Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de pruebas de alimentos basadas en ADN: panorama general del sector y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN

• El tamaño del mercado global de pruebas de alimentos basadas en ADN se valoró en USD 12.36 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 19.85 mil millones para 2033 , con una CAGR del 6,10% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se ve impulsado en gran medida por el creciente énfasis en la seguridad alimentaria, la creciente incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y el fortalecimiento de los marcos regulatorios que rigen la calidad y la trazabilidad de los alimentos en las cadenas de suministro globales.
• Además, la creciente demanda por parte de los fabricantes de alimentos de soluciones de análisis rápidas, precisas y fiables para detectar patógenos, alérgenos, OGM y contaminantes está acelerando la adopción de métodos de análisis basados ​​en ADN. Estos factores convergentes impulsan la implementación generalizada de diagnósticos moleculares avanzados en el procesamiento y control de calidad de alimentos, impulsando así significativamente el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN

• Las pruebas de alimentos basadas en ADN se refieren a técnicas de diagnóstico molecular que se utilizan para identificar y cuantificar patógenos, alérgenos, organismos modificados genéticamente y adulterantes en productos alimenticios mediante análisis genéticos precisos. Estas soluciones de análisis mejoran la seguridad alimentaria, respaldan el cumplimiento normativo y permiten la trazabilidad de las materias primas, las etapas de procesamiento y los productos terminados.
• La creciente demanda de pruebas de alimentos basadas en ADN se debe principalmente a las estrictas normas de seguridad alimentaria, la creciente conciencia de los consumidores sobre la calidad de los alimentos y la creciente necesidad de métodos de detección rápida que reduzcan los riesgos de contaminación y los costosos retiros de productos.
• América del Norte dominó el mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN con una participación del 37,7 % en 2025, debido a las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, la creciente conciencia sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos y la presencia de laboratorios de pruebas avanzados.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN durante el período de pronóstico debido a la creciente conciencia sobre la seguridad alimentaria, la rápida urbanización y la creciente supervisión regulatoria en países como China, Japón e India.
• El segmento de patógenos dominó el mercado con una cuota de mercado del 39% en 2025, debido a la creciente preocupación por las enfermedades transmitidas por los alimentos y a las estrictas normativas de seguridad alimentaria en regiones clave. Las pruebas de patógenos son ampliamente adoptadas por fabricantes de alimentos y organismos reguladores para garantizar la seguridad de los productos y prevenir brotes, proporcionando una detección fiable de bacterias, virus y otros microorganismos dañinos.

Alcance del informe y segmentación del mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN   

Tendencias del mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN

Uso creciente de tecnologías de análisis rápido de alimentos basadas en ADN

• Una tendencia significativa en el mercado de las pruebas de alimentos basadas en ADN es el creciente uso de tecnologías de pruebas moleculares rápidas que permiten una detección más rápida y precisa de patógenos, alérgenos, OGM y contaminantes en las cadenas de suministro de alimentos. Esta tendencia se debe a la creciente necesidad de reducir los plazos de entrega de las pruebas, manteniendo al mismo tiempo una alta sensibilidad y fiabilidad, especialmente para productos alimenticios perecederos y de alto riesgo.
  • Por ejemplo, bioMérieux ha introducido soluciones avanzadas de PCR GENE-UP que acortan significativamente los plazos de detección de patógenos transmitidos por alimentos y organismos causantes de descomposición, lo que permite a los fabricantes de alimentos acelerar la liberación de productos y mejorar la eficiencia operativa. Estos sistemas rápidos basados ​​en ADN están reforzando las prácticas de control de calidad y reduciendo el riesgo de retiradas de productos a gran escala.
• Los fabricantes de alimentos adoptan cada vez más plataformas de PCR en tiempo real y pruebas de ADN multiplex para detectar simultáneamente múltiples dianas en un solo ciclo de prueba. Este enfoque mejora la productividad del laboratorio y facilita la monitorización integral de la seguridad alimentaria sin prolongar la duración de las pruebas.
• Esta tendencia también se ve respaldada por la integración de la automatización y la gestión digital de datos en los flujos de trabajo de las pruebas de ADN, lo que permite a los laboratorios gestionar mayores volúmenes de muestras con una precisión constante. Los sistemas automatizados reducen el error humano y mejoran la reproducibilidad en las operaciones de análisis rutinarios.
• Las autoridades reguladoras y los organismos de certificación están fomentando la adopción de métodos rápidos basados ​​en ADN para garantizar el cumplimiento oportuno de las normas de seguridad alimentaria. Esto refuerza aún más la transición de las pruebas convencionales basadas en cultivos a diagnósticos moleculares más rápidos.
• El creciente énfasis en la transparencia y trazabilidad de la cadena de suministro está acelerando el uso de tecnologías de pruebas rápidas basadas en ADN, posicionándolas como herramientas esenciales para la gestión moderna de la seguridad alimentaria y reforzando la expansión del mercado a largo plazo.

