Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de ingredientes para capuchino: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

¿Cuál es el tamaño y la tasa de crecimiento del mercado mundial de ingredientes para capuchino?

• El tamaño del mercado mundial de ingredientes para capuchino se valoró en 4.700 millones de dólares en 2024  y se espera que alcance los  6.430 millones de dólares en 2032 , con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,00% durante el período de previsión.
• El capuchino contiene cafeína y antioxidantes, y se considera que estimula el sistema nervioso al aumentar los niveles de adrenalina y cortisol en el cuerpo, lo que proporciona un impulso de energía. Estas cualidades del capuchino incrementan su popularidad como bebida refrescante y constituyen un factor clave para el mercado de ingredientes del capuchino.
• El crecimiento de la población millennial y su atracción por la cafeína y sus derivados, junto con las condiciones climáticas favorables para el cultivo del café, también influyen en el mercado. La disponibilidad de capuchino con distintos niveles de cafeína y sabores, que ofrece a los consumidores una amplia gama de opciones para elegir según sus preferencias, y los avances tecnológicos en las máquinas expendedoras impulsan el mercado de ingredientes para capuchino.

¿Cuáles son las principales conclusiones del mercado de ingredientes para capuchino?

• La expansión de las plataformas de comercio electrónico y las marcas minoristas a distancia, que facilitan las compras, las economías en desarrollo, los cambios en el estilo de vida y la experimentación de los fabricantes con nuevos sabores y productos contribuyen al crecimiento del mercado.
• Además, la necesidad de los consumidores de diferentes intensidades de sabor a espresso, la creciente tendencia de las bebidas a base de espresso y la penetración de la cultura occidental ofrecen oportunidades rentables a los participantes del mercado.
• América del Norte dominó el mercado de ingredientes para capuchino con la mayor cuota de ingresos, un 36,14% en 2024, impulsada por la arraigada cultura del café, la creciente demanda de bebidas premium y la popularidad generalizada de las experiencias de cafetería en casa.
• Se prevé que el mercado de ingredientes para capuchino de Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 11,02%, entre 2025 y 2032, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente cultura del café en países como China, Japón, Corea del Sur e India.
• El segmento Arábica dominó el mercado con la mayor cuota de ingresos, un 61,3% en 2024, impulsado por su perfil de sabor superior, su acidez suave y su uso generalizado en mezclas de capuchino premium.

Alcance del informe y segmentación del mercado de ingredientes para capuchino    

¿Cuál es la principal tendencia en el mercado de ingredientes para capuchino?

Aumento de la demanda de formulaciones de origen vegetal y de etiqueta limpia

• Una de las principales tendencias que está transformando el mercado mundial de ingredientes para capuchino es la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes de origen vegetal, naturales y con etiquetas limpias . Los consumidores buscan cada vez más productos elaborados sin aditivos artificiales, conservantes ni alérgenos, lo que refleja una tendencia más amplia hacia opciones de bebidas más saludables y sostenibles.
  • Por ejemplo, Nestlé introdujo mezclas de capuchino de origen vegetal dentro de su línea Nescafé Gold, formuladas con alternativas de leche de avena y almendra para satisfacer a los consumidores veganos e intolerantes a la lactosa. De manera similar, Luigi Lavazza SpA lanzó sus cápsulas de capuchino vegetal Lavazza en 2024, haciendo hincapié en la sostenibilidad y el equilibrio del sabor.
• Este cambio ha impulsado a los fabricantes de ingredientes a innovar con cremas no lácteas, edulcorantes naturales y saborizantes orgánicos, con el objetivo de replicar el sabor y la textura tradicionales, ofreciendo a la vez alternativas más saludables. Las marcas también se centran en la trazabilidad y la transparencia, mostrando el origen de los ingredientes y sus beneficios nutricionales.
• La tendencia hacia ingredientes de capuchino de etiqueta limpia y de origen vegetal está transformando las estrategias de desarrollo de productos, marketing y participación del consumidor, situando la sostenibilidad y el bienestar en el centro de la innovación.
• A medida que los consumidores siguen priorizando el consumo ético y la salud, las empresas que adoptan abastecimientos ecológicos, envases reciclables y formulaciones naturales tienen más probabilidades de obtener una ventaja competitiva en el panorama cambiante de los ingredientes para capuchino.

¿Cuáles son los principales impulsores del mercado de ingredientes para capuchino?

