los beneficios nutricionales de la canola han fortalecido la confianza y la demanda de los consumidores. Este apoyo se extiende a los mercados de exportación, donde el cumplimiento de las normas internacionales de salud y nutrición abre nuevas oportunidades de crecimiento para los productos a base de canola.
  • Por ejemplo, en 2022, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) actualizó las directrices que fomentan el uso de canola y otros aceites bajos en grasas saturadas en alimentos envasados, impulsando así el mercado de aceites comestibles funcionales. Esta medida impulsó a los fabricantes a mejorar el etiquetado y las estrategias de marketing, destacando los beneficios para la salud, lo que impulsó aún más la adopción de productos entre los consumidores preocupados por su salud.
• Si bien la concienciación del consumidor y el apoyo regulatorio impulsan el crecimiento del mercado, es necesario abordar los desafíos relacionados con la cadena de suministro, la volatilidad de precios y la competencia de otros aceites vegetales para sostener la expansión a largo plazo. Las empresas también deben invertir en investigación y desarrollo para mejorar la vida útil, la estabilidad y las propiedades funcionales de los derivados de canola.

Restricción/Desafío

Volatilidad de precios, limitaciones de la cadena de suministro y competencia de otros aceites comestibles

• La fluctuación de los precios de las semillas de canola y del aceite crudo afecta los costos de producción y limita el acceso a los procesadores de pequeña y mediana escala. Estas variaciones pueden obstaculizar la expansión del mercado y afectar la rentabilidad de los fabricantes. Además, las condiciones climáticas extremas y la incertidumbre sobre el rendimiento de los cultivos contribuyen a la inestabilidad de los precios, lo que influye en la planificación y la inversión a largo plazo.
• En muchas regiones, las limitaciones de la cadena de suministro, incluyendo la capacidad de almacenamiento, transporte y procesamiento, restringen la disponibilidad constante de productos a base de canola. Las fluctuaciones estacionales del rendimiento agravan aún más los problemas de suministro. El almacenamiento frigorífico limitado y la infraestructura inadecuada en los mercados emergentes aumentan el riesgo de deterioro y reducen el alcance del mercado, especialmente en zonas remotas.
• La competencia de otros aceites comestibles, como el de soja, girasol y palma, sigue limitando el crecimiento de la cuota de mercado, especialmente en mercados sensibles a los precios. La lealtad del consumidor y las preferencias locales pueden influir en las tasas de adopción. Además, los precios agresivos y las redes de distribución consolidadas de los aceites competidores dificultan la penetración en el mercado para los nuevos participantes.
  • Por ejemplo, en 2023, varios mercados asiáticos siguieron favoreciendo los aceites de palma y soja por razones de costo, a pesar de la creciente conciencia sobre los beneficios del aceite de canola para la salud. Por lo tanto, las empresas deben adoptar estrategias de marketing, campañas educativas y precios competitivos para mejorar la penetración y la aceptación del consumidor en estas regiones.
• Si bien las tecnologías de producción y las innovaciones de productos evolucionan, abordar la estabilidad de precios, mejorar la infraestructura de procesamiento y promover la educación del consumidor siguen siendo cruciales para aprovechar al máximo el potencial de crecimiento del mercado global de productos de canola. Las iniciativas de sostenibilidad, como el abastecimiento certificado y el procesamiento ecológico, se están convirtiendo cada vez más en factores diferenciadores que influyen en las preferencias de los compradores.

Alcance del mercado de productos a base de canola

El mercado está segmentado en función de los usos, el tipo de embalaje, el canal de distribución y la aplicación.

• Por usos

En función de sus usos, el mercado de productos a base de canola se segmenta en harina de alto contenido proteico y materia prima para biocombustibles. El segmento de harina de alto contenido proteico registró la mayor participación en los ingresos del mercado en 2024, gracias a su amplio uso en piensos y suplementos nutricionales. La harina de alto contenido proteico derivada de la canola aporta aminoácidos esenciales, lo que favorece el crecimiento del ganado y mejora la eficiencia alimentaria.

