Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de calostro: panorama general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado del calostro

• El tamaño del mercado mundial de calostro se valoró en USD 386,71 millones en 2025  y se espera que alcance  los USD 513,17 millones para 2033 , con una CAGR del 3,60 % durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado en gran medida por la creciente adopción de suplementos a base de calostro en la nutrición deportiva y la salud inmunológica.
• La creciente demanda de alimentos funcionales enriquecidos con compuestos bioactivos está impulsando aún más la expansión del mercado.

Análisis del mercado del calostro

• El mercado está experimentando un crecimiento constante debido a la creciente utilización del calostro bovino en suplementos dietéticos, productos farmacéuticos y aplicaciones de alimentos funcionales.
• La creciente conciencia sobre la salud intestinal, la mejora de la inmunidad y las propiedades antiinflamatorias del calostro está dando forma a la innovación de productos y la diversificación de la cartera.
• América del Norte dominó el mercado del calostro con la mayor participación en los ingresos en 2025, impulsada por la fuerte inclinación de los consumidores hacia ingredientes lácteos de alto valor nutricional y la creciente adopción del calostro en alimentos y suplementos funcionales.
• Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado mundial de calostro , impulsada por la rápida urbanización, la expansión de la base de consumidores de clase media y la creciente demanda de ingredientes lácteos que mejoran la inmunidad.
• El segmento convencional obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025, gracias a su amplia disponibilidad, menor costo de producción y amplio uso en suplementos dietéticos, productos nutricionales y formulaciones de alimentos para animales. El calostro convencional también se beneficia de redes de distribución consolidadas, lo que impulsa una fuerte penetración tanto en mercados desarrollados como emergentes.

Alcance del informe y segmentación del mercado del calostro  

Tendencias del mercado del calostro

Aumento de las pruebas en el punto de atención en el diagnóstico ganadero

• La creciente adopción de pruebas en el punto de atención (POC) está transformando el diagnóstico ganadero al permitir la detección instantánea de enfermedades in situ, lo que ayuda a los ganaderos a tomar decisiones de tratamiento más rápidas y a reducir las pérdidas de productividad del rebaño. Este cambio es especialmente crucial en rebaños grandes, donde las enfermedades se propagan rápidamente, lo que hace esencial el diagnóstico temprano. La capacidad de generar resultados fiables en cuestión de minutos permite a los veterinarios implementar intervenciones oportunas. Esta rápida toma de decisiones, en última instancia, mejora el bienestar animal y la eficiencia operativa.
• La demanda de soluciones de pruebas rápidas en regiones con acceso limitado a laboratorios veterinarios está impulsando la adopción de kits portátiles y dispositivos de diagnóstico móviles, lo que facilita el control oportuno de enfermedades en zonas rurales y desatendidas. Estos sistemas portátiles eliminan la necesidad de transportar muestras biológicas a largas distancias, lo que reduce la degradación y mejora la precisión. También ayudan a agilizar las actividades gubernamentales de vigilancia de enfermedades. Como resultado, las comunidades ganaderas rurales experimentan una mejor monitorización de enfermedades y medidas de contención más rápidas.
• La rentabilidad y la simplicidad de los modernos dispositivos POC fomentan el cribado frecuente del rebaño, lo que mejora la vigilancia de enfermedades y la gestión general de la salud del ganado en granjas de diversos tamaños. Estos dispositivos reducen la dependencia de laboratorios centralizados y minimizan las visitas veterinarias repetidas. Los ganaderos pueden realizar controles rutinarios de forma independiente con una capacitación mínima. El monitoreo regular ayuda a detectar infecciones subclínicas de forma temprana, lo que reduce los costos de tratamiento a largo plazo y mejora el rendimiento del rebaño.
  • Por ejemplo, en 2023, las cooperativas lecheras de la India rural lograron reducir la contaminación por mastitis tras la adopción de kits portátiles de atención primaria (POC) que permitieron la detección y el tratamiento tempranos, mejorando la calidad de la leche y reduciendo los gastos veterinarios. La iniciativa también concientizó a los ganaderos sobre la gestión preventiva de la salud. Las cooperativas observaron una mayor consistencia en el suministro, cumpliendo con los estrictos estándares de calidad establecidos por los procesadores. Este éxito está impulsando una mayor adopción de tecnologías de diagnóstico similares en los sectores lácteos del sur de Asia.
• Si bien el diagnóstico en el punto de atención mejora la vigilancia y la rapidez de la intervención, el progreso sostenido depende de la innovación continua de productos, los programas de capacitación para agricultores y una implementación asequible y adaptada a las condiciones locales del campo. Los fabricantes deben diseñar dispositivos robustos y resistentes a la intemperie, adecuados para entornos agrícolas exigentes. Las iniciativas de capacitación y los servicios de extensión son esenciales para abordar los errores de manejo y maximizar la precisión del diagnóstico. El crecimiento del mercado a largo plazo dependerá de las alianzas entre gobiernos, instituciones veterinarias y empresas de diagnóstico.

