Mercado mundial de agentes espesantes de alimentos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de agentes espesantes de alimentos

La demanda de ingredientes sabrosos y saludables por parte de los consumidores ha hecho que la industria de alimentos y bebidas esté atravesando un período de innovación. La convergencia de la tecnología con la industria de alimentos y bebidas ha alentado a los fabricantes a desarrollar soluciones rentables y de alta calidad, aumentando así el atractivo de sus productos.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de agentes espesantes de alimentos se valoró en USD 13.08 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 20.85 mil millones para 2029, a una CAGR del 6,00% durante el período de pronóstico de 2022-2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de agentes espesantes de alimentos

Definición de mercado

Los espesantes alimentarios, también conocidos como agentes espesantes, son sustancias que se añaden a una mezcla o alimento para aumentar su viscosidad sin alterar significativamente sus otras propiedades. Mejoran la suspensión de otros ingredientes y aumentan la estabilidad del producto. Los espesantes se utilizan en la industria alimentaria para mejorar una variedad de propiedades básicas de los productos alimenticios, como la viscosidad, la textura, la densidad, la estabilidad y el sabor.

Dinámica del mercado de agentes espesantes de alimentos

Conductores

• Cambios en los gustos y preferencias de los consumidores

Los principales factores que aseguran el crecimiento sostenido del mercado mundial de espesantes son la modernización generalizada, la migración masiva (particularmente en los países en desarrollo) y la prevalencia de enfermedades crónicas debido a los malos hábitos alimentarios, así como los cambios en los gustos y preferencias de los consumidores. El nivel de vida de las personas ha mejorado como resultado del aumento de la migración a las ciudades, donde los recursos están más disponibles que en las áreas desfavorecidas. Como resultado, los consumidores están cada vez más interesados ​​en los productos de confitería y panadería.

• Alta demanda de la industria de confitería

La industria de la panadería fue la primera en utilizar espesantes alimentarios como ingrediente importante. El pan, el pan de centeno, el pan integral, los bollos, el pan blanco, el pan integral y una variedad de otros productos de panadería tienen una gran demanda en todo el mundo. Estos factores dominantes están impulsando el mercado hacia adelante.

Oportunidad

Se espera que el índice de ingresos del mercado mundial de agentes espesantes aumente en los próximos años, principalmente debido a la creciente popularidad de los productos de panadería. Varias empresas de alimentos y bebidas han introducido productos auxiliares en las industrias de panadería y confitería. Este factor impulsará el mercado mundial de agentes espesantes en los próximos años. El auge de la urbanización y la cultura occidental ha aumentado la demanda de productos de panadería. Además, el enriquecimiento de los productos de alimentación animal y el aumento del consumo de alcohol están impulsando la demanda de agentes espesantes para alimentos.

Restricciones

Las estrictas regulaciones gubernamentales con respecto al uso de aditivos alimentarios químicos y el alto costo de la investigación y el desarrollo actuarán como restricciones del mercado para el crecimiento de los agentes espesantes de alimentos durante el período de pronóstico.

Este informe de mercado de agentes espesantes de alimentos proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de agentes espesantes de alimentos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto de COVID-19 en el mercado de agentes espesantes de alimentos

Casi todas las empresas del mundo han sufrido como resultado de la amenazante pandemia del coronavirus. En medio de la pandemia, los participantes del mercado mundial de agentes espesantes de alimentos se han centrado en aumentar la producción de agentes espesantes de alimentos de alta calidad para satisfacer la creciente demanda de los consumidores preocupados por la salud. A pesar de algunos efectos negativos en el mercado mundial de agentes espesantes de alimentos, como la interrupción de la cadena de suministro, los actores del mercado desarrollaron estrategias innovadoras para mantenerse a flote durante la primera ola de la pandemia del coronavirus. Durante la pandemia del coronavirus, la creciente tendencia y popularidad de hacer productos de repostería en casa impulsó significativamente las ventas de agentes espesantes de alimentos. Los fabricantes mundiales están centrando sus esfuerzos en aumentar la producción de agentes espesantes de alimentos.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• Lallemand Baking lanzará LalFerm, una nueva marca de agentes espesantes de alimentos para panaderos frescos, en América del Norte en 2019. La nueva marca ofrece a los panaderos soluciones de agentes espesantes de alimentos personalizadas para sus aplicaciones (masa magra, masa dulce, masa rica, masa congelada, fermentación flexible, rica en vitamina D, etc.).
• Angel Food Thickening Agents Co. Ltd inauguró su nuevo Centro de I+D de biotecnología y agentes espesantes de alimentos construido especialmente en China en 2018. El nuevo centro tiene una superficie total de 36.000 metros cuadrados y puede albergar hasta 1.500 personas dedicadas a I+D y trabajos relacionados, con el objetivo de transformar el complejo en un centro de I+D de productos biotecnológicos de clase mundial y una plataforma líder mundial de investigación tecnológica de agentes espesantes de alimentos.

Alcance del mercado global de agentes espesantes de alimentos

El mercado de agentes espesantes de alimentos está segmentado en función de la fuente, la aplicación y el canal de venta. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducidos en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Fuente

• Planta
• Alga
• Microbiano
• Animal (Gelatina)
• Sintético

Solicitud

• Panadería y Confitería
• Carne y aves de corral
• Salsas y Aderezos
• Bebidas
• Productos lácteos
• Otras aplicaciones

Canal de venta

• Hidrocoloides
• Proteína
• Almidón

Análisis y perspectivas regionales del mercado de agentes espesantes de alimentos

Se analiza el mercado de agentes espesantes de alimentos y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, fuente, aplicación y canal de ventas como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado de agentes espesantes de alimentos son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

América del Norte domina el mercado de agentes espesantes de alimentos debido al crecimiento de las industrias de panadería y confitería, así como a la prevalencia de varios actores del mercado.

Se espera que Asia-Pacífico crezca entre 2022 y 2029 debido a la creciente demanda de la industria láctea de la región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como análisis de la cadena de valor aguas arriba y aguas abajo, tendencias técnicas y análisis de las cinco fuerzas de Porter, estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los agentes espesantes de alimentos

El panorama competitivo del mercado de agentes espesantes de alimentos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de agentes espesantes de alimentos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de agentes espesantes de alimentos son:

• Corporación Dun & Bradstreet (Estados Unidos)
• Conagra Brands, Inc. (Estados Unidos)
• London Dairy (Reino Unido)
• Danone SA (Francia)
• ADM (Estados Unidos)
• DAIYA FOODS INC. (Canadá)
• Grupo Bimbo (México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suiza)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (España)
• Cole's Quality Food Inc. (Estados Unidos)

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