Dinámica del mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN

Conductor

Normas estrictas de seguridad alimentaria en todo el mundo

• Las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria en los mercados globales son un factor clave para el mercado de las pruebas de alimentos basadas en ADN, ya que los gobiernos aplican estándares rigurosos para prevenir la contaminación alimentaria y proteger la salud pública. Los marcos regulatorios exigen cada vez más métodos de prueba sensibles y validados capaces de detectar niveles bajos de patógenos, alérgenos y OGM.
  • Por ejemplo, agencias reguladoras como la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) enfatizan el uso de métodos de análisis moleculares validados científicamente para garantizar el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria y etiquetado. Esta presión regulatoria está impulsando la adopción generalizada de soluciones de análisis basadas en ADN por parte de productores y laboratorios de alimentos.
• La expansión del comercio mundial de alimentos ha intensificado el escrutinio regulatorio, exigiendo a los exportadores cumplir con los estrictos estándares de seguridad y trazabilidad impuestos por los países importadores. Las pruebas de ADN proporcionan una verificación confiable, facilitando el comercio transfronterizo y reduciendo el riesgo de rechazo.
• La aplicación de las normativas obligatorias de etiquetado de alérgenos y monitoreo de patógenos está impulsando a los fabricantes a adoptar pruebas de ADN avanzadas para evitar sanciones y costosas retiradas de productos. Este entorno regulatorio está fortaleciendo la demanda de plataformas de prueba precisas y estandarizadas.
• Las auditorías de seguridad alimentaria y los programas de certificación recurren cada vez más al diagnóstico molecular para validar el cumplimiento, lo que refuerza la importancia de las pruebas de ADN en alimentos para el control de calidad rutinario. Estos factores, en conjunto, siguen impulsando el crecimiento sostenido del mercado.

Restricción/Desafío

Alto costo de las soluciones de pruebas avanzadas

• El mercado de análisis de alimentos basados ​​en ADN se enfrenta a desafíos debido al alto costo asociado con los instrumentos de análisis avanzados, los reactivos y la infraestructura de laboratorio necesarios para el diagnóstico molecular. Estas barreras de costo pueden limitar su adopción, especialmente entre los pequeños y medianos fabricantes de alimentos y los laboratorios de análisis regionales.
  • Por ejemplo, las plataformas de PCR y secuenciación de alto rendimiento suministradas por empresas como Thermo Fisher Scientific e Illumina requieren una inversión de capital considerable, además de gastos constantes en consumibles y mantenimiento. Esta carga financiera puede restringir el acceso a tecnologías avanzadas de análisis de ADN.
• La necesidad de personal cualificado para operar sistemas complejos de pruebas moleculares incrementa aún más los costos operativos. Los requisitos de capacitación y la disponibilidad de personal siguen siendo desafíos críticos, especialmente en las regiones en desarrollo.
• Además, las frecuentes actualizaciones tecnológicas y los requisitos de validación aumentan los gastos a largo plazo de los laboratorios que se esfuerzan por cumplir con las normas regulatorias en constante evolución. Esto puede sobrecargar los presupuestos y ralentizar las tasas de adopción.
• El reto de equilibrar la rentabilidad con la precisión y la velocidad de las pruebas continúa impactando la penetración en el mercado. Estas limitaciones financieras y operativas siguen siendo consideraciones clave para las partes interesadas a medida que el mercado se expande, lo que condiciona las decisiones de inversión y las estrategias de adopción.