Dinámica del mercado del calostro

Conductor

Aumento de la prevalencia de enfermedades zoonóticas y mayor concienciación de los agricultores

• El aumento de casos de infecciones zoonóticas está impulsando a productores y gobiernos a priorizar soluciones de diagnóstico temprano para prevenir la propagación de enfermedades entre el ganado y las poblaciones humanas, acelerando la inversión en pruebas rápidas. Estas enfermedades representan importantes riesgos para la salud pública, lo que aumenta la urgencia de contar con mejores sistemas de vigilancia. El diagnóstico oportuno ayuda a evitar sacrificios masivos y pérdidas económicas. Este creciente interés está impulsando la innovación en plataformas de diagnóstico más rápidas y sensibles.
• La creciente concienciación de los ganaderos sobre las pérdidas de productividad causadas por enfermedades no diagnosticadas está llevando a pruebas diagnósticas más frecuentes, respaldadas por las nuevas expectativas de los consumidores respecto a productos ganaderos seguros y trazables. Los ganaderos ahora están más informados sobre la economía de las enfermedades gracias a programas de capacitación y campañas gubernamentales. El aumento de los requisitos de exportación también motiva a los productores a mantener rebaños libres de enfermedades. Las iniciativas de trazabilidad refuerzan la necesidad de realizar pruebas y documentación de forma consistente.
• Los programas de vigilancia de enfermedades respaldados por los gobiernos y los marcos regulatorios internacionales están fortaleciendo la adopción de diagnósticos mediante programas de pruebas subvencionadas y protocolos de detección obligatorios. Estas iniciativas ayudan a reducir los costos para los agricultores y garantizan medidas estandarizadas de control de enfermedades. Programas como las campañas nacionales de inmunización y bioseguridad están estrechamente vinculados con los requisitos de diagnóstico. Un sólido apoyo institucional está impulsando una mayor penetración en el mercado de las regiones en desarrollo.
  • Por ejemplo, en 2022, la Unión Europea amplió los requisitos obligatorios de detección de enfermedades zoonóticas seleccionadas, lo que incrementó la demanda de kits de prueba rápida y analizadores portátiles para ganado en toda la región. Este cambio regulatorio animó a los productores a adoptar herramientas de diagnóstico digital para la elaboración de informes en tiempo real. La política reforzó la vigilancia transfronteriza de enfermedades y mejoró el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria. Como resultado, los fabricantes de diagnósticos experimentaron un aumento en la demanda de tecnologías de prueba fáciles de usar en el campo.
• Si bien la concienciación sigue siendo un fuerte impulsor del mercado, se necesitan mejoras en la accesibilidad, la asequibilidad y la integración de tecnología lista para el campo para una adopción más amplia entre los pequeños y medianos productores ganaderos. Reducir la brecha entre las capacidades de diagnóstico avanzadas y el uso cotidiano por parte de los agricultores sigue siendo esencial. Las variantes asequibles de diagnóstico molecular serán clave para ampliar la adopción. La colaboración entre empresas privadas y organismos de salud pública puede acelerar la penetración de la tecnología en zonas desatendidas.

