Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de caramelos de goma: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de gomitas

• El tamaño del mercado mundial de caramelos gomosos se valoró en USD 8,55 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 13,03 mil millones para 2032 , con una CAGR del 5,4% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente demanda de productos de confitería con diversos sabores, texturas y formatos divertidos, lo que convierte a las gomitas en una opción popular entre niños, adolescentes y jóvenes. La creciente inclinación de los consumidores por la novedad y la indulgencia, junto con las continuas innovaciones de productos como las gomitas rellenas, ácidas y temáticas, está impulsando aún más el consumo general en los mercados globales.
• Además, la creciente popularidad de las gomitas funcionales, orgánicas y sin azúcar las está consolidando como una opción preferida de refrigerio y suplemento para los consumidores preocupados por su salud. Estos factores convergentes están acelerando la adopción de gomitas en los segmentos de la confitería tradicional y los nutracéuticos, impulsando así significativamente el crecimiento de la industria.

Análisis del mercado de gomitas

• Las gomitas son productos de confitería a base de gelatina o pectina, disponibles en una amplia variedad de sabores, formas y colores, ideales tanto para niños como para adultos. El mercado se está diversificando constantemente con la introducción de gomitas veganas, orgánicas y fortificadas que ofrecen tanto placer como beneficios para la salud.
• La creciente demanda de gomitas se debe principalmente a la fuerte preferencia de los consumidores por dulces prácticos y divertidos, la creciente cultura global del snacking y la creciente influencia del comercio electrónico. Además, la creciente popularidad de las gomitas funcionales enriquecidas con vitaminas, probióticos y otros suplementos impulsa aún más la expansión del mercado, ya que se alinean con la tendencia general de salud y bienestar en el consumo de golosinas.
• América del Norte dominó el mercado de gomitas con una participación del 37,92 % en 2024, debido a la fuerte presencia de las principales marcas de confitería, la creciente demanda de formatos de golosinas innovadores y el alto gasto de los consumidores en snacks indulgentes.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de caramelos gomosos durante el período de pronóstico debido a
• El segmento infantil dominó el mercado con una cuota de mercado del 57,7 % en 2024, debido a la fuerte preferencia de los niños por gomitas coloridas, con formas divertidas y llenas de sabor. Los padres suelen elegir las gomitas como golosinas o suplementos para sus hijos, especialmente las variantes funcionales enriquecidas con vitaminas o minerales. Las campañas de marketing, los envases con temática de personajes y las promociones dirigidas a escuelas y canales orientados a la familia refuerzan aún más el dominio de este segmento.

Alcance del informe y segmentación del mercado de gomitas          

Tendencias del mercado de gomitas

Creciente demanda de gomitas funcionales y fortificadas

• El mercado de las gomitas está en plena transformación debido a la creciente demanda de variedades funcionales y fortificadas que van más allá de la simple indulgencia. Los consumidores se inclinan cada vez más por las gomitas enriquecidas con vitaminas, minerales, probióticos y suplementos herbales, convirtiendo un capricho tradicionalmente dulce en un snack funcional y saludable.
• Por ejemplo, SmartyPants Vitamins ha aprovechado con éxito esta tendencia al introducir suplementos de gomitas fortificadas que aportan multivitaminas, omega-3 y probióticos. De igual manera, empresas como Olly han posicionado sus gomitas como sabrosas y beneficiosas para necesidades específicas como el refuerzo inmunitario, el alivio del estrés y la regulación del sueño.
• La fusión de la confitería con los nutracéuticos está impulsando una sólida innovación de productos, donde los gigantes de la confitería están lanzando gomitas fortificadas para captar la atención de los consumidores preocupados por su salud. Esto hace que las gomitas sean relevantes tanto para niños como para adultos que buscan formatos divertidos para sus rutinas de bienestar.
• El movimiento vegano está influyendo en las formulaciones de gomitas, ya que las marcas sustituyen la gelatina por pectina u otros ingredientes vegetales para atraer a los consumidores vegetarianos y veganos. Además, las afirmaciones de libre de alérgenos y de etiqueta limpia se están volviendo fundamentales para aumentar la confianza del consumidor y ampliar la adopción del producto.
• Las ofertas de temporada y las variantes de gomitas de edición limitada, enriquecidas con beneficios funcionales, están impulsando el entusiasmo del consumidor y la fidelidad a la marca. Las empresas están experimentando con sabores relacionados con festivales o eventos de bienestar, como las gomitas de vitamina C durante la temporada de gripe o las gomitas de CBD comercializadas para aliviar el estrés en campañas orientadas al bienestar.
• La tendencia hacia las gomitas que buscan el bienestar holístico está generando una diferenciación en el mercado. Los consumidores perciben las gomitas fortificadas como productos de doble propósito que satisfacen los caprichos y contribuyen a los objetivos diarios de salud, lo que refuerza su posición tanto en el sector de la confitería como en el de los suplementos dietéticos.