Alcance del mercado de las pruebas de alimentos basadas en ADN

El mercado está segmentado en función de los objetivos probados, la tecnología y la aplicación.

• Por objetivos probados

Con base en los objetivos evaluados, el mercado de análisis de alimentos basado en ADN se segmenta en patógenos, OGM, alérgenos y micotoxinas. El segmento de análisis de patógenos dominó la mayor participación en los ingresos del mercado, con un 39% en 2025, impulsado por la creciente preocupación por las enfermedades transmitidas por los alimentos y las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria en regiones clave. Los fabricantes de alimentos y los organismos reguladores adoptan ampliamente las pruebas de patógenos para garantizar la seguridad de los productos y prevenir brotes, proporcionando una detección confiable de bacterias, virus y otros microorganismos dañinos. Los laboratorios y los proveedores de servicios de análisis confían cada vez más en las pruebas avanzadas de patógenos basadas en ADN por su alta sensibilidad, precisión y rápido tiempo de respuesta, que son fundamentales para los productos alimenticios perecederos. El dominio de este segmento se ve reforzado por la creciente concienciación de los consumidores sobre la seguridad alimentaria y la trazabilidad, lo que impulsa a las empresas a adoptar las pruebas de patógenos como una medida de calidad estándar.

Se prevé que el segmento de pruebas de alérgenos experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por el aumento de la incidencia de alergias alimentarias y las crecientes exigencias regulatorias para el etiquetado de alérgenos. Por ejemplo, empresas como Eurofins Scientific están ampliando sus servicios de pruebas de alérgenos basadas en ADN para satisfacer la creciente demanda de fabricantes de alimentos y restaurantes. La adopción de las pruebas de alérgenos garantiza la seguridad del consumidor, reduce el riesgo de retirada de productos del mercado y apoya la gestión de la reputación de la marca. La creciente tendencia de productos alimenticios procesados ​​y listos para el consumo también impulsa la necesidad de una detección precisa de alérgenos para cumplir con los estándares globales. Las tecnologías avanzadas en pruebas de alérgenos, incluida la PCR multiplex, proporcionan una detección eficiente y simultánea de múltiples alérgenos, lo que mejora el rendimiento y la fiabilidad de los laboratorios.

• Por tecnología

En cuanto a la tecnología, el mercado de análisis de alimentos basado en ADN se segmenta en tecnologías basadas en HPLC, LC-MS/MS, inmunoensayos y otras. El segmento basado en LC-MS/MS dominó la mayor cuota de mercado en 2025, impulsado por su alta precisión, sensibilidad y capacidad para cuantificar matrices alimentarias complejas. Las tecnologías LC-MS/MS son las preferidas por los laboratorios para detectar múltiples contaminantes simultáneamente, proporcionando soluciones integrales de análisis para patógenos, OGM y toxinas. Los organismos reguladores y los grandes fabricantes de alimentos suelen adoptar las pruebas de ADN basadas en LC-MS/MS para cumplir con los estrictos estándares de seguridad y requisitos de etiquetado. El crecimiento de este segmento se ve reforzado por los continuos avances tecnológicos que mejoran la velocidad de detección y reducen el tiempo de preparación de las muestras. Además, ofrece compatibilidad con flujos de trabajo de análisis de alto rendimiento, lo que la hace adecuada para operaciones de seguridad alimentaria a escala industrial.