Restricción/Desafío

Alto costo de los sistemas de diagnóstico avanzados y acceso rural limitado

• El elevado costo de las tecnologías de diagnóstico avanzadas, como los sistemas PCR y ELISA, restringe su adopción en explotaciones agrícolas e instituciones de investigación a gran escala, lo que supone una barrera para los pequeños agricultores. Estos sistemas requieren una infraestructura especializada de la que carecen muchas instalaciones rurales. Los elevados costos de mantenimiento y operación limitan aún más su uso. En consecuencia, los pequeños productores suelen depender de métodos más lentos y menos fiables.
• Las regiones rurales suelen carecer de personal cualificado, infraestructura técnica y soporte de mantenimiento, lo que limita la implementación y la precisión de las herramientas de diagnóstico avanzadas y prolonga los plazos de detección de enfermedades. Muchas regiones se enfrentan a problemas de suministro eléctrico irregular, acceso limitado a internet y personal veterinario insuficiente. Las deficiencias en la capacitación reducen la eficacia de las herramientas avanzadas, incluso cuando están disponibles. Estos desafíos amplían la disparidad en la gestión de la salud del ganado entre entornos urbanos y rurales.
• El alcance limitado de la cadena de suministro en zonas remotas provoca una disponibilidad irregular de kits de diagnóstico y reactivos, lo que obliga a los agricultores a recurrir a métodos sintomáticos menos precisos que aumentan la mortalidad y las pérdidas económicas. Las interrupciones en la logística de la cadena de frío reducen aún más la fiabilidad de los materiales de prueba. Los programas de extensión veterinaria a menudo tienen dificultades para cubrir comunidades agrícolas muy dispersas. Esto resulta en una detección tardía y una propagación incontrolada de la enfermedad.
  • Por ejemplo, en 2023, organismos del África subsahariana informaron que más del 70 % de los pequeños y medianos agricultores carecían de acceso fiable a servicios de diagnóstico debido a los altos costos de los equipos y las limitaciones de infraestructura. Muchos agricultores dependen en gran medida de veterinarios locales con recursos limitados. Esta escasez afecta la intervención temprana y provoca una mayor incidencia de enfermedades prevenibles. Los hallazgos resaltan la urgente necesidad de alternativas de diagnóstico escalables y de bajo costo.
• Mientras continúan los avances tecnológicos, superar las barreras de costos, fortalecer la entrega de última milla y expandir las soluciones de pruebas descentralizadas siguen siendo esenciales para aprovechar al máximo el potencial del mercado. Laboratorios móviles asequibles, unidades de diagnóstico con energía solar y kits de prueba simplificados pueden abordar las principales brechas de accesibilidad. Las alianzas público-privadas desempeñarán un papel importante en la mejora de las redes de distribución. La expansión de los programas de capacitación veterinaria rural es crucial para el crecimiento sostenible del diagnóstico ganadero.

Alcance del mercado del calostro

El mercado del calostro está segmentado según la naturaleza, el tipo de producto, la forma, la aplicación, el uso final y el canal de distribución.

• Por naturaleza

Por su naturaleza, el mercado del calostro se segmenta en orgánico y convencional. El segmento convencional obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025, gracias a su amplia disponibilidad, menor costo de producción y amplio uso en suplementos dietéticos, productos nutricionales y formulaciones de alimentos para animales. El calostro convencional también se beneficia de redes de distribución consolidadas, lo que impulsa una fuerte penetración tanto en mercados desarrollados como emergentes.

Se prevé que el segmento orgánico experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos nutricionales de etiqueta limpia, sin químicos y de origen natural. La creciente demanda de suplementos premium para el bienestar y las regulaciones más estrictas para la agricultura orgánica contribuyen aún más a la rápida expansión del segmento.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado del calostro se segmenta en calostro entero en polvo, calostro descremado en polvo y calostro de especialidad. El segmento de calostro entero en polvo representó la mayor participación en los ingresos en 2025, gracias a su alto contenido en inmunoglobulinas y su amplio uso en nutrición deportiva, fórmulas infantiles y alimentos funcionales. Su sólido perfil nutricional y su creciente aplicación en suplementos para la salud impulsan su dominio del mercado.

Se espera que el segmento de especialidades sea testigo del crecimiento más rápido entre 2026 y 2033, impulsado por la demanda de formulaciones personalizadas como calostro hiperinmune, polvos enriquecidos con IgG y componentes bioactivos específicos para usos terapéuticos y de salud avanzados.

• Por formulario

Según su presentación, el mercado del calostro se segmenta en polvo, cápsulas y tabletas. El segmento de calostro en polvo obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025, gracias a su versatilidad para combinarse con bebidas, alimentos, piensos y suplementos. Su fácil incorporación a los procesos de fabricación y su larga vida útil lo convierten en la opción preferida por los productores.

Se proyecta que el segmento de cápsulas registre la tasa de crecimiento más rápida durante 2026-2033, respaldado por la creciente demanda de los consumidores de suplementos de calostro convenientes, predosificados y fáciles de consumir.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado del calostro se segmenta en alimentos funcionales, cosméticos, piensos, suplementos dietéticos, suplementos nutricionales, sustitutos de leche, entre otros. El segmento de suplementos dietéticos dominó el mercado en 2025, impulsado por el fuerte interés de los consumidores en productos que refuerzan el sistema inmunitario, mejoran la salud intestinal y son antiinflamatorios. El creciente énfasis en la salud preventiva impulsa el alto consumo de suplementos a nivel mundial.

