Global Pectin Market – Industry Trends and Forecast to 2030

Pectin Market Analysis and Size

The global pectin market is expected to grow at a significant rate during the forecast period due to increasing demand for convenience food products and growing awareness regarding health. Pectin has well-diversified applications in numerous industries. It is highly used in food industry as a thickening and gelling agent and as a food stabilizer. Pectin has large number of medicinal characteristics due to which it is used to cure diarrhea and constipation. Pectin is also used as a demulcent in throat lozenges. As a result of all these factors the demand for the pectin increase which enhance the market growth during the forecast period.

Data Bridge Market Research analyses that the pectin market is expected to reach USD 1,866.52 million by 2030, which is USD 1,062.27 million in 2022, registering a CAGR of 7.30% during the forecast period of 2023 to 2030. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, geographically represented company-wise production and capacity, network layouts of distributors and partners, detailed and updated price trend analysis and deficit analysis of supply chain and demand.     

Pectin Market Scope and Segmentation

Definición de mercado

La pectina es un heteropolisacárido que es un ácido estructural de la lámina media, presente en la lámina primaria y en las paredes celulares de las plantas terrestres. La pectina se prepara a partir de frutas reales y en todas sus formas, desde la pectina líquida hasta la pectina seca y la pectina comercial producida en masa que se obtiene completamente de plantas. Se utilizan ampliamente como estabilizadores, sustitutos de grasas  y agentes gelificantes, entre otros.

Dinámica del mercado mundial de pectina

Conductores

• Creciente demanda de ingredientes naturales

La pectina se utiliza normalmente en las gomas alimentarias derivadas de las cáscaras de cítricos y de la manzana, y también se considera una de las gomas más versátiles y naturales. Por ello, se prefiere su uso en muchas formulaciones de etiqueta limpia, principalmente en bebidas alternativas a los lácteos, incluidas las variantes de bajo pH y bajo contenido de azúcar. Por ejemplo, Herbstreith and Fox, con sede en Alemania, y Algaia, con sede en Francia, se asociaron para aumentar el crecimiento de la pectina y los alginatos de etiqueta limpia para numerosas aplicaciones de panadería en 2019; estos productos se pueden comercializar como ingredientes combinados o individuales, al tiempo que aprovechan la creciente tendencia de la etiqueta limpia.

• Aumenta la conciencia entre los fabricantes sobre la multifuncionalidad de la pectina

Se espera que la creciente conciencia entre los fabricantes de alimentos y bebidas sobre la multifuncionalidad de la pectina, como por ejemplo, que aumenta la vida útil, reduce el tiempo de cocción y mejora la textura y el color, aumente la demanda de pectina. Como resultado, se espera que el mercado crezca durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.

Oportunidades

• Aumento del lanzamiento de productos por parte de los actores del mercado

Los lanzamientos de productos en alza por parte de los principales actores del mercado brindarán numerosas oportunidades de crecimiento dentro del mercado de la pectina. Por ejemplo, CP Kelco ha presentado GENU Pectin, que ha ido ganando terreno en el mercado de la belleza y el cuidado personal como ingrediente estabilizador y equilibrador del pH para la piel natural.

• Creciente demanda de pectina como producto alimenticio seguro

La pectina es considerada un producto alimenticio seguro por numerosas autoridades alimentarias gubernamentales. Su composición y salvia están reguladas por varias leyes de aditivos alimentarios. En la Unión Europea, tanto la pectina como la pectina amidada han sido calificadas como ingesta diaria admisible por el Comité Científico de Alimentos. El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón ha reconocido que la pectina es segura. Además, en los EE. UU., la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) reconoce la pectina como GRAS (generalmente reconocida como segura). Como resultado de esto, la demanda de pectina aumenta, lo que se espera que cree oportunidades lucrativas para el mercado.

Restricciones/ Desafíos

• Efectos secundarios asociados con el mercado de la pectina

La pectina puede reducir la capacidad del cuerpo para absorber betacaroteno, un nutriente importante para el cuerpo humano. La pectina también puede interferir con la capacidad del cuerpo para absorber ciertos medicamentos, como la digoxina (un medicamento para el corazón) y la lovastatina. Como resultado de esto, el consumo de pectina disminuye, lo que se espera que obstaculice el crecimiento del mercado.

• Disponibilidad de sustituto de pectina

La gran disponibilidad de sustitutos de pectina, como cáscaras de cítricos, almidón de maíz y gelatina , también es uno de los principales factores que se espera que obstaculice el crecimiento del mercado mundial de pectina durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.

Este informe sobre el mercado de la pectina proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de la pectina, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• En 2021, Herbstreith y Fox Corporate Group introdujeron pectinas de alta calidad de manzana y cítricos para numerosas áreas de aplicación en Europa. La pectina como agente gelificante en productos de confitería veganos, gominolas sin receta con bajo contenido de azúcar, gominolas enriquecidas con extractos de plantas y gominolas sin azúcar.
• En 2020, CP Kelco presentó GENU Pectin YM-FP-2100, un ingrediente compatible con etiquetas limpias. Este producto ofrece una viscosidad media a alta en el yogur bebible con frutas y es fácil de bombear en la etapa de preparación de las frutas.

Alcance del mercado mundial de pectina

El mercado de la pectina está segmentado en función del tipo, las materias primas, la función y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Alto metoxilo
• Bajo contenido de metoxilo

Materias primas

• Fruta cítrica
• Manzana
• Remolacha azucarera
• Otros
• Girasol
• Peras
• Guayaba
• Membrillo
•  Ciruelas
• Bayas

 Función

• Espesante
• Estabilizador
• Agente gelificante
• Sustituto de grasa
• Otros

 Solicitud

• James y bayas
• Productos lácteos
• Bebidas
• Panadería y Confitería
• Productos de carne y aves de corral
• Salsas y Aderezos
• Comida para bebés
• Comida preparada

Análisis y perspectivas regionales del mercado de pectina

Se analiza el mercado de pectina y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, materias primas, función y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de pectina son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

Europa domina el mercado de la pectina en términos de ingresos y participación de mercado debido al gran consumo de mermeladas, jaleas y productos horneados en esta región. Además, se espera que la alta demanda de productos lácteos funcionales y alimentos preparados impulse aún más el crecimiento del mercado en esta región.

Se espera que Asia-Pacífico sea la región con mayor desarrollo durante el período de pronóstico de 2023 a 2030 debido a la creciente demanda de productos lácteos funcionales, alimentos preparados y productos horneados en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la pectina

El panorama competitivo del mercado de la pectina proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de la pectina.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de la pectina son:

• Krishna Pectins Pvt Ltd, (India)
• CP Kelco US, Inc. (Estados Unidos)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Cargill Incorporated (Estados Unidos)
• DuPont (Estados Unidos)
•  Productos químicos Nikunj (India)
• DSM (Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Lonza (Suiza)
• Glanbia Plc (Irlanda)
• ADM (Estados Unidos)
•  Lallemand Inc. (Canadá)
•  Adisseo (China)
• NATUREX (Francia)
• LUCID COLLOIDS LTD. (India)
•  Ingredion (Estados Unidos)
•  Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG (Alemania)
• NATUREX (Francia)
• B&V srl (Italia)

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