Se prevé que el segmento basado en inmunoensayos experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2026 y 2033, impulsada por la creciente demanda de métodos de análisis de alimentos basados ​​en ADN rápidos, rentables y fáciles de usar. Por ejemplo, Thermo Fisher Scientific ha promovido activamente las pruebas de ADN basadas en inmunoensayos para la detección de patógenos y alérgenos en plantas de procesamiento de alimentos. Los inmunoensayos permiten la monitorización en tiempo real, la realización de pruebas in situ y una integración más sencilla del flujo de trabajo en comparación con los métodos tradicionales de laboratorio. La creciente preferencia por las pruebas en el punto de necesidad en los sectores de la fabricación y el comercio minorista de alimentos también favorece la rápida adopción de tecnologías basadas en inmunoensayos.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado de pruebas de ADN en alimentos se segmenta en piensos, alimentos para mascotas y alimentos. El segmento de alimentos dominó la mayor cuota de mercado en 2025, impulsado por las estrictas regulaciones gubernamentales, la creciente concienciación de los consumidores y el aumento del comercio internacional que exige rigurosos controles de calidad. Las pruebas de ADN en alimentos garantizan la detección precisa de patógenos, alérgenos, OGM y micotoxinas, protegiendo la salud pública y minimizando las retiradas de productos. Los grandes fabricantes y minoristas de alimentos priorizan estas pruebas para mantener el cumplimiento normativo, mejorar la trazabilidad y proteger la reputación de la marca. El dominio de este segmento se ve reforzado por la creciente demanda de alimentos procesados, envasados ​​y listos para consumir, que requieren un control exhaustivo de la seguridad. Las pruebas de ADN en alimentos también respaldan las cadenas de suministro globales al proporcionar métodos de detección estandarizados, rápidos y fiables en todas las regiones.

Se prevé que el segmento de alimentos para mascotas experimente su mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud de las mascotas y las estrictas regulaciones para la seguridad alimentaria. Por ejemplo, Mars Petcare ha integrado cada vez más pruebas de ADN para garantizar la seguridad y la precisión nutricional de sus alimentos. La adopción de pruebas de ADN en alimentos para mascotas ayuda a detectar contaminantes, alérgenos y OGM, garantizando así la seguridad de las mascotas y el cumplimiento de las normas regulatorias. Este crecimiento también se ve impulsado por la creciente tendencia de alimentos premium y especializados para mascotas, que requieren un riguroso control de calidad. Las pruebas de ADN ofrecen resultados rápidos, precisos y fiables, lo que ayuda tanto a fabricantes como a consumidores a garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos para mascotas.

Análisis regional del mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN

• América del Norte dominó el mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN con la mayor participación en los ingresos del 37,7 % en 2025, impulsada por estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, una mayor conciencia sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos y la presencia de laboratorios de pruebas avanzados.
• Los consumidores y fabricantes de alimentos de la región valoran mucho la confiabilidad, los resultados rápidos y la precisión que ofrecen las soluciones de pruebas basadas en ADN para patógenos, alérgenos y OGM.
• Esta adopción generalizada se ve respaldada además por los altos ingresos disponibles, la infraestructura de procesamiento de alimentos tecnológicamente avanzada y la creciente preferencia por medidas preventivas de seguridad alimentaria, lo que establece las pruebas de alimentos basadas en ADN como un estándar en la producción de alimentos tanto residencial como comercial.

Análisis del mercado estadounidense de pruebas de alimentos basadas en ADN

El mercado estadounidense de pruebas de ADN para alimentos captó la mayor participación en los ingresos en 2025 en Norteamérica, impulsado por la sólida implementación de las regulaciones de seguridad alimentaria y la creciente adopción de técnicas avanzadas de análisis molecular. Los fabricantes de alimentos y los proveedores de servicios están priorizando las pruebas de ADN para garantizar el cumplimiento normativo, prevenir retiradas de productos y proteger la salud del consumidor. La creciente demanda de alimentos procesados ​​y envasados, junto con la adopción de sistemas de análisis automatizados y la integración con sistemas de gestión de información de laboratorio (LIMS), está impulsando aún más el mercado. Además, empresas líderes como Eurofins Scientific y SGS están ampliando sus servicios de pruebas de ADN, impulsando el crecimiento tanto en empresas alimentarias de pequeña como de gran escala.

Análisis del mercado europeo de pruebas de alimentos basadas en ADN

Se prevé que el mercado europeo de análisis de alimentos basados ​​en ADN se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) sustancial durante el período de pronóstico, impulsado por las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria de la UE y la creciente demanda de trazabilidad en las cadenas de suministro de alimentos. La creciente urbanización y el crecimiento de los alimentos procesados ​​e importados están impulsando la adopción de soluciones de análisis de ADN. Los consumidores europeos se centran especialmente en el etiquetado de alérgenos y en los productos sin OMG, lo que impulsa a los fabricantes a adoptar métodos de análisis de alta sensibilidad. La región está experimentando un crecimiento notable en los sectores de producción, procesamiento y venta minorista de alimentos, con la integración de las pruebas de ADN en los procedimientos rutinarios de control de calidad y cumplimiento normativo.