Se espera que el segmento de alimentos funcionales registre el crecimiento más rápido entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de alimentos fortificados, refrigerios ricos en proteínas e ingredientes funcionales centrados en la inmunidad incorporados a la nutrición diaria.

• Por uso final

Según el uso final, el mercado del calostro se segmenta en porcino, bovino, avícola, felino, canino, equino y otros. El segmento bovino capturó la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025, gracias a su alta disponibilidad, su rica composición nutricional y su amplia aplicación en las industrias de nutrición humana y alimentación animal. Su consolidada cadena de suministro consolida aún más su dominio en el segmento.

Se espera que las categorías de mascotas, como la nutrición para perros y gatos, experimenten la tasa de crecimiento más rápida entre 2026 y 2033, respaldadas por las crecientes tendencias de humanización de las mascotas y la creciente demanda de suplementos de apoyo inmunológico y salud intestinal para animales de compañía.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado del calostro se segmenta en venta directa/B2B, hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, farmacias, tiendas de salud y bienestar, otros formatos de venta minorista y venta en línea. El segmento directo/B2B representó la mayor participación en los ingresos del mercado en 2025, impulsado por las compras al por mayor a fabricantes de suplementos, empresas nutracéuticas y procesadores de alimentos para animales, lo que garantizó una demanda constante a gran escala.

Se proyecta que el segmento de venta minorista en línea crecerá más rápido entre 2026 y 2033, respaldado por la creciente penetración del comercio electrónico, la creciente preferencia de los consumidores por productos de salud entregados a domicilio y la amplia disponibilidad de suplementos de calostro de marca y especiales en los mercados digitales.

Análisis regional del mercado del calostro

• América del Norte dominó el mercado del calostro con la mayor participación en los ingresos en 2025, impulsada por la fuerte inclinación de los consumidores hacia ingredientes lácteos de alto valor nutricional y la creciente adopción del calostro en alimentos y suplementos funcionales.
• La industria láctea bien establecida de la región, las capacidades de procesamiento avanzadas y la creciente conciencia de la salud entre los consumidores continúan apoyando la expansión del mercado.
• La creciente demanda de productos que refuerzan la inmunidad y formulaciones nutracéuticas de primera calidad refuerza aún más el liderazgo de América del Norte en el panorama mundial del calostro.

Perspectiva del mercado del calostro en EE. UU.

Estados Unidos captó la mayor participación en los ingresos de Norteamérica en 2025, impulsado por el alto gasto de los consumidores en suplementos dietéticos y el creciente interés en ingredientes naturales para el sistema inmunitario. La creciente incorporación del calostro bovino en la nutrición deportiva, fórmulas para la salud intestinal y bebidas funcionales contribuye a la sólida demanda interna. Además, la presencia de fabricantes líderes, la sólida penetración en el mercado minorista y la percepción positiva de los consumidores sobre los bioactivos lácteos con respaldo científico impulsan el crecimiento continuo del mercado en el país.

Perspectivas del mercado del calostro en Europa

Se prevé que Europa experimente una notable tasa de crecimiento entre 2026 y 2033, impulsada por el creciente consumo de alimentos funcionales y productos nutricionales de etiqueta limpia. El mayor enfoque en la salud preventiva y la creciente integración del calostro en la nutrición infantil, la nutrición médica y las fórmulas para el bienestar están configurando el desarrollo del mercado regional. Los sólidos marcos regulatorios, junto con la preferencia de los consumidores por ingredientes lácteos de alta calidad y trazabilidad, están impulsando aún más la penetración en el mercado de las principales economías europeas.

Perspectivas del mercado del calostro en el Reino Unido

Se proyecta que el mercado británico experimente un fuerte crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de suplementos de apoyo inmunitario y la creciente aceptación de los productos a base de calostro entre los consumidores preocupados por su salud. La mayor concienciación sobre la salud intestinal, el bienestar digestivo y los ingredientes bioactivos naturales está impulsando la adopción de productos. La creciente disponibilidad del comercio electrónico y el creciente número de lanzamientos de productos de nutrición deportiva y suplementos dietéticos premium impulsan aún más la expansión del mercado en el Reino Unido.

Perspectivas del mercado del calostro en Alemania

Se prevé que Alemania experimente un sólido crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la sólida infraestructura de procesamiento de lácteos del país y la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes nutricionales con validación científica. Los consumidores alemanes buscan cada vez más productos de calostro de alta pureza, sostenibles y de calidad certificada, especialmente en fórmulas infantiles, nutracéuticos y suplementos dietéticos especializados. El mercado también se beneficia del creciente interés en la salud inmunitaria y de la investigación clínica avanzada que respalda la eficacia del calostro.