• La creciente popularidad de las bebidas estilo cafetería preparadas en casa, junto con la expansión de las cadenas de cafeterías y los cafés especializados, está impulsando la demanda de ingredientes de primera calidad para el capuchino. Los consumidores buscan cada vez más experiencias con la misma calidad que las de una cafetería, utilizando sistemas de preparación caseros y prácticos.
  • Por ejemplo, en mayo de 2024, The JM Smucker Company amplió su línea de mezclas para capuchino Folgers, introduciendo nuevos sabores diseñados para máquinas monodosis, respondiendo así a la creciente demanda de conveniencia y diversidad de sabores.
• La creciente concienciación sobre las tendencias de salud y bienestar está impulsando la demanda de ingredientes bajos en azúcar, sin lácteos y funcionales, como colágeno, adaptógenos y probióticos , en las mezclas de capuchino.
• Además, la rápida urbanización y el auge de la cultura de las bebidas para consumir sobre la marcha están impulsando el consumo entre los jóvenes profesionales que buscan opciones rápidas y placenteras. La integración de las plataformas de comercio electrónico también ha facilitado el acceso de los consumidores a mezclas e ingredientes especiales para capuchino a nivel mundial.
• Los fabricantes están aprovechando formatos de envasado innovadores, como sobres monodosis y cápsulas listas para mezclar, para mejorar la vida útil y la comodidad del usuario, impulsando aún más el crecimiento del mercado.

¿Qué factor está frenando el crecimiento del mercado de ingredientes para capuchino?

• Uno de los principales desafíos en el mercado de ingredientes para capuchino es la volatilidad de los precios de las materias primas, incluidos los granos de café, la leche en polvo y los sustitutos de origen vegetal. Las fluctuaciones en los rendimientos agrícolas y las interrupciones en la cadena de suministro pueden afectar los precios de los productos y los márgenes de beneficio.
  • Por ejemplo, en 2024, el aumento de los precios del café arábica debido a las condiciones climáticas desfavorables en Brasil provocó un incremento de los costes de producción para empresas como Strauss Group y Keurig Green Mountain, Inc., lo que presionó a la baja los precios minoristas.
• Además, la corta vida útil de los ingredientes naturales y de etiqueta limpia plantea desafíos de formulación para los fabricantes, especialmente a la hora de mantener la consistencia del sabor y la textura sin estabilizantes sintéticos.
• La alta competencia y la saturación de marcas, sobre todo en los mercados desarrollados, dificultan la diferenciación de productos. Las empresas más pequeñas pueden tener dificultades para competir con las grandes marcas consolidadas que dominan los estantes de las tiendas y la visibilidad en línea.
• Para superar estos obstáculos, los fabricantes se están centrando en la resiliencia de la cadena de suministro, el abastecimiento sostenible y la innovación tecnológica para equilibrar la eficiencia de costes con la calidad del producto, garantizando así un crecimiento constante en el competitivo mercado de ingredientes para capuchino.

¿Cómo se segmenta el mercado de ingredientes para capuchino?

El mercado está segmentado en función del tipo de grano de café , el tipo de capuchino y su aplicación.

• Por Coffee Bean

Según el tipo de grano de café, el mercado de ingredientes para capuchino se segmenta en Arábica, Robusta, Liberica y Excelsa. El segmento Arábica dominó el mercado con la mayor cuota de ingresos, un 61,3 % en 2024, gracias a su perfil de sabor superior, su acidez suave y su uso generalizado en mezclas de capuchino premium. Los granos de Arábica son los preferidos por los productores de café de especialidad y los consumidores que buscan bebidas aromáticas y de alta calidad.

Se prevé que el segmento de Robusta experimente la mayor tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) entre 2025 y 2032, debido a su mayor contenido de cafeína, su precio asequible y su idoneidad para mezclas de capuchino instantáneo y para máquinas expendedoras. El sabor intenso y robusto de la Robusta la convierte en un ingrediente esencial en las formulaciones comerciales de capuchino. Por otro lado, las variedades Liberica y Excelsa atienden nichos de mercado, ofreciendo notas frutales y florales únicas. El creciente interés de los consumidores por la diversidad del café y las tendencias regionales de abastecimiento de granos impulsan aún más la expansión de este segmento en la industria de bebidas especiales.

• Por tipo de capuchino

Según el tipo de capuchino, el mercado se segmenta en capuchino tradicional, capuchino húmedo, capuchino seco, capuchino con sabor y capuchino helado. El segmento de capuchino tradicional dominó el mercado con una cuota del 38,9 % en 2024, impulsado por su clásica mezcla de espresso, leche vaporizada y espuma, que atrae tanto a los puristas como al público en general. Su consistencia y su sabor equilibrado lo han convertido en un elemento básico en cafeterías y hogares de todo el mundo.