Análisis del mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de análisis de alimentos basados ​​en ADN crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente concienciación sobre los alérgenos alimentarios, los brotes de patógenos y la necesidad de una detección precisa de OGM. La creciente preocupación de los consumidores por la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo está animando a los fabricantes y minoristas de alimentos a implementar soluciones avanzadas de análisis de ADN. La consolidada infraestructura de laboratorios del Reino Unido y los sólidos sectores del comercio electrónico y la restauración impulsan aún más el crecimiento del mercado. Laboratorios y proveedores de servicios líderes, como ALS Limited e Intertek Group, están ampliando sus capacidades de análisis para satisfacer la creciente demanda.

Análisis del mercado alemán de pruebas de alimentos basadas en ADN

Se espera que el mercado alemán de análisis de alimentos basados ​​en ADN crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por las estrictas normas de seguridad alimentaria nacionales y de la UE, y la creciente adopción de tecnologías avanzadas de análisis molecular. El énfasis de Alemania en la calidad, la innovación y la producción alimentaria sostenible promueve el uso de análisis de alimentos basados ​​en ADN tanto en la industria alimentaria industrial como en la de pequeña escala. Los laboratorios integran cada vez más plataformas de análisis de ADN automatizadas y de alto rendimiento para mejorar la eficiencia y la precisión. La fuerte demanda de alimentos seguros, sin alérgenos y trazables por parte de los consumidores impulsa aún más el crecimiento del mercado en los sectores alimentarios residencial, comercial y de exportación.

Análisis del mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de pruebas de ADN para alimentos en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico de 2026 a 2033, impulsado por la creciente concienciación sobre la seguridad alimentaria, la rápida urbanización y la creciente supervisión regulatoria en países como China, Japón e India. La creciente demanda de alimentos procesados ​​y envasados, sumada a las iniciativas gubernamentales para mejorar los estándares de seguridad alimentaria, está impulsando su adopción. Además, a medida que Asia-Pacífico se consolida como un centro para la fabricación y exportación de alimentos, las pruebas de ADN se vuelven más accesibles y rentables para productores y proveedores de servicios.

Análisis del mercado japonés de pruebas de alimentos basadas en ADN

El mercado japonés de pruebas de ADN para alimentos está cobrando impulso gracias a la cultura tecnológica del país, las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria y la creciente demanda de detección de alérgenos y patógenos. Los consumidores japoneses valoran los productos alimenticios seguros y trazables, lo que impulsa a los fabricantes a adoptar soluciones de pruebas de ADN rápidas y precisas. La integración de los servicios de análisis con la automatización de laboratorios y los sistemas de monitoreo basados ​​en IoT está impulsando el crecimiento del mercado. Además, se prevé que el envejecimiento de la población japonesa aumente la demanda de soluciones de seguridad alimentaria fiables y fáciles de usar, tanto en el sector alimentario minorista como en el institucional.

Análisis del mercado de pruebas de alimentos basadas en ADN en China

El mercado chino de pruebas de ADN para alimentos representó la mayor cuota de mercado en ingresos en Asia-Pacífico en 2025, gracias a la expansión del sector alimentario, la rápida urbanización y la creciente supervisión regulatoria. La creciente clase media china y el creciente consumo de alimentos procesados ​​e importados están impulsando la adopción de pruebas de ADN. El desarrollo de laboratorios de pruebas nacionales, las iniciativas gubernamentales de seguridad alimentaria y la presencia de proveedores de servicios clave como BGI Group y Eurofins impulsan la expansión del mercado. Las soluciones de prueba asequibles y la implementación a gran escala en las cadenas de suministro nacionales y de exportación de alimentos contribuyen aún más al crecimiento de la región.