Perspectivas del mercado del calostro en Asia-Pacífico

Se prevé que la región Asia-Pacífico registre la tasa de crecimiento más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por una mayor concienciación sobre la salud, el crecimiento de la clase media y la creciente adopción de suplementos nutricionales en países como China, India y Japón. La creciente demanda de nutrición infantil, ingredientes lácteos funcionales y suplementos para el rendimiento impulsa el consumo regional. Las iniciativas gubernamentales que promueven la salud y el bienestar, junto con la expansión de las redes de distribución minorista y en línea, aceleran aún más el crecimiento del mercado en toda la región APAC.

Perspectivas del mercado del calostro en Japón

Se prevé un crecimiento significativo en Japón entre 2026 y 2033 debido a la fuerte preferencia de los consumidores por ingredientes nutricionales premium y productos alimenticios funcionales avanzados. La población envejeciente del país recurre cada vez más al calostro para fortalecer el sistema inmunitario, mejorar la salud digestiva y aumentar la vitalidad. El mercado japonés de nutracéuticos, bien desarrollado, junto con las prácticas de fabricación de alta calidad y el interés en los bioactivos lácteos con respaldo clínico, continúa impulsando la demanda de calostro.

Perspectivas del mercado del calostro en China

China representó la mayor participación en los ingresos de Asia-Pacífico en 2025, gracias a la rápida expansión de su mercado de suplementos nutricionales y a su fuerte énfasis en la nutrición infantil y materna. El aumento de la renta disponible y la mayor concienciación de los consumidores sobre los ingredientes que refuerzan el sistema inmunitario son factores clave que impulsan el crecimiento. La presencia de grandes fabricantes nacionales, la atención del gobierno a los estándares de calidad alimentaria y la creciente adopción del calostro en bebidas funcionales y nutrición deportiva contribuyen aún más al dominio del mercado chino.

Cuota de mercado del calostro

La industria del calostro está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Bionatin (EE. UU.)
• Provita Eurotech (Reino Unido)
• Sterling Technology (EE. UU.)
• ImmuCell Corporation (EE. UU.)
• Cuprem, Inc. (EE. UU.)
• Milligans Food Group (Nueva Zelanda)
• Pantheryx (EE. UU.
) • Colostrum BioTec GmbH (Alemania
) • Farbest Brands (EE.
UU.) • Cure Nutraceutical PVT. LTD. (India)
• NOW Foods (EE. UU.)
• Good Health New Zealand (Nueva Zelanda)
• BIOSTRUM NUTRITECH PVT. LTD. (India) •
Immuno-Dynamics, Inc. (EE.
UU.) • Ingredia Nutritional (Francia)
• Deep Blue Health New Zealand Ltd (Nueva Zelanda)
• American Dairy Products Institute (EE. UU.)
• ZenithNutrition.com (India)
• SYMCO, Inc. (EE. UU.)
• The Renegade Pharmacist (Reino Unido)
• Swanson (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial del calostro

• En enero de 2024, Nuchev anunció una expansión de productos con la introducción de nuevas fórmulas de origen bovino destinadas a mejorar la inmunidad y la digestión. El lanzamiento incluyó la leche entera en polvo Oli6 Immunity+, enriquecida con calostro, vitaminas A y D, y lactoferrina para promover el bienestar general. El producto se comercializó en Australia y China a través de múltiples canales minoristas y en línea. Esta expansión fortalece el portafolio de Nuchev más allá de las fórmulas para cabras y amplía su alcance a la nutrición fortificada con calostro. Se espera que este desarrollo impulse la competitividad en el mercado y acelere la adopción de productos lácteos funcionales en los mercados emergentes de Asia-Pacífico.
• En abril de 2023, PanTheryx presentó una nueva línea de productos enfocada en el profesional de la salud: Life's First Naturals PRO ColostrumOne Extra Strength. Esta fórmula utiliza calostro bovino de primera calidad y tecnología de procesamiento patentada para brindar un mayor apoyo inmunitario y digestivo tanto a adultos como a niños. Al dirigirse a profesionales de la salud, la compañía busca fortalecer la confianza clínica y las recomendaciones profesionales. Este lanzamiento consolida la posición de PanTheryx en la categoría de suplementos premium de alto valor. Se prevé que este desarrollo aumente la demanda de productos de calostro avanzados y amplíe su penetración en los segmentos de nutrición orientados a la salud.

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