Dinámica del mercado de gomitas

Conductor

Creciente preferencia de los consumidores por refrigerios convenientes y placenteros

• El estilo de vida moderno es cada vez más acelerado, lo que impulsa la demanda de refrigerios portátiles que ofrecen comodidad y satisfacen los antojos. Las gomitas, con su formato compacto, amplia gama de sabores y fácil disponibilidad, se adaptan perfectamente a esta preferencia del consumidor, ofreciendo un capricho sin necesidad de una preparación laboriosa.
• Por ejemplo, HARIBO sigue dominando el mercado global de gomitas con una amplia gama de sabores y productos que atraen a diversos grupos demográficos. La marca ha logrado fidelizar a sus consumidores ofreciendo prácticos tamaños de envase, ideales para consumir sobre la marcha y compartir en ocasiones especiales.
• La doble naturaleza de las gomitas, que ofrecen placer y control de porciones, las hace especialmente atractivas para los jóvenes que buscan experiencias de snacks divertidas y desenfadadas. Esta accesibilidad contribuye a una preferencia sostenida tanto en mercados maduros como emergentes.
• Además, la creciente urbanización y el crecimiento de los canales minoristas, como los supermercados y las plataformas en línea, están ampliando el acceso de los consumidores a los productos gomosos, al tiempo que aumentan el conocimiento sobre innovaciones como las gomitas bajas en azúcar o fortificadas.
• La personalización de las gomitas mediante texturas variadas, sabores únicos e innovaciones en sus formas es otro factor que realza el atractivo de los snacks prácticos. Los consumidores disfrutan experimentando con nuevas experiencias de sabor dentro de la estructura familiar de las gomitas, lo que fomenta la repetición de compras y el crecimiento de la categoría.

Restricción/Desafío

Creciente preocupación por el alto contenido de azúcar en los productos de confitería

• Uno de los desafíos más apremiantes que enfrenta el mercado de las gomitas es la creciente preocupación de los consumidores y las organizaciones de salud por el consumo excesivo de azúcar. Las gomitas, tradicionalmente ricas en azúcar, suelen asociarse con un consumo poco saludable de refrigerios que contribuye a la obesidad, la diabetes y los problemas dentales.
• Por ejemplo, informes de la Asociación Americana del Corazón han resaltado la preocupación por la ingesta diaria de azúcar, lo que influye en la percepción del consumidor sobre los dulces. Como respuesta, marcas como SmartSweets y Wholesome han lanzado alternativas de gomitas bajas en azúcar o sin azúcar para atraer a los compradores preocupados por su salud que buscan un capricho sin remordimientos.
• El desafío se extiende a las preocupaciones de los padres sobre los hábitos de consumo de snacks de sus hijos, ya que muchos padres se están volviendo más cautelosos con el consumo habitual de azúcar. Este cambio en el comportamiento de compra está impulsando a las marcas convencionales de gomitas a replantear sus fórmulas para seguir siendo relevantes.
• Además, el creciente escrutinio regulatorio en varias regiones está aumentando la presión sobre los fabricantes para reducir los niveles de azúcar y promover un etiquetado claro. Mercados como el Reino Unido han introducido impuestos al azúcar y restricciones publicitarias, lo que afecta directamente a las categorías de dulces, incluidas las gomitas.
• Los costos de reformulación para reducir el azúcar sin perder sabor ni textura siguen siendo elevados, lo que supone una barrera para muchas marcas de gama media. Lograr el equilibrio adecuado entre la innovación orientada a la salud y el mantenimiento del atractivo sensorial es crucial, pero un reto para el crecimiento futuro del segmento de las gomitas.