Se prevé que el segmento de materias primas para biocombustibles experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de fuentes de energía renovables y alternativas de combustibles sostenibles. Los biocombustibles derivados de la canola están ganando popularidad gracias a sus menores emisiones de carbono, su compatibilidad con los motores existentes y los incentivos gubernamentales que promueven la adopción de energías renovables.

• Por tipo de embalaje

Según el tipo de envase, el mercado se segmenta en botellas, latas, bidones, bolsas y otros. El segmento de botellas registró la mayor cuota de mercado en 2024, gracias a su práctico manejo, fácil almacenamiento y amplia adopción en el comercio minorista y el hogar. El envasado en botella garantiza la seguridad del producto, una mayor vida útil y su idoneidad para el consumo a pequeña escala.

Se prevé que el segmento de bidones experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la demanda industrial de aceites de canola a granel y sus derivados. Los bidones se utilizan ampliamente en las industrias de procesamiento de alimentos, producción de biocombustibles y lubricantes debido a su rentabilidad, facilidad de transporte y mínima degradación del producto.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en tiendas físicas, supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, otros y tiendas sin tienda física. El segmento de supermercados e hipermercados obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2024, impulsado por la creciente preferencia por la venta minorista organizada, la visibilidad de los productos y la comodidad de comprar en un solo lugar. Estos canales ofrecen una amplia gama de productos a base de canola para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores.

Se prevé que el segmento de productos sin tienda física experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por las ventas en línea, las plataformas de venta directa al consumidor y los servicios de suscripción. La creciente penetración del comercio electrónico y los mercados digitales permite a los consumidores acceder cómodamente a productos premium y especiales a base de canola.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado se segmenta en cocina, alimentos procesados, lubricantes, cuidado personal, biocombustibles y otros. El segmento de cocina registró la mayor participación en los ingresos del mercado en 2024, impulsado por el uso generalizado del aceite de canola en cocinas domésticas, restaurantes y servicios de alimentación. Su sabor neutro, su alto punto de humo y sus beneficios para la salud lo convierten en una opción preferida para la cocina diaria.

Se prevé que el segmento de biocombustibles experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por las crecientes iniciativas globales para reducir las emisiones de carbono y promover la energía sostenible. Los biocombustibles a base de canola se utilizan cada vez más en el transporte y en aplicaciones industriales, ofreciendo una alternativa renovable y respetuosa con el medio ambiente a los combustibles fósiles convencionales.

Análisis regional del mercado de productos a base de canola

• América del Norte dominó el mercado de productos a base de canola con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud, la creciente demanda de aceites vegetales y la creciente adopción de ingredientes alimentarios funcionales en los sectores de procesamiento de alimentos y venta minorista.
• Los consumidores de la región valoran mucho los beneficios nutricionales, el bajo contenido de grasas saturadas y la versatilidad que ofrecen los aceites de canola y sus derivados en la cocina, los alimentos procesados ​​y las aplicaciones de biocombustibles.
• Esta adopción generalizada está respaldada además por una infraestructura de procesamiento avanzada, fuertes redes de distribución y una creciente preferencia por alternativas sostenibles y más saludables, lo que establece los productos a base de canola como una opción preferida tanto para los fabricantes como para los usuarios finales.

Perspectiva del mercado de productos a base de canola en EE. UU.

El mercado estadounidense de productos a base de canola captó la mayor participación en los ingresos de Norteamérica en 2024, impulsado por la creciente tendencia al consumo responsable y a las dietas basadas en plantas. Los fabricantes de alimentos incorporan cada vez más aceite de canola y derivados proteicos en snacks, productos horneados y alimentos procesados ​​para mejorar su valor nutricional. El aumento en la producción de biocombustibles a partir de canola, junto con las iniciativas gubernamentales que promueven ingredientes bajos en grasas saturadas, está contribuyendo significativamente a la expansión del mercado.