Se prevé que el segmento de capuchinos con sabor experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente experimentación con sabores innovadores y de temporada como vainilla, caramelo, avellana y calabaza especiada. Marcas como Starbucks y Nestlé están lanzando diversas variantes de sabor para atraer a un público más joven que busca novedades y personalización. La creciente demanda de personalización y experiencias de bebidas más indulgentes sigue impulsando la innovación en este segmento.

• Por solicitud

Según su aplicación, el mercado de ingredientes para capuchino se segmenta en: Bebidas para llevar, Comida para llevar, Servicio en restaurantes, Servicio en cafeterías, Uso personal, Uso en oficinas, Servicio en supermercados, Servicio en tiendas de conveniencia y Servicio en máquinas expendedoras. El segmento de Servicio en cafeterías ostentó la mayor cuota de mercado, con un 42,6 % en 2024, impulsado por la expansión global de las cadenas de cafeterías y los establecimientos de café especializado que ofrecen capuchinos recién preparados. Los consumidores se sienten atraídos por los aspectos sociales y experienciales del consumo en cafeterías, lo que refuerza aún más la demanda.

Se prevé que el segmento de servicio de máquinas expendedoras registre la mayor tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento de las instalaciones de dispensadores automáticos de café en centros de trabajo, estaciones de transporte y áreas públicas. Estas máquinas ofrecen comodidad, uniformidad y un servicio rápido, en consonancia con la creciente cultura del consumo de bebidas para llevar. La rápida digitalización de los canales de servicio de alimentos y la integración de la tecnología de máquinas expendedoras inteligentes siguen expandiendo la presencia de este segmento en los mercados globales.

¿Qué región concentra la mayor parte del mercado de ingredientes para capuchino?

• América del Norte dominó el mercado de ingredientes para capuchino con la mayor cuota de ingresos (36,14%) en 2024, impulsada por la arraigada cultura del café, la creciente demanda de bebidas premium y la popularidad generalizada de recrear experiencias de cafetería en casa. Los consumidores de la región muestran una preferencia cada vez mayor por productos de capuchino especiales y listos para beber, elaborados con ingredientes de alta calidad y de etiqueta limpia.
• La creciente influencia de las cadenas internacionales de café, junto con la expansión de las cafeterías artesanales y los sistemas de preparación de café en casa, ha impulsado aún más el crecimiento del mercado. Los consumidores buscan cada vez más comodidad, innovación y una experiencia placentera en sus elecciones de café, lo que lleva a las empresas a introducir nuevos sabores, variantes de origen vegetal y mezclas funcionales.
• Los elevados ingresos disponibles de la región, la creciente concienciación sobre la salud y la presencia de actores clave como Starbucks, The JM Smucker Company y Keurig Green Mountain, Inc. han reforzado el dominio de Norteamérica en el mercado mundial de ingredientes para capuchino.

Análisis del mercado de ingredientes para capuchino en EE. UU.

En 2024, el mercado estadounidense de ingredientes para capuchino representó el 75 % de los ingresos en Norteamérica, impulsado por la arraigada cultura cafetera del país y la creciente tendencia hacia la premiumización de las bebidas. La popularidad cada vez mayor de las cafeteras domésticas y las cápsulas monodosis ha incrementado la demanda de mezclas e ingredientes para capuchino. Además, los consumidores estadounidenses optan cada vez más por cremas vegetales, fórmulas bajas en azúcar e ingredientes funcionales como el colágeno y los adaptógenos. La presencia de grandes empresas como Nestlé USA y Peet's Coffee sigue impulsando la innovación y la accesibilidad en el mercado.

Perspectivas del mercado europeo de ingredientes para capuchino

Se prevé que el mercado europeo de ingredientes para capuchino experimente un crecimiento sostenido durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente cultura del café, la urbanización y la demanda de ingredientes de café sostenibles y de origen ético. Los consumidores de países como Italia, Alemania y Francia prefieren mezclas de capuchino premium que priorizan la autenticidad y la trazabilidad. Las marcas europeas se centran en ingredientes orgánicos y con certificación de comercio justo, atendiendo así a los consumidores con conciencia ambiental. La creciente red de cafeterías especializadas en la región y la mayor disponibilidad en tiendas de mezclas de capuchino de alta calidad contribuyen aún más al crecimiento sostenido del mercado.

Análisis del mercado de ingredientes para capuchino en el Reino Unido

Se prevé que el mercado de ingredientes para capuchino en el Reino Unido experimente un crecimiento significativo hasta 2032, impulsado por la creciente popularidad de las bebidas inspiradas en el café y el aumento del número de cadenas de cafeterías y establecimientos independientes. Los consumidores experimentan cada vez más con capuchinos de sabores como caramelo, avellana y vainilla, lo que refleja una preferencia cambiante por el placer y la variedad. La sólida infraestructura de venta online del Reino Unido y la creciente demanda de sobres y cápsulas de capuchino instantáneo han mejorado la accesibilidad del producto. Además, las líneas de productos sostenibles, como los envases reciclables y los granos de origen ético, están ganando terreno entre los consumidores con conciencia ecológica.