Cuota de mercado de las pruebas de alimentos basadas en ADN

La industria de pruebas de alimentos basadas en ADN está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Agilent Technologies Inc. (EE. UU.)
• Illumina Inc. (EE. UU.)
• Beckman Coulter Inc. (EE. UU.)
• Bio-Rad Laboratories, Inc. (EE. UU.)
• Applied Biosystems (EE. UU.)
• Cefeida (EE. UU.)
• Siemens Healthcare (Alemania)
• Roche Diagnostics (Suiza)
• Qiagen (Alemania)
• GE Healthcare (EE. UU.)
• Alere Inc. (EE. UU.)
• Thermo Fisher Scientific Inc. (EE. UU.)
• Hologic, Inc. (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de pruebas de alimentos basadas en ADN

• En agosto de 2025, Bio-Rad Laboratories lanzó el kit EZ-Check Salmonella spp. para la detección de Salmonella spp. en muestras alimentarias y ambientales, lo que fortalece la monitorización rápida de patógenos en las plantas de producción alimentaria. Este lanzamiento facilita la identificación más rápida de la contaminación, lo que permite a los fabricantes minimizar el riesgo de retirada de productos y mejorar el cumplimiento normativo. La solución mejora la eficiencia operativa al ofrecer una detección fiable basada en ADN, ideal para el control de calidad rutinario. Su introducción refleja la creciente demanda de la industria de soluciones estandarizadas y de alta precisión para el análisis de patógenos, con el fin de proteger la salud pública y mantener la confianza en la marca.
• En julio de 2025, bioMérieux presentó la solución de análisis GENE-UP PRO HRM para mohos resistentes al calor viables, lo que representa un avance significativo en las capacidades de análisis de alimentos basados ​​en ADN. Al ser la única solución basada en ADN capaz de detectar mohos resistentes al calor viables, incluidas las formas de ascosporas, esta innovación reduce drásticamente el tiempo de análisis de 15 días a tan solo tres. Esta aceleración en la entrega mejora la eficiencia operativa, acorta los ciclos de lanzamiento de productos y optimiza la gestión de la vida útil para los fabricantes de alimentos. Este desarrollo impulsa directamente la rentabilidad al reducir los costos de almacenamiento y minimizar los retrasos en la producción.
• En octubre de 2024, Eurofins Botanicals se asoció con LeafWorks para lanzar las primeras pruebas de identificación de especies de hongos con ADN de la industria, expandiendo las pruebas basadas en ADN al creciente segmento de productos funcionales y naturales. Este desarrollo permite la autenticación precisa a nivel de especie de los hongos utilizados en suplementos dietéticos, alimentos y cosméticos, abordando así la creciente preocupación por la adulteración y el etiquetado incorrecto. La colaboración fortalece el control de calidad y el cumplimiento normativo para los fabricantes, consolidando las pruebas de ADN como una herramienta crucial para la validación de productos y la transparencia en la cadena de suministro.
• En mayo de 2024, Thermo Fisher Scientific amplió su portafolio de PCR en tiempo real SureTect con ensayos mejorados basados ​​en ADN para la detección de patógenos transmitidos por alimentos, dirigidos a laboratorios de seguridad alimentaria de alto rendimiento. Las soluciones mejoradas mejoran la sensibilidad y la eficiencia del flujo de trabajo, a la vez que facilitan la automatización y la integración de sistemas de gestión de información de laboratorio. Este desarrollo acelera los procesos de análisis rutinarios y ayuda a los grandes fabricantes de alimentos a cumplir con los estrictos estándares de seguridad. Esta expansión refuerza el papel cada vez más importante de las tecnologías avanzadas basadas en PCR para garantizar el cumplimiento normativo global en materia de seguridad alimentaria.
• En septiembre de 2020, SwissDeCode lanzó una solución rápida in situ basada en ADN que permite a las empresas lácteas identificar la beta-caseína A1 en la leche en 50 minutos. Esta innovación facilita la verificación de la pureza de la leche A2, satisfaciendo así la creciente demanda de productos lácteos diferenciados y saludables. La solución reduce la dependencia de laboratorios centralizados, lo que permite una toma de decisiones más rápida en las plantas de producción. Su adopción mejora la trazabilidad y la autenticidad en las cadenas de suministro de productos lácteos, contribuyendo a una mayor confianza del consumidor.

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