Perspectiva del mercado europeo de productos a base de canola

Se prevé que el mercado europeo de productos de canola experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado principalmente por las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, la creciente concienciación de los consumidores sobre la alimentación saludable y la creciente adopción de productos vegetales. La urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente demanda de alimentos funcionales están impulsando el uso de aceites de canola y sus derivados en aplicaciones alimentarias residenciales y comerciales.

Perspectiva del mercado de productos a base de canola en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de productos de canola experimente un sólido crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de aceites cardiosaludables, ingredientes vegetales y soluciones alimentarias sostenibles. Además, la creciente preocupación por la obesidad y la salud cardiovascular anima tanto a consumidores como a fabricantes a optar por alternativas bajas en grasas saturadas, como el aceite de canola. La sólida infraestructura de comercio minorista y electrónico del Reino Unido impulsa aún más su adopción en el mercado.

Análisis del mercado de productos a base de canola en Alemania

Se prevé que el mercado alemán de productos de canola experimente un crecimiento sustancial entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia por opciones alimentarias más saludables, la mayor concienciación sobre las grasas insaturadas y el sólido apoyo regulatorio a los aceites vegetales. La avanzada infraestructura de procesamiento de alimentos y las iniciativas de sostenibilidad de Alemania promueven la adopción de aceites, proteínas y derivados de canola en aplicaciones alimentarias tanto residenciales como comerciales.

Perspectiva del mercado de productos a base de canola en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de productos de canola en Asia-Pacífico experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento de la población, el aumento de la renta disponible y la creciente concienciación sobre la salud en países como China, Japón e India. La creciente industria de procesamiento de alimentos de la región, sumada a los programas gubernamentales que promueven los alimentos funcionales y de origen vegetal, está impulsando su adopción en el mercado. Además, la mejora de la tecnología de procesamiento y la disponibilidad de productos de canola a precios competitivos están ampliando la base de consumidores.

Perspectiva del mercado de productos a base de canola en Japón

Se prevé que el mercado japonés de productos de canola experimente un fuerte crecimiento entre 2025 y 2032 debido a la cultura de salud del país, el envejecimiento de la población y la demanda de productos alimenticios prácticos y nutritivos. Los consumidores japoneses prefieren cada vez más aceites bajos en grasas saturadas e ingredientes proteicos de origen vegetal. La integración de derivados de canola en alimentos procesados, snacks y productos de cuidado personal, junto con las campañas gubernamentales que promueven una alimentación saludable, está impulsando el crecimiento.

Perspectiva del mercado de productos a base de canola en China

El mercado chino de productos de canola representó la mayor cuota de mercado en ingresos en Asia-Pacífico en 2024, gracias a la expansión de la clase media, el aumento de la renta disponible y la creciente concienciación sobre la nutrición vegetal. El aceite de canola y sus derivados son cada vez más populares en la cocina, los alimentos procesados ​​y la producción de biocombustibles. El impulso hacia dietas más saludables, sumado a las sólidas capacidades nacionales de fabricación y procesamiento, son factores clave que impulsan el mercado en China.

Cuota de mercado de productos a base de canola

La industria de productos a base de canola está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

Aquí está la lista de empresas en viñetas con derechos de autor y países de sede:

• ADM (EE. UU.)
• Associated British Foods plc (Reino Unido)
• Sunora Foods (EE. UU.)
• Jivo (EE. UU.)
• Arla Foods amba (Dinamarca)
• Richardson International Limited (Canadá)
• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• Comestibles KTC (India)
• La empresa JM Smucker (EE. UU.)
• Bunge North America, Inc. (EE. UU.)
• Canaddin Pride Foods Inc. (Canadá)
• Aceites Manishankar Private Limited (India)
• Compañía petrolera Macquarie (Australia)
• GRUPO BORGES INTERNATIONAL, SL (España)
• Compañía Louis Dreyfus (Países Bajos)

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