Análisis del mercado de ingredientes para capuchino en Alemania

Se prevé que el mercado alemán de ingredientes para capuchino experimente un crecimiento considerable durante el período de pronóstico, impulsado por la preferencia del país por el café premium de tueste local y la adopción de ingredientes orgánicos y sin lácteos. La arraigada cultura del café en Alemania y el auge de las cafeteras automáticas en hogares y oficinas han impulsado la demanda de preparaciones de capuchino prácticas. Los consumidores dan cada vez más importancia a la salud y al impacto ambiental, lo que lleva a los fabricantes a desarrollar opciones de capuchino veganas, bajas en calorías y sostenibles. Los productores de café alemanes también están haciendo hincapié en la innovación tecnológica y la transparencia en el origen de los ingredientes para satisfacer las cambiantes expectativas de los consumidores.

¿Qué región experimenta el crecimiento más rápido en el mercado de ingredientes para capuchino?

Se prevé que el mercado de ingredientes para capuchino en Asia-Pacífico experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) del 11,02 % entre 2025 y 2032, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente cultura del café en países como China, Japón, Corea del Sur e India. Los consumidores de la región adoptan cada vez más los hábitos de consumo de café occidentales, especialmente los millennials y los jóvenes profesionales. El auge de las cadenas de cafeterías locales, junto con la creciente demanda de mezclas instantáneas para capuchino y formatos listos para beber, está impulsando un fuerte crecimiento. Las iniciativas gubernamentales que promueven la digitalización y la modernización del sector de alimentos y bebidas están mejorando aún más la accesibilidad y la asequibilidad en los mercados emergentes.

Perspectivas del mercado de ingredientes para capuchino en Japón

El mercado japonés de ingredientes para capuchino está experimentando un notable crecimiento gracias al énfasis que el país pone en la innovación, la conveniencia y la calidad. La creciente cultura del café en Japón, caracterizada por la presencia de latas de capuchino listas para beber, máquinas expendedoras y productos instantáneos de alta gama, impulsa la expansión del mercado. El envejecimiento de la población también fomenta la demanda de capuchinos funcionales enriquecidos con colágeno y vitaminas. Las principales empresas japonesas de bebidas están integrando la sostenibilidad en el desarrollo de productos mediante envases reciclables y una fabricación con bajas emisiones de carbono, lo que resulta atractivo para los consumidores con conciencia ambiental.

Perspectivas del mercado de ingredientes para capuchino en China

En 2024, el mercado chino de ingredientes para capuchino representó la mayor cuota de ingresos en Asia-Pacífico, impulsado por el auge de la cultura del café en las ciudades y el creciente consumo de la clase media. Los consumidores chinos están desarrollando una marcada preferencia por los capuchinos premium y con sabor, influenciados por Occidente y la proliferación de cadenas internacionales de café. Los fabricantes nacionales están respondiendo con fórmulas innovadoras que combinan sabores tradicionales como el matcha y el frijol rojo con bases de capuchino. El impulso del gobierno hacia la integración del comercio electrónico y el comercio minorista inteligente facilita aún más la accesibilidad, mientras que la expansión de cafeterías y máquinas expendedoras acelera la penetración en el mercado en los centros urbanos.

¿Cuáles son las principales empresas del mercado de ingredientes para capuchino?

La industria de ingredientes para capuchino está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Luigi Lavazza SpA (Italia)
• NESTLÉ (Suiza)
• Keurig Green Mountain, Inc. (EE. UU.)
• JACOBS DOUWE EGBERTS (Países Bajos)
• Compañía de café Starbucks (EE. UU.)
• CAFÉ PEET'S (EE. UU.)
• La compañía JM Smucker (EE. UU.)
• La compañía Kraft Heinz (EE. UU.)
• Grupo Strauss (Israel)
• Chef diario (EE. UU.)
• Farmer Bros. Co. (EE. UU.)
• La compañía de café Folger (EE. UU.)
• Compañía de café Eight O'Clock (EE. UU.)
• Brad Barry Company, Ltd. (EE. UU.)
• Café Coffee Day (India)
• Productos alimenticios MKC (India)
• DD IP Holder LLC (EE. UU.)
• La Compañía Coca-Cola (EE. UU.)
• Café Jittery Joe (EE. UU.)

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