Análisis del mercado de gomitas

El mercado está segmentado según el tipo, el sabor, la aplicación y el canal de distribución.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de gomitas se segmenta en gomitas tradicionales, gomitas funcionales, gomitas orgánicas y gomitas sin azúcar. El segmento de gomitas tradicionales dominó la mayor cuota de mercado con un 42,3 % en 2024, gracias a su larga popularidad, amplia disponibilidad y atractivo nostálgico entre consumidores de todas las edades. Las gomitas tradicionales suelen ser las favoritas por sus texturas clásicas, sabores familiares y precio asequible, lo que las convierte en un producto básico en tiendas minoristas y de conveniencia. Este segmento también se beneficia de un amplio reconocimiento de marca y de redes de distribución consolidadas, lo que garantiza una demanda constante tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes.

Se prevé que el segmento de gomitas funcionales experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente atención de los consumidores a la salud y el bienestar. Las gomitas funcionales, fortificadas con vitaminas, minerales, probióticos u otros nutracéuticos, resultan atractivas para adultos y padres preocupados por la salud que buscan alternativas nutritivas para sus hijos. La creciente concienciación sobre la inmunidad, la salud digestiva y los suplementos energéticos impulsa su adopción, mientras que las fórmulas y sabores innovadores están ampliando su aceptación y penetración en el mercado.

• Por sabor

En cuanto al sabor, el mercado de gomitas se segmenta en Chocolatoso, Cremoso, Fresco y Afrutado, Ácido y Otros. El segmento Fresco y Afrutado obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2024, impulsado por su atractivo universal en todos los grupos de edad y su sólida presencia en el comercio minorista convencional. Las gomitas con sabor a fruta ofrecen experiencias de sabor vibrantes, colorantes naturales y opciones versátiles que satisfacen tanto a niños como a adultos. Su amplia variedad de sabores y su adaptación a las preferencias del consumidor por sabores refrescantes y familiares mantienen altas tasas de compra recurrente y una demanda minorista constante.

Se espera que el segmento Chocolatey experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por el creciente interés de los consumidores en dulces indulgentes y opciones de confitería premium. Las gomitas con infusión de chocolate combinan los beneficios para la salud de los dulces a base de gelatina con el lujo de los sabores de cacao, lo que las hace cada vez más populares entre los millennials y los adultos jóvenes. Las promociones de temporada, las ofertas de paquetes de regalo y las innovaciones en sabores contribuyen a una mayor adopción en los canales minoristas tanto en línea como fuera de línea.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado de gomitas se segmenta en infantil y adulto. El segmento infantil dominó la mayor cuota de mercado con un 57,7 % en 2024, impulsado por la fuerte preferencia de los niños por gomitas coloridas, con formas divertidas y sabrosas. Los padres suelen elegir las gomitas como golosinas o suplementos para niños, especialmente las versiones funcionales enriquecidas con vitaminas o minerales. Las campañas de marketing, los envases con temática de personajes y las promociones dirigidas a escuelas y canales familiares refuerzan aún más el dominio de este segmento.

Se prevé que el segmento Adulto experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de gomitas funcionales y premium. Los adultos buscan opciones de refrigerio convenientes con beneficios adicionales para la salud, como fórmulas que aumentan la energía o fortalecen el sistema inmunitario. Este crecimiento se ve impulsado por la creciente popularidad de sabores indulgentes, texturas innovadoras y opciones de regalo, que atraen a jóvenes profesionales y consumidores preocupados por su salud.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de gomitas se segmenta en tiendas de conveniencia, supermercados e hipermercados, tiendas en línea, tiendas especializadas y otros. El segmento de supermercados e hipermercados obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2024, gracias a la alta visibilidad de los productos, las oportunidades de compra al por mayor y el amplio alcance entre los consumidores. Estos canales permiten a las marcas presentar una cartera diversificada de productos, beneficiarse de campañas promocionales y aprovechar el impulso de compra, especialmente en las compras familiares.

Se prevé que el segmento de venta minorista en línea experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por el auge en la adopción del comercio electrónico y la creciente preferencia de los consumidores por la comodidad de la entrega a domicilio. Las plataformas en línea ofrecen acceso a variantes de gomitas de nicho, premium e internacionales, con el respaldo de servicios de suscripción y recomendaciones personalizadas. El marketing digital, las reseñas de productos y las promociones dirigidas impulsan una mayor adopción entre los consumidores expertos en tecnología que buscan variedad y facilidad de compra.

