Mercado mundial de cultivo de hongos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Análisis y tamaño del mercado de cultivo de hongos

El cultivo de hongos es uno de los negocios agrícolas más ventajosos que se pueden iniciar con un capital y un espacio reducidos. El cultivo de hongos se está volviendo cada vez más popular entre muchas personas como fuente secundaria. Hoy en día, el cultivo de hongos es la industria más lucrativa y fructífera. Está ganando popularidad gradualmente porque convierte rápidamente el trabajo agotador de los agricultores en ganancias. Además, un aumento en la demanda de alimentos naturales y veganos y alimentos en la dieta y una creciente conciencia de la salud entre los consumidores son los principales factores que se prevé que aceleren la demanda de cultivo de hongos y mejoren la tasa de crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de cultivo de hongos alcance los USD 29,26 mil millones para 2030, que son USD 18,64 mil millones en 2022, registrando una CAGR del 5,80% durante el período de pronóstico de 2023 a 2030. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de cultivo de hongos

Definición de mercado

El cultivo de hongos es una tecnología de aumento de hongos mediante el uso de desechos animales, vegetales e industriales. En resumen, es una tecnología de generación de riqueza a partir de desechos. Esta tecnología ha ganado importancia a nivel mundial debido a su valor proteico y de fibra dietética. El hongo es un hongo que pertenece a los basidiomicetos. Es rico en vitaminas , proteínas, fibras y minerales. Existen más de 3000 tipos de hongos. Por ejemplo, el hongo ostra (Pleurotus sps.), el champiñón (Agaricus bisporus) y el hongo de paja de arroz (Volvariella volvacea).

Dinámica del mercado mundial del cultivo de hongos

Conductores

• Creciente demanda de champiñones

El champiñón blanco es un hongo muy consumido en todo el mundo y puede aportar muchos beneficios a la salud. Este tipo de hongo se cultiva comercialmente en casi todas las principales economías productoras de hongos, como Estados Unidos, China, Japón, Reino Unido, Polonia y Alemania. Se espera que el aumento de las actividades de investigación y desarrollo sobre el hongo blanco para encontrar el potencial de prevenir el cáncer, junto con su disponibilidad a precios razonables en comparación con otras variedades especiales de hongos, aumente la demanda del champiñón blanco en el período de pronóstico. Contribuye con más del 40 por ciento de la producción mundial y, finalmente, impulsa la tasa de crecimiento del mercado.

• La creciente conciencia de la salud entre los consumidores

Se espera que el crecimiento global sea impulsado por la creciente demanda de los consumidores de alimentos bajos en grasas y colesterol y ricos en nutrientes. Su uso en suplementos dietéticos ha aumentado porque contiene enzimas digestivas y fibras que favorecen la salud intestinal e inmunológica. La demanda de restaurantes, hoteles y cafeterías está aumentando debido al crecimiento explosivo de la industria de servicios de alimentos. El cultivo de hongos puede proporcionar beneficios para la salud y beneficios nutricionales al agregar polvos de hongos a batidos , salsas y sopas .

Oportunidades

• Aumento de la introducción de las últimas tecnologías

El aumento de los esfuerzos de los principales actores del mercado para adoptar las últimas tecnologías, como las tecnologías computarizadas y automatizadas, aumentará la producción comercial de hongos, lo que se prevé que genere numerosas oportunidades para los actores del mercado en el crecimiento del mercado mundial de cultivo de hongos durante el período de pronóstico. El desarrollo y la mejora de las tecnologías modernas, como la preparación de compost, la producción de hongos en sustrato no compostado, el control computarizado, la recolección automatizada de hongos y los nuevos métodos de preparación de micelio y esterilización del sustrato, aumentarán la productividad del cultivo de hongos en los próximos años.

Restricciones/ Desafíos

• Problemas asociados al mercado del cultivo de hongos

Se prevé que la vida útil limitada de los hongos y la irregularidad en la gestión adecuada del proceso frenarán el crecimiento del mercado mundial de cultivo de hongos durante el período de pronóstico. Además, el crédito al consumo es uno de los factores más importantes que dificultarán el crecimiento del mercado. Asimismo, el aumento de los gastos operativos podría suponer un mayor desafío para el crecimiento del mercado de cultivo de hongos en los próximos años.

Este informe sobre el mercado de cultivo de hongos proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de cultivo de hongos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado mundial del cultivo de hongos

El mercado del cultivo de hongos está segmentado en función del tipo, la fase, la forma, la materia prima y las aplicaciones. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Champiñón de botón
• Hongo ostra
• Hongo shiitake
• Otros

 Fase

• Compostaje
• Desove
• Caja
• Fijación
• Cosecha

Forma

• Enlatado
• Congelado
• Fresco
• Seco
• Otros

Materia prima

• Basado en animales
• Basura industrial de origen biológico
• Otros

Aplicaciones

• Lecho
• Cojines
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado del cultivo de hongos

Se analiza el mercado de cultivo de hongos y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, fase, forma, materia prima y aplicaciones como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de cultivo de hongos son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del mundo (APAC) en el mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Israel, Egipto, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

La región de Asia y el Pacífico domina el mercado del cultivo de hongos en términos de ingresos y participación de mercado debido al aumento del consumo per cápita de hongos en comparación con otras naciones. Además, el creciente consumo y el aumento del cultivo de hongos impulsarán aún más el crecimiento del mercado en esta región.

Se anticipa que Europa será la región de más rápido crecimiento en el mercado de cultivo de hongos durante el período de pronóstico de 2023 a 2030 debido a la creciente demanda de alimentos extremadamente nutricionales en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado del cultivo de hongos

El panorama competitivo del mercado de cultivo de hongos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y la variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de cultivo de hongos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado del cultivo de hongos son:

• Grupo Monaghan (Irlanda)
• GRUPO DE SETAS WALSH (Irlanda)
• Micelio (Bélgica)
• Smithy Mushrooms Ltd. (Reino Unido)
• Rheinische Pilz Zentrale GmbH (Alemania)
• Italia (Italia)
• SAS de setas (Italia)
• Hirano Mushroom LLC (Kosovo)
• Fujishukin Co. Ltd. (Japón)
• Costa (India), Bonduelle (Francia)
• Hongos de Monterey (EE. UU.)
• Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
• MycoTerraFarm (Bélgica)
• Lambert Spawn (Estados Unidos)
• El Greenyard (Bélgica)
• Heereco (Países Bajos)
• Hongos de Bluff City (Estados Unidos)
• Hongos Smithy (Reino Unido)

SKU-54254