Análisis regional del mercado de gomitas

• América del Norte dominó el mercado de gomitas con la mayor participación en los ingresos del 37,92 % en 2024, impulsada por la fuerte presencia de las principales marcas de confitería, la creciente demanda de formatos de golosinas innovadores y el alto gasto de los consumidores en snacks indulgentes.
• Los consumidores de la región se inclinan mucho por los caramelos gomosos por su amplia variedad de sabores, texturas divertidas y portabilidad, lo que los convierte en una opción popular entre niños y adultos jóvenes.
• El mercado también se beneficia de la introducción de gomitas funcionales y orgánicas, que satisfacen las necesidades de los consumidores preocupados por su salud, conservando el placer de los dulces tradicionales. La sólida infraestructura minorista y la preferencia por la confitería premium refuerzan aún más el liderazgo de Norteamérica en el mercado.

Perspectiva del mercado de gomitas en EE. UU.

El mercado estadounidense de gomitas captó la mayor participación en los ingresos en 2024 en Norteamérica, impulsado por la creciente popularidad de las gomitas funcionales enriquecidas con vitaminas, colágeno y CBD. Los consumidores muestran una fuerte preferencia por los dulces que combinan la satisfacción con los beneficios para la salud, lo que ha impulsado su adopción tanto entre niños como entre adultos. Los lanzamientos de temporada, las campañas de marketing dirigidas por las marcas y la penetración del comercio electrónico impulsan aún más las ventas. La presencia de líderes mundiales en gomitas y la continua innovación de productos garantizan que Estados Unidos siga siendo el mercado más grande y dinámico de la región.

Análisis del mercado europeo de caramelos de goma

Se proyecta que el mercado europeo de gomitas se expandirá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) sustancial durante el período de pronóstico, impulsado por la fuerte demanda de productos de gomita premium, orgánicos y sin azúcar. La creciente preocupación por el consumo de azúcar impulsa a los fabricantes a innovar con alternativas más saludables, que están ganando terreno rápidamente. La afinidad cultural hacia la confitería, sumada a la creciente demanda tanto de niños como de adultos, impulsa el crecimiento del mercado. Europa también está experimentando un aumento en la adopción de gomitas a través de canales minoristas especializados y enfocados en la salud, lo que consolida su posición en el panorama global.

Análisis del mercado de gomitas en el Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de gomitas crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico, impulsado por el creciente interés en las gomitas funcionales y sin azúcar. Los consumidores son cada vez más conscientes de su salud, lo que genera una demanda de productos que combinan la satisfacción con beneficios para el bienestar. Además, los lanzamientos de sabores innovadores y la popularidad de los dulces para regalar están impulsando las ventas de gomitas en las plataformas minoristas y en línea.

Análisis del mercado alemán de gomitas

Se espera que el mercado alemán de gomitas se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por la sólida tradición de producción y consumo de gomitas del país. Los consumidores alemanes valoran tanto las gomitas clásicas como las versiones modernas, como las orgánicas o veganas. Gracias a la presencia de fabricantes de gomitas de renombre mundial y a la apuesta por ingredientes sostenibles y de alta calidad, el mercado alemán continúa prosperando y evolucionando.

Análisis del mercado de gomitas de Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de gomitas de Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico de 2025 a 2032, impulsado por el aumento de la renta disponible, la rápida urbanización y la creciente occidentalización de los hábitos de consumo de snacks en países como China, Japón e India. La población joven de la región, sumada a una fuerte demanda de snacks asequibles e innovadores, está impulsando significativamente el consumo de gomitas. Los fabricantes se están enfocando cada vez más en la región APAC con sabores locales y envases asequibles, ampliando así su base de consumidores.

Análisis del mercado japonés de gomitas

El mercado japonés de gomitas está cobrando impulso gracias a la preferencia del país por texturas innovadoras, sabores premium y beneficios funcionales. Los consumidores japoneses son muy receptivos a las gomitas que combinan placer con propiedades saludables, como las variantes enriquecidas con colágeno o vitaminas. El mercado se ve impulsado además por el avanzado ecosistema minorista japonés y la apertura cultural a la experimentación con nuevos formatos de confitería.

Análisis del mercado de gomitas chinas

El mercado chino de gomitas representó la mayor cuota de mercado en ingresos en Asia-Pacífico en 2024, gracias a su amplia base de consumidores, el aumento de la clase media y el gran interés por los snacks novedosos. Los consumidores chinos están adoptando rápidamente tanto las gomitas tradicionales de frutas como las gomitas funcionales con beneficios para la salud. El impulso hacia los dulces premium e importados, sumado a la expansión del comercio minorista en línea y la sólida producción nacional, está impulsando el crecimiento del mercado de gomitas en China.

Cuota de mercado de los caramelos gomosos

La industria de los caramelos gomosos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• HARIBO GmbH & Co. KG (Alemania)
• Dulces Albaneses (EE. UU.)
• Ferrara Candy Company (EE. UU.)
• Perfetti Van Melle (Países Bajos)
• PIM Brands. Inc. (EE. UU.)
• Trolli GmbH (Alemania)
• Compañía de dulces Jelly Belly (EE. UU.)
• THE HERSHEY COMPANY (EE. UU.)
• Mars, Incorporated (EE. UU.)
• Mondelēz International (EE. UU.)
• Nestlé (Suiza)
• The Kraft Heinz Company (EE. UU.)
• YummyEarth, Inc. (EE. UU.)
• Marcas de dulces Bazooka. (Reino Unido)
• Meiji Holdings Co., Ltd. (Japón)
• MORINAGA & CO., LTD. (Japón)
• Sunkist Growers Inc (EE. UU.)
• Cloetta AB (Suecia)
• Grupo Bimbo (México)
• AUGUST STORCK KG (Alemania)
• Arcor (Argentina)

Últimos avances en el mercado mundial de gomitas

• En noviembre de 2023, emoji se asoció con Trolli China para lanzar una nueva gama de gomitas rellenas de centro, lo que marcó el primer lanzamiento de productos de marca compartida entre emoji y Trolli, con 24 diseños únicos disponibles en línea. Esta colaboración aprovecha la popularidad global de los emojis y el reconocimiento de marca consolidado de Trolli para atraer a un público más joven que busca novedad y personalización en sus productos de confitería. Al combinar una marca divertida con formatos de gomitas innovadores, el lanzamiento fortalece la participación del consumidor en China y contribuye a la creciente demanda de gomitas temáticas y basadas en personajes, especialmente en el dinámico mercado de Asia-Pacífico.
• En marzo de 2023, Katjes lanzó Sheroes, su gama de gomitas vegetales, en el mercado estadounidense, posicionándose en la intersección entre la indulgencia y la sostenibilidad. Esta gama subraya el enfoque de Katjes en productos veganos y ecológicos, dirigidos a consumidores que priorizan el consumo ético sin sacrificar el sabor. Esta iniciativa aumenta la visibilidad de las alternativas vegetales en los pasillos de dulces tradicionales, amplía la diversidad de productos y apoya la transición hacia snacks más saludables. La introducción de Sheroes amplía la presencia de Katjes en EE. UU. y también acelera la adopción de gomitas vegetales en el creciente mercado norteamericano de dulces saludables.
• En marzo de 2023, Goli Nutrition Inc. presentó una gomita probiótica 3 en 1 que combina prebióticos, probióticos y posbióticos, diseñada para mantener la salud intestinal y reforzar el sistema inmunitario. Esta innovación destaca la creciente convergencia de la confitería y los nutracéuticos, ofreciendo a los consumidores beneficios funcionales en un agradable formato de gomita. Al abordar la creciente demanda de salud digestiva y apoyo inmunitario, Goli consolida su posición en el segmento de gomitas funcionales. El lanzamiento también impulsa la percepción del consumidor de las gomitas como algo más que un capricho, posicionándolas como suplementos diarios para la salud y contribuyendo al crecimiento a largo plazo del mercado de gomitas orientado al bienestar.
• En mayo de 2022, Bazooka Candy Brands presentó su innovadora gomita, Push Pop Gummy Pop-its, en la Sweet & Snacks Expo de Chicago, con sabores como Berry Blast, Frambuesa Azul, Fresa y Sandía. Este producto combina el juego interactivo con el consumo de dulces, ofreciendo una experiencia divertida y personalizable que atrae a niños y adolescentes. Al añadir novedad y emoción al proceso de consumo, Push Pop Gummy Pop-its refuerza la tendencia de la confitería experiencial. El lanzamiento también amplía la cartera de productos de Bazooka y mejora su competitividad en el mercado estadounidense de gomitas, donde la demanda de formatos únicos y atractivos continúa creciendo.

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